Копчена скумбрія - дуже смачна рибка, якій люблять поласувати багато хто з нас. Жоден святковий стіл не обходиться без цього апетитного частування! Та й у будні дні ми частенько балуємо себе і своїх рідних порцією гарячої картоплі з шматочком ароматною рибки. Копчена скумбрія хороша як в якості самостійної закуски, так і для приготування безлічі різноманітних салатів і бутербродів. Поєднуючи чудову рибку з іншими, не менш смачними інгредієнтами, ми можемо хоч щодня вигадувати нові страви. Сьогодні я пропоную вам порадувати рідних і друзів чудовим салатом Ніагара з копченою скумбрією. Цей простий в приготуванні, але дуже смачний салат обов'язково доведеться всім до смаку!

Щоб приготувати салат Ніагара з копченою скумбрією, вам знадобиться:

копчена скумбрія - 400 г
консервований зелений горошок - 1 банку
яблука - 300 г
яйця - 2-3 шт.
лимонний сік - 1 ч. л.
майонез
зелень

Як приготувати салат Ніагара з копченою скумбрією:

1. Копчену скумбрію очистити від кісток і шкіри. Отримане рибне філе нарізати невеликими скибочками.
2. Яйця відварити, остудити, очистити від шкаралупи і натерти на крупній тертці (можна просто дрібно нарізати).
3. Яблука вимити, обсушити, очистити від плодоніжок і шкірки, видалити насіннєві коробочки. Нарізати фрукти тонкою соломкою або натерти на крупній тертці. Для того, щоб яблука не потемніли, необхідно перекласти їх в миску і полити невеликою кількістю лимонного соку.
4. Зелень добре промити під проточною водою, обсушити, дрібно порубати ножем.
5. Консервований зелений горошок викласти в друшляк або сито, залишити на деякий час, щоб стекли надлишки рідини.
6. Скумбрію, яйця, яблука, зелений горошок і зелень помістити в миску і заправити майонезом.
7. Ретельно перемішати всі інгредієнти, після чого перекласти готову страву в салатник і подати на стіл.

Для приготування салату Ніагара можна використовувати скумбрію як холодного, так і гарячого копчення. Обов'язково звертайте увагу на якість і термін придатності даного продукту! Щоб смак салату вийшов більш пікантним, рекомендую використовувати яблука кислих сортів. Якщо яблука не досить кислі, можна додати трохи більше лимонного соку. Зелень підійде будь-яка. Звичайно, краще всього додати в салат зелений лук, але нітрохи не гірше впишуться у смачну картину кулінарного шедевра петрушка або кріп. Салат можна подати у великому салатнику або розкласти в порційні тарілочки. Для святкового столу відмінно підійде варіант подачі салату Ніагара в тарталетках.

Готуйте із задоволенням! Приємного апетиту вам і вашим гостям!

Не всім відомо, що печінка тріски продовжує молодість. Однак консерви варто вибирати дуже і дуже обережно. Для початку поцікавтеся, де вони були зроблені. Якщо недалеко від моря - тоді це означає, що печінка не заморожували і консервували її свіжою. Потім зверніть свою увагу на те, не здулася чи банку. Потрусіть її трохи, пам'ятайте, що «булькати» всередині неї не має.

Цікаво зауважити, що стародавні скандинави їли печінка тріски абсолютно сирий. Вони були просто впевнені в тому, що вона допомагає краще бачити в темряві. Звичайно, допомагає. У ній велика кількість вітаміну А. А він покращує зір, в тому числі, і сутінковий.

Печінка тріски насичує організм біологічно активними речовинами. Вона корисна вагітним жінкам і літнім людям. АЛЕ - в помірних кількостях!

В часи моєї молодості це був остродефицитный продукт. Зараз ми все більше прагнемо спробувати якусь екзотику. Справа хороша! Але і про свої, рідні, корисні та смачні продукти забувати не варто.

Цей чудовий джерело вітаміну D поєднується з величезною кількістю продуктів. Класика - поєднання печінки тріски, рису, яєць і цибулі. Картопля, яйця, зелений лук, майонез - склад відомого «Соняшника», з маслинками замість насіння. Добре поєднується печінка тріски і сиром з часником.

Салат з печінки тріски можна змішати або зробити листковим, покласти в тарталетки або намазати на бутерброди.

Для того щоб приготувати салат «Засніжена гора», вам знадобиться:

печінка тріски — 1 банка
картопля — 2 шт.
огірок маринований — 3 шт.
яблуко кисло-солодке — 1 шт.
яйце — 2 шт.
сир твердий — 50 г
майонез
зелень

Як приготувати салат «Засніжена гора»:

1. Зваріть картоплю в мундирі. Почистіть. Відваріть і почистіть яйця.
2. Розімніть печінка виделкою. Картоплю, сир і яблуко натріть на тертці. Огірки дрібно поріжте. Яйця порубаєте.
3. Викладайте салат шарами:

• картопля, майонез
• печінка тріски
• огірки, майонез
• яблуко, майонез
• сир, майонез
• жовток, майонез
• білок

На гору можна посадити пару зелених «дерев». Салату потрібно настоятися годин вісім. А ще краще залишити його в холодильнику на ніч!

Приємного апетиту!

Вимагається:
450 г філе припущеної або вареної риби, 2-3 варені картоплини, 1 варена морква, 2 - 3 маринованих або солоних огірка, 1/3 склянки зеленого консервованого горошку, 1/2 банки майонезу, зелень, сіль, чорний мелений перець.

Спосіб приготування.
Філе риби нарізати невеликими і однаковими скибочками. Овочі нарізати невеликими кубиками. Після цього всі продукти змішуються з додаванням майонезу і консервованого зеленого горошку. Додається сіль і мелений чорний перець. Салат викласти в салатник і поливається майонезом. Після цього посипається дрібно нарізаною зеленню і прикрашається кружечками маринованих або солоних огірків і гілочками зелені.

Апетитна морська капуста підкорює не тільки своїм чудовим смаком, але і тим, що страви з неї чудово прикрашають як повсякденне меню, так і святкові столи. Роздумуючи над тим, чим би ще новим, оригінальним і, звичайно ж, смачним почастувати рідних і друзів в новорічну ніч, я вирішила приготувати салат з морської капусти з фореллю. Смак цієї страви виявився просто чудовим, і вже буквально через кілька хвилин я прибрала зі столу порожній салатник! Поспішаю поділитися чудовим рецептом з вами!

Щоб приготувати салат з морської капусти з фореллю, вам знадобиться:

консервована морська капуста - 200 г
філе форелі - 600 г
корінь імбиру - 100 г
соняшникова олія - 100 мл
соєвий соус 50 мл
цукор - 50 г
насіння кунжуту - за смаком

Як приготувати салат з морської капусти з фореллю:

1. Корінь імбиру почистити, вимити, обсушити, натерти на дрібній тертці.
2. Соняшникова олія (можна сміливо використовувати оливкову) перелити в чашу блендера, додати соєвий соус і цукор. Гарненько змішати всі інгредієнти до отримання однорідної суміші.
3. Філе форелі злегка обмити і обсушити за допомогою паперових рушників.
4. Кожне філе форелі розрізати на кілька шматочків.
5. Перекласти рибу в миску і залити імбирним маринадом так, щоб рідина повністю покривала форель. Якщо маринаду недостатньо, просто переверніть рибу кілька разів, умочуючи її в ароматну рідину з усіх боків.
6. Накрити миску з фореллю тарілкою або кришкою і помістити в холодильник приблизно на 1 годину. Для того, щоб риба промаринувалася краще, бажано протягом години кілька разів перевернути її.
7. Консервовану морську капусту відкинути на друшляк і залишити на деякий час, щоб видалити надлишки рідини. Перекласти капусту в миску, при необхідності, нарізати більш дрібно.
8. Через годину витягти форель з холодильника. Маринад змити (або не змивати - на ваш розсуд), рибу нарізати шматочками середнього розміру і перекласти в миску з морською капустою.
9. Акуратно перемішати інгредієнти салату.
10. Готову страву перекласти в салатник, посипати насінням кунжуту і подати на стіл.

Для приготування салату з даного рецептом ви можете використовувати не тільки форель, але і будь-яку іншу червону рибку на свій смак (сьомгу, лосося тощо ). Для того, щоб салат виглядав ще апетитніше, перед подачею на стіл прикрасьте його гілочками свіжої зелені.

Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!

Якщо ви бажаєте здивувати гостей незвичайним блюдом, то такий салат - ідеальне рішення. Поєднання риби, грибів і авокадо сподобається багатьом, так і виглядає цей салат дуже апетитно.

Щоб приготувати салат з авокадо і сьомги нам знадобиться:
авокадо - 1 шт.
сьомга солона - 200 г
свіжі гриби - 200 г
яйця — 2 шт.
майонез
лимонний сік
цибуля ріпчаста

Спосіб приготування салату з авокадо і сьомги:
1. Порізати рибу смужками.
2. Гриби обсмажити на рослинному маслі, якщо вони великі - попередньо порізати.
3. Яйця відварити, остудити. Майонез змішати з дрібно нарізаною ріпчастою цибулею.
4. Авокадо розрізати навпіл, дістати м'якоть, порізати кубиками. В отримані «чашки» авокадо викласти порізану часточками сьомгу (трохи), кубики м'якоті, збризнути лимонним соком, промазати майонезом.
5. Викласти гриби, і знову майонез.
6. Посипати все тертими яйцями, змастити майонезом. Прикрасити зеленню петрушки і смужками сьомги, поставити на деякий час просочуватися.