Завдяки барвистому оформлення, це страва часто плутають з апетитними, ласими тортиками. І не дивно, адже листкові салати (а саме про них і піде сьогодні мова) деколи виглядають настільки яскраво і оригінально, що їх легко сплутати з смачним десертом.
Крім чудового зовнішнього вигляду, листкові салати мають дивовижно-насиченим смаком. Вміло підібрані інгредієнти такої страви відмінно доповнюють один одного і дарують незабутні смакові відчуття. Чудові такі салати і тим, що можуть чудово впоратися з роллю самостійної страви.
Сьогодні я розповім вам про те, як приготувати прекрасний салат з куркою «Грибний козуб». Повірте, кращого прикраси для святкового столу вам не знайти!
Щоб приготувати салат з куркою «Грибний козуб», вам знадобиться:
куряча грудка - 300 г картопля - 2-3 шт. морква - 2-3 шт. цибуля ріпчаста - 1 шт. опеньки мариновані - 400 г яйця - 4-5 шт. твердий сир - 150 г зелена цибуля - 1 пучок майонез - 300 г сіль
Як приготувати салат з куркою «Грибний козуб»:
1. Картоплю і моркву (необхідно вибирати великі коренеплоди) вимити під проточною водою (не чистити), помістити в каструлю, залити водою і відварити до готовності. Готові овочі вийняти з води, остудити, очистити від шкірки і натерти на крупній тертці в 2 окремі тарілочки. 2. Курячу грудку вимити, відварити до готовності в підсоленій воді, остудити і нарізати дрібними кубиками або тонкою соломкою. Щоб м'ясо для салату був більш ароматним, в процесі варіння можна додати в бульйон шматочок кореня селери або запашний перець. 3. Яйця відварити, остудити, очистити від шкаралупи і натерти на крупній тертці в окрему ємність. 4. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, дрібно нарізати. 5. Гриби відкинути на друшляк, промити, залишити на деякий час, щоб стекли надлишки рідини. Частину грибів відкласти на блюдечко і відставити в сторону - вони знадобляться для прикраси салату. Решту порізати маленькими шматочками. 6. Зелену цибулю промити, обсушити, дрібно нарізати. 7. Твердий сир (російський, голландський) також натерти на крупній тертці. 8. Викласти салат шарами: ½ частину тертої моркви, ½ сиру, ½ яєць. Змастити 2 ст. л. майонезу. Далі викласти ½ частину картоплі і знову майонез (3 ст. л. ). Наступні шари - куряча грудка, гриби, цибулю і залишився картоплю. Знову шар майонезу, потім другу частину яєць, сир. Ще один шар майонезу і залишилася моркву. 9. Боковини салату (страва буде виглядати на зразок торта) змастити майонезом і посипати дрібно нарізаною зеленою цибулею. 10. Прикрасити салат залишилися цілими опеньками. 11. Для того, щоб всі шари салату гарненько просочилися майонезом, покласти страву в холодильник на 1-2 години.
При наявності вільного часу і бажання пофантазувати, салат можна перетворити на справжнє кулінарне диво, прикрасивши його не тільки грибочками, але квітами, зробленими з вареної моркви і свіжої цибулі. А як листочків використовуйте завитки з зеленої цибулі та/або листочки петрушки.
Приємного апетиту вам і вашим гостям!
Завдяки барвистому оформлення, це страва часто плутають з апетитними, ласими тортиками. І не дивно, адже листкові салати (а саме про них і піде сьогодні мова) деколи виглядають настільки яскраво і оригінально, що їх легко сплутати з смачним десертом.
Крім чудового зовнішнього вигляду, листкові салати мають дивовижно-насиченим смаком. Вміло підібрані інгредієнти такої страви відмінно доповнюють один одного і дарують незабутні смакові відчуття. Чудові такі салати і тим, що можуть чудово впоратися з роллю самостійної страви.
Сьогодні я розповім вам про те, як приготувати прекрасний салат з куркою «Грибний козуб». Повірте, кращого прикраси для святкового столу вам не знайти!
Щоб приготувати салат з куркою «Грибний козуб», вам знадобиться:
куряча грудка - 300 г картопля - 2-3 шт. морква - 2-3 шт. цибуля ріпчаста - 1 шт. опеньки мариновані - 400 г яйця - 4-5 шт. твердий сир - 150 г зелена цибуля - 1 пучок майонез - 300 г сіль
Як приготувати салат з куркою «Грибний козуб»:
1. Картоплю і моркву (необхідно вибирати великі коренеплоди) вимити під проточною водою (не чистити), помістити в каструлю, залити водою і відварити до готовності. Готові овочі вийняти з води, остудити, очистити від шкірки і натерти на крупній тертці в 2 окремі тарілочки. 2. Курячу грудку вимити, відварити до готовності в підсоленій воді, остудити і нарізати дрібними кубиками або тонкою соломкою. Щоб м'ясо для салату був більш ароматним, в процесі варіння можна додати в бульйон шматочок кореня селери або запашний перець. 3. Яйця відварити, остудити, очистити від шкаралупи і натерти на крупній тертці в окрему ємність. 4. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, дрібно нарізати. 5. Гриби відкинути на друшляк, промити, залишити на деякий час, щоб стекли надлишки рідини. Частину грибів відкласти на блюдечко і відставити в сторону - вони знадобляться для прикраси салату. Решту порізати маленькими шматочками. 6. Зелену цибулю промити, обсушити, дрібно нарізати. 7. Твердий сир (російський, голландський) також натерти на крупній тертці. 8. Викласти салат шарами: ½ частину тертої моркви, ½ сиру, ½ яєць. Змастити 2 ст. л. майонезу. Далі викласти ½ частину картоплі і знову майонез (3 ст. л. ). Наступні шари - куряча грудка, гриби, цибулю і залишився картоплю. Знову шар майонезу, потім другу частину яєць, сир. Ще один шар майонезу і залишилася моркву. 9. Боковини салату (страва буде виглядати на зразок торта) змастити майонезом і посипати дрібно нарізаною зеленою цибулею. 10. Прикрасити салат залишилися цілими опеньками. 11. Для того, щоб всі шари салату гарненько просочилися майонезом, покласти страву в холодильник на 1-2 години.
При наявності вільного часу і бажання пофантазувати, салат можна перетворити на справжнє кулінарне диво, прикрасивши його не тільки грибочками, але квітами, зробленими з вареної моркви і свіжої цибулі. А як листочків використовуйте завитки з зеленої цибулі та/або листочки петрушки.
Приємного апетиту вам і вашим гостям!
Рецептом цього дуже смачного блюда зі мною поділилася подруга. Хоча на перший погляд приготування салату може здатися складним, але якщо слідувати рецептом, то ви самі переконаєтеся, що все досить просто. З часу приготування салату займе близько півтора годин. Але повірте, це час не буде витрачено даремно, ваші близькі зможуть оцінити ваші старання, насолоджуючись цим незабутнім смаком. Салат виходить досить ситний і калорійний, тому він може стати відмінним сніданком або вечерею.
Всі продукти дуже корисні для організму. М'ясо містить велику кількість білка, а ріпчасту цибулю є прекрасним антисептиком. Він вбиває багатьох мікробів і чудово зміцнює імунітет. Редька містить величезну кількість вітамінів, корисних хімічних елементів і вуглеводів, які є основним джерелом енергії для людини.
Щоб приготувати салат з редьки з куркою, вам знадобиться:
редька зелена - 1 шт. грудка куряча - 1 шт. яйця - 3 шт. цибуля ріпчаста - 2 шт. олія рослинна борошно - 1 ст. л. майонез сіль - за смаком перець - за смаком
Як приготувати салат з редьки з куркою:
1. Беремо куряче філе, нарізаємо маленькими шматочками, за смаком солимо, перчимо і додаємо приправи. На деякий час залишаємо маринуватися. 2. Редьку чистимо, миємо і ріжемо невеликими шматочками у формі кола або півкола. Солимо воду і заливаємо нею редьку приблизно на 40 хвилин. В результаті редька втратить свій різкий запах, і потім її вже не потрібно солити. 3. Розігріваємо сковороду, додаємо невелику кількість рослинної олії і починаємо смажити куряче філе, яке вже замаринувалося. 4. Ріпчасту цибулю чистимо і нарізаємо кільцями. Потім засипаємо його невеликою кількістю борошна і струшуємо на ситі — зайва борошно відразу відсіється. 5. Тепер кладемо цибулю на сковороду і смажимо до придбання ним золотистого кольору, сильніше пересмажувати його не варто. Потім смажену цибулю викладаємо на паперовий рушник або серветку, щоб вона ввібрала зайве олію. 6. Редьку дістаємо з води, нарізаємо соломкою і віджимає від надлишків води руками. 7. Редьку і філе перемішуємо і додаємо майонез. 8. Яйця варимо круто, чистимо і дрібно ріжемо соломкою. Висипаємо їх зверху. 9. Навколо салату викладаємо цибулю.
Салат з редьки з куркою повністю готовий, перед подачею на стіл його необхідно ретельно перемішати, але не наполягати.
Приємного апетиту!
Італійська кухня славиться апетитною піцою, смачною пастою, різноманіттям чудових сирів, ароматними, насиченими соусами, прекрасними винами і ніжними десертами. А ще, досвідчені кулінари Італії не перестають радувати всілякими незвичайними поєднаннями продуктів. Часто читаєш черговий рецепт і сумніваєшся в тому, що запропонований набір інгредієнтів дійсно порадує своїм смаком, як обіцяно автором... Проте, вирішуєш ризикнути, готуєш, з завмиранням серця підносиш ложку готового страви до рота... і прикриваєш очі від насолоди несподівано чудовим смаком.
Сьогодні я хочу поділитися з вами одним з таких чудових рецептів і розповісти про те, як приготувати італійський салат з куркою, ананасами і кукурудзою.
Щоб приготувати італійський салат з куркою, ананасами і кукурудзою, вам знадобиться:
курячі грудки - 1-2 шт. ананас консервований - 3 колечка кукурудза консервована - 1 банка родзинки листя салату оливки без кісточок зелень майонез перець чорний мелений сіль
Як приготувати італійський салат з куркою, ананасами і кукурудзою:
1. Курячі грудки добре вимити під проточною водою, помістити в каструлю, залити холодною водою, посолити. Грудки відварити до готовності, після чого вийняти з бульйону, остудити і нарізати невеликими скибочками завдовжки 1-2 див. Перекласти у велику миску. 2. Жменьку родзинок викласти в сито або друшляк з невеликими отворами, промити, потім перекласти в миску і залити теплою водою. Замочити родзинки хвилин на 5, після чого злегка віджати і додати в миску з курятиною. 3. Кільця ананасів викласти на друшляк і залишити на кілька хвилин, щоб стік сироп. Нарізати ананас скибочками (такими ж за розміром, як і грудки), додати до курятини і родзинок. Для приготування салату можна використовувати як консервований ананас, так і свіжий. 4. Відкрити баночку з кукурудзою, злити рідину, зерна додати в миску з майбутнім салатом. 5. Оливки без кісточок нарізати кільцями або залишити ціленькими. За бажанням, оливки можна замінити маслинами (природно, теж без кісточок). 6. Листя салату вимити, обсушити, порвати руками на невеликі шматочки. 7. Оливки та салатні листя викласти в миску. Посолити і поперчити салат за смаком, заправити майонезом, ретельно перемішати. 8. Поставити салат в холодильник на 1 годину, після чого перекласти в салатник або розкласти в порційні тарілочки, прикрасити зеленню і подати на стіл.
Хочу сказати кілька слів про приготування курячих грудок. Для того, щоб м'ясо для салату був більш ароматним, в процесі варіння можна додати в бульйон цибулю, горошини запашного перцю, лавровий лист, корінь селери або зелень петрушки. Щоб зробити зовнішній вигляд м'яса більш яскравим і апетитним, можна додати у воду трохи каррі або куркуми. А якщо після закінчення варіння дати м'ясу охолонути, не витягуючи з бульйону, курятина залишиться більш соковитою. До речі, для приготування салату можна використовувати не тільки відварену грудинку, але і обсмажену або запечену.
За бажанням, італійський салат з куркою, ананасами і кукурудзою можна додати сир твердий (натерти на тертці або порізати дрібними кубиками), пшеничні сухарики, свіжий огірок.
