У Франції тунця порівнюють з парної телятиною. В Японії саме з нього воліють готувати суші - він не сильно схильний до зараження паразитами. Консерви з тунця може і не так корисні, але популярні в усьому світі. Цю рибу консервують у власному соку або в оливковій чи соняшниковій олії.
Тунець - чемпіон за вмістом Омега-3 жирового комплексу, дуже корисного для серця і судин. Але, в теж час, ця риба не рекомендується маленьким дітям, вагітним і годуючим жінкам. Справа в тому, що тунець може накопичувати ртуть. Звичайно, в одній порції риби її дуже мало, і це безпечно для дорослих, а ось у немовлят може позначитися на розвитку вищих нервових функцій.
У рецепті є ще манго. Фахівці зі здорового способу життя рекомендують їсти ті продукти, які здавна побутували у вашій місцевості. Навіть картоплю рекомендують замінити ріпою. Але, як відомо, Росія - батьківщина хрону. Так адже не хріном єдиним живе людина!
Отже, манго. Індійці називають його «королем фруктів». Сам Будда любив відпочивати в манговых садах. Манго підвищує імунітет. Але багато його їсти не можна, щоб уникнути кишкових розладів. І не можна їсти манго і пити алкоголь!
Чистити манго складно: спочатку перевірте, стиглий чи фрукт. Колір - не показник, стисніть долоні і перевірте манго на пружність. Аромат у стиглого фрукта досить сильний.
Манго ріжте на тарілочці, щоб було куди витекти соку. Спочатку відріжте по шматочку з двох сторін від кісточки гострим ножем. Шматки без кісточки покладіть м'якоттю вгору і накресліть гострим маленьким ножем решітку. Виверніть шматок навиворіт і зріжте кубики в тарілку. Сік туди ж. З середнього шматка з кісточкою спочатку зніміть шкірку, потім відрізати шматочки близько кісточки і наріжте їх кубиками
Для того щоб приготувати рибний салат з манго, вам знадобиться:
тунець - 1 банка
манго - 1 шт.
перець болгарський - 1 шт.
огірок - 1 шт.
яйце - 2 шт.
майонез - 3 ст. л.
сіль, перець
улюблений салат - кілька листів
Як приготувати рибний салат з манго:
1. Зваріть яйця круто. Остудіть в холодній воді, почистіть і поріжте на 8 частин.
2. Поріжте перець, манго і огірок кубиками, змішайте їх з тунцем без рідини. Покладіть яйця, майонез і обережно перемішайте, щоб яйця не розвалилися. Посоліть, поперчіть. Якщо робите салат заздалегідь, то майонез додайте перед подачею.
3. Можна додати крес-салат або викласти на блюдо листя улюбленого салату.
Приємного апетиту!
Потрібно зауважити, що цей смачний салат з недавніх пір став прямо-таки традиційною стравою новорічного столу. Однак повірте, він неодмінно приємно здивує ваших гостей і стане справжньою прикрасою будь-якого святкового столу. У чомусь він схожий на всіма улюблений салат «Гранатовий браслет». Але рецепт приготування цієї варіації набагато легше, а смак - цікавіше і оригінальніше.
Ви, напевно, здивуєтеся, але одним з головних переваг даного страви (крім його незабутнього смаку і простоту в приготуванні) є доступність всіх необхідних інгредієнтів. Погодьтеся, це не може не радувати, оскільки вам не доведеться бігати по магазинах у пошуках потрібних продуктів, і ви запросто зможете приготувати перед приходом «небажаних» гостей!
Таким чином, для приготування салату «Кораловий браслет» вам знадобиться:
риба гарячого копчення - 200 г
варені яйця - 3 шт.
мариновані огірки (свіжі або, на ваш смак) - 2 шт.
варена буряк - 1 шт.
авокадо - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 1/2 головки
червона ікра - 2 ст. л.
майонез
Як готується салат «Кораловий браслет»:
1. Для початку беремо буряк натираємо на середній тертці. Потім нарізаємо дрібними кубиками огірки, очищений авокадо, а також яйця (стежте за тим, щоб кубики не були дуже великими).
2. Після цього беремо вилку і розминаємо нею філе риби (це потрібно для того, щоб воно стало соковитіше і м'якше).
3. А тепер починаємо збирати наш салат. Беремо кругле плоске блюдо і ставимо в центр склянку. Тепер викладаємо самі шари: спочатку авокадо, після буряк, перемішана з майонезом, потім риба з майонезом, половину дрібно нарізаного лука, огірки, ну, і закінчуємо яйцями з майонезом.
4. Тепер всю цю красу необхідно обов'язково прибрати в холод, щоб салат як слід просочився. Вже безпосередньо перед подачею салату на стіл прибираємо з центру склянку і оформляємо його зеленню і червоною ікрою.
Потрібно зауважити, що сама подача може бути досить різноманітною. Тобто, не обов'язково подавати це блюдо порційно. Ви запросто можете використовувати одне глибоке блюдо, проявивши трішки фантазії в його оформленні.
Експериментуйте, проявляйте своє кулінарне творчість та дивуйте своїх гостей і домочадців!
Приємного апетиту!
Потрібно зауважити, що цей смачний салат з недавніх пір став прямо-таки традиційною стравою новорічного столу. Однак повірте, він неодмінно приємно здивує ваших гостей і стане справжньою прикрасою будь-якого святкового столу. У чомусь він схожий на всіма улюблений салат «Гранатовий браслет». Але рецепт приготування цієї варіації набагато легше, а смак - цікавіше і оригінальніше.
Ви, напевно, здивуєтеся, але одним з головних переваг даного страви (крім його незабутнього смаку і простоту в приготуванні) є доступність всіх необхідних інгредієнтів. Погодьтеся, це не може не радувати, оскільки вам не доведеться бігати по магазинах у пошуках потрібних продуктів, і ви запросто зможете приготувати перед приходом «небажаних» гостей!
Таким чином, для приготування салату «Кораловий браслет» вам знадобиться:
риба гарячого копчення - 200 г
варені яйця - 3 шт.
мариновані огірки (свіжі або, на ваш смак) - 2 шт.
варена буряк - 1 шт.
авокадо - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 1/2 головки
червона ікра - 2 ст. л.
майонез
Як готується салат «Кораловий браслет»:
1. Для початку беремо буряк натираємо на середній тертці. Потім нарізаємо дрібними кубиками огірки, очищений авокадо, а також яйця (стежте за тим, щоб кубики не були дуже великими).
2. Після цього беремо вилку і розминаємо нею філе риби (це потрібно для того, щоб воно стало соковитіше і м'якше).
3. А тепер починаємо збирати наш салат. Беремо кругле плоске блюдо і ставимо в центр склянку. Тепер викладаємо самі шари: спочатку авокадо, після буряк, перемішана з майонезом, потім риба з майонезом, половину дрібно нарізаного лука, огірки, ну, і закінчуємо яйцями з майонезом.
4. Тепер всю цю красу необхідно обов'язково прибрати в холод, щоб салат як слід просочився. Вже безпосередньо перед подачею салату на стіл прибираємо з центру склянку і оформляємо його зеленню і червоною ікрою.
Потрібно зауважити, що сама подача може бути досить різноманітною. Тобто, не обов'язково подавати це блюдо порційно. Ви запросто можете використовувати одне глибоке блюдо, проявивши трішки фантазії в його оформленні.
Експериментуйте, проявляйте своє кулінарне творчість та дивуйте своїх гостей і домочадців!
Приємного апетиту!
Вимагається:
500 г вареної риби осетрових порід, 300 г картоплі, 250 г огірків, 150 г яблук, 200 г помідорів, 200 г майонезу, листя зеленого салату, цукор, сіль, чорний мелений перець, гілочки зелені.
Спосіб приготування.
Осетрова риба нарізають невеликими скибочками. Яблука і овочі нарізати маленькими кубиками, а зелений салат рветься руками. В якості заправки застосовується суміш з майонезу, солі, цукру і чорного меленого перцю. Всі продукти ретельно, але обережно змішуються і викладають у салатник. Зверху салат поливається майонезом і прикрашають листям зеленого салату, нарізаними кружечками помідорів і огірків. Також в якості прикраси використовуються часточки яблука і гілочки петрушки.
Вимагається:
500 г вареної риби осетрових порід, 300 г картоплі, 250 г огірків, 150 г яблук, 200 г помідорів, 200 г майонезу, листя зеленого салату, цукор, сіль, чорний мелений перець, гілочки зелені.
Спосіб приготування.
Осетрова риба нарізають невеликими скибочками. Яблука і овочі нарізати маленькими кубиками, а зелений салат рветься руками. В якості заправки застосовується суміш з майонезу, солі, цукру і чорного меленого перцю. Всі продукти ретельно, але обережно змішуються і викладають у салатник. Зверху салат поливається майонезом і прикрашають листям зеленого салату, нарізаними кружечками помідорів і огірків. Також в якості прикраси використовуються часточки яблука і гілочки петрушки.
Вимагається:
500 г філе відварної путасу, 3 -4 картоплини, 4 зварених круто яйця, 4 - 5 помідорів, зелень петрушки, базилік, майонез, сік лимона, сіль, мелений чорний перець.
Спосіб приготування.
Риба відварюється і змішується з відварною, подрібненим на дрібні кубики картоплею. Помідори і яйця нарізати на скибочки. Базилік і петрушка дрібно рубаються. Всі продукти з'єднуються і обережно, але ретельно перемішуються з додаванням майонезу і лимонного соку. Салат викласти в салатник і посипається нарізаною зеленню, після цього прикрашається кружечками помідорів, четвертинками яєць і гілочками петрушки. Для запаху злегка посипати свіжомеленим чорним перцем. Перед подачею на стіл, салат рекомендується охолодити.
| 