Салат з ракових шийок з картоплею виходить надзвичайно смачною завдяки великій кількості інгредієнтів і особливо вишуканою заправці.
Щоб приготувати салат з ракових шийок з картоплею, знадобляться наступні інгредієнти: • 350-400 г ракових шийок в розсолі (можна замінити креветками) • 10 перепелиних яєць • 2-3 картоплини • 150-200 г листового салату • 2 стебла селери • 1/2 стебла цибулі-порею • 2 огірка • сіль - за смаком для заправки: • 3 ст. д. майонезу • 1 ст. л. гранатового соусу наршараб • 1 ч. л. лимонного соку
Салат з ракових шийок з картоплею готується так: 1. Якщо у вас немає ракових шийок або креветок в розсолі, можна просто відварити їх в невеликій кількості води. Воду підсолити і зберегти. 2. Картоплю відваріть в мундирі, почистіть і наріжте невеликими кубиками. 3. Перепелині яйця відваріть круто, очистіть і наріжте на четвертинки. 4. Салат порвіть руками, кілька листя відкладіть для прикраси. 5. Наріжте цибулю тонкими кільцями, селера - соломкою, а огірки — кубиками. 6. З'єднайте всі інгредієнти, крім ракових шийок, і злегка підсолити. 7. Приготуйте заправку з суміші майонезу, гранатового соусу, лимонного соку, змішавши їх до однорідності, і заправте салат. Якщо він вийшов сухуватим, додайте трохи розсолу з-під ракових шийок (або рідини, в якій вони варилися). 8. Викладіть салат гіркою на блюдо і прикрасьте залишилися листям салату і раковими шийками.
Приємного апетиту!
Такий смачний і легкий салатик з восьминога з петрушкою, часником, цибулею на оливковій олії - ідеальний варіант для здорового і збалансованого харчування. Восьминіг порівняно з іншими морепродуктами набагато менш калорійний, тому страви з ним варто частіше включати в свій раціон тим, хто стежить за фігурою. Для нас восьминіг все ще є екзотикою, а ось в кухні середземноморських країн (Італія, Іспанія, Португалія), Південно-Східної Азії, Японії, Китаю восьминіг використовується дуже часто, як і інші морепродукти. Приклад тому — суп томатний з морепродуктів. Восьминіг смачний і сам по собі, і в поєднанні з іншими продуктами. Спробуйте, наприклад, тушковану квасолю з восьминогами у вині або картопляний салат з восьминогом, і ви в цьому переконаєтеся. Легкий салат з восьминога приготувати простіше простого, але він виходить настільки смачним, що стане бажаним гостем на вашому столі. При бажанні можете доповнити його своєю улюбленою зеленню.
Кількість порцій:8 Час приготування: 1 ч. 20 хв. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:135 ккал
Щоб приготувати легкий салат з восьминога, вам потрібно:
лавровий лист - 4 шт.
часник - 8 зубчиків
цибуля ріпчаста - 3 головки
восьминіг - 1 шт. (вага в замороженому вигляді 1-1, 5 кг)
оцет винний
олія оливкова
цукор - 1 ч. л.
петрушка - 1 пучок (невеликий)
Як готувати легкий салат з восьминога.
1. У велику глибоку каструлю літрів на 9-10 налити до половини воду, додати 1 очищену цибулину цілком, 4 зубчики часнику і лавровий лист. Поставити на вогонь і довести до кипіння. 2. Восьминога, не розморожуючи, прополоскати під проточною водою і кинути в окріп. Варити на середньому вогні близько години. Готового восьминога перекласти на тарілку і дати охолонути. Колір восьминога зміниться, він злегка почервоніє. 3. Поки восьминіг вариться, 2 цибулини очистити, нарізати великими кубиками, посипати цукром і залити винним оцтом. Перемішати і залишити маринуватися. 4. Остиглого восьминога нарізати на шматочки і перекласти в салатницю. З лука злити оцет і додати до восьминогу. Туди ж додати дрібно нарізану петрушку і часник, заправити оливковою олією і, при бажанні, оцтом і перемішати (солити не треба).
Приємного апетиту!
Салат з ракових шийок з картоплею виходить надзвичайно смачною завдяки великій кількості інгредієнтів і особливо вишуканою заправці.
Щоб приготувати салат з ракових шийок з картоплею, знадобляться наступні інгредієнти: • 350-400 г ракових шийок в розсолі (можна замінити креветками) • 10 перепелиних яєць • 2-3 картоплини • 150-200 г листового салату • 2 стебла селери • 1/2 стебла цибулі-порею • 2 огірка • сіль - за смаком для заправки: • 3 ст. д. майонезу • 1 ст. л. гранатового соусу наршараб • 1 ч. л. лимонного соку
Салат з ракових шийок з картоплею готується так: 1. Якщо у вас немає ракових шийок або креветок в розсолі, можна просто відварити їх в невеликій кількості води. Воду підсолити і зберегти. 2. Картоплю відваріть в мундирі, почистіть і наріжте невеликими кубиками. 3. Перепелині яйця відваріть круто, очистіть і наріжте на четвертинки. 4. Салат порвіть руками, кілька листя відкладіть для прикраси. 5. Наріжте цибулю тонкими кільцями, селера - соломкою, а огірки — кубиками. 6. З'єднайте всі інгредієнти, крім ракових шийок, і злегка підсолити. 7. Приготуйте заправку з суміші майонезу, гранатового соусу, лимонного соку, змішавши їх до однорідності, і заправте салат. Якщо він вийшов сухуватим, додайте трохи розсолу з-під ракових шийок (або рідини, в якій вони варилися). 8. Викладіть салат гіркою на блюдо і прикрасьте залишилися листям салату і раковими шийками.
Приємного апетиту!
Салат з раковими шийками і виноградом включає, крім того, ще кілька різнорідних інгредієнтів, які утворюють вишуканий смаковий букет.
Щоб приготувати салат з раковими шийками і виноградом, знадобляться наступні інгредієнти (на 1 порцію): • 40 г обчищених ракових шийок • 30 г великого соковитого винограду • 40 г розсільного сиру моцарелла • 30 г кисло-солодкого яблука • 20 г солодкого болгарського перцю • листя салату для заправки: • 50 мл рафінованої оливкової олії Extra Virgin • 5 г лимонного соку (1 ч. л. ) • 10 г зелені кропу • 10 г солодкого болгарського перцю • 10 г кисло-солодкого яблука
Салат з раковими шийками і виноградом готується так: 1. Порвіть листя салату руками. 2. Очистіть яблуко, видаліть серцевину і наріжте його на шматочки середнього розміру. 3. Виноград розріжте на четвертинки і видалити кісточки. 4. Наріжте кульки моцарелли часточками. 5. Приготуйте заправку: наріжте солодкий болгарський перець і очищене яблуко дрібними кубиками, додайте дрібно нарізаний кріп, змішайте з лимонним соком і оливковою олією. 6. Викладіть на тарілку салат, поверх нього - моцарелу з раковими шийками і полийте заправкою.
Салат з раковими шийками і виноградом буде ще смачніше, якщо попередньо ароматизувати оливкова олія пряними травами, додавши в нього гілочку розмарину і кілька стебел м'яти і давши трохи настоятися.
Приємного апетиту!
Салат з раковими шийками і виноградом включає, крім того, ще кілька різнорідних інгредієнтів, які утворюють вишуканий смаковий букет.
Щоб приготувати салат з раковими шийками і виноградом, знадобляться наступні інгредієнти (на 1 порцію): • 40 г обчищених ракових шийок • 30 г великого соковитого винограду • 40 г розсільного сиру моцарелла • 30 г кисло-солодкого яблука • 20 г солодкого болгарського перцю • листя салату для заправки: • 50 мл рафінованої оливкової олії Extra Virgin • 5 г лимонного соку (1 ч. л. ) • 10 г зелені кропу • 10 г солодкого болгарського перцю • 10 г кисло-солодкого яблука
Салат з раковими шийками і виноградом готується так: 1. Порвіть листя салату руками. 2. Очистіть яблуко, видаліть серцевину і наріжте його на шматочки середнього розміру. 3. Виноград розріжте на четвертинки і видалити кісточки. 4. Наріжте кульки моцарелли часточками. 5. Приготуйте заправку: наріжте солодкий болгарський перець і очищене яблуко дрібними кубиками, додайте дрібно нарізаний кріп, змішайте з лимонним соком і оливковою олією. 6. Викладіть на тарілку салат, поверх нього - моцарелу з раковими шийками і полийте заправкою.
Салат з раковими шийками і виноградом буде ще смачніше, якщо попередньо ароматизувати оливкова олія пряними травами, додавши в нього гілочку розмарину і кілька стебел м'яти і давши трохи настоятися.
