Продовжую готувати салати з дайкона — продукту дивного і корисного. Цей овоч примудряється поєднувати в собі все найкраще з властивостей своїх «родичів» - редьки і редиски.
Але дайкон все ж прийнято вважати більше редькою, так як він взяв від неї неповторний аромат і практично непомітну легку і приємну гірчинку. Від редиски йому дісталася тонка ніжна шкірка і соковитість м'якоті, яка містить мінімум гірчичних олій, які надають характерну гостроту класичної редьці і редиски.
Завдяки цим властивостям, дайкон можна вживати в їжу людям із захворюваннями серцево-судинної системи і шлунково-кишкового тракту. Цей овоч покращує травлення. Сік дайкона володіє бактерицидними властивостями і муколтическими, тобто допомагає розріджувати мокроту. У ньому міститься велика кількість калію, фітонциди і пектини. Доведено, що дайкон має здатність «очищати нирки і печінку», виводити з організму зайву воду і знімати набряки.
В цей раз ділюся рецептом салату з дайкона з морквою і сиром. Готується він швидко і виходить дуже смачним. Сир твердий можна використовувати будь-якого сорту. Часничок надає невелику пікантність салату. Я заправляла його майонезом, при необхідності можна заправити сметаною. Подавати на стіл свіжим, відразу ж після приготування, щоб салат не стек.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 2-4 порції салату.
Щоб приготувати салат з дайкона з морквою і сиром, вам знадобиться:
редька дайкон — 1 шт. твердий сир будь-якого сорти — 100-150 г морква — 1 шт. часник — зубчик сіль, чорний мелений перець — за смаком зелень — свіжий кріп майонез для заправки — за смаком
Як приготувати салат з дайкона з морквою і сиром:
1. Твердий сир натерти на дрібну тертку. 2. Дайкон почистити і натерти на крупній тертці. 3. Моркву почистити від шкірки, натерти на дрібній тертці. 4. У салатнику змішати сир, редьку та моркву. Пропустити через прес зубчик часнику. 5. Подрібнити свіжий кріп. Додати в салатник. Все ретельно перемішати. 6. Заправити салат майонезом, спробувати на сіль. Бо як сир буває злегка солоним в залежності від сорту, є ризик того, що страву можна пересолити. Тому рекомендую пробувати блюдо на сіль в самому кінці. Іноді і зовсім можна не солити, так як майонез також надає салату характерний смак. Подавати на стіл негайно, поки ще свіжий салат і не стек.
Приємного апетиту!
Напевно, багато господинь знають рецепт салату з плавленим сирком, часником і майонезом. Мені він дуже подобається, але я жодного разу його не готувала. Не можу пояснити чому. Як-то він, по-моєму, не дуже актуальне на святах, адже існує безліч інших більш оригінальних, а для домашнього вечері теж якось не доводилося. Зате моя свекруха на всі можливі і неможливі свята готує цей салатик.
А тут я знайшла рецепт салату, який хочу вам сьогодні запропонувати. Тут використовується трохи інший сир, але все одно щось подібне. Ну, моєї свекрухи він сподобався не так сильно, вона просто абсолютно не розуміє смаку морепродуктів, а от її сестрі, яка теж дуже любить готує страви з дарами моря, цей салатик дуже навіть сподобався. Ось, сьогодні виношу цей рецепт на загальне обговорення.
Щоб приготувати салат з кальмарами, грибами, плавленим сиром, вам знадобиться:
кальмари — 500 г печериці — 500 г плавлений сир - 1 упаковка часник — 3 зубки сметана — 2 ст. л. майонез — 2 ст. л. горіхи волоські — 200 г
Як приготувати салат з кальмарами, грибами, плавленим сиром:
1. Отже, почнемо з того, що відваримо кальмарів. Для цього їх спочатку промиємо, очистимо від плівки і кладемо у вже киплячу воду. Варимо не довше 3-4 хвилини після закипання. Потім викладаємо на тарілку і даємо охолонути. Якщо потрібно, після відварювання ще раз чистимо. Коли кальмари будуть готові, нарізаємо їх соломкою. 2. Печериці ретельно очищаємо і моєму. Ті, які маленькі, можна відварювати, а якщо попадаються дуже великі, то краще розрізати на кілька частин. Кладемо гриби в каструлю і заливаємо водою так, щоб повністю покривала гриби. Доводимо до кипіння і на слабкому вогні варимо ще хвилин 10, поки ті не стануть м'якими. Потім відкидаємо на друшляк, щоб стекла зайва вода. Коли гриби трохи охолонуть, дрібно нарізаємо. 3. Змішуємо в окремому посуді нарізані кальмари і гриби. 4. Очищаємо від лушпиння часник, моєму і дрібно нарізаємо. 5. Горіхи так само, як і часник, подрібнюємо. 6. Плавлений сир (раджу взяти «Віола») разом зі сметаною і майонезом розтираємо до отримання однорідної маси. Додаємо подрібнені горіхи і часник. 7. Приготовленим соусом заправляємо кальмарів з грибами. Добре перемішуємо і готовий салат подаємо до столу.
Приємного вам апетиту!
Напевно, багато господинь знають рецепт салату з плавленим сирком, часником і майонезом. Мені він дуже подобається, але я жодного разу його не готувала. Не можу пояснити чому. Як-то він, по-моєму, не дуже актуальне на святах, адже існує безліч інших більш оригінальних, а для домашнього вечері теж якось не доводилося. Зате моя свекруха на всі можливі і неможливі свята готує цей салатик.
А тут я знайшла рецепт салату, який хочу вам сьогодні запропонувати. Тут використовується трохи інший сир, але все одно щось подібне. Ну, моєї свекрухи він сподобався не так сильно, вона просто абсолютно не розуміє смаку морепродуктів, а от її сестрі, яка теж дуже любить готує страви з дарами моря, цей салатик дуже навіть сподобався. Ось, сьогодні виношу цей рецепт на загальне обговорення.
Щоб приготувати салат з кальмарами, грибами, плавленим сиром, вам знадобиться:
кальмари — 500 г печериці — 500 г плавлений сир - 1 упаковка часник — 3 зубки сметана — 2 ст. л. майонез — 2 ст. л. горіхи волоські — 200 г
Як приготувати салат з кальмарами, грибами, плавленим сиром:
1. Отже, почнемо з того, що відваримо кальмарів. Для цього їх спочатку промиємо, очистимо від плівки і кладемо у вже киплячу воду. Варимо не довше 3-4 хвилини після закипання. Потім викладаємо на тарілку і даємо охолонути. Якщо потрібно, після відварювання ще раз чистимо. Коли кальмари будуть готові, нарізаємо їх соломкою. 2. Печериці ретельно очищаємо і моєму. Ті, які маленькі, можна відварювати, а якщо попадаються дуже великі, то краще розрізати на кілька частин. Кладемо гриби в каструлю і заливаємо водою так, щоб повністю покривала гриби. Доводимо до кипіння і на слабкому вогні варимо ще хвилин 10, поки ті не стануть м'якими. Потім відкидаємо на друшляк, щоб стекла зайва вода. Коли гриби трохи охолонуть, дрібно нарізаємо. 3. Змішуємо в окремому посуді нарізані кальмари і гриби. 4. Очищаємо від лушпиння часник, моєму і дрібно нарізаємо. 5. Горіхи так само, як і часник, подрібнюємо. 6. Плавлений сир (раджу взяти «Віола») разом зі сметаною і майонезом розтираємо до отримання однорідної маси. Додаємо подрібнені горіхи і часник. 7. Приготовленим соусом заправляємо кальмарів з грибами. Добре перемішуємо і готовий салат подаємо до столу.
