Відмінний легенький салатик, дуже освіжаючий, так як подається добре охолодженим. Дочекавшись сезону винограду, можна готувати його хоч кожен день.
Можна замінити естрагон на рукколу, теж буде дуже смачно.
Отже…
Щоб приготувати легкий салат з козячим сиром, виноградом і листочками естрагону вам знадобиться:
естрагон — великий пучок виноград різних сортів — 20-30 ягід козячий сир — 200 г цибуля червоний — 1 шт. оливкова олія — 4 ст. л. винний оцет — 3 ст. л. сіль і перець за смаком
Як приготувати салат з козячим сиром, виноградом і листочками естрагону:
1. Відокремити листя естрагону від гілочок. 2. Нашаткувати цибулю тонкими півкільцями, замаринувати в оцті і залишити на 15 хвилин. 3. Виноградинки розрізати на дві половинки. 4. Козячий сир натерти на дрібній тертці. 5. З'єднати цибулю з маринадом, додати листочки естрагону і виноград, посолити і поперчити за смаком. Перемішати. Зверху посипати тертим сиром.
Подавати як гарнір, попередньо охолодивши.
Для того, щоб прикрасити святковий стіл чимось дуже смачним і апетитним, зовсім не обов'язково бути досвідченою хазяєчкою або шеф-кухарем крутого ресторану! Достатньо лише мати під рукою найпростіші продукти і бажання порадувати себе і гостей чудовим смаком свого кулінарного шедевра. Сьогодні я пропоную вашій увазі один з варіантів приготування чудового салату Ніагара. Можливо, ви скажете, що це зовсім не той салат, який відомий вам під такою назвою. Однак не варто забувати про те, що кулінарія - це безмежна територія для фантазії і експериментів, а, значить, і варіантів приготування одного і того ж страви може бути декілька!
Щоб приготувати салат Ніагара з сиром і свининою, вам знадобиться:
м'ясо відварне - 100-150 г огірки свіжі - 4 шт. горошок зелений консервований - 1/2 банки твердий сир - 100 г майонез зелень перець чорний мелений сіль
Як приготувати салат Ніагара з сиром і свининою:
1. Відварне м'ясо нарізати соломкою. Для приготування цього салату слід вибирати пісну (нежирну) свинина або куряче філе. Щоб м'ясо вийшло більш ароматним, в процесі варіння можна додати в бульйон цибулю, лавровий лист, горошини запашного перцю, шматочок кореня петрушки або селери. 2. Свіжі огірки (овочі середнього розміру) добре вимити під проточною водою, обсушити, також нарізати соломкою. Перед тим, як додати огірки в салат, слід їх спробувати. Якщо шкірка гірчить або занадто жорстка, її необхідно видалити. 3. Консервований зелений горошок викласти в друшляк або сито, залишити на деякий час, щоб стекли надлишки рідини. 4. Зелень промити, обсушити, дрібно порубати ножем. Для даного салату як не можна краще підійде свіжа петрушка або кріп. Відразу відкладіть кілька гілочок зелені в сторону, не пізніше вони знадобляться для прикраси страви. 5. М'ясо, огірки, зелений горошок і зелень помістити в миску, додати майонез, чорний мелений перець і сіль за смаком. 6. Ретельно перемішати всі інгредієнти, після чого перекласти страву в салатник або розкласти в порційний посуд. 7. Твердий сир натерти на крупній тертці. 8. Посипати салат тертим твердим сиром, прикрасити зеленню і подати на стіл.
Зверніть увагу на те, що з сіллю в даному рецепті слід бути дуже обережними. Бульйон, в якому вариться м'ясо, ви обов'язково посоліть, сир і майонез також містять у собі деяку кількість солі. Тому, щоб не переборщити з сіллю, обов'язково пробуйте страву. Для того, щоб подати салат більш оригінальним способом, рекомендую викласти готову страву гіркою на блюдо або порційні тарілки, після чого посипати сиром і прикрасити зеленню. За бажанням, в салат можна додати спеції на свій смак: орегано, чебрець, суміш перців та інші.
Приємного вам апетиту!
У яких тільки варіаціях сполучень не зустрічається редиска! Але особливо добре поєднується вона з сиром на фоні зелені. Пропонуємо вам приготувати дуже оригінальний сирний салат з редискою: свіжість і соковитість йому надають зелені овочі, а пікантний смак - сир і заправка.
Щоб приготувати сирний салат з редискою, знадобляться наступні інгредієнти: • 100 г сиру з блакитною цвіллю (можна замінити на бергадер, дор блю, сир горгонзола і гранд баварезе) • 2 невеликі моркви • 180 г редиски • 1 качан пекінської капусти (невеликий) для заправки: • 3 ст. ложки сметани • 3 ст. ложки майонезу • 1 ст. ложка червоного винного оцту, • за бажанням — кілька крапель вустерського соусу • 1/3 невеликий салатною цибулини • сіль і перець чорний мелений — за смаком
Сирний салат з редискою готується наступним чином: 1. Морква з допомогою овочечистки наріжте тонкими стрічками, редис наріжте тонкими кружечками, а пекінську капусту - великими шматками. 2. Дрібно наріжте салатний цибулю і змішати його з майонезом, сметаною, оцтом, вустерским соусом, сіллю і перцем. 3. Викладіть овочі в салатник, крупно покришіть сир і заправте отриманою сумішшю.
Приємного апетиту!
У яких тільки варіаціях сполучень не зустрічається редиска! Але особливо добре поєднується вона з сиром на фоні зелені. Пропонуємо вам приготувати дуже оригінальний сирний салат з редискою: свіжість і соковитість йому надають зелені овочі, а пікантний смак - сир і заправка.
Щоб приготувати сирний салат з редискою, знадобляться наступні інгредієнти: • 100 г сиру з блакитною цвіллю (можна замінити на бергадер, дор блю, сир горгонзола і гранд баварезе) • 2 невеликі моркви • 180 г редиски • 1 качан пекінської капусти (невеликий) для заправки: • 3 ст. ложки сметани • 3 ст. ложки майонезу • 1 ст. ложка червоного винного оцту, • за бажанням — кілька крапель вустерського соусу • 1/3 невеликий салатною цибулини • сіль і перець чорний мелений — за смаком
Сирний салат з редискою готується наступним чином: 1. Морква з допомогою овочечистки наріжте тонкими стрічками, редис наріжте тонкими кружечками, а пекінську капусту - великими шматками. 2. Дрібно наріжте салатний цибулю і змішати його з майонезом, сметаною, оцтом, вустерским соусом, сіллю і перцем. 3. Викладіть овочі в салатник, крупно покришіть сир і заправте отриманою сумішшю.
Приємного апетиту!
Овочевий салат з сиром тофу виглядає дуже мальовничо, а за смаком досить екзотичний, тим більше що подавати його треба теплим. Це салат в китайському дусі, але в ньому є один інгредієнт, який у нас нечасто зустрінеш, принаймні, в кулінарії (автовласники його чудово знають). Мова йде про аерозольному олії. У кулінарії воно теж розбризкується, щоб шар масла був як можна тонше. Його можна замінити звичайним оливковою або іншим рослинним, тільки сковорідку-гриль доведеться змащувати олією з допомогою силіконової пензлика. Будь-який овочевий салат допускає варіації, і овочевий салат з сиром тофу не є винятком. Так, замість соєвого соусу можна використовувати лимонний сік, а замість кунжуту — гарбузове насіння.
Щоб приготувати овочевий салат з сиром тофу, знадобляться наступні інгредієнти: • сир тофу - 300 г • кабачки - 1 шт. • болгарський перець - 1 шт. • печериці - 10 шт. • помідори черрі - 15 шт. • кінза - маленький пучок • перець чилі - 1 шт. • мед - 1 ч. л. • кунжут - 1 ст. л. • кунжутне масло - 1 ст. л. • соєвий соус - 3 ст. л. • часник - 3 зубчики • імбир - 2 см
Овочевий салат з сиром тофу готується наступним чином: 1. Наріжте все інгредієнти: тофу і кабачок - на бруски, печериці - на скибочки, болгарський перець - на смужки, чилі, видаливши насіння і перегородки, — на поперечні смужки, помідори черрі — на 2-4 частини кожну; дрібно порубаєте кінзу і часник, імбир натріть на тертці. 2. Тофу разом з перцем, кабачком і грибами обсмажте порціями на сковороді-гриль, злегка збризнути аерозольним маслом, потім перекладіть в миску і додайте нарізані помідори. 3. Змішайте кунжутне масло з соєвим соусом, чилі, кунжутом, імбиром, кінзою і медом, полийте цією заправкою салат і подавайте на стіл теплим.
Приємного апетиту!
Овочевий салат з сиром тофу виглядає дуже мальовничо, а за смаком досить екзотичний, тим більше що подавати його треба теплим. Це салат в китайському дусі, але в ньому є один інгредієнт, який у нас нечасто зустрінеш, принаймні, в кулінарії (автовласники його чудово знають). Мова йде про аерозольному олії. У кулінарії воно теж розбризкується, щоб шар масла був як можна тонше. Його можна замінити звичайним оливковою або іншим рослинним, тільки сковорідку-гриль доведеться змащувати олією з допомогою силіконової пензлика. Будь-який овочевий салат допускає варіації, і овочевий салат з сиром тофу не є винятком. Так, замість соєвого соусу можна використовувати лимонний сік, а замість кунжуту — гарбузове насіння.
Щоб приготувати овочевий салат з сиром тофу, знадобляться наступні інгредієнти: • сир тофу - 300 г • кабачки - 1 шт. • болгарський перець - 1 шт. • печериці - 10 шт. • помідори черрі - 15 шт. • кінза - маленький пучок • перець чилі - 1 шт. • мед - 1 ч. л. • кунжут - 1 ст. л. • кунжутне масло - 1 ст. л. • соєвий соус - 3 ст. л. • часник - 3 зубчики • імбир - 2 см
Овочевий салат з сиром тофу готується наступним чином: 1. Наріжте все інгредієнти: тофу і кабачок - на бруски, печериці - на скибочки, болгарський перець - на смужки, чилі, видаливши насіння і перегородки, — на поперечні смужки, помідори черрі — на 2-4 частини кожну; дрібно порубаєте кінзу і часник, імбир натріть на тертці. 2. Тофу разом з перцем, кабачком і грибами обсмажте порціями на сковороді-гриль, злегка збризнути аерозольним маслом, потім перекладіть в миску і додайте нарізані помідори. 3. Змішайте кунжутне масло з соєвим соусом, чилі, кунжутом, імбиром, кінзою і медом, полийте цією заправкою салат і подавайте на стіл теплим.
