Кожен раз, коли починається сезон капусти, я готую з нею різноманітні салати. Так, суп або голубці, це дуже смачно, але поки капусточка молоденька, соковита - краще побалувати себе свіжими вітамінами. Корисні властивості капусти були відомі ще стародавнім римлянам. Мало того, що це дієтичний продукт, так ще й гарний косметичний засіб - капустяним соком можна користуватися замість тоніка. Мій другий улюблений салат зі свіжої капусти з крабовими паличками люблять навіть діти, яких часто не змусиш є свіжі салати. Дуже смачно, якщо додати в такий салатик терту моркву.
Кількість порцій:6 Час приготування: 40 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:190 ккал
Інгредієнти для курячого салату з капустою і родзинками.
білокачанна капуста - 400 г
куряча грудка - 1 шт.
родзинки - 20 г
майонез або йогурт - 200 г
петрушка - маленький пучок
сіль і чорний перець за смаком
Як приготувати курячий салат з капустою і родзинками.
1. Відваріть курку до повної готовності. Не забудьте підсолити воду. Буде дуже смачно, якщо покласти у воду лавровий лист і кілька горошин запашного перцю. 2. Готову курку охолодіть і дрібно наріжте. А бульйон потрібно обов'язково зберегти - на його основі можна приготувати смачний крем-суп або навіть різотто. 3. Капусту дрібно нашаткуйте і добре пам'ятаєте руками, щоб вона стала м'якше. 4. У салатниці змішати капусту, курку і родзинки. Петрушку подрібніть, додайте в салат. Поперчіть, посоліть і заправте майонезом. Добре перемішайте і дайте настоятися 5 хвилин. Цей салат можна зберігати кілька днів у холодильнику, якщо не заправляти його відразу. Заправляйте тільки ту порцію, яку будите подавати до столу.
Приємного апетиту!
Кожен раз, коли починається сезон капусти, я готую з нею різноманітні салати. Так, суп або голубці, це дуже смачно, але поки капусточка молоденька, соковита - краще побалувати себе свіжими вітамінами. Корисні властивості капусти були відомі ще стародавнім римлянам. Мало того, що це дієтичний продукт, так ще й гарний косметичний засіб - капустяним соком можна користуватися замість тоніка. Мій другий улюблений салат зі свіжої капусти з крабовими паличками люблять навіть діти, яких часто не змусиш є свіжі салати. Дуже смачно, якщо додати в такий салатик терту моркву.
Кількість порцій:6 Час приготування: 40 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:190 ккал
Інгредієнти для курячого салату з капустою і родзинками.
білокачанна капуста - 400 г
куряча грудка - 1 шт.
родзинки - 20 г
майонез або йогурт - 200 г
петрушка - маленький пучок
сіль і чорний перець за смаком
Як приготувати курячий салат з капустою і родзинками.
1. Відваріть курку до повної готовності. Не забудьте підсолити воду. Буде дуже смачно, якщо покласти у воду лавровий лист і кілька горошин запашного перцю. 2. Готову курку охолодіть і дрібно наріжте. А бульйон потрібно обов'язково зберегти - на його основі можна приготувати смачний крем-суп або навіть різотто. 3. Капусту дрібно нашаткуйте і добре пам'ятаєте руками, щоб вона стала м'якше. 4. У салатниці змішати капусту, курку і родзинки. Петрушку подрібніть, додайте в салат. Поперчіть, посоліть і заправте майонезом. Добре перемішайте і дайте настоятися 5 хвилин. Цей салат можна зберігати кілька днів у холодильнику, якщо не заправляти його відразу. Заправляйте тільки ту порцію, яку будите подавати до столу.
Приємного апетиту!
Недолік в організмі вітаміну B1 чреватий погіршенням уваги, пам'яті і настрою. Уникнути цього допоможе зелений горошок: свіжий, морожений або консервований - будь. Для салату бажано взяти свіжий. Салат виходить не тільки дуже красивий і яскравий, але і, що головне, смачний і апетитний. Відмінний варіант обіду для тих, хто любить смачно поїсти, не обтяжуючи при цьому шлунок. Кунжутна заправка за рецептом йшла вже готова покупна, ми ж будемо готувати самостійно; її можна також використовувати для заправки інших салатів. Заправки виходить досить на 4 порції салату.
Кількість порцій:12 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:180 ккал
Щоб приготувати курячий салат зі стручками зеленого горошку і кунжутної заправкою, вам знадобиться:
для кунжутною заправки:
оцет рисовий — 2 ст. л.
соус соєвий -1 ст. л.
корінь імбиру свіжий натертий -1 ч. л. або ½ ч. л. порошком
олія кунжутна -1 ч. л.
часник - 1 зубчик (розчавити)
мед рідкий — ½ ст. л.
олія оливкова — 6 ст. л.
насіння кунжутне підсушене -1 ст. л.
для салату:
заправка кунжутна готова — ½ ст.
сік лайма — 2 ст. л.
перець червоний пластівцями — ¼ ч. л.
морква середнього розміру — 2 шт
горошок зелений свіжий зі стручками -1 ст.
огірок свіжий невеликий -1 шт.
редис свіжий — 3 шт.
цибулина червона невелика -1 шт.
грудки курячі невеликі — 4 шт.
Як приготувати курячий салат зі стручками зеленого горошку і кунжутної заправкою.
1. Відварити курячі грудки в підсоленій воді до готовності. Остудити.
2. Приготувати кунжутную заправку. Змішати всі інгредієнти в блендері або вручну до як можна більш однорідної суміші.
Перелити в іншу ємність і остудити в холодильнику.
3. Відварені курячі грудки нарізати по діагоналі.
4. Моркву очистити і тонко нарізати звичайним або спеціальним овочевим ножем (пиллером).
5. Відварити моркву в киплячій підсоленій воді під закритою кришкою протягом 2-3 хв. Додати стручки зеленого горошку і варити ще 2 хв. Зняти з вогню і додати харчовий лід, щоб зелені стручки не втратили форму. Остудити.
6. Редис і огірок тонко нарізати вручну або в кухонному комбайні. Червону цибулину також тонко нарізати.
7. Змішати кунжутную заправку з соком лайма і червоним перцем пластівцями.
8. Розкласти по порційних тарілках нарізані редис і огірок. Потім покласти решту овочів, а поверх них — нарізані курячі грудки. Полити кунжутною заправкою і подавати до столу.
