Кубанський салат з куркою, напевно, сподобається всім любителям незвичайних страв, адже його смак можна назвати по-своєму унікальним. В салаті ви відчуєте поєднання овочів і ніжного курячого м'яса. При цьому всі продукти дуже легко засвоюються травною системою. Тому в невеликих кількостях цей салатик можна вживати, навіть якщо ви сидите на дієті. У приготуванні салат досить простий, на все у вас піде трохи часу, а рецепт можна легко запам'ятати. Салат кубанський з куркою зможе стати прикрасою не тільки повсякденного, але й святкового столу.
Складові частини салату виключно корисні для організму, наприклад, куряче м'ясо містить багато білка і, на відміну від м'яса інших тварин, містить порівняно невелику кількість жирів. Зелений горошок та інші овочі містять безліч вітамінів, а такженеобходимых організму макро - і мікроелементів. Цибуля підвищує захисні сили організму і допомагає імунітету краще протистояти багатьом захворюванням. Морква містить речовини, які сприяють активному росту організму. Часник так само, як і цибуля, багатий антисептичними речовинами, які чудово вбивають мікроби.
Щоб приготувати кубанський салат з куркою, вам знадобиться:
м'ясо курки - 80 г огірки - 40 г горошок зелений - 40 г салат - 40 г цибуля ріпчаста - 40 г цибуля зелена - 40 г петрушка - 40 г помідори - 40 г морква - 80 г часник - 20 г пастернак - 20 г корінь селери - 20 г яйце куряче - 1 шт. сіль - за смаком майонез - за смаком спеції - за смаком картопля - 120 г соус
цукор — за смаком
Як приготувати кубанський салат з куркою:
1. Курку розбираємо, промиваємо у воді і ставимо на вогонь варитися. 2. Овочі миємо, чистимо і ріжемо часточками. 3. З води, в якій вариться курка, періодично знімаємо піну. 4. Додаємо до курки нечищену цибулину, сіль і цукор. Потім додаємо овочі. 5. Варимо ще протягом 25 хвилин. 6. Картоплю відварюємо в мундирі, потім очищаємо від шкірки. Огірки ріжемо шматочками. 7. Заправляємо картопля, овочі і куряче м'ясо з огірками соусом. 8. Заправляємо майонезом, ретельно перемішуємо. 9. Відварене круто яйце чистимо, розрізаємо навпіл і прикрашаємо салат яйцем і нарізаною зеленню.
Кубанський салат з куркою повністю готовий, і його можна подавати до столу.
Приємного всім апетиту!
Літо — пора, коли зовсім не хочеться проводити час на кухні, але і бажання відмовлятися від смачних страв теж немає. Саме час поекспериментувати з фруктово-м'ясними салатами. Ідеальне м'ясо для поєднання з фруктами - куряче філе, воно має дуже ніжний смак, легко засвоюється і має низький відсоток жиру. Попросту кажучи, відварну курку можна поєднувати з будь-якими фруктами, додавати оливкове масло, майонез або сметану - і все, найпростіший, ситний і смачний салатик готовий! Я хочу поділитися рецептом салату з куркою і ківі, він дуже просто готується і при цьому шалено смачний і корисний.
В моєму салатик м'ясо буде поєднуватися з ківі і морквою. Ківі - дуже корисний фрукт, багатий різними вітамінами і мінералами. Окремо ківі є я не можу, занадто кислим здається, а ось в салаті ця кислинка дуже навіть приємна. Салат виходить не тільки смачний, але і красивий, зелений ківі відмінно поєднується з помаранчевої морквиною. Для заправки салату можна використовувати майонез, але підійде і більш корисне оливкова олія.
Щоб приготувати салат з ківі і куркою, вам знадобиться:
1. Курячі яйця варимо круто, це займе близько 15 хвилин. Очищаємо їх від шкаралупи. 2. М'ясо курки дрібненько ріжемо ножем. 3. Ківі акуратно ножем чистимо або пальцями і нарізаємо його на невеликі шматочки. Найкраще, щоб вони за формою нагадували кубики. 4. Із зварених яєць дістаємо жовтки, жовтки і білки окремо натираємо на середній за розміром тертці. 5. Яблуко гарненько моєму чистою водою або ошпарюємо окропом, знімаємо плодоніжку, вирізаємо кісточки і натираємо на дрібній тертці яблуко. 6. Якщо немає корейської моркви, то беремо звичайну морква, чистимо, миємо, варимо і також натираємо на тертці. 7. Тепер ретельно перемішуємо всі вищеперелічені інгредієнти салату. 8. Додаємо майонез і знову гарненько перемішуємо.
Салат з ківі і куркою повністю готовий. За бажанням його можна трошки прикрасити який-небудь зеленню, наприклад, петрушкою і кропом, на ваш смак, і після цього подавати до святкового столу.
Бажаю приємного апетиту!
Недавно спробувала в гостях оригінальний салат. Особливе захоплення він викликав у чоловічої половини. Вирішила взяти цей салат на замітку. Називається він — Баварський салат з куркою. Готується салат в лічені хвилини, адже в ньому використовуються вже готові інгредієнти, такі як копчені стегенця, консервована квасоля і гриби. Баварський салат з куркою досить ситний, тому чудово підійде для святкового застілля або для пікніка на дачі. Отже, ось рецепт баварського салату з копченої курки з квасолею.
Щоб приготувати баварський салат з куркою нам знадобиться:
копчені стегенця — 2 шт. консервовані печериці — 150 г консервована червона квасоля — 150 г лук — 2 шт. майонез — 4 ст. л. зелень — 1 пучок мелений перець — за смаком сіль — за смаком
Як приготувати баварський салат з куркою:
1. Очистимо цибулини, поріжемо на дві частини, а далі поріжемо, щоб вийшли тонкі півкільця. 2. Промиємо зелень і дрібно її порубаємо. Я брала петрушку, але думаю, можна додати кріп або іншу зелень. 3. Відокремимо куряче м'ясо від кістки і наріжемо його кубиками. Шкірку за бажанням можете зняти, я готувала з шкіркою. 4. Відкриємо банку з квасолею, зіллємо рідина, а червону квасолю промиємо проточною водою. 5. Відкриємо банку з грибами, зіллємо рідина. 6. Змішаємо в глибокому салатнику цибулю, зелень, куряче м'ясо, квасоля і гриби. 7. Додаємо майонез і чорний мелений перець. Перемішуємо баварський салат з куркою. 8. Пробуємо, якщо недостатньо солі — солимо. 9. Ставимо салат в холодильник на півгодини, щоб він трохи остудився.
Прекрасний баварський салат з куркою готовий.
Приємного апетиту!
Трохи секретів: Щоб різати цибулю і не плакати, треба покласти цибулину заздалегідь в холодильник на 20 хвилин. Охолоджений цибуля не виділяє багато шкідливих речовин, які діють на виділення сліз. Також можна кілька хвилин цибулину потримати під струменем холодної води. Ще бажано в процесі різання змочувати ніж холодною водою — допомагає. Ось такі нехитрі секрети допоможуть вам впоратися без сліз з різкою лука! Готуйте із задоволенням!
Нектарин - це не просто дуже смачний фрукт, а справжнє диво природи. Багато хто до цих пір думають, що цей гібрид був виведений спеціально, за допомогою людини, однак це не так. Адже можливість насолоджуватися чудовими соковитими і ароматними плодами подарувала нам сама матінка-природа.
Чудовий фрукт, що нагадує сливу, персик і абрикос одночасно, володіє приємним солодким смаком і, звичайно ж, широко застосовується в кулінарії. Нектарини найчастіше використовують для приготування солодких страв (варення, джемів, десертів, випічки), проте нерідко можна зустріти і такі рецепти, в яких ласі плоди відмінно доповнюють смак м'ясних страв.
Сьогодні я поділюся з вами чудовим рецептом приготування салату з курки з нектаринами і кумином. Звичайно, поєднання продуктів в цій страві не зовсім звичне для нас, а комусь і зовсім здасться неприпустимим. Однак, як мінімум один раз, його варто спробувати! Впевнена, що скуштувавши хоча б ложечку цього дивовижного страви, ви станете готувати його постійно!
Щоб приготувати салат з курки з нектаринами і кумином, вам знадобиться:
готове куряче м'ясо - 700 г нектарин - 2-3 шт. волоські горіхи - 1 ст. коринка - ¼ ст. червоний цибуля - 1 шт. селера - ¼ пучка кінза - 1-2 гілочки майонез - ½ ст. мелений кумін - 1 ч. л. часниковий порошок перець чорний мелений сіль
Як приготувати салат з курки з нектаринами і кумином:
1. Готове куряче м'ясо нарізати невеликими кубиками. Для приготування цього салату можна використовувати відварене, запечене м'ясо або курку-гриль. Природно, що для салату як не можна краще підійде грудинка (попередньо очищена від шкіри і хрящів). 2. Нектарини вимити під проточною водою, обсушити паперовими рушниками, розрізати на половинки і видалити кісточки. Нектарин також нарізати невеликими кубиками. 3. Червоний цибулю очистити від лушпиння і дрібно нарізати. Для салату потрібно взяти одну маленьку цибулинку або ½ великого овоча. 4. Кінзу і селери промити, обсушити і дрібно порубати ножем. 5. Волоські горіхи злегка підсмажити на сухій розпеченій сковороді. Завдяки невеликій термічній обробці горіхи розкриють свій смак і аромат повною мірою. 6. Всі підготовлені інгредієнти викласти у велику миску, посолити і поперчити за смаком, додати мелений кумін і щіпку часникового порошку. Перемішати салат зі спеціями, заправити майонезом і ще раз ретельно перемішати. 7. Помістити салат в холодильник на 1 годину, після чого прикрасити зеленню і подати на стіл.
Страва, описане вище, можна подати й іншим, більш оригінальним способом. Для цього курячі грудки слід змастити невеликою кількістю оливкової олії, спеціями і підсмажити на грилі. А салат приготувати окремо, причому замінити кінзу і селеру базиліком, а в якості заправки використовувати не майонез, оливкова олія. Куряче м'ясо гриль можна подати порційно, виклавши на тарілки з салатом або нарізати кубиками і додати безпосередньо в сам салат.
Якщо ви не любитель кінзи — замініть її зеленню петрушки, а часниковий порошок можна замінити одним зубчиком свіжого часничку, пропущеним через прес.
Подавайте салат з курки добре охолодженим, прикрасивши зеленню і часточкою нектарина.
