Салат з кешью і куркою

Салат з кешью і куркою
Салат з кешью і куркою — неймовірно смачне блюдо, яке зможе стати прекрасним прикрасою не тільки звичайного повсякденного, але й святкового столу. Поєднання курячого м'яса, кукурудзи і горішків дає неймовірно приємний смак, і, крім цього, салатик дуже апетитно виглядає. Салат виходить ситний і калорійний, тому вистачить навіть невеликий за розміром порції, щоб втамувати сильний голод. Якщо ви дотримуєтеся дієти, то це блюдо поки вам краще не готувати, або готувати, але самим не є (якщо зможете). Всі інгредієнти натуральні і прекрасно засвоюються системою травлення, тому ніяких відчуттів тяжкості в шлунку у вас точно не буде. Приготування середнє за складністю, але сам рецепт простий і труднощів не повинно виникнути, на все піде близько години, але повірте, це того варто.

Інгредієнти неймовірно корисні. Морква і капуста багаті вітамінами і йодом, який сприяє поліпшенню роботи щитовидної залози, дефіцит йоду в організмі завжди гостро відчувається. В сирі міститься багато кальцію, який допомагає зміцнити кісткову тканину, також кальцій приймає участь в зростанні кісток, тому він дуже корисний дітям. У курячому м'ясі багато білків, а кукурудза багата вітамінами і корисними речовинами. У ній містяться також білки з вуглеводами. Горішки неймовірно калорійні, в них багато корисних елементів, і вони швидко вгамовують відчуття голоду.

Щоб приготувати салат з кешью і куркою, вам знадобиться:

горіхи кешью - 1 жменя
морква корейська - 2 ст. л.
капуста червона - 100 г
рис - 2 ст. л.
філе куряче - 1 шт.
кукурудза - 100 г
сіль - за смаком
перець - за смаком
сир твердий 70 г
коріандр мелений - за смаком
сік лимонний - 1 ч. л.

Як приготувати салат з кешью і куркою:

1. Беремо куряче філе, миємо й ріжемо шматочками.
2. На сковороду наливаємо трішки соняшникової або оливкової олії і починаємо смажити філе. За смаком додаємо чорний мелений перець і сіль.
3. Сир ріжемо кубиками.
4. Червону капусту нарізаємо соломкою і змішуємо з корейською морквою. Тепер додаємо лимонний сік, сіль, перчик і все ретельно перемішуємо.
5. До курячого філе додаємо рис, близько 1 склянки води, накриваємо кришкою і тушкуємо, поки рис повністю не приготується.
6. До капусти додаємо рис з курячим філе.
7. Додаємо кукурудзу, коріандр і все добре перемішуємо.
8. Додаємо горішки кеш'ю.

Салат з кешью і куркою повністю готовий. Його можна подавати до столу.

Приємного всім апетиту!

Салат з копченою куркою і гранатом
Легкий і ефектний салат. Готується практично моментально. Завдяки своїй яскравості і чудового смаку стане прикрасою будь-якого святкового столу. Якщо розкласти його по тарталеткам — буде прекрасною фуршетної закускою. Все у ваших руках.
У мене цей салатик був просто на тарілці, прикрашений зеленню. Смак просто відмінний: копчене куряче м'ясо вишукано відтіняється кислинкою граната. Загалом, ідеальний тандем.
Солити салат мені не довелося, так як копчене м'ясо досить солоне саме по собі. Ви можете досолити за смаком.

Щоб приготувати салат з копченою куркою і гранатом, вам знадобляться:

копчене куряче м'ясо — 350 г
гранат середній — 1 шт.
майонез за смаком
зелень — невеликий пучок Салат з копченою куркою і гранатом

Як приготувати салат з копченою куркою і гранатом:

1. З курячого м'яса видалити всі кісточки, якщо вони є. Салат з копченою куркою і гранатом Філе нарізати невеликими кубиками.
2. Гранат очистити від шкірки і внутрішніх плівочок.
3. Зелень дрібно нарубати.
4. З'єднати в одній посуді зерна граната, куряче м'ясо, зелень і майонез. Все добре перемішати. Салат з копченою куркою і гранатом

Готовий салат подавати на блюді або розкласти по салатникам. Приємного апетиту. Салат з копченою куркою і гранатом

Щоб приготувати салат з копченою куркою і гранатом, вам знадобляться:

Як приготувати салат з копченою куркою і гранатом:

Салат з шпинату з куркою
Сьогодні шпинат використовується практично у всіх кухнях світу. Його батьківщиною вважається Персія. Починаючи з XVI століття вирощується кілька сортів шпинату.

Зимові листя шпинату дещо відрізняються від льотних сортів, так як мають великий розмір і більш темні відтінки. Молодий шпинат вживають в сирому вигляді або в салатах. Більш грубуваті листя відварюють на пару, обсмажують або тушкують.

Перед тим як готувати шпинат, всі зів'яле листя видаляють, а свіжі укладають у каструлю, не додаючи воду, і готують кілька хвилин. Шпинат поєднується з багатьма продуктами, такими як сир, бекон, помідори, кедрові горішки і т. д. Будь-весняний стіл прикрасить салат з шпинату з куркою.

Щоб приготувати салат з шпинату з куркою, вам знадобиться:

листя свіжого шпинату - 75 г
куряче філе
свіжий огірок — 1 шт.
зелень петрушки - за смаком
зелена цибуля - за смаком
курячі яйця - 2 шт.
для приготування заправки:
сіль/чорний перець - за смаком
грецький йогурт — 2 ст. л.
сирний сир — 2 ч. л.

Спосіб приготування салату з шпинату з куркою:

1. Насамперед, необхідно дуже ретельно промити всю зелень (листя шпинату, пір'я зеленої цибулі і петрушку), а потім як слід обсушити її від зайвої вологи. Для цього, до речі, можна просто скористатися паперовими рушниками.
Отже, тепер листя шпинату перебираємо (прибираємо всі некрасиві і подвявшие листочки), а цибулю і петрушку дрібно подрібнюємо ножем. Змішуємо всю зелень в одній посудині.
2. Далі займаємося курочкою. Потрібно зауважити, що для приготування цього салату ви цілком можете взяти і варене і смажене, і навіть копчене м'ясо курки. У даному ж випадку використовувалася обсмажена до золотистої скоринки курочка, на крапельці оливкової олії. Отже, нарізаємо остигле м'ясо на досить дрібні шматочки і відразу відправляємо їх до зелені.
3. Гарненько промиваємо свіжий огірок і нарізаємо його на тонкі скибочки. Відварюємо курячі яйця круто, потім охолоджуємо їх у холодній воді. Після цього яйця очищаємо від шкаралупи і розтираємо їх виделкою до утворення великої крихти (або просто дрібно-дрібно подрібнюємо їх ножем). Відправляємо їх у миску з салатом.
4. Тепер приготуємо і соус для нашого салату. Для цього змішуємо в окремій ємності 2 ст. л. грецького йогурту (його, до речі, можна замінити будь-яким натуральним йогуртом) з 2 ч. л. сирного сиру (типу альмете, буко, натура тощо ). Краще всього вибирати саме легкий сир зниженої жирності. Далі присаливаем наш соус і при бажанні додаємо чорний мелений перець. Усе ретельно перетираємо, розмішуємо до однорідної консистенції.
5. Далі додаємо приготовану заправку в миску з салатом. Все гарненько перемішаємо і подаємо наш смачний салат з шпинату і курки до столу!

Всім приємного апетиту!