Китайські салати з'явилися в сучасній кулінарії порівняно недавно, проте популярність їх зростає з кожним днем. Абсолютно нові, незвичайні поєднання різних продуктів дають можливість прикрасити стіл яскравими, смачними і ароматними стравами на будь-який смак!
Сьогодні я розповім вам про те, як приготувати апетитний шанхайський салат з куркою. Ніжне дієтичне м'ясо, соковиті овочі та зелень, часточки екзотичних фруктів... Немає сенсу описувати це чудове страву! Його треба приготувати і насолоджуватися!
Отже, приступимо до творення чергового кулінарного шедевра!
Щоб приготувати шанхайський салат з куркою, вам знадобиться:
куряча грудка - 100 г
мандарини - 2 шт.
помідори - 1 шт.
морква - 1 шт.
редис - 1 шт.
лайм - 1 шт.
салат «Айсберг» — 1 пучок
салат червоний - 1 пучок
олія оливкова
зелена цибуля
перець чорний мелений
сіль
Як приготувати шанхайський салат з куркою:
1. Курячу грудку ретельно вимити під проточною водою, обсушити паперовими рушниками, нарізати невеликими шматочками. У сковороді розігріти невелику кількість оливкової олії. Викласти в сковороду курятину і, періодично помішуючи, обсмажити до готовності.
2. Мандарини вимити, очистити від шкірки і білої шкірки, розділити на часточки.
3. Помідор вимити, обсушити, вирізати місце з'єднання з плодоніжкою. Нарізати овоч невеликими шматочками.
4. Моркву почистити, вимити, обсушити, також нарізати невеликими шматочками. Кількість даного овочу - на ваш розсуд. Як варіант, можна натерти моркву на крупній тертці.
5. Редис вимити, обсушити, нарізати тонкими кружечками.
6. Листя салату і зелена цибуля добре промити, обсушити. Салат порвати руками на невеликі шматочки, зелений лук дрібно порубати ножем.
7. У великій мисці змішати салат, помідор, моркву і редис, перемішати всі інгредієнти.
8. Додати в салат обсмажену курячу грудку і часточки мандаринів, ще раз перемішати.
9. У невеликій мисочці змішати сік лайма і оливкове масло.
10. Посолити і поперчити салат за смаком, перемішати, заправити сумішшю оливкової олії і соку лайма.
11. Знову перемішати салат, охолодити, перекласти в салатник, посипати подрібненою зеленою цибулею і подати на стіл.
Для приготування шанхайського салату ви можете використовувати не тільки відварне куряче філе, але і варене, копчене або запечене. Вибір даного продукту повністю залежить від смакових уподобань вашої родини і від вашого бажання поекспериментувати.
Шанхайський салат буде ще смачніше, якщо додати в нього невелику кількість тертого твердого сиру. Якщо сир досить солоний, то заправляючи салат, зменшуйте кількість солі, щоб не зіпсувати смак страви.
Для того, щоб подача салату була більш ефектною і апетитною, можна залишити кілька листя салату цілими і сервірувати ними тарілку перед тим, як викласти на неї страву.
Готуйте із задоволенням і приємного апетиту!
Незважаючи на те, що салати з чорносливом в будинках пострадянського простору готують досить рідко, салат з курки з чорносливом все ж заслуговує уваги.
Щоб приготувати салат з курки з чорносливом вам знадобиться:
куряча грудки - 500 г
чорнослив - 100 г
ядра волоських горіхів - 70 г
цибуля - 2 шт.
гриби - 100 г
майонез - за смаком
сіль - за смаком
рослинне масло - 3 ст. л.
Як приготувати салат з курки з чорносливом:
1. Із грудки зняти шкіру. М'ясо дрібно нарізати.
2. Зварити до готовності гриби. Дрібно нарізати.
3. На сковороді розігріти рослинне масло. Поки масло гріється, почистити і нарізати дрібно цибулю. Обсмажити до золотистого кольору.
4. Додати м'ясо і гриби. Періодично помішуючи, смажити під кришкою до готовності м'яса.
5. Чорнослив залити гарячою водою на 15-20 хвилин.
6. Горіхи подрібнити качалкою або в ступці.
7. Чорнослив нарізати тонкою соломкою або дрібно кубиками.
8. Змішати всі компоненти, посолити, заправити майонезом. При бажанні можна додати трохи соку лимона.
Подавати, прикрасивши горіхами, зеленню і шматочками перцю або помідора.
Бон апетит!
Незважаючи на те, що салати з чорносливом в будинках пострадянського простору готують досить рідко, салат з курки з чорносливом все ж заслуговує уваги.
Щоб приготувати салат з курки з чорносливом вам знадобиться:
куряча грудки - 500 г
чорнослив - 100 г
ядра волоських горіхів - 70 г
цибуля - 2 шт.
гриби - 100 г
майонез - за смаком
сіль - за смаком
рослинне масло - 3 ст. л.
Як приготувати салат з курки з чорносливом:
1. Із грудки зняти шкіру. М'ясо дрібно нарізати.
2. Зварити до готовності гриби. Дрібно нарізати.
3. На сковороді розігріти рослинне масло. Поки масло гріється, почистити і нарізати дрібно цибулю. Обсмажити до золотистого кольору.
4. Додати м'ясо і гриби. Періодично помішуючи, смажити під кришкою до готовності м'яса.
5. Чорнослив залити гарячою водою на 15-20 хвилин.
6. Горіхи подрібнити качалкою або в ступці.
7. Чорнослив нарізати тонкою соломкою або дрібно кубиками.
8. Змішати всі компоненти, посолити, заправити майонезом. При бажанні можна додати трохи соку лимона.
Подавати, прикрасивши горіхами, зеленню і шматочками перцю або помідора.
Бон апетит!
Салат з курки і печериць - дуже смачний і ситний. Варто спробувати приготувати його будинку на свято, і відразу ж салатник стає порожнім.
Щоб приготувати салат з курки і печериць вам знадобиться:
окорочок курячий - 2 шт.
печериці - 400 г
огірок - 3 шт.
сир ковбасний копчений - 200 г
яйця варені - 4 шт.
майонез - за смаком
Як приготувати салат з курки і печериць:
1. М'ясо зварити в підсоленій воді.
2. Нарізати м'ясо, огірки і яйця кубиками.
3. Сир натерти на крупній тертці.
4. Гриби нарізати і обсмажити на сковороді.
5. Все змішати і заправити майонезом.
Бон апетит!
Салат з курки і печериць - дуже смачний і ситний. Варто спробувати приготувати його будинку на свято, і відразу ж салатник стає порожнім.
Щоб приготувати салат з курки і печериць вам знадобиться:
окорочок курячий - 2 шт.
печериці - 400 г
огірок - 3 шт.
сир ковбасний копчений - 200 г
яйця варені - 4 шт.
майонез - за смаком
Як приготувати салат з курки і печериць:
1. М'ясо зварити в підсоленій воді.
2. Нарізати м'ясо, огірки і яйця кубиками.
3. Сир натерти на крупній тертці.
4. Гриби нарізати і обсмажити на сковороді.
5. Все змішати і заправити майонезом.
Бон апетит!
Літо - це та пора, коли не хочеться витрачати багато часу на приготування. Для мене це час експериментів та винаходи різних салатів. Багато з них виходять за принципом «що є в холодильнику», а деякі знаходжу або на просторах Інтернету, або на столах у друзів і знайомих. Цей салат зацікавила мене тим, що в ньому містяться мої улюблені продукти - курка і сочевиця. Чесно кажучи, я думала, що їх можна поєднати хіба що в супі (правда, я його не пробувала), тому смутно уявляла собі таке поєднання смаків. Це блюдо не тільки дуже смачна, але і дуже поживне і ситні, тому ідеально підходить в якості закуски, а також для сніданку до обіду вам точно не захочеться їсти. Салат заправляється майонезом, але його можна зробити корисніше і легше, якщо вибрати для заправки оливкова олія.
Про те, як корисно дієтичне куряче м'ясо, ми всі давно знаємо, тому мені хотілося б окремо розповісти про сочевиці. Це унікальна культура, яка багата залізом, білком і фолієвою кислотою, тому вона дуже корисна для організму, особливо жіночого. Сочевиця так само ситна та поживна, як і інші види бобових, але вона готується набагато швидше, що робить її дуже зручною. Єдиний її мінус - складність перетравленні, у людей з хворим шлунком і у маленьких дітей може виникнути здуття.
Щоб приготувати курячий салат з сочевицею, вам знадобиться:
філе куряче - 500 г
сочевиця - 150 г
соус соєвий - 1 ст. л.
майонез - 2 ст. л.
оцет яблучний - 1 ст. л.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
перець - за смаком
сіль - за смаком
Як приготувати курячий салат з сочевицею:
1. Куряче філе добре промиваємо і ставимо на вогонь варитися.
2. Тим часом, поки вариться філе, ми чистимо цибулю, моєму його і акуратно нарізаємо півкільцями.
3. Потім цибулю викладаємо в посудину (глибока тарілка, миска), заливаємо його холодною водою і додаємо трохи яблучного оцту (однієї столової ложки цілком повинно вистачити).
4. Проціджуємо ріпчасту цибулю і сочевицю, перемішуємо їх і додаємо трохи соєвого соусу (як і у випадку з яблучним оцтом, повинно вистачити однієї столової ложки), перчимо за смаком і ретельно перемішуємо.
5. Коли курка повністю звариться і буде готова, виймаємо її з бульйону і даємо їй повністю охолонути.
6. Потім руками подрібнюємо грудку і викладаємо її в салат. Заправляємо курячу грудку майонезом і гарненько перемішуємо.
7. Перемішуємо всі інгредієнти салату між собою.
Приємного апетиту!
| 