Нещодавно прочитала рецепт англійської салату з куркою і грибами. Приготувала і можу сказати, що салат дуже легкий і приємний, але в той же час ситний. Поспішаю поділитися рецептом з вами, адже смак цього салату такий незвичайний і сподобається всім без винятку. Готується салат дуже швидко, але чудово підходить для святкового столу. Думаю, що хазяєчки візьмуть на замітку рецепт і будуть готувати англійський салат з куркою з величезним задоволенням. Отже, ось рецепт англійської салату з куркою і грибами.
Щоб приготувати англійський салат з куркою нам знадобиться:
куряче м'ясо — 250 г солоний огірок — 100 г свіжий огірок — 100 г редис — 50 г стебло селери — 150 г печериці — 200 г лук — 1/2 шт. салат — 1 пучок майонез — 2 ст. л. лимонний сік — 1, 5 ст. л. зелень петрушки — 1 пучок цукор — 0, 5 ч. л. гірчиця — 1 ч. л. сіль — за смаком
Як приготувати англійський салат з куркою:
1. Наріжемо соломкою куряче м'ясо. Можна використовувати як відварне м'ясо, так і запечене. 2. Промиємо селера, оботрем паперовим рушником і поріжемо його також соломкою. 3. Лук очистимо й дрібно його порубаєм. В принципі, в цей салат цибулю можна не додавати, тому залишаю цей пункт на ваш розсуд. 4. Очистимо печериці, наріжемо пластинами і обсмажимо з цибулею на рослинному маслі. Можна також відварити печериці, тоді цибулю в салат не додавайте. 5. Помиємо свіжий огірок і поріжемо його соломкою. 6. Поріжемо соломкою солоні огірки. 7. Помиємо редис і також наріжемо тонкими смужками. Замість редису можна використовувати дайкон. 8. Промиємо зелень петрушки і дамо їй обсохнути. Потім дрібно порубаємо. 9. Змішаємо в салатнику куряче м'ясо, селера, гриби і огірки з редисом. 10. Приготуємо заправку для салату: майонез змішаємо з лимонним соком, гірчицею і цукром. 11. Промиємо листя салату, просушити їх. На них ми будемо подавати англійський салат з куркою. 12. Кладемо в кожну тарілочку лист салату, укладаємо англійський салат з куркою, поливаємо приготовленої заправкою і прикрашаємо зеленню. 13. Подаємо салат до столу!
Смачний англійський салат з куркою готовий.
Приємного вам святкового застілля!
В якості інгредієнтів багатьох смачних страв можна зустріти такий чудовий продукт як куряче м'ясо. Супи, другі страви, салати, закуски, бутерброди, випічка - курятина чудово поєднується з багатьма іншими продуктами і дарує нам можливість фантазувати до нескінченності.
Пропоную вашій увазі відмінний рецепт приготування салату з куркою, брокколі і песто, в якому прекрасне поєднання ніжного курячого м'яса і соковитою капусти відмінно доповнює ароматний і насичений соус.
Щоб приготувати салат з куркою, брокколі і песто, вам знадобиться:
відварене куряче м'ясо - 400 г паста ротини - 200 г брокколі - 200 г помідори черрі - 150 г базилік - 1/3 пучка маслини без кісточок - 12 шт. соус песто - 90 мл перець чорний мелений морська сіль
Як приготувати салат з куркою, брокколі і песто:
1. Відварене куряче м'ясо нарізати кубиками. 2. Капусту броколі розібрати на суцвіття, викласти на друшляк і промити. Дрібні суцвіття залишити цілими, великі - розрізати на кілька частин. 3. Помідори черрі гарненько вимити, обсушити, розрізати на 2-4 частини. 4. Базилік промити під проточною водою, струсити, щоб видалити надлишки рідини (обсушити) і дуже дрібно порубати ножем (можна пропустити через м'ясорубку або подрібнити в блендері). Кілька листочків можна залишити для прикраси салату. 5. Маслини залишити цілими або ж нарізати кільцями (не дуже тонкими, кожну маслину - на 2-3 частини). 6. У каструлю налити воду, посолити і довести до кипіння. У киплячу воду викласти пасту ротини і готувати відповідно до інструкції на упаковці. 7. За 3-5 хвилин до закінчення приготування пасти, додати в каструлю нарізану капусту брокколі. Проварити кілька хвилин і прибрати каструлю з вогню. 8. Злити воду з пасти. Невелику кількість гарячої води (близько 60 мл) залишити в каструлі разом з макаронами і капустою. 9. У велику миску перекласти готову пасту з брокколі і гарячою водою, додати нарізану кубиками курятину, помідори черрі, подрібнений базилік, соус песто, маслини, чорний мелений перець і морську сіль за смаком. 10. Ретельно перемішати салат, викласти на блюдо, прикрасити листочками свіжого базиліка і подати на стіл.
У класичному варіанті приготування цього салату використовується триколірна паста ротини. Не варто лякатися цієї назви, адже цей продукт можна придбати в супермаркеті або замінити більш звичними для нас макаронами-спіральками.
Перед подачею на стіл салат з куркою, брокколі і песто можна посипати тертим сиром: азіаго, проволе або будь-яким іншим видом напівтвердого сиру.
Згідно описаного вище рецептом, салат з куркою, брокколі і песто подають теплим. Однак у літні дні ви можете подати це чудове блюдо і в холодному вигляді.
Приємного вам апетиту!
В якості інгредієнтів багатьох смачних страв можна зустріти такий чудовий продукт як куряче м'ясо. Супи, другі страви, салати, закуски, бутерброди, випічка - курятина чудово поєднується з багатьма іншими продуктами і дарує нам можливість фантазувати до нескінченності.
Пропоную вашій увазі відмінний рецепт приготування салату з куркою, брокколі і песто, в якому прекрасне поєднання ніжного курячого м'яса і соковитою капусти відмінно доповнює ароматний і насичений соус.
Щоб приготувати салат з куркою, брокколі і песто, вам знадобиться:
відварене куряче м'ясо - 400 г паста ротини - 200 г брокколі - 200 г помідори черрі - 150 г базилік - 1/3 пучка маслини без кісточок - 12 шт. соус песто - 90 мл перець чорний мелений морська сіль
Як приготувати салат з куркою, брокколі і песто:
1. Відварене куряче м'ясо нарізати кубиками. 2. Капусту броколі розібрати на суцвіття, викласти на друшляк і промити. Дрібні суцвіття залишити цілими, великі - розрізати на кілька частин. 3. Помідори черрі гарненько вимити, обсушити, розрізати на 2-4 частини. 4. Базилік промити під проточною водою, струсити, щоб видалити надлишки рідини (обсушити) і дуже дрібно порубати ножем (можна пропустити через м'ясорубку або подрібнити в блендері). Кілька листочків можна залишити для прикраси салату. 5. Маслини залишити цілими або ж нарізати кільцями (не дуже тонкими, кожну маслину - на 2-3 частини). 6. У каструлю налити воду, посолити і довести до кипіння. У киплячу воду викласти пасту ротини і готувати відповідно до інструкції на упаковці. 7. За 3-5 хвилин до закінчення приготування пасти, додати в каструлю нарізану капусту брокколі. Проварити кілька хвилин і прибрати каструлю з вогню. 8. Злити воду з пасти. Невелику кількість гарячої води (близько 60 мл) залишити в каструлі разом з макаронами і капустою. 9. У велику миску перекласти готову пасту з брокколі і гарячою водою, додати нарізану кубиками курятину, помідори черрі, подрібнений базилік, соус песто, маслини, чорний мелений перець і морську сіль за смаком. 10. Ретельно перемішати салат, викласти на блюдо, прикрасити листочками свіжого базиліка і подати на стіл.
У класичному варіанті приготування цього салату використовується триколірна паста ротини. Не варто лякатися цієї назви, адже цей продукт можна придбати в супермаркеті або замінити більш звичними для нас макаронами-спіральками.
Перед подачею на стіл салат з куркою, брокколі і песто можна посипати тертим сиром: азіаго, проволе або будь-яким іншим видом напівтвердого сиру.
Згідно описаного вище рецептом, салат з куркою, брокколі і песто подають теплим. Однак у літні дні ви можете подати це чудове блюдо і в холодному вигляді.
Приємного вам апетиту!
Все-таки, що не кажіть, а куряче м'ясо ідеально підходить для приготування різноманітних салатів. Воно ніжніше, ніж будь-яке інше, і при правильному його приготуванні просто тане у роті. Кількість салатів з куркою, які є у мене в кулінарній книжці, просто незрівнянно. Що-то я, звичайно, готую частіше, то рідше. Одним з моїх улюблених можна назвати салат з квасолі з куркою, дуже люблю квасолю. А от мій чоловік, як справжній гурман, воліє вишуканий салат з грушею і куркою. А от сьогодні я розповім вам рецепт ще одного курячого салату, який, впевнена, стане відмінною новинкою для вашого новорічного застілля.
Щоб приготувати салат з куркою, ананасами, часником і яблуком, вам знадобиться:
курячі ніжки — 2 шт. кукурудза консервована — 2 ст. л. перець болгарський червоний — 1 шт. ананас — 100 г яблука — 1 шт. для соусу: сметана — 100 г лимонний сік цукор сіль часник - 1 зубок для прикраси: лимон — 1 скибочка салат зелений маслини — 1 шт. зелень
Як приготувати салат з куркою, ананасами, часником і яблуком:
1. Промиваємо курячі ніжки і кладемо в каструлю з водою, ставимо на вогонь і трохи підсолюємо. З моменту закипання води варимо м'ясо близько 30-40 хвилин, а точніше, до готовності, не забуваючи зняти піну. Готові ніжки виймаємо з води. Після того як вони охолонуть, знімаємо шкірку і відокремлюємо філе від кісток. Потім м'якоть нарізаємо на дрібні шматочки. 2. Перець обмиваємо, зрізаємо хвостик і видаляємо серцевину. Ще раз ретельно промиваємо, щоб позбутися від насіння і нарізаємо на невеликі кубики. 3. М'якоть ананаса нарізаємо на невеликі шматочки. 4. Консервовану кукурудзу відціджуємо від непотрібного нам соку. 5. Яблуко очищаємо від шкірки і вирізаємо серцевину. Потім дрібно нарізаємо. 6. Всі ті інгредієнти, що у нас вже готові, складаємо в глибоке блюдо. 7. Тепер приготуємо соус. Для цього попередньо очищаємо часник пропускаємо через часникодавку. Додаємо до нього сметану, сік лимона, цукор і сіль за смаком. Ретельно перемішуємо і заправляємо салат соусом. Все акуратно перемішуємо. 8. Для того щоб прикрасити салат, можна використовувати листя салату, часточки лимона, маслини і зелень. А вже як це зробити, залежить від вашої фантазії.
