Нещодавно в гостях спробувала незвичайний гарячий салат з куркою і кукурудзою. Вирішила приготувати цей салат будинку і заодно поділитися з вами рецептом гарячого салату з курятиною-гриль. Приготована на грилі курочка надає салату незвичайний смак, а додавання меду і імбиру абсолютно координально змінює уявлення про салатах в цілому. Вишуканий смак гарячого салату з куркою та кукурудзою не залишить нікого байдужим. Рецепт розрахований на 2 порції, тому якщо вам треба приготувати на більшу кількість осіб, збільшуйте кількість інгредієнтів. Отже, як приготувати гарячий салат з куркою і кукурудзою читайте нижче.
Щоб приготувати гарячий салат з куркою і кукурудзою нам знадобиться:
куряча грудка — 2 шт.
лимон — 1/2 шт.
морква — 1 шт.
консервована кукурудза — 100 г
консервований горошок — 100 г
вершки (35 %) — 100 г
мед — 1 ст. л.
корінь імбиру — 30 г
салат — 4 аркуша
соєвий соус — 2 ст. л.
Як приготувати гарячий салат з куркою і кукурудзою:
1. Очистимо й відваримо моркву. Наріжемо її невеликими кубиками.
2. Змішаємо в каструлі моркву і консервований горошок.
3. Додамо вершки до овочів, посолити і поперчити суміш.
4. Перемішати отриману масу і поставимо на маленький вогонь на 10 хвилин. Вимикаємо плиту і накриваємо каструлю з овочами кришкою, щоб овочі залишалися теплими.
5. Помиємо курячу грудку і разрежем кожну вздовж на 2 частини, в результаті вийдуть більш тонкі шматочки курятини.
6. Приготуємо маринад для гарячого салату з куркою і кукурудзою: Натремо на тертці корінь імбиру, який попередньо був очищений від шкірки.
7. Перекладемо імбир в невелику мисочку.
8. Видавимо до імбиру сік половини лимона, додаємо соєвий соус і мед. Гарненько перемішаємо маринад.
9. Покласти в маринад шматочки курячої грудки, натираємо її з усіх сторін і залишаємо на 1 годину.
10. Розігріваємо сковороду-гриль і обсмажуємо курку до готовності. Куряче м'ясо повинно придбати дуже засмажений вигляд, тоді салат вийде більш пікантним.
11. Нарізаємо гарячу курячі грудки на невеликі шматочки.
12. Промиваємо листя салату, трохи обсушуємо і розкладаємо їх на тарілках.
13. Викладаємо на лист салату овочі без соусу, потім шматочки нарізаною курки і посипаємо зверху кукурудзу.
14. Заливаємо гарячий салат з куркою і кукурудзою соусом, що залишився від овочів і подаємо салат, поки він гарячий.
Прекрасний гарячий салат з куркою і кукурудзою готовий.
Приємного апетиту!
Досвідчені кулінари знають, що непросто поєднати в одному смачній страві м'ясо і фрукти. Наш рецепт салату з курки з ананасами - підтвердження того, що зробити це все ж можна. Головне - дотримання пропорцій.
Щоб приготувати салат з курки з ананасами вам знадобиться:
куряче філе - 1 грудка
горіхи волоські - 70 г
печериці - 100 г
сир твердий - 100 г
яблука - 2 шт.
ананас консервований - 200 г
майонез - 250 г
часник - 2 зубки
сіль - за смаком
вершкове масло - 20 г
цибуля зелена - для прикраси
ядра волоських горіхів для прикраси
Як приготувати салат з курки з ананасами:
1. Філе зварити, охолодити і порізати кубиками.
2. Сир потерти на крупній тертці.
3. Яблука вимити, почистити і нарізати кубиками.
4. Ананас нарізати кубиками.
5. Гриби нарізати на чотири частини і обсмажити з невеликою кількістю вершкового масла.
6. Все змішати, заправити майонезом, в який попередньо додати роздавлений часник.
7. Оформити на овальному блюді у формі ананаса, прикрасити горіхами і зеленою цибулею.
Бон апетит!
Такий чудовий овоч як капуста користується популярністю з найдавніших часів. Адже ще наші бабусі і дідусі прикрашали свої столи різноманітними смачними стравами з білокачанної красуні.
Навіть з часом популярність капусти анітрохи не зменшилася, а, навпаки, — сучасна кулінарія пропонує найширший вибір різних чудових страв з чудового овочу або з додаванням його. Однак варто сказати, що крім звичної всім білокачанної капусти, не варто обділяти увагою і її «родичок»: кольорову, брюссельську, брокколі, савойську і червонокачанну. Смак всіх цих овочів дещо відрізняється один від одного, що дозволяє кулінарам фантазувати і експериментувати нескінченно. Крім цього, всі перераховані вище види капусти несуть в собі величезну користь для людського організму, адже в їх складі можна побачити безліч корисних речовин і мікроелементів.
Сьогодні я хочу розповісти вам про те, як приготувати капустяний салат з куркою. Поєднання 2-х видів капусти (білокачанної і червонокачанної), дієтичного курячого м'яса, ароматного оливкової олії і пряних спецій подарують вам і користь, і насолода смаком!
Щоб приготувати капустяний салат з куркою, вам знадобиться:
відварене куряче м'ясо - 400-500 г
капуста білокачанна (нашаткована) - 1 ст.
капуста червоноголова (нашаткована) - 1 ст.
морква - 1 шт.
салат - 1 пучок
зелена цибуля - 5 пір'їн
кінза - ½ пучка
для заправки:
олія оливкова - 3 ст. л.
бальзамічний оцет - 2 ст. л.
часник - 2 зубчики
кунжут - 2 ст. л.
свіжий імбир
перець чорний мелений
сіль
Як приготувати капустяний салат з куркою:
1. Відварене куряче м'ясо (грудку) нарізати невеликими кубиками.
2. Морква (велику) почистити, вимити, обсушити і натерти на крупній тертці (можна просто порізати тонкою соломкою).
3. Зелений лук, кинзу і салатні листя промити, обсушити. Листя салату порвати руками на невеликі шматочки, цибулю і кінзу дрібно порубати ножем.
4. Всі підготовлені овочі і зелень викласти у велику миску, перемішати, злегка потерти долонями (щоб овочі пустили сік).
5. Приготувати заправку. Часник очистити від лушпиння і пропустити через прес. Невеликий шматочок імбиру очистити від шкірки і натерти на дрібну тертку. У невеликій мисочці змішати часник, імбир, оливкова олія, бальзамічний оцет, кунжут, чорний мелений перець і сіль за смаком.
6. Залити овочі приготовленої заправкою, перемішати і залишити для просочення на 15-20 хвилин.
7. Через 20 хвилин додати в миску з овочами відварну курятину, ще раз добре перемішати всі інгредієнти і поставити салат в холодильник на 1 годину. В принципі, капустяний салат з куркою можна подати і відразу ж після приготування, однак, настоявшись, він стане ще смачніше й пахучіше.
Капустяний салат з куркою буде мати ще більш насиченим смаком, якщо додати в нього грибочки, консервовану кукурудзу, твердий сир, солодкий перець, подрібнені волоські горіхи, сухарі з пшеничного хліба. А для заправки можна використовувати не тільки оливкове масло зі спеціями, але і майонез (в такому випадку салат вийде більш поживним і калорійним).
Також капустяний салат можна приготувати не тільки з вареною курятиною, але і з обсмаженої, запеченої або навіть копченої. Вибір даного продукту повністю залежить від смакових уподобань вашої родини.
Капустяний салат з куркою можна подати у великому салатнику або на порційних тарілочках, прикрашених цілими салатними листям.
Приємного вам апетиту!
Такий чудовий овоч як капуста користується популярністю з найдавніших часів. Адже ще наші бабусі і дідусі прикрашали свої столи різноманітними смачними стравами з білокачанної красуні.
Навіть з часом популярність капусти анітрохи не зменшилася, а, навпаки, — сучасна кулінарія пропонує найширший вибір різних чудових страв з чудового овочу або з додаванням його. Однак варто сказати, що крім звичної всім білокачанної капусти, не варто обділяти увагою і її «родичок»: кольорову, брюссельську, брокколі, савойську і червонокачанну. Смак всіх цих овочів дещо відрізняється один від одного, що дозволяє кулінарам фантазувати і експериментувати нескінченно. Крім цього, всі перераховані вище види капусти несуть в собі величезну користь для людського організму, адже в їх складі можна побачити безліч корисних речовин і мікроелементів.
Сьогодні я хочу розповісти вам про те, як приготувати капустяний салат з куркою. Поєднання 2-х видів капусти (білокачанної і червонокачанної), дієтичного курячого м'яса, ароматного оливкової олії і пряних спецій подарують вам і користь, і насолода смаком!
Щоб приготувати капустяний салат з куркою, вам знадобиться:
відварене куряче м'ясо - 400-500 г
капуста білокачанна (нашаткована) - 1 ст.
капуста червоноголова (нашаткована) - 1 ст.
морква - 1 шт.
салат - 1 пучок
зелена цибуля - 5 пір'їн
кінза - ½ пучка
для заправки:
олія оливкова - 3 ст. л.
бальзамічний оцет - 2 ст. л.
часник - 2 зубчики
кунжут - 2 ст. л.
свіжий імбир
перець чорний мелений
сіль
Як приготувати капустяний салат з куркою:
1. Відварене куряче м'ясо (грудку) нарізати невеликими кубиками.
2. Морква (велику) почистити, вимити, обсушити і натерти на крупній тертці (можна просто порізати тонкою соломкою).
3. Зелений лук, кинзу і салатні листя промити, обсушити. Листя салату порвати руками на невеликі шматочки, цибулю і кінзу дрібно порубати ножем.
4. Всі підготовлені овочі і зелень викласти у велику миску, перемішати, злегка потерти долонями (щоб овочі пустили сік).
5. Приготувати заправку. Часник очистити від лушпиння і пропустити через прес. Невеликий шматочок імбиру очистити від шкірки і натерти на дрібну тертку. У невеликій мисочці змішати часник, імбир, оливкова олія, бальзамічний оцет, кунжут, чорний мелений перець і сіль за смаком.
6. Залити овочі приготовленої заправкою, перемішати і залишити для просочення на 15-20 хвилин.
7. Через 20 хвилин додати в миску з овочами відварну курятину, ще раз добре перемішати всі інгредієнти і поставити салат в холодильник на 1 годину. В принципі, капустяний салат з куркою можна подати і відразу ж після приготування, однак, настоявшись, він стане ще смачніше й пахучіше.
Капустяний салат з куркою буде мати ще більш насиченим смаком, якщо додати в нього грибочки, консервовану кукурудзу, твердий сир, солодкий перець, подрібнені волоські горіхи, сухарі з пшеничного хліба. А для заправки можна використовувати не тільки оливкове масло зі спеціями, але і майонез (в такому випадку салат вийде більш поживним і калорійним).
Також капустяний салат можна приготувати не тільки з вареною курятиною, але і з обсмаженої, запеченої або навіть копченої. Вибір даного продукту повністю залежить від смакових уподобань вашої родини.
Капустяний салат з куркою можна подати у великому салатнику або на порційних тарілочках, прикрашених цілими салатними листям.
Приємного вам апетиту!
| 