Сьогоднішнє свято, фуршет або простий сімейний вечерю ніяк неможливо уявити собі без того чи іншого салату. Це може бути овочевий салат, з м'ясом, рибою, грибами, морепродуктами і фруктами. Варіантів приготування салатів, я думаю, мільйонне кількість і перепробувати їх навіть за все життя не вийде, бо ми вибираємо для себе тільки найсмачніші і актуальні. Особисто я дуже люблю салати з морепродуктами і рекомендую спробувати салат з креветками, огірками, кукурудзою і оливкамину а сьогодні розповім ще один варіант приготування смачного салат з маслинами і моцарелою.
Кількість порцій:3 Час приготування: 15 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:280 ккал
Щоб приготувати салат з моцарелою і маслинами, вам знадобиться:
міні-моцарелла — 1 упаковка
маслини без кісточок — 10 шт.
помідори черрі - 10 шт.
перець солодкий — 1-2 шт.
салат айсберг - пара листів
сіль - за смаком
перець чорний мелений — за смаком
олія оливкова — 3 ст. л.
цибуля зелена — 1 шт.
Як приготувати салат з моцарелою і маслинами.
1. Солодкий перець миємо та очищаємо від серцевини. Нарізаємо тоненькими смужками. 2. Моєму помідори черрі і зелень. Помідори розрізаємо на 4 частини. Рвемо руками салат. 3. Маслини розрізаємо на дві половинки. 4. Моцарелу виймаємо з розсолу. 5. У салатницю складаємо помідори, моцарелу, зелень і маслини. 6. Заправляємо салат сіллю і перцем. Поливаємо оливковою олією. Прикрашаємо нарізаним зеленим цибулею і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Хочу розповісти сьогодні чудовий рецепт салату з капусти з копченим сиром і фореллю. Салат дуже оригінальний і надзвичайно смачний. Чудовий варіант не тільки для сімейної вечері, але і для святкового столу.
Зверніть увагу на майонез для цього салату. Він готується дуже просто, такий майонез можна зберігати 5-6 днів, він чудово поєднується з будь-якими салатами. Він корисніше покупного, так як не містить консервантів та іншої хімії; за смаком менш жирний, а по калорійності нижче звичайного в кілька разів. Відмінний варіант для тих, хто стежить за фігурою!
Щоб приготувати салат з капусти з копченим сиром, вам потрібно:
форель копчена - 4 шт. капуста пекінська - 0, 5 шт. сир копчений - 8 шматочків майонез - 80 г помідор для прикраси грінки з хліба масло рослинне - 2 ст. л. для грінок сіль - за смаком перець чорний мелений — за смаком для майонезу: молоко - 100 мл масло рослинне - 200 мл сік лимонний - 2 ст. л. гірчиця - 1 ч. л. сіль - за смаком (0, 5 ч. л. )
Як приготувати салат з капусти з копченим сиром:
1. В першу чергу пропоную приготувати майонез. Цей майонез особливий, особливість його полягає в тому, що він готується без яєць на молоці. Для приготування знадобиться стакан для заглибного блендера і занурювальний блендер. 2. У склянку для блендера влити молоко, зверху рослинне масло, додати гірчицю і лимонний сік, сіль за смаком і, зануривши блендер, почати збивати. Майонез повинен відразу придбати свою консистенцію і загуснути. 3. Тепер потрібно приготувати салат. Спочатку приготувати грінки з хліба. Хліб нарізати невеликими кубиками, краще використовувати вчорашній хліб. 5. Потім потрібно в олію додати трохи солі і меленого перцю, перемішати. 6. На деко викласти шматочки хліба, за допомогою кулінарної кисті змастити хліб рослинною олією з сіллю і перцем, поставити в духовку при температурі 250°C і випікати до золотистого кольору. 7. Готові сухарики остудити. 8. Копчену форель нарізати на шматочки, скласти в миску, в якій будете змішувати салат. 9. Пекінську капусту промити під проточною водою, просушити паперовим рушником і нарізати довільно, перекласти в миску до форелі. 10. Сир копчений нарізати соломкою, відправити в миску до форелі. 11. Форель, сир і капусту заправити майонезом, перемішати, додати сухарики, посолити і поперчити за смаком, ще раз перемішати і викласти в салатник. Салатник можна прикрасити листям салату і на листя викласти салат. 12. Помити невеликий помідор, вирізати плодоніжки і розрізати помідор на часточки, прикрасити салат помідори і подавати до столу.
Приємного вам апетиту!
Якщо ви бажаєте отримати смачний і поживний салат і при цьому витратити на нього зовсім небагато часу, цей рецепт для вас. Теплий салат з креветками, грибами і сиром, заправлений домашнім майонезом, - це дуже смачно і корисно. Обсмажені креветки, цибулю і гриби відмінно поєднуються зі свіжим листовим салатом і твердим сиром.
Якщо ви стежите за своїм харчуванням і здоров'ям, то краще готуйте соуси і майонези до салатів самі, так корисніше і натуральніше. Домашній майонез готується просто і відрізняється від промислового тільки в кращу сторону. Приготуйте домашній майонез з жовтка, половини чайної ложки морської солі, по чайній ложці лимонного соку і води і півсклянки оливкової олії. Приправте це копченої паприкою, часником або улюбленими травами і збивайте на великій швидкості міксера до консистенції ніжної емульсії. І не забудьте зберігати тільки в холодильнику, так як в цьому майонезі сирий жовток.
Можна робити соуси на основі сметани або вершків з плавленим сиром. Експериментуйте з різними соусами та заправками до ваших салатів і гарнірів, і ви щоразу будете насолоджуватися новими акцентами смаку і аромату.
Для цього салату я беру шампіньйони. Але так само добре підходять та печериці або білі гриби. Білі гриби попередньо відваріть 20 хвилин, воду злийте і підсушіть гриби перед обсмаженням. Печериці або гливи зазвичай використовують в салати виключно для економії часу. Якщо ви готуєте домашній соус з часником, то виключіть часник із складових цього салату.
Щоб приготувати салат з креветками і сиром з грибами, вам знадобиться:
креветки - 150 г сир - 150 г гриби - 250 г цибуля - 1 шт. салат листовий - 150 г масло вершкове - 2 ст. л. майонез - 2 ст. л. сіль, перець - за смаком часник - 2 зубчики
Як приготувати салат з креветками і сиром з грибами:
1. Креветки кинути в киплячу підсолену воду і відварити 1-2 хвилини. Якщо креветки великі - 2 хвилини. Відкинути на друшляк і остудити. Очистити. 2. Цибулю почистити і дрібно нарізати. Обсмажити на розігрітому вершковому маслі до прозорості. 3. Гриби (у мене печериці) помити, підсушити, нарізати пластинками або четвертинками, як вам більше подобається. Помістити в сковороду до цибулі і обсмажити, додавши сіль і чорний перець до золотавої скоринки. 4. У салатницю викласти подрібнену листовий салат, додати креветки і гриби з цибулею. 5. Часник подрібнити і змішати з майонезом і натертим на тертці твердим сиром. 6. Заправити салат майонезом з сиром і обережно перемішати. Подавати салат теплим або охолодженим, прикрасивши зеленню.
Приємного апетиту!
Сьогодні хочу розповісти рецепт смачного салату з креветками і сиром маскарпоне. Також до його складу входить шпинат, червоний перець, помідори черрі і макарони. Всі разом ці компоненти створюють особливий смаковий букет, доповнений кедровими горішками. Відмінний салат і досить ситний, спробуйте його обов'язково.
Щоб приготувати салат з креветками і сиром маскарпоне, вам потрібно:
макарони спіральки або пір'я - 5 чашок креветки очищені - 450 г шпинат заморожений - 300 г сир маскарпоне - 1/3 чашки цибуля ріпчаста - 1 шт. перець червоний - 1 шт. помідори черрі - 1 гілочка горіхи кедрові - 0, 5 ст. олія оливкова - 1 ст. л. сік лимонний - 1 ст. л. часник часточки - 2 шт. сіль морська - за смаком перець чорний мелений - за смаком
Як приготувати салат з креветками і сиром маскарпоне:
1. Креветки потрібно зварити, для цього поставити на плиту каструлю з водою, посолити і поперчити воду і довести до кипіння. 2. Всипати очищені креветки і варити протягом 2 хвилин, вийняти креветки з киплячої води на тарілку і остудити. 3. Помідори черрі зняти з гілочки, вимити і нарізати на половинки або четвертинки. 4. На плиту поставити суху сковороду розігріти на середньому вогні і всипати горіхи, злегка обсмажити, зняти з плити, перекласти горіхи на тарілку і остудити. 5. Червоний перець вимити, нарізати довільно. На плиту поставити сотейник, влити в нього 1 ч. ложку рослинної олії, розігріти і всипати перець, обсмажити до м'якості і зняти з вогню, перекласти в піалу і остудити. Не залишайте на сковороді, тому що поки сковорода охолоне, перець може згоріти. 6. Тепер потрібно приготувати макарони для салату. Для цього поставити каструлю з водою на плиту і закип'ятити, посолити і всипати макарони, відварити до готовності, головне — не переварити. 7. Потім макарони відкинути на друшляк, перекласти назад в каструлю і влити склянку холодної води, тим самим остудити макарони. 8. Очистити цибулю від лушпиння, зрізати хвостик і кореневу частину, нарізати цибулю кубиками. Часник очистити, пропустити через прес для часнику. 9. На плиту поставити сковороду, влити оливкову олію і розігріти, всипати цибулю і обсмажити до золотистого кольору. Потім всипати шпинат, влити лимонний сік, додати часник, посолити і поперчити за смаком. Шпинат обсмажити до м'якості, потім зняти сковороду з плити. 10. В чашу комбайна перекласти остиглий шпинат, додати сир маскарпоне і збивати в комбайні до гладкої однорідної маси. 11. З макаронів злити воду, всипати в макарони шпинатовый соус і добре перемішати. Потім додати креветки, червоний перець, помідори черрі і кедрові горіхи, добре все перемішати. 12. Додати сіль і перець за смаком, при бажанні поставити миску з салатом на 1 годину в холодильник. 13. Через годину можна подавати салат до столу.
