Шукаєте рецепт швидкою, простий, але смачної закуски? Тоді ви знайшли те, що точно підійде. Салат з креветками, сиром і зеленню насправді - дуже легке в приготуванні блюдо, яке не зажадає від вас якихось супер-здібностей або супер-знань в кулінарії!
Однак це зовсім не позначається на смакових обрисах страви. Це просто ідеальний варіант для довгих вечірніх посиденьок з вином або в якості ошатною закуски до святкового столу!
А улюблені продукти як не можна до речі поєднуються один з одним! Вишукана італійська моцарелла, багата смаком рукола і ніжне м'ясо креветок.. загалом, від такої страви точно всі залишаться задоволеними!
Таким чином, щоб приготувати цю смачну і незвичайну закуску нам будуть потрібні наступні інгредієнти:
рукола — 250 г
креветки — 100 г
сир моцарела (міні) — 5-7 штук
помідори черрі — 15 штук
бальзамічний оцет — за смаком
Рецепт приготування салату з креветками, сиром і зеленню:
1. Для початку варто відзначити, що кількість креветок вказано з розрахунку того, що вони будуть вже відвареними і очищеними. Відварюються вони самим звичайним чином: закип'ятити воду, підсолити її за смаком, відварюємо креветки до готовності. Також потрібно відзначити, що для цієї страви краще використовувати маленькі креветки.
2. Гарненько промиваємо рукколу, даємо їй трохи висохнути від води (для цього можна використовувати паперові рушники або серветки). До речі, замість рукколи ви запросто можете використовувати будь-який інший ваш улюблений салат (або мікс салатів, наприклад, «Біла дача»).
3. Після цього промиваємо помідори черрі, обсушуємо, ріжемо навпіл.
4. Тепер беремо глибоку миску (або салатницю) і змішуємо в ній всі інгредієнти (салат, креветки, помідори). Зверху поливаємо їх бальзамічним оцтом і при бажанні трохи присаливаем.
5. Моцарелу нарізаємо поздовжніми шматочками і викладаємо її зверху готового салату. Або ж ви можете нарізати її невеликими шматочками і перемішати разом з салатом. У будь-якому випадку вийде смачно, проте в першому варіанті подачі блюдо виглядає «по-ресторанному» - вишуканішим і цікавіше!
Отже, салат з креветками, сиром і зеленню абсолютно готовий! Зазначимо, що чудовим супроводом для цієї страви буде келих ароматного білого (або навіть червоного) вина!
Всім приємного апетиту!
Рецепт цього салату я дізналася з меню однієї невеликої кафешки. Разом з подругою відпочивали на морі, а коли прийшли в маленьке кафе на березі моря, саме подруга замовила цей салат. Ммне вистачало того, що і так скрізь тільки одна риба, а ще й є що-то з морепродуктів — це перебір. Але на мою подругу це не поширюється, вона готова на перше, друге і десерт є морепродукти. Але коли я спробувала, то мені цей салат так сподобався, що дуже захотілося дізнатися його рецепт.
Подруга в цей раз не прийшла мені на виручку. Довелося дивитися в рецепті, добре, що, як правило, скрізь пишуть, що входить до складу тих чи інших страв. Пропорцій, звичайно, не було, довелося робити на око. Так що якщо комусь здається, що чогось не вистачає або забагато, можете виправити по своєму смаку. Впевнена, що ви залишитеся задоволені.
Щоб приготувати салат з кальмарами, кукурудзою і сиром, вам знадобиться:
кільця кальмарів - 200 г
кукурудза консервована - 150 г
сир - 100 г
цибуля - 1 шт.
яйця - 3 шт.
майонез - 2 ст. л.
сіль
Як приготувати салат з кальмарами, кукурудзою і сиром:
1. Заздалегідь розморожених кальмарів кидаємо у вже киплячу воду і варимо не більше 3-х хвилин, дуже важливо їх не переварити. Потім відкидаємо їх на друшляк, залишаємо на час, щоб охололи, і нарізаємо будь-яким способом, який вам подобається.
2. Очищаємо цибулю від лушпиння, миємо й нарізаємо півкільцями. Викладаємо в глубокою миску і заливаємо кип'яченою водою, щоб позбутися від зайвої гіркоти. Хвилини через 2-3 воду зливаємо.
3. Яйця, які попередньо виймаємо з холодильника, щоб вони трохи нагрілися, кладемо в невелику каструльку і заливаємо холодною водою, солимо. Доводимо до кипіння і варимо на слабкому вогні близько 7-8 хвилин. Після цього обдаємо холодною водою, щоб легше чистилися. Даємо охолонути, очищаємо і нарізаємо на невеликі шматочки.
4. Сир натираємо на середній тертці.
5. Консервовану кукурудзу відкидаємо на друшляк, щоб стік зайвий сік.
6. В окремому блюді, в якому і будемо подавати до столу, змішуємо всі підготовлені інгредієнти. Солимо до смаку, заправляємо майонезом і добре перемішуємо.
Подавати до столу салат краще охолодженим.
Приємного апетиту!
Цей салат - салат з нашого дитинства, коли ми харчувалися в шкільних їдальнях або кафетеріях. Цей салат дуже простий і смачний. Його основа - плавлений сир, типу «Дружба» або «Російський». У поєднанні з майонезом - виходить дуже смачно! Зробіть цей салат під настрій різними складовими, і ви отримаєте декілька різних салатів з загальною основою - сирної заправкою. Його можна готувати і з кукурудзою, зеленим горошком, і з оливками, навіть з вареною ковбасою. Діти дуже люблять такі салати з-за цієї сирно-майонезній заправки.
Якщо бажаєте, замініть магазинний майонез домашнім, буде корисніше. Приготуйте домашній майонез з сирого жовтка, гірчиці, оливкової олії, морської солі і лимонного соку. Можна додати сушені трави або копчену паприку і отримати різні варіанти майонезу. Сметаною також можна замінити майонез, але це вже буде інший смак, більш вершковий і прісний.
Капусту для цього салату краще спочатку злегка проварити або готувати в мікрохвильовці, загорнуту в харчову плівку, пару хвилин, щоб вона розм'якшилася. Після цього нашаткувати капусту дрібно і віджати виділилася вологу. У такому вигляді салат буде ніжним і м'яким. Але якщо ви бажаєте, під настрій знову ж таки, зробити його хрустким - залиште капусту свіжою.
Щоб приготувати салат з шинки, сиру і капусти, вам знадобиться:
капуста білокачанна - 200 г
зерна кукурудзи - 2 ст. л.
шинка - 50 г
плавлений сир - 1 шт.
майонез - 2 ст. л.
сіль і перець - за смаком
Як приготувати салат з шинки, сиру і капусти:
1. Приготувати капусту. Якщо бажаєте отримати м'яку і ніжну текстуру салату - злегка відваріть капусту або приготуйте її в мікрохвильовій печі, якщо бажаєте отримати хрустку текстуру - залиште свіжою. Нашаткувати капусту дрібно.
2. Шинку і плавлений сир нарізати дрібними кубиками.
3. Кукурудзу консервовану змішати з шинкою, сиром та капустою в салатниці. Якщо берете свіжу кукурудзу, відваріть її злегка перед вживанням.
4. Заправити салат майонезом, сіллю і перцем. Добре перемішати і викласти в порційні тарілки.
Подавати салат до страв з м'яса, овочевих страв. Добре виглядає цей салат і порційних тарталетках на святковому столі.
Приємного апетиту!
Отже, представляємо вашій увазі ще один цікавий рецепт салату з курки. Пікантний, соковитий і ситний - подібний листковий салат запросто підійде і для святкового столу, і для повсякденного обіду або вечері!
І найголовніше - готується швидко і легко, та ще з усіма улюблених продуктів! Ідеальний варіант для закуски «за п'ять хвилин! ».
Таким чином, для приготування цієї страви вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
грудка куряча (філе) - 200 г
ріпчаста цибуля - 100 г
морква - 150 г
твердий сир - 100 г
майонез - 150-200 г
рослинна (оливкова) олія
для маринаду:
рослинна олія - 2 ст. л.
мед - 1 ч. л.
столовий оцет - 1 ст. л.
сіль - 1/2 ч. л.
Як приготувати злоеный салат з куркою і сиром:
1. Для початку необхідно відварити куряче філе. Для цього добре промиємо м'ясо, наріжемо його на середні шматки, а потім відправимо в киплячу, злегка підсолену воду (варимо м'ясо до його повної готовності, близько 20-30 хвилин). Виймаємо грудку з каструлі і охолодити її. Після цього відварене філе нарізаємо на дрібні шматочки (кубики).
2. Тим часом замаринуем нашу моркву. Для цього спочатку очистимо її і натремо на крупній тертці. Готуємо маринад: змішати рослинне масло з оцтом, додаємо мед і сіль, все ретельно перемішуємо.
3. Заливаємо получившимся маринадом моркву і відправляємо її в такому вигляді на півгодини в холодильник (можна довше).
4. Далі очищаємо цибулю, шаткуємо його на півкільця. Злегка обсмажуємо цибулю на сковорідці з додаванням невеликої кількості рослинного масла (трошки присаливаем, за бажанням додаємо трохи меленого чорного перцю). Остуджуємо його.
5. Натираємо сир на крупній тертці.
6. А тепер беремо красиве (глибоке або плоске) блюдо і починаємо викладати наш салат такими шарами:
перший шар — половина курячого м'яса,
другий шар — обсмажену цибулю,
третій шар - морква (гарненько отцеженная від маринаду)
останній шар - тертий сир.
7. А потім повторюємо шари заново. При цьому кожен шар (крім цибульного) змащуємо невеликою шаром майонезу. Останній шар з сиром вже нічим не перемазываем. Відправляємо салатик на кілька годин в холодильник для просочення (не менше двох).
При подачі можна прикрасити нарізаними яскравими овочами або ж зеленню!
Всім приємного апетиту!
| 