На сьогоднішній день існує стільки варіантів салатів, що не спробувати, хоча б на свята, приготувати щось новеньке просто гріх. У кожній сім'ї є вже якісь улюблені, ті, які готують неодмінно. Винятком, мабуть, є тільки салат «Олів'є», нікуди він не йде, час не накладає на нього свій відбиток, це наша радянська класика.
Я не є винятком і теж намагаюся кожен раз внести якесь нововведення в свою кулінарну історію. Так от, сьогодні хочу запропонувати вам рецепт грибного салату. Знаєте, чим він мене «взяв»? Своєю легкістю. Чесне слово, коли використовують в якості заправки сметану — це вже зовсім інший смак. Ситість надає куряче філе. До речі, при бажанні можете додавати його просто відвареною, але особисто мені дуже подобається скоринка після смаження. А болгарський перець сам по собі, володіє якимось легким освіжаючим ефектом. Та що говорити, потрібно пробувати! Сподіваюся, що вам, як і мені, дуже сподобається такий ніжний і легкий салатик.
Щоб приготувати грибний салат з куркою, морквою, солодким перцем, вам знадобиться:
куряче філе — 100 г печериці мариновані - 100 г морква — 100 г перець солодкий — 100 г часник — 1 зубчик рослинна олія — 2 ст. л. сметана — 2 ст. л. сіль чебрець
Як приготувати грибний салат з куркою, морквою, солодким перцем:
1. Отже, як і у всіх салатах, спочатку займемося підготовкою всіх потрібних інгредієнтів. 2. Промиваємо морква, очищаємо і тремо на крупній тертці, якщо хочете, можете нарізати соломкою. 3. Обмиваємо перець, видаляємо серцевину і хвостики. Нарізаємо так само соломкою або тонкими скибочками. 4. Філе курки нарізаємо невеликими шматочками. 5. Печериці промивати не потрібно, так як разом з водою піде весь смак. Єдине, що відкидаємо їх на друшляк, щоб пішла зайва рідина. 6. Ставимо сковороду на плиту, додаємо рослинне масло й обсмажуємо на ньому нарізане м'ясо близько 4-5 хвилин. Філе курки має бути повністю готовим, навіть злегка підсмажитися, так буде смачніше. 7. Часник очищаємо від лушпиння, моєму і видавлюємо через часникодавку. 8. Коли всі компоненти готові, змішуємо їх в одному посуді. Це смажене куряче філе, гриби, овочі та часник. 9. Додаємо сметану і чебрець за смаком. Солимо і перемішуємо.
Салат готовий, подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Недавно спробувала гарячий салат з печериць з куркою. Начебто просте поєднання курки і печериць, але гаряча подача координально змінює смак салату. Готується салат досить просто, думаю, вам не складе труднощів приготувати такий гарячий салат з печериць з куркою.
Салат заправляється апельсиновим соусом, приготованим з цедри апельсина і його соку, тому гарячий салат з печериць з куркою має такий незвичайний і неповторний смак. Отже, як приготувати гарячий салат з печериць з куркою.
Щоб приготувати гарячий салат з печериць з куркою нам знадобиться:
куряче філе — 500 г печериці — 300 г лук — 1 шт. апельсин — 1 шт. часник — 3 зубчики салат — 1 качан вершкове масло — 50 г оливкова олія — 5 ст. л. перець — за смаком сіль — за смаком
Як приготувати гарячий салат з печериць з куркою:
1. Промиємо куряче філе і наріжемо його соломкою. Я брала 2 філе, різати їх зручно гострим ножем. 2. Розігріваємо в сковороді 3 столові ложки оливкової олії. 3. Обсмажуємо на олії шматочки курячого філе. 4. Солимо і перчимо м'ясо. Обсмажуємо до готовності. Вимикаємо плиту. 5. Очистимо печериці і наріжемо їх пластинками. 6. Чистимо цибулину і дрібно її порубаємо. 7. Розігріваємо в іншій сковороді вершкове масло. 8. Обсмажуємо печериці з цибулею до золотистого кольору. 9. Приготуємо соус: Помиємо апельсин і натремо цедру половини апельсина. Перекладемо в окрему мисочку цедру, видавимо туди 2 столові ложки апельсинового соку і додамо 2 столові ложки оливкової олії. 10. Очистимо зубчики часнику, видавимо їх у соус з допомогою землянки Гарненько перемішати соус. 11. Змішуємо гаряче куряче філе і печерицями. 12. Промиваємо листя салату, трохи промачиваем їх паперовим рушником і рвемо на невеликі шматочки. Викладаємо шматочки салату в тарілочки. 13. Викладаємо зверху підготовлене куряче філе з печерицями. 14. Поливаємо гарячий салат з печериць з куркою апельсиновим соусом і подаємо салат до столу. Гарячий салат з печериць з куркою готовий.
Приємного апетиту!
Порада: Якщо салат охолов, його можна підігріти, а потім залити апельсиновим соусом.
По всьому світу дієтологи стурбовані проблемою неправильного харчування людини, зокрема, нестачею в нашому раціоні харчових волокон і клітковини. Це викликає безліч захворювань шлунково-кишкового тракту і опосередковано впливає на розвиток практично всіх захворювань, адже харчові волокна і клітковина — це баластні речовини, що допомагають очищати організм від шлаків і токсинів.
Однак ця проблема цілком вирішувана-разом з овочами та фруктами щодня включайте в свій раціон харчування продукти з неочищеного зерна злакових культур - цільнозернові продукти. Вживаючи такі продукти, ви зможете значно поліпшити своє самопочуття, захистити себе від багатьох тяжких захворювань, які пов'язані з порушенням обмінних процесів в організмі. Відмінним варіантом є хліб, що приготований з неочищеної муки грубого помелу. Замініть їм звичний для вас хліб з рафінованої білого борошна.
Цільнозерновий безглютеновый хліб містить в необхідній кількості клітковину, вітамін Е і вітаміни групи В, мінерали (цинк, залізо, селен), рослинні естрогени, антиоксиданти та інші корисні речовини, необхідні людському організму для здоров'я. Також хліб з неочищеної муки багата складними вуглеводами, які приносять велику користь нашому організму.
Вже доведено, що більшість людей, які замінили звичний для них білий батон цільнозерновим хлібом, помітили не тільки поліпшення загального стану, але і поява деякої додаткової енергії, прилив сил і відчуття легкості. Систематично вживаючи хліб з неочищеної муки, багато стали значно рідше простигають. Особливо це стосується дітей, підлітків і літніх людей.
Також люди, що включили в свій щоденний раціон цільнозерновий хліб, менше схильні до серцево-судинних і онкологічних захворювань, рідше страждають діабетом другого типу. Доведено, що цільнозерновий хліб сприяє зниженню рівня шкідливого холестерину в крові. Ідеально підходить цей продукт тим людям, які стежать за своєю фігурою та вагою. Я пропоную сьогодні приготувати салат з куркою, грибами і горіхами - неймовірно смачний і корисний, а потім подати його вельми оригінальним способом - на скибочках обсмаженого цільнозернового хліба. Дивно - дуже просто і легко, але оригінально!
Щоб приготувати салат з куркою, грибами і горіхами, вам знадобиться:
грудки курячі - 3 шт. (близько 750 г) свіжі листя базиліка - 2 гілочки цибуля зелена - 2 шт. цибуля червоний - 1 шт. авокадо - 1 шт. гриби свіжі - 375 г масло вершкове - 2 ст. л. горіхи волоські - ½ ст. майонез - ¼ ст. лимон - ½ шт. сіль - за смаком перець чорний мелений - за смаком хліб цільнозерновий - 4 скибочки
Як приготувати салат з куркою, грибами і горіхами:
1. Гриби беремо будь-які, на свій смак, свіжі. Промиваємо, очищаємо, якщо великі - розрізаємо. 2. Розтоплюємо вершкове масло в сотейнику, додаємо гриби, готуємо, помішуючи, поки вони не будуть коричневого кольору, приблизно 5-7 хвилин. Солимо і перчимо. 3. Куряче філе нарізаємо невеликими шматочками, обсмажуємо і підсолюємо. 4. Листя базиліка і зелений лук промиваємо і подрібнюємо. 5. Цибулина нам буде потрібно невеликий величини. Очищаємо її від лушпиння, промиваємо та нарізаємо невеликими кубиками (або півкільцями). 6. Авокадо беремо велике, достигле. Очищаємо, видаляємо кісточку і нарізаємо на свій смак, як вам зручніше. 7. Волоські горіхи обсмажуємо на сухій сковорідці і злегка подрібнюємо. 8. З половини лимона видавлюємо сік. 9. Готуємо заправку для салату. У мисці змішуємо майонез, свіжовичавлений сік лимона, зелену цибулю і базилік. 10. В окремій мисці змішуємо всі інгредієнти: курку, гриби, червона цибуля, авокадо і волоські горіхи. Заправляємо салат, перемішуємо. 10. Тепер будемо викладати приготований салат на скибочки цільнозернового безглютенового хліба. Скибочки хліба попередньо обсмажуємо з двох сторін. Даємо охолонути, потім викладаємо зверху на салат. Блюдо готове. Немає нічого простіше!
Приємного апетиту!
Недавно спробувала гарячий салат з печериць з куркою. Начебто просте поєднання курки і печериць, але гаряча подача координально змінює смак салату. Готується салат досить просто, думаю, вам не складе труднощів приготувати такий гарячий салат з печериць з куркою.
Салат заправляється апельсиновим соусом, приготованим з цедри апельсина і його соку, тому гарячий салат з печериць з куркою має такий незвичайний і неповторний смак. Отже, як приготувати гарячий салат з печериць з куркою.
Щоб приготувати гарячий салат з печериць з куркою нам знадобиться:
куряче філе — 500 г печериці — 300 г лук — 1 шт. апельсин — 1 шт. часник — 3 зубчики салат — 1 качан вершкове масло — 50 г оливкова олія — 5 ст. л. перець — за смаком сіль — за смаком
Як приготувати гарячий салат з печериць з куркою:
1. Промиємо куряче філе і наріжемо його соломкою. Я брала 2 філе, різати їх зручно гострим ножем. 2. Розігріваємо в сковороді 3 столові ложки оливкової олії. 3. Обсмажуємо на олії шматочки курячого філе. 4. Солимо і перчимо м'ясо. Обсмажуємо до готовності. Вимикаємо плиту. 5. Очистимо печериці і наріжемо їх пластинками. 6. Чистимо цибулину і дрібно її порубаємо. 7. Розігріваємо в іншій сковороді вершкове масло. 8. Обсмажуємо печериці з цибулею до золотистого кольору. 9. Приготуємо соус: Помиємо апельсин і натремо цедру половини апельсина. Перекладемо в окрему мисочку цедру, видавимо туди 2 столові ложки апельсинового соку і додамо 2 столові ложки оливкової олії. 10. Очистимо зубчики часнику, видавимо їх у соус з допомогою землянки Гарненько перемішати соус. 11. Змішуємо гаряче куряче філе і печерицями. 12. Промиваємо листя салату, трохи промачиваем їх паперовим рушником і рвемо на невеликі шматочки. Викладаємо шматочки салату в тарілочки. 13. Викладаємо зверху підготовлене куряче філе з печерицями. 14. Поливаємо гарячий салат з печериць з куркою апельсиновим соусом і подаємо салат до столу. Гарячий салат з печериць з куркою готовий.
Приємного апетиту!
Порада: Якщо салат охолов, його можна підігріти, а потім залити апельсиновим соусом.
