Нещодавно в гостях спробувала незвичайний гарячий салат з куркою і кукурудзою. Вирішила приготувати цей салат будинку і заодно поділитися з вами рецептом гарячого салату з курятиною-гриль. Приготована на грилі курочка надає салату незвичайний смак, а додавання меду і імбиру абсолютно координально змінює уявлення про салатах в цілому. Вишуканий смак гарячого салату з куркою та кукурудзою не залишить нікого байдужим. Рецепт розрахований на 2 порції, тому якщо вам треба приготувати на більшу кількість осіб, збільшуйте кількість інгредієнтів. Отже, як приготувати гарячий салат з куркою і кукурудзою читайте нижче.
Щоб приготувати гарячий салат з куркою і кукурудзою нам знадобиться:
куряча грудка — 2 шт.
лимон — 1/2 шт.
морква — 1 шт.
консервована кукурудза — 100 г
консервований горошок — 100 г
вершки (35 %) — 100 г
мед — 1 ст. л.
корінь імбиру — 30 г
салат — 4 аркуша
соєвий соус — 2 ст. л.
Як приготувати гарячий салат з куркою і кукурудзою:
1. Очистимо й відваримо моркву. Наріжемо її невеликими кубиками.
2. Змішаємо в каструлі моркву і консервований горошок.
3. Додамо вершки до овочів, посолити і поперчити суміш.
4. Перемішати отриману масу і поставимо на маленький вогонь на 10 хвилин. Вимикаємо плиту і накриваємо каструлю з овочами кришкою, щоб овочі залишалися теплими.
5. Помиємо курячу грудку і разрежем кожну вздовж на 2 частини, в результаті вийдуть більш тонкі шматочки курятини.
6. Приготуємо маринад для гарячого салату з куркою і кукурудзою: Натремо на тертці корінь імбиру, який попередньо був очищений від шкірки.
7. Перекладемо імбир в невелику мисочку.
8. Видавимо до імбиру сік половини лимона, додаємо соєвий соус і мед. Гарненько перемішаємо маринад.
9. Покласти в маринад шматочки курячої грудки, натираємо її з усіх сторін і залишаємо на 1 годину.
10. Розігріваємо сковороду-гриль і обсмажуємо курку до готовності. Куряче м'ясо повинно придбати дуже засмажений вигляд, тоді салат вийде більш пікантним.
11. Нарізаємо гарячу курячі грудки на невеликі шматочки.
12. Промиваємо листя салату, трохи обсушуємо і розкладаємо їх на тарілках.
13. Викладаємо на лист салату овочі без соусу, потім шматочки нарізаною курки і посипаємо зверху кукурудзу.
14. Заливаємо гарячий салат з куркою і кукурудзою соусом, що залишився від овочів і подаємо салат, поки він гарячий.
Прекрасний гарячий салат з куркою і кукурудзою готовий.
Приємного апетиту!
Досвідчені кулінари знають, що непросто поєднати в одному смачній страві м'ясо і фрукти. Наш рецепт салату з курки з ананасами - підтвердження того, що зробити це все ж можна. Головне - дотримання пропорцій.
Щоб приготувати салат з курки з ананасами вам знадобиться:
куряче філе - 1 грудка
горіхи волоські - 70 г
печериці - 100 г
сир твердий - 100 г
яблука - 2 шт.
ананас консервований - 200 г
майонез - 250 г
часник - 2 зубки
сіль - за смаком
вершкове масло - 20 г
цибуля зелена - для прикраси
ядра волоських горіхів для прикраси
Як приготувати салат з курки з ананасами:
1. Філе зварити, охолодити і порізати кубиками.
2. Сир потерти на крупній тертці.
3. Яблука вимити, почистити і нарізати кубиками.
4. Ананас нарізати кубиками.
5. Гриби нарізати на чотири частини і обсмажити з невеликою кількістю вершкового масла.
6. Все змішати, заправити майонезом, в який попередньо додати роздавлений часник.
7. Оформити на овальному блюді у формі ананаса, прикрасити горіхами і зеленою цибулею.
Бон апетит!
Досвідчені кулінари знають, що непросто поєднати в одному смачній страві м'ясо і фрукти. Наш рецепт салату з курки з ананасами - підтвердження того, що зробити це все ж можна. Головне - дотримання пропорцій.
Щоб приготувати салат з курки з ананасами вам знадобиться:
куряче філе - 1 грудка
горіхи волоські - 70 г
печериці - 100 г
сир твердий - 100 г
яблука - 2 шт.
ананас консервований - 200 г
майонез - 250 г
часник - 2 зубки
сіль - за смаком
вершкове масло - 20 г
цибуля зелена - для прикраси
ядра волоських горіхів для прикраси
Як приготувати салат з курки з ананасами:
1. Філе зварити, охолодити і порізати кубиками.
2. Сир потерти на крупній тертці.
3. Яблука вимити, почистити і нарізати кубиками.
4. Ананас нарізати кубиками.
5. Гриби нарізати на чотири частини і обсмажити з невеликою кількістю вершкового масла.
6. Все змішати, заправити майонезом, в який попередньо додати роздавлений часник.
7. Оформити на овальному блюді у формі ананаса, прикрасити горіхами і зеленою цибулею.
Бон апетит!
Листя салату - один з тих продуктів, який користується великою популярністю в сучасній кухні. Пояснюється це тим, що крім гарних смакових якостей, цей продукт є багатим джерелом вітамінів і мінеральних речовин. Салатні листя найчастіше використовуються в приготуванні салатів зі свіжими овочами, проте чудово поєднуються також із м'ясними і рибними продуктами. Одним з прикладів такого поєднання є оригінальний салат «Зліт».
Щоб приготувати салат «Зліт», вам знадобиться:
листя салату Айсберг - 200 г
листя салату Лоло-Роса - 200 г
копчена куряча грудка - 200 г
сир швейцарський - 150 г
корінь селери - 10 г
мандарин — 1 шт.
майонез - 200 г
Як приготувати салат «Зліт»:
1. Копчену курячу грудку нарізати кубиками.
2. Сир натерти на дрібній тертці.
3. Корінь селери подрібнити або натерти на дрібній тертці.
4. В окремому посуді змішати грудку, сир, часточки мандарина і селеру. Заправити майонезом, добре перемішати.
5. Листя салату добре промити під проточною водою і обсушити. Потім порвати руками в салатницю. Зверху викласти інші інгредієнти з майонезом.
На завершення хочеться ще раз акцентувати увагу на тому, що салатні листя рекомендується не різати, а саме рвати руками, так як при такому способі обробки листя більшою мірою зберігають свою харчову цінність, не втрачають пишноти і апетитного вигляду. До речі, листя салату Айсберг досить щільні по структурі, тому салат можна подати і в них, використовуючи листочки в якості порційних тарілочок.
Приємного вам апетиту!
Листя салату - один з тих продуктів, який користується великою популярністю в сучасній кухні. Пояснюється це тим, що крім гарних смакових якостей, цей продукт є багатим джерелом вітамінів і мінеральних речовин. Салатні листя найчастіше використовуються в приготуванні салатів зі свіжими овочами, проте чудово поєднуються також із м'ясними і рибними продуктами. Одним з прикладів такого поєднання є оригінальний салат «Зліт».
Щоб приготувати салат «Зліт», вам знадобиться:
листя салату Айсберг - 200 г
листя салату Лоло-Роса - 200 г
копчена куряча грудка - 200 г
сир швейцарський - 150 г
корінь селери - 10 г
мандарин — 1 шт.
майонез - 200 г
Як приготувати салат «Зліт»:
1. Копчену курячу грудку нарізати кубиками.
2. Сир натерти на дрібній тертці.
3. Корінь селери подрібнити або натерти на дрібній тертці.
4. В окремому посуді змішати грудку, сир, часточки мандарина і селеру. Заправити майонезом, добре перемішати.
5. Листя салату добре промити під проточною водою і обсушити. Потім порвати руками в салатницю. Зверху викласти інші інгредієнти з майонезом.
На завершення хочеться ще раз акцентувати увагу на тому, що салатні листя рекомендується не різати, а саме рвати руками, так як при такому способі обробки листя більшою мірою зберігають свою харчову цінність, не втрачають пишноти і апетитного вигляду. До речі, листя салату Айсберг досить щільні по структурі, тому салат можна подати і в них, використовуючи листочки в якості порційних тарілочок.
Приємного вам апетиту!
Пропоную сьогодні рецепт салату, гідного вашої уваги - Вальдорфського, з куркою і ананасами! Цей чудовий салат підкорив мене з першої ложки, сподіваюся, і ви залишитеся задоволені! Салат дуже корисний, соковитий і неймовірно легкий у приготуванні. Складовими класичного Вальдорфського салату були спочатку: зелені яблука, селера, горіхи, заправлені соусом з жирних вершків з лимонним соком. Чому Вальдорфський? - Бо цей чудовий салат подавався в ресторані готелю Вальдорф (Уолдорф). Це було ще близько 110 років тому. Ім'я цього готелю в подальшому і отримав салат. У наш час рецепт класичного салату кілька варіюється. У даному рецепті додано виноград (по мені, так він тут дуже гармонійно вписується), ананас і курка. Оцініть смак Вальдорфського салату і ви, і нехай цей салат стане вашим улюбленим (ну, або хоча б одним з улюблених)!
Щоб приготувати Вальдорфський салат з куркою і ананасами, вам знадобиться:
грудка куряча - 300 г
селера - 2 шт.
ананаси свіжі - 200 г (або консервовані - 0, 5 банки)
виноград - 1 гроно
горіхи волоські - очищені - 200 г
яблука - 2-3 шт.
для заправки:
лимон - ½ шт.
сіль
сметана (жирні вершки)
майонез
йогурт натуральний
 Як приготувати Вальдорфський салат з куркою і ананасами:
1. Курячу грудку відварюємо в невеликій кількості злегка підсоленої води з додаванням приправ протягом півгодини. Можна грудку відварити заздалегідь, в такому випадку залиште її в бульйоні, тоді м'ясо залишиться соковитим, завдяки чому смак салату стане ще краще. Готову охолоджену грудки нарізаємо кубиками.
 2. Від селери нам знадобиться його зелена частина або черешки. Промиваємо стебла, витираємо і очищаємо (за допомогою ножа). Розрізаємо уздовж стебла, потім нарізаємо кубиками. Якщо використовуєте зелень, то промийте її, просушіть і подрібніть. В принципі можна використовувати трохи того, трохи того.
 3. Яблука краще брати зелені, з кислинкою. Промиваємо їх під водою, очищаємо від насіння і нарізаємо соломкою.
 4. Волоські горіхи підсмажуємо на сковорідці на сильному вогні, постійно помішуючи, протягом декількох хвилин. Залишаємо кілька цілих ядер горіхів для прикраси, решту нарізаємо шматочками.
 5. Ананаси я використовувала консервовані, нарізані кубиками. Ви можете взяти свіжий ананас, також нарізати кубиками.
6. Ягоди винограду розрізаємо навпіл (я брала виноград без кісточок).
 7. Всі підготовлені інгредієнти відправляємо у велику салатницю.
 8. Тепер потрібно приготувати заправку для салату. Для цього сметану, майонез і йогурт беремо в рівних пропорціях, додаємо свіжовичавлений сік половини лимона і сіль за смаком. Перемішуємо.
 9. Заливаємо в салатницю заправку, не перемішуємо. Даємо салату постояти близько години. Перед подачею на стіл салат дуже акуратно перемішуємо за допомогою виделки. Якщо ви помітили, що соковиті інгредієнти пустили за цей час дуже багато соку, і соус став рідким, не панікуйте - коли будете розкладати салат в невеликі вази, просто не додавайте туди цю рідину.
 Приємного апетиту! І гарного настрою!
| 