Вимагається:
450 г філе риби, 200 г консервованої кукурудзи, 250 р картоплі, 250 р свіжих огірків, 40 г зеленої цибулі, 1 - 2 яйця, 150 г майонезу, листя зеленого салату, зелень кропу і петрушки, сіль, мелений перець.
Спосіб приготування.
Для салату береться філе риби і відварюється в злегка підсоленій воді зі спеціями і прянощами. Нарізається риба невеликими скибочками. Картопля відварюється в шкірці і нарізається після того, як охолоне. Огірки перед нарізкою потрібно очистити від шкірки. Кукурудзу відцідити і додавати у вже нарізані невеликими шматочками продукти. Зелень дрібно нарізають і змішують з майонезом, сіллю і меленим чорним перцем. Всі інгредієнти ретельно перемішуються і викладають у салатник. Для прикраси використовуються гілочки зелені і листя зеленого салату. Також можна використовувати четвертинки вареного яйця і скибочки риби.
Вимагається:
250 г вареної лососини, 2 - 3 зварених круто яйця, 1 - 2 солоних або маринованих огірка, 2 чашки вареного рису, 150 г майонезу, зелень, лавровий лист, чорний перець горошок, гілочки зелені для прикраси салату.
Спосіб приготування:
Рис відварюється в підсоленій воді. Отцеживается в друшляку і залишають остигати. Філе лосося вариться теж в підсоленій воді, куди покладений лавровий лист і чорний перець горошок. Яйця варяться круто і натираються на крупній тертці. Солоні або мариновані огірки нарізати тонкими кружечками. Всі продукти з'єднуються, додається майонез, все ретельно перемішується. Перед подачею на стіл салат необхідно охолодити. Для прикраси використовуються кружечки огірків, гілочки зелені і четвертинки вареного яйця.
Вимагається:
250 г філе копченої оселедця, 150 г відварених макаронних виробів, 2 - 3 яблука, 1 варений корінь селери, 1 - 2 великих репчатых цибулини, 1 стакан майонезу (або сметани, сіль і червоний мелений перець, гілочки зелені.
Спосіб приготування:
Макарони варяться цілком, але після того як вони стекли і охололи, їх потрібно дрібно порізати. Яблука очищаються від шкірки і насіння і нарізати дрібними кубиками (можна натерти на крупній тертці). Філе копченої оселедця розрізається на невеликі кубики. Корінь селери відварюється в підсоленій воді, після охолодження нарізати на маленькі шматочки. Всі продукти добре перемішуються, і в них додається заправний соус, який готується з майонезу (або сметани) з додаванням тертого на крупній терці ріпчастої цибулі. Салат підсолювати і посипається червоним меленим перцем. Перед вживанням салат охолоджують. В якості прикраси для салату застосовуються гілочки зелені.
Легкий і смачний салат з печінки тріски особливо актуальне на весняному святковому столі. По-перше, не хочеться витрачати багато часу і сил у свій жіночий свято, а цей салат дуже легкий у приготуванні. А по-друге, крім смакових якостей, він цінний ще й тим, що печінка тріски містить дуже багато вітамінів і бета-каротину, так потрібних нашому організму після довгої зими.
Інгредієнти для салату з печінки тріски:
Печінка тріски — 1 банка (160 г)
Огірок (великий) — 1 шт.,
Зелений лук — кілька пір'їн
Маслини без кісточок - 1 банка
Сік лимонний - для приправи
Свіжа зелень (петрушка, кріп)
Приправа до салатів
Спосіб приготування салату з печінки тріски:
Огірок розрізати на тонкі стрічки. Це можна зробити вручну або за допомогою овочечистки.
З печінки тріски злити масло, розрізати печінка виделкою на великі шматочки. Нарізати цибулю, зелень, всі інгредієнти скласти в салатник, акуратно перемішати і злегка збризнути лимонним соком. Готовий салат посипати приправою до салатів «Каміс».
Весняного настрою і доброго здоров'я!
Повертаючись з роботи після важкого трудового дня, ми часто задаємося питанням: «Що приготувати сьогодні? ». Так от, милі господині, скористайтеся простим рецепт картопляного салату з тріскою. Від вас буде потрібно трохи часу, зате у вас на столі буде незвичайний, смачний і поживний салат.
Щоб приготувати простий салат з копченої тріски, вам знадобляться наступні інгредієнти:
• картопля (середній) — 5 шт.
• тріска (копчена) - 500 г
• майонез - за смаком
• зелений лук - за смаком
• сіль - за смаком
Рецепт картопляного салату з тріскою виглядає так:
1. Картоплю помиємо, відваримо його в шкірці в невеликій каструлі, потім очистимо, поки він ще гарячий, і наріжемо невеликими кубиками.
2. Очистимо в'ялену тріску від кісток і наріжемо такими ж невеликими шматочками, як і картоплю.
3. Наріжемо зелений лук.
4. Змішаємо в салатниці нарізану картоплю, тріску і зелений лук, додамо майонез і, якщо потрібно, трохи посолити.
Простий салат з копченої тріски готовий. Приємного апетиту!
Вимагається:
500 г вареної риби, 1 ст. л. лимонного соку, 100 г свіжих помідорів, 70 г свіжих огірків, 350 г картоплі, 150 г майонезу, листя зеленого салату, сіль, чорний мелений перець, гілочки петрушки.
Спосіб приготування.
Для салату використовується севрюга або осетер. Риба відварюється зі спеціями і охолоджується. Після цього нарізати невеликими шматочками і злегка сбрызгивается соком лимона. Відварену картоплю і свіжі овочі нарізати невеликими скибочками і додаються до риби. Після цього нарізати зелений салат і додається разом з майонезом. Салат обережно перемішується і викладається в салатник. Прикрашається листям зеленого салату, гілочками петрушки, кружечками свіжих томатів і огірків. Також використовують для прикраси маслини, з яких вийняти кісточки - вони викладаються по діаметру салатника.
Вимагається:
500 г вареної риби, 1 ст. л. лимонного соку, 100 г свіжих помідорів, 70 г свіжих огірків, 350 г картоплі, 150 г майонезу, листя зеленого салату, сіль, чорний мелений перець, гілочки петрушки.
Спосіб приготування.
Для салату використовується севрюга або осетер. Риба відварюється зі спеціями і охолоджується. Після цього нарізати невеликими шматочками і злегка сбрызгивается соком лимона. Відварену картоплю і свіжі овочі нарізати невеликими скибочками і додаються до риби. Після цього нарізати зелений салат і додається разом з майонезом. Салат обережно перемішується і викладається в салатник. Прикрашається листям зеленого салату, гілочками петрушки, кружечками свіжих томатів і огірків. Також використовують для прикраси маслини, з яких вийняти кісточки - вони викладаються по діаметру салатника.
Вам вже набридли звичайні і прості страви? Хочете чогось справді цікавого і розбурхує смакові рецептори? Тоді салат з огірком і копченим вугром саме для вас! Повірте, це блюдо не тільки залишить після себе приємний післясмак, але і змусить говорити про нього ще довго і довго!
До того ж, рецепт приготування салату, з одного боку, досить простий і доступний, а з іншого - дозволить продемонструвати свої кулінарні здібності і уподобання! Загалом, справжня насолода для справжніх гурманів!
Отже, інгредієнти, необхідні для приготування салату:
вугор гарячого копчення - 250-300 г
огірки (середні) - 2 шт.
салат романо - 100-150 г
авокадо - 2 шт.
сік половини лимона
для заправки:
соєвий соус - 1 ст. л. (можна і трохи менше)
бальзамічний оцет - 1 ст. л.
оливкова олія - 3 ст. л.
коричневий цукор - 0, 5 ч. л.
Спосіб приготування салату:
1. Для початку беремо салат романо, гарненько миємо його і просушуємо. Після рвемо його на середні шматочки (можна і порізати) і відразу викладаємо на блюдо, на якому і будемо подавати наш салат.
2. Потім очищаємо авокадо, ріжемо його на середні кубики і викладаємо зверху на листя салату. Збризкуємо його соком половини лимона.
2. Після цього викладаємо на авокадо огірки, які ми попередньо нарізали соломкою.
4. А от далі слід не найприємніше заняття. Беремо нашого вугра, очищаємо його від хрящів і кісток. Потім нарізаємо його все тими ж середніми кубиками й викладаємо зверху на салат.
5. Після цього готуємо заправку для салату. Змішуємо спочатку оливкове масло і бальзамічний оцет. Потім додаємо соєвий соус і коричневий цукор. Ретельно перемащиваем (до однорідної суміші, щоб цукор розчинився). Поливаємо наш салат приготовленої заправкою (найкраще це робити безпосередньо перед подачею на стіл).
При бажанні це блюдо можна прикрасити вашої улюбленої зеленню. А подавати його бажано на одному великому блюді, так і порційно. І одна маленька порада наостанок: ніколи не поспішайте повністю вливати заправку на салат. Залиште її трохи в соусниці і дозвольте вашому гостю додати заправку на власний смак.
Приємного вам апетиту!
| 