Манго - чудовий екзотичний фрукт, який користується популярністю в кулінарії багатьох країн світу. Стиглі і злегка недостиглі плоди використовують для приготування м'ясних і рибних страв, десертів, салатів, соусів, закусок. Перед вживанням у свіжому вигляді плоди слід ретельно вимити і очистити від шкірки. Слід знати про те, що речовини, що містяться в шкірці фрукта, можуть викликати подразнення та алергічні реакції, тому мити й чистити манго краще в рукавичках.
Сьогодні я хочу поділитися з вами чудовим рецептом приготування салату з куркою і манго. Ніжне куряче м'ясо, соковиті овочі, запаморочливий аромат екзотичного фрукта... Це страва призведе всіх у захват! Щоб приготувати салат з куркою і манго, вам знадобиться:
курятина копчена - 300 г манго - 300 г помідори - 2 шт. шпинат - 300 г сметана - 4 ст. л. зелена цибуля кріп свіжий перець чорний мелений спеції сіль
Як приготувати салат з куркою і манго:
1. Куряче м'ясо (можна використовувати стегенце або грудку) очистити від кісток, шкіри і хрящів, нарізати соломкою. 2. Помідори вимити, обсушити, розрізати навпіл і або кубиками. Шпинат порвати, якщо великий, якщо дрібний — залишити як є. 3. Манго очистити від шкірки, розрізати, видалити кісточки, нарізати кубиками. 5. Зелений лук і свіжий кріп промити під проточною водою, обсушити, дрібно порубати ножем. 6. Всі підготовлені інгредієнти помістити у велику миску, посолити і поперчити за смаком, заправити нежирної сметаною і добре перемішати.
Для приготування цього салату можна використовувати не тільки копчену курятину. За бажанням ви можете додати у страву варити, запечене або смажене м'ясо, або навіть курочку-гриль.
Вибираючи манго, слід орієнтуватися, в першу чергу, на запах. Незрілі плоди практично не пахнуть, та й смак вас не порадує. Перестиглі плоди мають кислуватим запахом, що говорить про початок процесу бродіння в екзотичному фрукті. Стиглий плід, придатний до вживання в їжу, має специфічний гостро-смолистий аромат, особливо в районі черешка. Шкірка доброго плоду суха і гладка, а при натисканні на неї пальцем повинна з'явитися невелика вм'ятина. У будь-якому випадку варто знати і пам'ятати про те, що краще купити недозрілий плід, ніж перезрілий: у першому випадку його можна буде помістити в сухе тепле місце і дати дозріти, у другому ж - лише викинути.
Салат з куркою і манго можна заправити не тільки сметаною, але і натуральним йогуртом або майонезом. В останньому випадку бажано використовувати продукт домашнього приготування. Крім цього, в якості заправки можна використовувати суміш оливкової олії, соку лайма (або лимона), кунжутного насіння, кінзи і кедрових горішків. У такому разі салат вийде менш калорійним, але більш оригінальним і насиченим.
Перед подачею на стіл салат з куркою і манго бажано (але не обов'язково) охолодити (помістити в холодильник на 1-2 години), після чого перекласти в красивий салатник, прикрасити свіжою зеленню і скибочками помідора.
Приємного вам апетиту!
Манго - чудовий екзотичний фрукт, який користується популярністю в кулінарії багатьох країн світу. Стиглі і злегка недостиглі плоди використовують для приготування м'ясних і рибних страв, десертів, салатів, соусів, закусок. Перед вживанням у свіжому вигляді плоди слід ретельно вимити і очистити від шкірки. Слід знати про те, що речовини, що містяться в шкірці фрукта, можуть викликати подразнення та алергічні реакції, тому мити й чистити манго краще в рукавичках.
Сьогодні я хочу поділитися з вами чудовим рецептом приготування салату з куркою і манго. Ніжне куряче м'ясо, соковиті овочі, запаморочливий аромат екзотичного фрукта... Це страва призведе всіх у захват! Щоб приготувати салат з куркою і манго, вам знадобиться:
курятина копчена - 300 г манго - 300 г помідори - 2 шт. шпинат - 300 г сметана - 4 ст. л. зелена цибуля кріп свіжий перець чорний мелений спеції сіль
Як приготувати салат з куркою і манго:
1. Куряче м'ясо (можна використовувати стегенце або грудку) очистити від кісток, шкіри і хрящів, нарізати соломкою. 2. Помідори вимити, обсушити, розрізати навпіл і або кубиками. Шпинат порвати, якщо великий, якщо дрібний — залишити як є. 3. Манго очистити від шкірки, розрізати, видалити кісточки, нарізати кубиками. 5. Зелений лук і свіжий кріп промити під проточною водою, обсушити, дрібно порубати ножем. 6. Всі підготовлені інгредієнти помістити у велику миску, посолити і поперчити за смаком, заправити нежирної сметаною і добре перемішати.
Для приготування цього салату можна використовувати не тільки копчену курятину. За бажанням ви можете додати у страву варити, запечене або смажене м'ясо, або навіть курочку-гриль.
Вибираючи манго, слід орієнтуватися, в першу чергу, на запах. Незрілі плоди практично не пахнуть, та й смак вас не порадує. Перестиглі плоди мають кислуватим запахом, що говорить про початок процесу бродіння в екзотичному фрукті. Стиглий плід, придатний до вживання в їжу, має специфічний гостро-смолистий аромат, особливо в районі черешка. Шкірка доброго плоду суха і гладка, а при натисканні на неї пальцем повинна з'явитися невелика вм'ятина. У будь-якому випадку варто знати і пам'ятати про те, що краще купити недозрілий плід, ніж перезрілий: у першому випадку його можна буде помістити в сухе тепле місце і дати дозріти, у другому ж - лише викинути.
Салат з куркою і манго можна заправити не тільки сметаною, але і натуральним йогуртом або майонезом. В останньому випадку бажано використовувати продукт домашнього приготування. Крім цього, в якості заправки можна використовувати суміш оливкової олії, соку лайма (або лимона), кунжутного насіння, кінзи і кедрових горішків. У такому разі салат вийде менш калорійним, але більш оригінальним і насиченим.
Перед подачею на стіл салат з куркою і манго бажано (але не обов'язково) охолодити (помістити в холодильник на 1-2 години), після чого перекласти в красивий салатник, прикрасити свіжою зеленню і скибочками помідора.
Приємного вам апетиту!
Сьогодні популярні не тільки європейська і японська кухні, але і кухні інших країн. Все частіше можна зустріти в меню ресторанів які-небудь незвичайні рецепти, запозичені з різних країн. Сьогодні я буду готувати в'єтнамський салат з куркою. Особливо хочеться відзначити в цьому салаті заправку — вона незвичайна і надає неймовірний смак салату. Азіатська кухня сильно відрізняється від інших, додавання різного роду інгредієнтів робить страви дивовижними і незрівнянними, тому завжди цікаво готувати салати та інші страви азіатської кухні. Салат з куркою по-в'єтнамськи також вимагає для приготування своєрідні спеції і соуси, але зараз їх у великій кількості продають у супермаркетах, тому, думаю, не складе труднощів придбати їх приготувати в'єтнамський салат з куркою.
Щоб приготувати в'єтнамський салат з куркою нам знадобиться:
куряче філе — 1 шт. рисова вермішель — 50 г листовий салат — 50 г свіжа кінза — 50 г огірок — 1 шт. морква — 1 шт. соєвий соус — 3 ст. л. негострий соус чилі — 3 ст. л. лимон — 1/2 шт. рідкий мед — 1 ч. л. смажений арахіс — 10 шт. сіль — за смаком перець — за смаком
Як приготувати в'єтнамський салат з куркою:
1. Промиємо і обсушим листовий салат, а також свіжу кинзу. Обсушити за допомогою паперового рушника. 2. Нарвем руками зелень на досить великі шматки. Перекладемо зелень у великий салатник. 3. Поставимо невелику каструлю з водою на вогонь, коли вода закипить — кинемо рисову вермішель і будемо варити 2 хвилини. Через 2 хвилини відкидаємо вермішель на друшляк і промиваємо холодною водою. Залишаємо вермішель, щоб стекла зайва рідина. 4. Перекладаємо рисову вермішель в салатник. 5. Відваримо куряче філе в невеликій кількості води і, коли курка трохи охолоне, поріжемо куряче філе на невеликі шматочки. Також перекладемо в салатник. 6. Промиємо огірок і наріжемо соломкою. Перекладемо його в салатник. 7. Промиємо морква, почистимо її і наріжемо тонкими пластинами з допомогою овочечистки. Перекладаємо моркву в салатник. 8. Змішаємо в невеликій мисочці соєвий соус, соус чилі, мед. Ретельно перемішуємо, щоб мед розчинився. 9. Вичавлюємо сік половини лимона в чашку з заправкою. Перемішуємо. Замість лимона за бажанням можна взяти лайм. 10. Додаємо заправку у в'єтнамський салат з куркою і перемішуємо. Залишаємо салат на 10 хвилин, щоб він настоявся. 11. Пробуємо салат, за бажанням солимо і перчимо. 12. Поміщаємо арахіс в мікрохвильовку на 2 хвилини, а потім, коли він охолоне — знімаємо шкірку. 13. Розкладаємо салат по тарілках, посипаємо горіхами і подаємо.
Прекрасний незвичайний в'єтнамський салат з куркою готовий.
Приємного апетиту!
Сьогодні популярні не тільки європейська і японська кухні, але і кухні інших країн. Все частіше можна зустріти в меню ресторанів які-небудь незвичайні рецепти, запозичені з різних країн. Сьогодні я буду готувати в'єтнамський салат з куркою. Особливо хочеться відзначити в цьому салаті заправку — вона незвичайна і надає неймовірний смак салату. Азіатська кухня сильно відрізняється від інших, додавання різного роду інгредієнтів робить страви дивовижними і незрівнянними, тому завжди цікаво готувати салати та інші страви азіатської кухні. Салат з куркою по-в'єтнамськи також вимагає для приготування своєрідні спеції і соуси, але зараз їх у великій кількості продають у супермаркетах, тому, думаю, не складе труднощів придбати їх приготувати в'єтнамський салат з куркою.
Щоб приготувати в'єтнамський салат з куркою нам знадобиться:
куряче філе — 1 шт. рисова вермішель — 50 г листовий салат — 50 г свіжа кінза — 50 г огірок — 1 шт. морква — 1 шт. соєвий соус — 3 ст. л. негострий соус чилі — 3 ст. л. лимон — 1/2 шт. рідкий мед — 1 ч. л. смажений арахіс — 10 шт. сіль — за смаком перець — за смаком
Як приготувати в'єтнамський салат з куркою:
1. Промиємо і обсушим листовий салат, а також свіжу кинзу. Обсушити за допомогою паперового рушника. 2. Нарвем руками зелень на досить великі шматки. Перекладемо зелень у великий салатник. 3. Поставимо невелику каструлю з водою на вогонь, коли вода закипить — кинемо рисову вермішель і будемо варити 2 хвилини. Через 2 хвилини відкидаємо вермішель на друшляк і промиваємо холодною водою. Залишаємо вермішель, щоб стекла зайва рідина. 4. Перекладаємо рисову вермішель в салатник. 5. Відваримо куряче філе в невеликій кількості води і, коли курка трохи охолоне, поріжемо куряче філе на невеликі шматочки. Також перекладемо в салатник. 6. Промиємо огірок і наріжемо соломкою. Перекладемо його в салатник. 7. Промиємо морква, почистимо її і наріжемо тонкими пластинами з допомогою овочечистки. Перекладаємо моркву в салатник. 8. Змішаємо в невеликій мисочці соєвий соус, соус чилі, мед. Ретельно перемішуємо, щоб мед розчинився. 9. Вичавлюємо сік половини лимона в чашку з заправкою. Перемішуємо. Замість лимона за бажанням можна взяти лайм. 10. Додаємо заправку у в'єтнамський салат з куркою і перемішуємо. Залишаємо салат на 10 хвилин, щоб він настоявся. 11. Пробуємо салат, за бажанням солимо і перчимо. 12. Поміщаємо арахіс в мікрохвильовку на 2 хвилини, а потім, коли він охолоне — знімаємо шкірку. 13. Розкладаємо салат по тарілках, посипаємо горіхами і подаємо.
Прекрасний незвичайний в'єтнамський салат з куркою готовий.
