Одним з чудових кулінарних поєднань, які не перестають радувати нас своїм смаком, є поєднання м'яса та грибів. Будь-то соковита свинина або ніжне куряче філе, апетитні грибочки відмінно підкреслять смак і доповнять аромат будь-якого з цих продуктів! Сьогодні я пропоную вашій увазі рецепт чудового страви, в якому запечена курочка прекрасно гармонує з маринованими опеньками. А сонячні ананаси подарують цього салату чудову екзотичну нотку, яку просто неможливо забути! Отже, готуємо ананасовий салат з опеньками і куркою!
Щоб приготувати ананасовий салат з опеньками і куркою, вам знадобиться:
ананас консервований - 400 г опеньки мариновані - 200 г курячі стегна - 3 шт. твердий сир - 150-200 г кріп - ½ пучка майонез перець чорний мелений сіль
Як приготувати ананасовий салат з опеньками і куркою:
1. Курячі стегна ретельно вимити під проточною водою і обсушити паперовими рушниками. Натерти стегна сіллю і чорним меленим перцем, укласти на деко і запекти в духовій шафі при температурі 180 градусів до готовності (приблизний час приготування - близько 35 хвилин). Готові грудки остудити, відокремити м'ясо від кісток, шкіри і жиру. Курятину дрібно нарізати. 2. Відкрити банку з ананасами, злити сироп. Ананаси також нарізати невеликими кубиками. Сироп не виливати, його можна використовувати для приготування напоїв або десертів. 3. Мариновані опеньки викласти в друшляк, промити, нарізати невеликими шматочками. 4. Твердий сир натерти на дрібній або середній тертці. 5. Кріп промити, обсушити, дрібно порубати ножем. 6. Підготовлені інгредієнти викласти шарами в креманки в наступній послідовності: ананас, куряче м'ясо, гриби, майонез, тертий сир, зелень. Якщо сир і майонез досить солоні, салат слід підсолювати з великою обережністю (щоб не зіпсувати смак страви) або ж взагалі відмовитися від солі, приправивши страва лише невеликою кількістю чорного меленого перцю. Для святкового столу салат можна подати в креманках або келихах для Мартіні, прикрасивши додатково зернами граната. 7. Готовий салат охолодити і подати на стіл.
Для приготування ананасового салату можна використовувати не тільки курячі стегна, але і грудки. Крім цього, в салат можна додати курятину, запечений у духовій шафі, так і відварне м'ясо. Якщо ви вирішили приготувати страву з вареною куркою, додайте в бульйон горошини запашного перцю або шматочок кореня петрушки для аромату. Бульйон, що залишився після варіння м'яса, можна використовувати для приготування інших апетитних страв (перших страв, гарнірів). Якщо на момент приготування у вас не виявилося саме опеньків, ви можете замінити їх будь-якими іншими грибами на свій розсуд. Наприклад, не менш смачним виходить салат із дрібно нарізаними і злегка обсмаженими на соняшниковій або вершковому маслі печерицями.
Ананасовий салат з опеньками і куркою можна подавати як порційно, так і у великому салатнику. У такому разі гриби можна залишити цілими (якщо вони не дуже великі), а інші інгредієнти нарізати більш грубо, ніж у початковому варіанті.
Для прикраси салату можна використовувати гілочки кропу або петрушки і цілі-цілісенькі дрібні грибочки.
Приємного апетиту вам і вашим гостям!
Одним з чудових кулінарних поєднань, які не перестають радувати нас своїм смаком, є поєднання м'яса та грибів. Будь-то соковита свинина або ніжне куряче філе, апетитні грибочки відмінно підкреслять смак і доповнять аромат будь-якого з цих продуктів! Сьогодні я пропоную вашій увазі рецепт чудового страви, в якому запечена курочка прекрасно гармонує з маринованими опеньками. А сонячні ананаси подарують цього салату чудову екзотичну нотку, яку просто неможливо забути! Отже, готуємо ананасовий салат з опеньками і куркою!
Щоб приготувати ананасовий салат з опеньками і куркою, вам знадобиться:
ананас консервований - 400 г опеньки мариновані - 200 г курячі стегна - 3 шт. твердий сир - 150-200 г кріп - ½ пучка майонез перець чорний мелений сіль
Як приготувати ананасовий салат з опеньками і куркою:
1. Курячі стегна ретельно вимити під проточною водою і обсушити паперовими рушниками. Натерти стегна сіллю і чорним меленим перцем, укласти на деко і запекти в духовій шафі при температурі 180 градусів до готовності (приблизний час приготування - близько 35 хвилин). Готові грудки остудити, відокремити м'ясо від кісток, шкіри і жиру. Курятину дрібно нарізати. 2. Відкрити банку з ананасами, злити сироп. Ананаси також нарізати невеликими кубиками. Сироп не виливати, його можна використовувати для приготування напоїв або десертів. 3. Мариновані опеньки викласти в друшляк, промити, нарізати невеликими шматочками. 4. Твердий сир натерти на дрібній або середній тертці. 5. Кріп промити, обсушити, дрібно порубати ножем. 6. Підготовлені інгредієнти викласти шарами в креманки в наступній послідовності: ананас, куряче м'ясо, гриби, майонез, тертий сир, зелень. Якщо сир і майонез досить солоні, салат слід підсолювати з великою обережністю (щоб не зіпсувати смак страви) або ж взагалі відмовитися від солі, приправивши страва лише невеликою кількістю чорного меленого перцю. Для святкового столу салат можна подати в креманках або келихах для Мартіні, прикрасивши додатково зернами граната. 7. Готовий салат охолодити і подати на стіл.
Для приготування ананасового салату можна використовувати не тільки курячі стегна, але і грудки. Крім цього, в салат можна додати курятину, запечений у духовій шафі, так і відварне м'ясо. Якщо ви вирішили приготувати страву з вареною куркою, додайте в бульйон горошини запашного перцю або шматочок кореня петрушки для аромату. Бульйон, що залишився після варіння м'яса, можна використовувати для приготування інших апетитних страв (перших страв, гарнірів). Якщо на момент приготування у вас не виявилося саме опеньків, ви можете замінити їх будь-якими іншими грибами на свій розсуд. Наприклад, не менш смачним виходить салат із дрібно нарізаними і злегка обсмаженими на соняшниковій або вершковому маслі печерицями.
Ананасовий салат з опеньками і куркою можна подавати як порційно, так і у великому салатнику. У такому разі гриби можна залишити цілими (якщо вони не дуже великі), а інші інгредієнти нарізати більш грубо, ніж у початковому варіанті.
Для прикраси салату можна використовувати гілочки кропу або петрушки і цілі-цілісенькі дрібні грибочки.
Приємного апетиту вам і вашим гостям!
Сьогодні розповім, як приготувати гарячий салат з куркою і макаронами. Салат готується дуже просто, інгредієнти для нього досить недорогі. Рекомендую цей салат брати на пікніки на природі і на дачу. Смачний і апетитний гарячий салат з куркою і макаронами сподобається як чоловічої статі, так і жіночого. Думаю, ви не прогадаєте, якщо приготуєте цей салат для виїзду на природу. Отже, поспішаю розповісти рецепт гарячого салату з макаронів з куркою.
Щоб приготувати гарячий салат з куркою і макаронами нам знадобиться:
макарони — 200 г куряча грудка — 150 г помідор — 200 г цукіні — 2 шт. ріпчасту цибулю — 2 шт. маслини — 100 г французька гірчиця — 3 ст. л. оливкова олія — 2 ст. л. листя чебрецю — 3 ст. л.
Як приготувати гарячий салат з куркою і макаронами:
1. Ставимо на сильний вогонь каструлю з підсоленою водою. 2. Коли вода закипить, кидаємо макарони і варимо їх близько 8 хвилин до м'якості. Я використовувала рігатоні. Взагалі, про те, як приготувати макарони краще прочитати на упаковці виробу — бо кожні макарони варяться певну кількість часу. 3. Зливаємо макарони і перекладаємо їх в салатник. Рекомендую макарони відкинути на друшляк і почекати, поки стече вся вода. 4. Промиємо курячу грудку, трохи її обсушим. 5. Розігріємо в сковороді 1 столову ложку оливкової олії, обсмажимо на ньому курячу грудку до золотистого кольору з обох сторін. Поріжемо курку на великі шматочки. 6. Очистимо цибулини і дрібно їх порубаємо. Я для приготування гарячого салату з куркою і макаронами брала червоний лук, він виглядає більш виграшно. 7. Промиємо цукіні і поріжемо їх уздовж на тонкі смужки. 8. Промиємо помідори і обсушим їх. Я брала для салату сорт «дамські пальчики». 9. Розігріємо в іншій сковороді оливкове масло і обсмажимо цибулю до м'якості. Перекладемо цибулю в окрему тарілку. 10. Обсмажимо шматочки цукіні на сковороді, в якій обжаривался цибулю. 11. Перекладаємо назад цибулю до цукіні і додаємо маслини і помідори. Прогріваємо всі інгредієнти близько 1 хвилини на маленькому вогні. 12. Додаємо до теплим макаронів курячі шматочки й обсмажені цукіні з помідорами і оливками. 13. Додаємо в салат гірчицю з чебрецем, перемішуємо і відразу ж подаємо до столу. Очманілий гарячий салат з куркою і макаронами готовий.
Приємного апетиту!
Порада: Щоб взяти салат на природу — покладіть його в спеціальну термосумку, яка зберігає тепло.
Різноманітні цитрусові плоди (апельсини і мандарини, грейпфрути і лимони, лайм) використовуються в кулінарії для приготування не тільки смачних десертів і випічки, але і в створенні апетитних м'ясних і рибних страв, салатів, закусок, соусів, заправок. Дивовижна екзотична нотка прекрасно відтіняє основний смак і надає стравам неповторний вабливий аромат.
Сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом приготування чудового салату з куркою, помідором і грейпфрутом. Не бійтеся незвичного поєднання продуктів! Це блюдо неодмінно стане одним з ваших улюблених!
Щоб приготувати салат з куркою, помідором і грейпфрутом, вам знадобиться:
грудка куряча - 500 г курячий бульйон - ½ ст. помідори - 4 шт. грейпфрути - 4 шт. кукурудза консервована - 150 г перець гострий - 1 стручок олія соняшникова 20 мл петрушка свіжа перець чорний мелений сіль
Як приготувати салат з куркою, помідором і грейпфрутом:
1. Курячі грудки добре вимити під проточною водою і обсушити за допомогою паперових рушників. 2. У сковороді розігріти олію. Викласти в сковороду курячі грудки і обсмажити з двох сторін до золотистого кольору (приблизний час обсмажування з одного боку близько 3 хвилин). Викласти м'ясо на тарілку, посолити і дати охолонути. Нарізати курятину шматочками середнього розміру. 3. Грейпфрути вимити, обсушити, акуратно очистити від шкірки і розділити на часточки, утримуючи плід над мисочкой або тарілкою (сік знадобиться пізніше). 4. Гострий перець очистити від плодоніжки і насіння, дрібно нарізати або пропустити через прес. 5. Петрушку вимити, обсушити і порубати ножем. 6. Приготувати заправку. Для цього, у сковороду, в якій обсмажувалося м'ясо, влити ½ ст. курячого бульйону, додати гострий перець, петрушку, грейпфрутовий сік, чорний мелений перець і сіль. Гарненько перемішати отриману суміш. 7. Консервовану кукурудзу викласти на друшляк і залишити, щоб стекла рідина. 8. Помідори вимити, обсушити і нарізати часточками. Для приготування салату потрібно вибирати соковиті, м'ясисті плоди насиченого кольору. 9. Тепер слід розкласти салат в порційні тарілки. На кожну тарілку викладаємо шматочки обсмаженої курячої грудки, часточки грейпфрута і помідорів, консервовану кукурудзу. Зверху поливаємо раніше приготовленої заправкою. Салат готовий!
Крім заправки, запропонованої для салату з куркою, помідором і грейпфрутом в даному рецепті, можна приготувати й інший, не менш цікавий і смачний соус. Для цього необхідно змішати 2 ч. л. кунжутної олії, 2-3 ч. л. соєвого соусу, сік ½ лайма (або лимона) і дрібно нарізану кинзу. Така заправка зробить ваш салат більш оригінальним і незвичайним на смак.
Крім цього, у такий салат можна додати скибочки авокадо і загорнути в лаваш або тонкі домашні коржики — і смачно, і гарно! Що я і зробила.
Перед подачею на стіл, салат з куркою, помідором і грейпфрутом можна прикрасити грінками з пшеничного хліба, кедровими горішками і гілочкою петрушки.
