У розпал сезону баклажанів можна приготувати дуже смачний, ситний салатик. Дуже зручно, що разом з баклажаном паралельно можна приготувати в духовці ще одне блюдо. Наприклад курячий шашлик, який відмінно поєднується з цим салатом. Я подаю салат до "човнику" з шкурки запеченого баклажана, але якщо хочете, то можна подати його відразу у порційних тарілках і навіть на тостах. Останній варіант виходить дуже красивим і викликає апетит навіть у маленьких дітей. А якщо у вас є гриль або мангал - то запечіть баклажан на ньому. Так салат вийде ще смачніше й пахучіше.
Кількість порцій:2 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:140 ккал
Інгредієнти для салату з запеченими баклажанами.
баклажан - 1 шт.
паприка - 1 шт.
помідор - 1 шт.
огірок - 2 шт.
фета - 30 г
оливкова олія - 1 ст. л.
кунжут - 1 ст. л.
сік лимона - 1 ст. л.
листя салату, м'ята і петрушка за смаком
Як готувати салат з запеченими баклажанами.
1. У першу чергу потрібно запекти баклажани. Розріжте його навпіл і зробіть м'якоті надрізи. Змастіть баклажан масло і запікайте в духовці при 220 градусах приблизно 15 хвилин. 2. Залишилися овочі вимийте. Огірки наріжте підлозі кільцями, а паприку і помідори - кубиками. Петрушку подрібніть, але не дуже дрібно. Фету наріжте маленькими кубиками. 3. Змішайте овочі з кунжутом і лимонним соком в мисці, поперчіть. Солити не потрібно, оскільки в сирі вистачає солоності. 4. Готовий баклажан остудіть. За допомогою ложки виберіть м'якоть і трохи роздушіть її в пюре. Посоліть, поперчіть і перемішайте. 5. У човник з шкірки баклажани викладаємо баклажанове пюре, зверху підготовлену овочеву суміш. Подавайте таку човник на листку салату прикрасивши подрібненої м'ятою. Ще один варіант цього салату відрізняється тим, що м'якоть не розминають, а ріжуть на шматочки і сам салат заправляють тахиной (кунжутною пастою).
Приємного апетиту!
У розпал сезону баклажанів можна приготувати дуже смачний, ситний салатик. Дуже зручно, що разом з баклажаном паралельно можна приготувати в духовці ще одне блюдо. Наприклад курячий шашлик, який відмінно поєднується з цим салатом. Я подаю салат до "човнику" з шкурки запеченого баклажана, але якщо хочете, то можна подати його відразу у порційних тарілках і навіть на тостах. Останній варіант виходить дуже красивим і викликає апетит навіть у маленьких дітей. А якщо у вас є гриль або мангал - то запечіть баклажан на ньому. Так салат вийде ще смачніше й пахучіше.
Кількість порцій:2 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:140 ккал
Інгредієнти для салату з запеченими баклажанами.
баклажан - 1 шт.
паприка - 1 шт.
помідор - 1 шт.
огірок - 2 шт.
фета - 30 г
оливкова олія - 1 ст. л.
кунжут - 1 ст. л.
сік лимона - 1 ст. л.
листя салату, м'ята і петрушка за смаком
Як готувати салат з запеченими баклажанами.
1. У першу чергу потрібно запекти баклажани. Розріжте його навпіл і зробіть м'якоті надрізи. Змастіть баклажан масло і запікайте в духовці при 220 градусах приблизно 15 хвилин. 2. Залишилися овочі вимийте. Огірки наріжте підлозі кільцями, а паприку і помідори - кубиками. Петрушку подрібніть, але не дуже дрібно. Фету наріжте маленькими кубиками. 3. Змішайте овочі з кунжутом і лимонним соком в мисці, поперчіть. Солити не потрібно, оскільки в сирі вистачає солоності. 4. Готовий баклажан остудіть. За допомогою ложки виберіть м'якоть і трохи роздушіть її в пюре. Посоліть, поперчіть і перемішайте. 5. У човник з шкірки баклажани викладаємо баклажанове пюре, зверху підготовлену овочеву суміш. Подавайте таку човник на листку салату прикрасивши подрібненої м'ятою. Ще один варіант цього салату відрізняється тим, що м'якоть не розминають, а ріжуть на шматочки і сам салат заправляють тахиной (кунжутною пастою).
Приємного апетиту!
У теплу пору року у нас з'являється урізноманітнити своє меню стравами, приготованими на грилі. Всі ми звикли до того, що це може бути м'ясо або риба. Але овочі, приготовлені таким чином виходять дуже смачними і безумовно заслуговують нашої уваги і любові. Хрусткі, просочені димком і неймовірно апетитні. Мені дуже подобається з такими овочами готувати різноманітні салати, не заправляючи їх сметаною або маслом. Адже коли овочі готують на вугіллі - вони дає так багато соковитого соку. Замість фети можна використовувати бринзу або інший малосольный сир. Додайте оливки салат і сухарики - і у вас вийде ще один неймовірний салат. Подавайте цей салат з яловичиною-гриль. Дуже зручно, коли всі інгредієнти для обіду можна приготувати в один час на грилі, ведучи при цьому невимушену бесіду з гостями і близькими.
Кількість порцій:8 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:250 ккал
Інгредієнти для салату з кукурудзою-гриль і авокадо.
кукурудза в качанах - 4 шт.
огірки - 2 шт.
авокадо - 1 шт.
паприка - 1 шт.
сир Фета - 100 гр
кінза - пучок
сік одного лайма
часник - 1 зубчик
щіпка меленого куміна, чорний перець за смаком
Як готувати салат з кукурудзою-гриль і авокадо.
1. У першу чергу потрібно приготувати на грилі овочі: кукурудзу і паприку. Паприку попередньо нарізати на довгі смужки. 2. Авокадо очистити і нарізати кубиками. Фету також нарізати кубиками. Огірки вимити й нарізати підлозі кільцями. Подрібнити кінзу. Часник подрібнити. 3. Готову кукурудзу з допомогою великого кухарського ножа зрізати з серцевини. 4. У салатниці змішати всі інгредієнти. Поперчити і додати мелений кумін. Додати трошки солі (зовсім небагато, адже сир і так дуже солоний). Збризнути соком лайма і перемішати. При бажанні можна заправити оливковою олією.
Приємного апетиту!
У теплу пору року у нас з'являється урізноманітнити своє меню стравами, приготованими на грилі. Всі ми звикли до того, що це може бути м'ясо або риба. Але овочі, приготовлені таким чином виходять дуже смачними і безумовно заслуговують нашої уваги і любові. Хрусткі, просочені димком і неймовірно апетитні. Мені дуже подобається з такими овочами готувати різноманітні салати, не заправляючи їх сметаною або маслом. Адже коли овочі готують на вугіллі - вони дає так багато соковитого соку. Замість фети можна використовувати бринзу або інший малосольный сир. Додайте оливки салат і сухарики - і у вас вийде ще один неймовірний салат. Подавайте цей салат з яловичиною-гриль. Дуже зручно, коли всі інгредієнти для обіду можна приготувати в один час на грилі, ведучи при цьому невимушену бесіду з гостями і близькими.
Кількість порцій:8 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:250 ккал
Інгредієнти для салату з кукурудзою-гриль і авокадо.
кукурудза в качанах - 4 шт.
огірки - 2 шт.
авокадо - 1 шт.
паприка - 1 шт.
сир Фета - 100 гр
кінза - пучок
сік одного лайма
часник - 1 зубчик
щіпка меленого куміна, чорний перець за смаком
Як готувати салат з кукурудзою-гриль і авокадо.
1. У першу чергу потрібно приготувати на грилі овочі: кукурудзу і паприку. Паприку попередньо нарізати на довгі смужки. 2. Авокадо очистити і нарізати кубиками. Фету також нарізати кубиками. Огірки вимити й нарізати підлозі кільцями. Подрібнити кінзу. Часник подрібнити. 3. Готову кукурудзу з допомогою великого кухарського ножа зрізати з серцевини. 4. У салатниці змішати всі інгредієнти. Поперчити і додати мелений кумін. Додати трошки солі (зовсім небагато, адже сир і так дуже солоний). Збризнути соком лайма і перемішати. При бажанні можна заправити оливковою олією.
