До чого ж все-таки гарний такий продукт як куряча грудка! Скільки смачних, корисних і апетитних страв можна приготувати, маючи під рукою шматочок цього ніжного м'яса! І супчики, і рагу, і котлетки, і відбивні, і закуски, і салати! Куряча грудка відмінно поєднується з багатьма продуктами, завдяки чому з неї можна кожен раз творити все нові і нові кулінарні шедеври!
Сьогодні я поділюся з вами дуже простим рецептом неймовірно смачного салату з куркою і мигдалем. Абсолютно нескладне в приготуванні страва, без сумніву, підкорить своїм смаком вас і ваших близьких!
Щоб приготувати салат з куркою і мигдалем, вам знадобиться:
курячі грудки - 4 шт. курячий бульйон - 1 л болгарський перець (червоний) - 2 шт. червоний цибуля - 1 шт. мигдаль - 200 г часник - 2 зубчики петрушка - ½ пучка олія оливкова - 100 мл яблучний оцет - 3 ст. л. перець чорний мелений сіль
Як приготувати салат з куркою і мигдалем:
1. Курячі грудки добре промити під проточною водою, покласти в каструлю, залити готовим курячим бульйоном і відварити до готовності. 2. Готові курячі грудки вийняти з бульйону, перекласти на тарілку і відставити у бік до повного охолодження. 3. Болгарський перець (великі овочі) вимити, обсушити, очистити від плодоніжок і насіння. Нарізати перець смужками і обсмажити до золотистого кольору на сковороді з розігрітим оливковою олією. 4. Червоний цибулю (1 невеликий овоч або ½ великого) і часник очистити від лушпиння, подрібнити. 5. Очищений мигдаль злегка обсмажити на розпеченій сухій сковороді, остудити, дрібно нарізати. 6. Свіжу петрушку гарненько промити, обсушити, дрібно порубати ножем. 7. Остиглі курячі грудки нарізати кубиками, викласти в миску. Додати до грудкам обсмажений болгарський перець, червоний лук, мигдаль, петрушку, часник. Посолити і поперчити страву за смаком, перемішати всі інгредієнти. Заправити салат яблучним оцтом і оливковою олією, ще раз добре перемішати.
Щоб м'ясо для салату було більш ароматним і апетитним, в процесі варіння курячих грудок можна додати в бульйон цибулю (1 невелику цибулину), чорний перець горошком, запашний перець горошком, шматочок кореня петрушки або селери, лавровий лист. Дане блюдо можна подати у великій салатниці або порційно. У другому випадку рекомендую сервірувати порційні тарілочки листям салату або гілочками свіжої петрушки, а зверху викласти сама страва. Як варіант (на любителя), свіжу петрушку можна замінити зеленню селери.
До салату з куркою і мигдалем можна подати хрусткі тости з пшеничного хліба.
Приємного вам апетиту!
До чого ж все-таки гарний такий продукт як куряча грудка! Скільки смачних, корисних і апетитних страв можна приготувати, маючи під рукою шматочок цього ніжного м'яса! І супчики, і рагу, і котлетки, і відбивні, і закуски, і салати! Куряча грудка відмінно поєднується з багатьма продуктами, завдяки чому з неї можна кожен раз творити все нові і нові кулінарні шедеври!
Сьогодні я поділюся з вами дуже простим рецептом неймовірно смачного салату з куркою і мигдалем. Абсолютно нескладне в приготуванні страва, без сумніву, підкорить своїм смаком вас і ваших близьких!
Щоб приготувати салат з куркою і мигдалем, вам знадобиться:
курячі грудки - 4 шт. курячий бульйон - 1 л болгарський перець (червоний) - 2 шт. червоний цибуля - 1 шт. мигдаль - 200 г часник - 2 зубчики петрушка - ½ пучка олія оливкова - 100 мл яблучний оцет - 3 ст. л. перець чорний мелений сіль
Як приготувати салат з куркою і мигдалем:
1. Курячі грудки добре промити під проточною водою, покласти в каструлю, залити готовим курячим бульйоном і відварити до готовності. 2. Готові курячі грудки вийняти з бульйону, перекласти на тарілку і відставити у бік до повного охолодження. 3. Болгарський перець (великі овочі) вимити, обсушити, очистити від плодоніжок і насіння. Нарізати перець смужками і обсмажити до золотистого кольору на сковороді з розігрітим оливковою олією. 4. Червоний цибулю (1 невеликий овоч або ½ великого) і часник очистити від лушпиння, подрібнити. 5. Очищений мигдаль злегка обсмажити на розпеченій сухій сковороді, остудити, дрібно нарізати. 6. Свіжу петрушку гарненько промити, обсушити, дрібно порубати ножем. 7. Остиглі курячі грудки нарізати кубиками, викласти в миску. Додати до грудкам обсмажений болгарський перець, червоний лук, мигдаль, петрушку, часник. Посолити і поперчити страву за смаком, перемішати всі інгредієнти. Заправити салат яблучним оцтом і оливковою олією, ще раз добре перемішати.
Щоб м'ясо для салату було більш ароматним і апетитним, в процесі варіння курячих грудок можна додати в бульйон цибулю (1 невелику цибулину), чорний перець горошком, запашний перець горошком, шматочок кореня петрушки або селери, лавровий лист. Дане блюдо можна подати у великій салатниці або порційно. У другому випадку рекомендую сервірувати порційні тарілочки листям салату або гілочками свіжої петрушки, а зверху викласти сама страва. Як варіант (на любителя), свіжу петрушку можна замінити зеленню селери.
До салату з куркою і мигдалем можна подати хрусткі тости з пшеничного хліба.
Приємного вам апетиту!
Цей приголомшливий салат я просто обожнюю. Він не тільки неймовірно смачний, але і дуже поживний завдяки вмісту великої кількості вітамінів, мікроелементів та амінокислот. Але в той же час він дуже легкий і низькокалорійний, так що, навіть дотримуючись суворої дієти, можна не відмовляти собі в задоволенні з'їсти порцію такого прекрасного салатику. У приготуванні він теж не займає багато часу, готувати його за великим рахунком не складніше, ніж будь-який інший салатик. Але смак цього салату просто приголомшливий, переплетення смакових відтінків сиру, м'яса, авокадо, кедрових горішків, та ще й мого улюбленого оливкової олії з соєвим соусом просто незабутнє. І всі, кого я пригощала цим блюдом, просили дати їм рецепт або приготувати його в наступний раз. Думаю, що заради такого смаку багато чоловіки самі почнуть вчитися готувати.
До речі, раз вже я заговорив про корисність інгредієнтів, то нагадаю, що оливкова олія дуже багате вітамінами і дуже корисно для суглобів і хрящової тканини. Кедрові горішки — дуже калорійні, але при цьому вони не містять жирів. У сирі та м'ясі багато білків, але сир багатий ще і кальцієм. Авокадо також виключно корисний фрукт, який надає вишуканий смак і наповнює блюдо безліччю вітамінів і корисних елементів. Цибуля зміцнює імунітет, а також володіє антисептичними властивостями, завдяки яким він вбиває безліч мікробів.
Щоб приготувати салат з куркою і фетою, вам знадобиться:
філе куряче - 1 шт. авокадо - 1 шт. салат зелений - 1 пучок сир фета - 200 г горіхи кедрові - 100 г кріп - 0. 5 пучка цибуля зелена - 0. 5 пучка олія оливкова - 50 мл оцет виноградний або винний - 2 ст. л. соус соєвий - 2 ст. л.
Як приготувати салат з куркою і фетою:
1. Філе курочки відварюємо до повної готовності в злегка солонуватою воді і потім поділяємо на волокна або ріжемо соломкою. 2. Листя салату моєму чистою водою і рвемо на невеликі шматочки, змішуємо їх з м'ясом курки. 3. Зелень дрібно ріжемо, сир ріжемо кубиками, а авокадо — соломкою. 4. Кедрові горішки злегка обсмажуємо протягом 4 хвилин на сухій сковороді, тоді їх ароматичний букет розгорнеться повністю. 5. Всі інгредієнти салату змішуємо і заливаємо заправкою з оцту, оливкового масла і соєвого соусу. Все ретельно перемішуємо. 6. Зверху салат прикрашаємо кедровими горіхами і зеленню і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Цей приголомшливий салат я просто обожнюю. Він не тільки неймовірно смачний, але і дуже поживний завдяки вмісту великої кількості вітамінів, мікроелементів та амінокислот. Але в той же час він дуже легкий і низькокалорійний, так що, навіть дотримуючись суворої дієти, можна не відмовляти собі в задоволенні з'їсти порцію такого прекрасного салатику. У приготуванні він теж не займає багато часу, готувати його за великим рахунком не складніше, ніж будь-який інший салатик. Але смак цього салату просто приголомшливий, переплетення смакових відтінків сиру, м'яса, авокадо, кедрових горішків, та ще й мого улюбленого оливкової олії з соєвим соусом просто незабутнє. І всі, кого я пригощала цим блюдом, просили дати їм рецепт або приготувати його в наступний раз. Думаю, що заради такого смаку багато чоловіки самі почнуть вчитися готувати.
До речі, раз вже я заговорив про корисність інгредієнтів, то нагадаю, що оливкова олія дуже багате вітамінами і дуже корисно для суглобів і хрящової тканини. Кедрові горішки — дуже калорійні, але при цьому вони не містять жирів. У сирі та м'ясі багато білків, але сир багатий ще і кальцієм. Авокадо також виключно корисний фрукт, який надає вишуканий смак і наповнює блюдо безліччю вітамінів і корисних елементів. Цибуля зміцнює імунітет, а також володіє антисептичними властивостями, завдяки яким він вбиває безліч мікробів.
Щоб приготувати салат з куркою і фетою, вам знадобиться:
філе куряче - 1 шт. авокадо - 1 шт. салат зелений - 1 пучок сир фета - 200 г горіхи кедрові - 100 г кріп - 0. 5 пучка цибуля зелена - 0. 5 пучка олія оливкова - 50 мл оцет виноградний або винний - 2 ст. л. соус соєвий - 2 ст. л.
Як приготувати салат з куркою і фетою:
1. Філе курочки відварюємо до повної готовності в злегка солонуватою воді і потім поділяємо на волокна або ріжемо соломкою. 2. Листя салату моєму чистою водою і рвемо на невеликі шматочки, змішуємо їх з м'ясом курки. 3. Зелень дрібно ріжемо, сир ріжемо кубиками, а авокадо — соломкою. 4. Кедрові горішки злегка обсмажуємо протягом 4 хвилин на сухій сковороді, тоді їх ароматичний букет розгорнеться повністю. 5. Всі інгредієнти салату змішуємо і заливаємо заправкою з оцту, оливкового масла і соєвого соусу. Все ретельно перемішуємо. 6. Зверху салат прикрашаємо кедровими горіхами і зеленню і подаємо до столу.
