Ми весь час кудись поспішаємо, поспішаємо і намагаємося все встигнути. Ось і у мене недавно був такий божевільний день - робота, ранок в саду, а тут ще й родичі вирішили прийти в гості, щоб привітати сестричку з перемогою на конкурсі талантів. Природно, порожнім столом зустріти я не могла, покупні салати зовсім не переношу, тому почала згадувати, що ж можна швидко приготувати, та так, щоб дуже апетитно було. І прийшов на розум салат з куркою, сухариками і квасолею. Він мене і врятував. Отже, почнемо готувати цей швидкий, прекрасний салат з сухариками, квасолею і курятиною.
Щоб приготувати салат з куркою, сухариками і квасолею нам знадобиться:
квасоля - 400 г куряче філе - 1 шт. морква - 2 шт. хліб - 4 шматочка цибуля - 1 шт. рослинна олія - 2 ст. л. майонез — 3 ст. л. кріп — пучок прованські трави — 1 ст. л. сіль - за смаком перець - за смаком
Як приготувати салат з куркою, сухариками і квасолею:
1. Промиємо куряче філе, обсушим. 2. Наріжемо тонкими смужками. 3. Розігріємо 1 ст. л. рослинного масла і обсмажимо шматочки курячого філе. Виймаємо шматочки курки в салатник. 4. Лук очистимо, дрібно поріжемо його. 5. Промиємо морква, очистимо. Морква натремо на крупній тертці. 6. Обсмажуємо на що залишився в сковороді олії цибулю і моркву до м'якості. Вимикаємо плиту. Даємо охолонути. Після обжарювання все масло повинно перейти в цибулю і моркву, якщо масла багато, то краще перекладіть цибулю і моркву в друшляк, щоб скло. 7. Відкинемо квасолю на друшляк і промиємо водою. Даємо стекти зайвій воді. Для приготування я брала білу квасолю. Але можна взяти і інше. 8. Наріжемо невеликими кубиками шматочки житнього хліба. В принципі, можна використовувати будь-хліб, але житнього у цьому салаті дуже добре поєднується з квасолею. 9. Викладаємо шматочки хліба на окрему тарілку, солимо і перчимо, додаємо прованські трави. 10. Вливаємо рослинне масло і перемішуємо шматочки хліба руками. Вони повинні просочитися ароматом спецій. 11. Викладаємо шматочки хліба на суху сковороду, ставимо на плиту і робимо невеликий вогонь. 12. Обсмажуємо шматочки до рум'яного кольору, постійно при цьому помішуємо. 13. Викладаємо отримані сухарики на паперовий рушник, щоб вбралися надлишки масла. 14. Промиємо кріп, обсушим його і дрібно порубаємо. Залишимо пару гілочок - вони нам знадобляться для прикраси салату. 15. Змішаємо в салатниці порізане куряче філе, квасолю, цибулю і моркву. Додамо порубаний кріп, сухарики і майонез. Перемішаємо. 16. Поставимо салат в холодильник на 30 хвилин, щоб він просочився. 17. Дістаємо салат, прикрашаємо гілочками кропу і подаємо.
Салат з куркою, сухариками і квасолею готовий.
Приємного апетиту!
Салат з квасолею, грибами і сухариками є дуже поживний стравою, квасолі міститься величезна кількість вітамінів і білка, вона дуже ситна. Смак салату просто чудовий, всі складові частини чудово доповнюють один одного, поєднуючись разом, вони створюють непередавану словами смакову гаму, яку ви просто зобов'язані відчути. Салат може з легкістю замінити основне блюдо на обід або вечерю.
Готувати салат дуже просто, це зможуть зробити навіть початківці хазяєчки. Якщо все зробити акуратно, то вигляд у цього салатику буде по-справжньому святковий, так що якщо у вас намічається свято, то салат з квасолею, грибами і сухариками, неодмінно повинен бути на вашому святковому столі.
Щоб приготувати салат з квасолею, грибами і сухариками, вам знадобиться:
квасоля консервована червона - 1 банка печериці консервовані - 1 банку цибуля ріпчаста - 1 шт. морква - 2 шт. сухарі - 2 жмені олія рослинна майонез
Як приготувати салат з квасолею, грибами і сухариками:
1. Ріпчасту цибулю дрібно нарізати. 2. Беремо велику тертку і натираємо на ній моркву. 3. Після розігріваємо сковороду, додаємо невелику кількість рослинної олії і обсмажуємо моркву з цибулею, за смаком солимо. Чекаємо, поки суміш не охолоне. 4. Після нарізаємо шматочками гриби, краще, щоб вони були приблизно однаковими за розміром. 5. Змішуємо обсмажені цибулю і моркву з нарізаними грибами. 6. Додаємо сухарики і заправляємо все майонезом.
Ось наш салатик і готовий. Але останні пункти виконуємо безпосередньо перед тим, як подавати його на стіл. Якщо майонез і сухарики будуть додані раніше, то вони можуть насититися вологою і стати дуже м'якими. В результаті загубиться хрускіт, який нагадує вам про те, що в салаті присутні сухарики. Зверху страву можна прикрасити різною зеленню. Це може бути петрушка або кріп, або зелений лук, що вам подобається, то й кладіть. Смак салату незвичайний, не такий, до якого ми звикли. Салати з крабових паличок або олів'є вже добре нам знайомі, в той час як салат з квасолею, грибами і сухариками багато хто навіть не пробували. Цей чудовий салатик буде як не можна до речі на вашому святковому або повсякденному столі. Сподіваємося, що ваші гості і рідні оцінять його непередаваний смак. Насолодившись таким блюдом, вони на сто відсотків залишаться задоволені.
Бажаємо вам приємного апетиту!
Капуста, мабуть, самий доступний і дешевий овоч протягом всієї осені, зими і весни. Саме цим пояснюється те величезна кількість рецептів салатів з білокачанної капусти. Такі салати дуже легкі в приготуванні, як, наприклад, салат з білокачанної капусти з болгарським перцем, а додавання різних інгредієнтів надає їм абсолютно різний смак, що підтверджує салат з капусти з лимоном і апельсинами. Салати з білокачанної капусти виключно корисні і просто незамінні для тих, хто вирішив схуднути і підтримувати хорошу фізичну форму. Справа в тому, що сама капуста містить мінімум калорій, і приблизно стільки ж, якщо не більше, організму доведеться витратити на її засвоєння, так що ніяких жирових відкладень від капусти не буде. Більш того, вона поліпшує діяльність кишечника і позбавляє від закрепів, допомагає виводити шлаки і токсини з організму. А скільки вітамінів і мікроелементів в ній міститься, без яких наш організм не може повноцінно функціонувати! Самий звичайний салат, наприклад, салат білосніжка з капусти, — це просто криниця корисних речовин! Капустяний салат з квасолею та сухариками, який я пропоную вам приготувати, стане відмінним гарніром до будь-якої м'ясної або рибної страви, а для тих, хто худне, — корисним і досить ситним вечерею. Я, правда, намагаюся відварити квасолю самостійно, а баночною квасолею користуюся, тільки коли вже зовсім немає часу. Все-таки в магазинних заготовках присутні консерванти, далеко не нешкідливі для здоров'я. Одного разу, коли я дуже поспішала, і просто не було часу чекати, поки салат настоїться, я подала його відразу ж після приготування, і в такому варіанті він сподобався навіть більше - сухарики так апетитно хрустіли! А ще я злегка віджимають капусту, щоб вона пустила сік, так виходить смачніше.
Кількість порцій:4 Час приготування: 20 хв. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:150 ккал
Щоб приготувати салат з білокачанної капусти і білої квасолі, вам знадобиться:
квасоля біла консервована — 1 банка
капуста білокачанна - 300 г
сухарики - 1 пачка
зелень — за смаком
сіль - за смаком
олія соняшникова — 1 ст. л.
трохи лимонного соку і цукру - за бажанням
Як приготувати салат з білокачанної капусти і білої квасолі.
1. Викласти на дно салатниці (або в миску) сухарики.
2. Відкрити банку квасолі і викласти її вміст на сухарики рівномірним шаром. Рідина з квасолі також йде в салат.
3. Дрібно нарізати зелень, викласти в салатницю.
Нашаткувати капусту, додати до решти інгредієнтів.
4. Полити зверху рослинним маслом, оцтом, посолити і додати цукор (це добре робити, якщо зимова капуста і гірчить). При бажанні додати чорний мелений перець.
5. Настояти салат не перемішуючи 20-40 хвилин. Перемішати і подавати до столу.
