Сьогоднішнє свято, фуршет або простий сімейний вечерю ніяк неможливо уявити собі без того чи іншого салату. Це може бути овочевий салат, з м'ясом, рибою, грибами, морепродуктами і фруктами. Варіантів приготування салатів, я думаю, мільйонне кількість і перепробувати їх навіть за все життя не вийде, бо ми вибираємо для себе тільки найсмачніші і актуальні. Особисто я дуже люблю салати з морепродуктами і рекомендую спробувати салат з креветками, огірками, кукурудзою і оливкамину а сьогодні розповім ще один варіант приготування смачного салат з маслинами і моцарелою.
Кількість порцій:3 Час приготування: 15 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:280 ккал
Щоб приготувати салат з моцарелою і маслинами, вам знадобиться:
міні-моцарелла — 1 упаковка
маслини без кісточок — 10 шт.
помідори черрі - 10 шт.
перець солодкий — 1-2 шт.
салат айсберг - пара листів
сіль - за смаком
перець чорний мелений — за смаком
олія оливкова — 3 ст. л.
цибуля зелена — 1 шт.
Як приготувати салат з моцарелою і маслинами.
1. Солодкий перець миємо та очищаємо від серцевини. Нарізаємо тоненькими смужками. 2. Моєму помідори черрі і зелень. Помідори розрізаємо на 4 частини. Рвемо руками салат. 3. Маслини розрізаємо на дві половинки. 4. Моцарелу виймаємо з розсолу. 5. У салатницю складаємо помідори, моцарелу, зелень і маслини. 6. Заправляємо салат сіллю і перцем. Поливаємо оливковою олією. Прикрашаємо нарізаним зеленим цибулею і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Напевно, багато господинь знають рецепт салату з плавленим сирком, часником і майонезом. Мені він дуже подобається, але я жодного разу його не готувала. Не можу пояснити чому. Як-то він, по-моєму, не дуже актуальне на святах, адже існує безліч інших більш оригінальних, а для домашнього вечері теж якось не доводилося. Зате моя свекруха на всі можливі і неможливі свята готує цей салатик.
А тут я знайшла рецепт салату, який хочу вам сьогодні запропонувати. Тут використовується трохи інший сир, але все одно щось подібне. Ну, моєї свекрухи він сподобався не так сильно, вона просто абсолютно не розуміє смаку морепродуктів, а от її сестрі, яка теж дуже любить готує страви з дарами моря, цей салатик дуже навіть сподобався. Ось, сьогодні виношу цей рецепт на загальне обговорення.
Щоб приготувати салат з кальмарами, грибами, плавленим сиром, вам знадобиться:
кальмари — 500 г печериці — 500 г плавлений сир - 1 упаковка часник — 3 зубки сметана — 2 ст. л. майонез — 2 ст. л. горіхи волоські — 200 г
Як приготувати салат з кальмарами, грибами, плавленим сиром:
1. Отже, почнемо з того, що відваримо кальмарів. Для цього їх спочатку промиємо, очистимо від плівки і кладемо у вже киплячу воду. Варимо не довше 3-4 хвилини після закипання. Потім викладаємо на тарілку і даємо охолонути. Якщо потрібно, після відварювання ще раз чистимо. Коли кальмари будуть готові, нарізаємо їх соломкою. 2. Печериці ретельно очищаємо і моєму. Ті, які маленькі, можна відварювати, а якщо попадаються дуже великі, то краще розрізати на кілька частин. Кладемо гриби в каструлю і заливаємо водою так, щоб повністю покривала гриби. Доводимо до кипіння і на слабкому вогні варимо ще хвилин 10, поки ті не стануть м'якими. Потім відкидаємо на друшляк, щоб стекла зайва вода. Коли гриби трохи охолонуть, дрібно нарізаємо. 3. Змішуємо в окремому посуді нарізані кальмари і гриби. 4. Очищаємо від лушпиння часник, моєму і дрібно нарізаємо. 5. Горіхи так само, як і часник, подрібнюємо. 6. Плавлений сир (раджу взяти «Віола») разом зі сметаною і майонезом розтираємо до отримання однорідної маси. Додаємо подрібнені горіхи і часник. 7. Приготовленим соусом заправляємо кальмарів з грибами. Добре перемішуємо і готовий салат подаємо до столу.
Приємного вам апетиту!
Не повірите, але рецепт цього салату знайшла спеціально для своєї свекрухи. Балувана вона у мене. Каже: «Не люблю я всі ці вишукування. Креветки подобаються, але тільки щоб до них все просто — яйця там, сирок». Ясна річ, що шукати довго не довелося. Чого-чого, а варіантів приготування салатів з креветок величезна кількість. Вибирай, який тобі до душі. Я, звичайно, бажаючи догодити свекрусі, приготувала салат, рецепт якого і вам розповім, але відразу хочу сказати, що не йдіть на поводу чужих бажань. Десь через місяць вона спробувала інший варіант салату з креветок на дні народження моєї сестри, і там вже не зі звичайними сирками, а з повним розмахом. І що я чую від своєї свекрухи: «Який класний салат, треба було тобі такий приготувати». Це називається слова подяки! Але от мені як раз, якщо по-чесному, все-таки мій сподобався більше. А хоча, що я розповідаю — приготуйте і самі все зрозумієте. Просте не означає погане. Бажаю успіхів.
Щоб приготувати салат з креветками, сиром і яйцем, вам знадобиться:
креветки - 500 г яйця — 4 шт. сир - 100 г майонез - 4-5 ст. л. кріп петрушка зелена цибуля лимон - ½ шт. сіль
Як приготувати салат з креветками, сиром і яйцем:
1. Яйця попередньо виймаємо з холодильника, кладемо в маленьку каструлю, заливаємо холодною водою і солимо. Як тільки вода закипить, зменшуємо вогонь і варимо протягом 8-9 хвилин. Потім промиваємо холодною водою, щоб було легше чистити, і залишаємо на час охолодження. Після цього яйця очищаємо і нарізаємо на дрібні шматочки. 2. Креветки з вечора виймаємо з морозилки і залишаємо в холодильнику, щоб вони встигли розморозитися. Незадовго перед приготуванням салату кладемо в воду, яка вже має кипіти, і з моменту повторного закипання варимо не більше ніж 2-3 хвилини. Відкидаємо креветки на друшляк і, коли охолонуть, очистити, а потім дрібно нарізаємо їх. 3. Сир натираємо на середній тертці. 4. Зелень ретельно промиваємо, обсушуємо на паперових серветках, а після цього дрібненько нарізаємо. 5. Викладаємо в глибоке блюдо креветки, сир і яйця. Перемішуємо. Додаємо частину подрібненої зелені і лимонний сік. Заправляємо майонезом і знову перемішуємо. 6. Перекладаємо салат в салатницю і прикрашаємо зеленню, що залишилася.
Апетитний салат подаємо до столу.
Приємного апетиту вам і вашим гостям!
Все ближче і ближче підбирається до нас Новий рік, такий довгоочікуваний, приємний, повний сюрпризів і подарунків! В очікуванні цього дива хочеться спланувати цей празник, який буває раз в році, як можна краще.
Для жінок одним з головних питань є «Що приготувати на святковий стіл? ». Адже стіл повинен бути шикарним, святковим і незабутнім. Страви мають бути смачними і в тему Нового року. Так як 2014 рік - Рік Коня, пропоную як варіант приготувати салат у вигляді конячки, який назвемо «Конячка в кукурудзі». Салат досить-таки ситний, а така подача зробить його ще більш апетитним.
Що цікаво, за основу «конячки» можна взяти й інший салат, який ви більше любите. Це може бути і олів'є, і крабовий салат. Включайте свою фантазію і творіть. Вперед!
Щоб приготувати салат «Конячка в кукурудзі», вам знадобиться:
1. Для початку підготуємо всі інгредієнти для салату. Картопля нам знадобиться невеликий величини. Морква нам знадобиться одна в салат, друга - для прикраси. Відварюємо овочі в підсоленій воді до готовності, близько 20 хвилин (залежить від розміру і сорту). Готові овочі залишаємо остигати, потім очищаємо від шкірки. 2. Тим часом ставимо варитися яйця. Варимо круто, потім охолодити в холодній воді, очистити від шкаралупи. Одне яйце залишаємо поки цілим, решта 2 штуки нарізаємо маленькими, акуратними кубиками. 3. Нарізаємо кубиками копчену шинку. 4. Твердий сир нарізаємо маленькими кубиками, залишаємо 4 маленьких шматочка сиру для прикраси. 5. Цибуля беремо маленький, очищаємо від лушпиння, обполіскуємо під струменем води і нарізаємо маленькими кубиками. Можна взяти зелену цибулю. Так буде ніжніше. Можливо, хтось взагалі не любить цибулю в салатах, тоді його можна виключити з рецепту. 6. Тепер можна нарізати вже остиглі і очищені від шкірки овочі - моркву і картоплю (не забуваємо залишити одну моркву для прикраси). Нарізаємо за тим же принципом - маленькими кубиками. 7. Всі інгредієнти підготували, з'єднуємо їх в мисці, заправляємо майонезом. За бажанням можна додати один солоний огірок (якщо вам не вистачає якоїсь кислинки в салаті). 8. Салат готовий. Тепер беремо блюдо (неглибоке) і в нього викладаємо салат у вигляді лежачої конячки (тулуб, ноги і голову). 9. Залишаємо вылепленную «кінь» ненадовго постояти. Тим часом приготуємо «шкірку» конячки. Беремо яйце, яке ми вже попередньо відварили, плавлений сирок (його попередньо потрібно покласти хвилин на 10-15 в морозильну камеру) і часник. Яйце і сирок натираємо на дрібній тертці. Часник пропускаємо через прес. Всі з'єднуємо, виходить своєрідна в'язка маса. Покриваємо вылепленную «конячку» на блюді сирною масою. 10. Далі будемо прикрашати конячку. Посипаємо її кукурудзою гарненько. Робимо очі з оливок і сиру, вушка з сиру. Вирізаємо гриву з моркви (вирізаємо смужку і надрізаємо її з одного боку), копита й хвіст. З решти моркви можна вирізати різні кружечки, зірочки, ромбики для прикраси.
Салат готовий до новорічного столу!
Рада: Салат бажано починати ліпити у формі конячки безпосередньо перед вживанням. Заздалегідь з'єднати всі інгредієнти, підготувати всі елементи для прикраси, накрити все це харчовою плівкою і відправити в холодильник. Головне, розрахувати час, якщо постаратися, то на оформлення салату йде близько півгодини. У мене, на жаль, часу в обріз, чекали гостей, тому конячка вийшла не дуже. Наступного разу розрахую час і вылеплю красивіше «конячку».
