Нещодавно готувала сестричці смачний гавайський салат з куркою. Багато хто вважає, що діти повинні їсти з загального столу і саме те, що воліють дорослі. Мені б хотілося, щоб дитина їла з задоволенням, тому постійно планую меню в залежності від того, що хочеться маленької. Сьогодні вибір припав на гавайський салат з куркою, в який додаються ананаси. Звичайно, салат має трохи солодкуватий смак, але він виходить легким і ніжним. До речі, цей салат можна також подати і до святкового столу, його незвичайний смак сподобається вашим гостям. Отже, ось рецепт курячого салату по-гавайськи.
Щоб приготувати гавайський салат з куркою нам знадобиться:
куряча грудка — 2 шт. яйце — 3 шт. консервований ананас — 240 г сир — 200 г майонез — 3 ст. л.
Як приготувати гавайський салат з куркою:
1. Промиємо куряче філе і покладемо його в невелику каструлю. 2. Поставимо каструлю на вогонь і відваримо курку. Образовывающуюся пінку краще знімати, тоді у вас вийде бульйон, на основі якого можна приготувати смачний суп. До речі, можна взяти і копчену грудку — вийде теж дуже смачно. 3. Перекладемо курку на тарілку, дамо їй охолонути. Після чого куряче філе наріжемо кубиками і перекладемо в глибокий салатник. 4. Відкриємо банку з консервованими ананасами і поріжемо ананаси кубиками. Якщо ви придбали вже порізані ананаси — чудово, подивіться, щоб розмір кубиків був невеликим. Сік ананасів не виливайте — його можна використовувати в якості прохолодного напою. 5. Відваримо яйця, поставимо їх під холодну воду, щоб вони охололи. 6. Знімемо шкаралупу і поріжемо кубиками яйця. 7. Натремо на тертці сир. 8. Перекладемо в салатник до курячого філе ананаси, яйця і сир. 9. Заправляємо гавайський салат з куркою майонезом і гарненько перемішуємо. Прекрасний гавайський салат з куркою готовий. Можна поставити його на півгодини в холодильник, щоб при подачі він був прохолодним.
Приємного апетиту!
Порада: За бажанням у цей салат можна додати пару зубчиків часнику, але так як я готувала для сестрички, то вирішила не класти.
Напевно, на світі існує більше всього рецептів саме салатів. Адже практично всі з усім поєднується: овочі і м'ясо, риба, макарони, морепродукти, численні види зелені, фрукти. А заправки? Один і той же склад продуктів можна заправити майонезом, рослинним маслом, лимонним соком. І в ці заправки ще що-небудь додати. Наприклад, майонез розвести сметаною. І все — новий салат готовий.
Взяти хоча б грибні салати. Це дуже смачно. А якщо міняти складові частини, то і різноманітно. По-перше, самі гриби. Видів їстівних грибів на світі декілька тисяч! І в наш час стали доступними гриби в Росії не ростуть. Китайські, наприклад. Та навіть 50 різновидів грибів спробувати б...
Деякі гриби можна їсти сирими — ті ж сироїжки, печериці, гливи, рижики. Салат із сирих цезарских грибів (ростуть у Середземномор'ї), так той взагалі делікатес. Але краще все-таки гриби варити, смажити, сушити, солити, маринувати. Є цікава категорія умовно їстівних грибів. У сирому вигляді вони отруйні або пекучі на смак. А в обробленому — посмачніше деяких безумовно їстівних будуть. Це чорні грузді, осінні опеньки, сморчки.
Уявляєте, деякі гриби з молочним соком всередині вимочують, змінюючи воду, по кілька діб! Що там за такі гриби? І грибок з цікавою назвою — мухомор сіро-рожевий — самий що ні на є справжній умовно їстівний гриб... Ось диво! Дуже схожий на сильно отрутний мухомор пантерний, але досвідчені грибники вважають сіро-рожевий мухомор смачною знахідкою, якщо його спочатку відварити, потім обсмажити.
А недосвідченим грибникам краще сходити на тихе полювання в найближчий магазин. Безпечніше як-то.
Гриби добре поєднувати з курятиною. Сама Анна Семенович такий салат любить! Курятина — м'ясо дієтичне. Виходить смачно, ситно і корисно. А от якщо додати до такого салату консервований ананас — блюдо для святкового столу готово!
Для того, щоб приготувати грибний салат з куркою та ананасом, знадобиться:
курка — 1 шт. ананаси консервовані — 150 г гриби свіжі або свіжоморожені (печериці) — 150 г цибуля ріпчаста — 1 шт. рослинна олія — 1-2 ст. л. горіхи пекан — 50 г (за бажанням) майонез, суміш майонезу зі сметаною або несолодкий йогурт без добавок — за смаком сіль, перець — за смаком
Як приготувати грибний салат з куркою та ананасом:
1. Зварити курку. Відокремити м'ясо від кісток і порізати невеликими кубиками. Бульйон піде на перше блюдо. Наприклад, суп-локшина домашня. Коли готуєте локшину (тісто як на пельмені, тільки пару яєць вбийте), робіть її побільше. Підсушена на сковорідці без масла і порізана, лапша прекрасно зберігається і здорово виручає. 2. Очистіть цибулину, поріжте і посмажте її на рослинному маслі без запаху. 3 Гриби можна посмажити разом з цибулею, а можна запекти в духовці. Так корисніше. 4. Охолодіть гриби. Поріжте ананаси. Змішайте куряче м'ясо, цибулю, гриби і ананаси. Заправте салат майонезом або майонезом, змішаним зі сметаною або йогуртом без добавок. 5. Посоліть, поперчіть, додайте горіхи. 6. Подаючи грибний салат, добре викласти його на кучеряве листя салату.
Приємного апетиту!
Я дуже рідко готую листкові салати з тієї простої причини, що не люблю возитися з викладанням і перемазыванием. Навіть свою улюблену оселедець під шубою готую тільки по святах або коли є привід. Але це не означає, що я не люблю їх їсти.
Так от, сьогодні розповім вам рецепт відмінного листкового салату, який виходить з якимсь специфічним смаком, напевно, завдяки сиру. Точніше, не сиру, а тому його кількості, яке ви покладете. Я спеціально не вказувала заходи для сиру, так як класти його можна за смаком. Ясна річ, поки не спробуєте раз приготувати, не зрозумієте, що саме вам підійде, тому швиденько вивчаємо і, може бути, вже сьогодні встигнете порадувати своїх рідних. Готуйте із задоволенням!
Щоб приготувати грибний салат з куркою та картоплею, вам знадобиться:
картопля - 2-3 шт. куряча грудка - 1 шт. цибуля - 3 шт. свіжі печериці - 400 г сир майонез
Як приготувати грибний салат з куркою та картоплею:
1. Такої кількості інгредієнтів вистачає на одне середнього розміру блюдо. Тому, якщо вам потрібно більше, беріть з запасом. 2. Промиваємо картоплю відварюємо в мундирі до готовності. На це у вас піде хвилин 30-40. Все залежить від того, якого розміру і сорту буде ваша картопля. Щоб визначити готовність, я завжди проколюю ножем злегка — якщо не чіпляється, значить готова. Порада: варіть картоплю на малому вогні і соліть перед самим закінченням варіння. 3. Коли картопля буде готовий, виймаємо з води і даємо охолонути. 4. Також нам потрібно відварити курячу грудку, це, природно, потрібно робити паралельно з картоплею. На це у вас піде теж не менше 30 хвилин. Кладіть м'ясо тільки у вже киплячу воду і не забудьте зняти піну. Варити приблизно хвилин 30-40, а закладати його треба обов'язково у вже киплячу воду. Потім виймаємо і залишаємо, щоб грудка охолола. 5. Очищаємо цибулю від лушпиння, промиваємо і дрібно нарізаємо. 6. В розігрітій сковорідці обсмажуємо цибулю до рум'яного кольору. 7. В окремій сковорідці так само обсмажуємо печериці. Думаю, всім відомо, що їстівні печериці та в сирому вигляді, бо смажимо по своєму смаку. Я обсмажую їх хвилин 5, поки вони не пускають сік, щоб зберегти їх смак. 8. Зварену картоплю очищаємо і розминаємо його, я використовую вилку, щоб уникнути великих грудок. 9. Варену курку дрібно нарізаємо. 10. Сир тремо на дрібній тертці. 11. Тепер, коли всі інгредієнти готові, викладаємо на тарілку рівномірними, тонкими шарами у такому порядку: на самий низ кладемо подрібнену картоплю, змащуємо майонезом, потім куряче філе і тоненький шар з майонезу, підсмажену цибулю, майонез, гриби, майонез, тертий сир. Відразу хочу сказати, що майонезом не захоплюємося, мажемо тонюсенькими шарами.
Ось і все, салат готовий. Перед подачею можна прикрасити болгарським перчиком або гілочками петрушки.
Приємного вам апетиту!
Я дуже рідко готую листкові салати з тієї простої причини, що не люблю возитися з викладанням і перемазыванием. Навіть свою улюблену оселедець під шубою готую тільки по святах або коли є привід. Але це не означає, що я не люблю їх їсти.
Так от, сьогодні розповім вам рецепт відмінного листкового салату, який виходить з якимсь специфічним смаком, напевно, завдяки сиру. Точніше, не сиру, а тому його кількості, яке ви покладете. Я спеціально не вказувала заходи для сиру, так як класти його можна за смаком. Ясна річ, поки не спробуєте раз приготувати, не зрозумієте, що саме вам підійде, тому швиденько вивчаємо і, може бути, вже сьогодні встигнете порадувати своїх рідних. Готуйте із задоволенням!
Щоб приготувати грибний салат з куркою та картоплею, вам знадобиться:
картопля - 2-3 шт. куряча грудка - 1 шт. цибуля - 3 шт. свіжі печериці - 400 г сир майонез
Як приготувати грибний салат з куркою та картоплею:
1. Такої кількості інгредієнтів вистачає на одне середнього розміру блюдо. Тому, якщо вам потрібно більше, беріть з запасом. 2. Промиваємо картоплю відварюємо в мундирі до готовності. На це у вас піде хвилин 30-40. Все залежить від того, якого розміру і сорту буде ваша картопля. Щоб визначити готовність, я завжди проколюю ножем злегка — якщо не чіпляється, значить готова. Порада: варіть картоплю на малому вогні і соліть перед самим закінченням варіння. 3. Коли картопля буде готовий, виймаємо з води і даємо охолонути. 4. Також нам потрібно відварити курячу грудку, це, природно, потрібно робити паралельно з картоплею. На це у вас піде теж не менше 30 хвилин. Кладіть м'ясо тільки у вже киплячу воду і не забудьте зняти піну. Варити приблизно хвилин 30-40, а закладати його треба обов'язково у вже киплячу воду. Потім виймаємо і залишаємо, щоб грудка охолола. 5. Очищаємо цибулю від лушпиння, промиваємо і дрібно нарізаємо. 6. В розігрітій сковорідці обсмажуємо цибулю до рум'яного кольору. 7. В окремій сковорідці так само обсмажуємо печериці. Думаю, всім відомо, що їстівні печериці та в сирому вигляді, бо смажимо по своєму смаку. Я обсмажую їх хвилин 5, поки вони не пускають сік, щоб зберегти їх смак. 8. Зварену картоплю очищаємо і розминаємо його, я використовую вилку, щоб уникнути великих грудок. 9. Варену курку дрібно нарізаємо. 10. Сир тремо на дрібній тертці. 11. Тепер, коли всі інгредієнти готові, викладаємо на тарілку рівномірними, тонкими шарами у такому порядку: на самий низ кладемо подрібнену картоплю, змащуємо майонезом, потім куряче філе і тоненький шар з майонезу, підсмажену цибулю, майонез, гриби, майонез, тертий сир. Відразу хочу сказати, що майонезом не захоплюємося, мажемо тонюсенькими шарами.
Ось і все, салат готовий. Перед подачею можна прикрасити болгарським перчиком або гілочками петрушки.
