Все ближче і ближче підбирається до нас Новий рік, такий довгоочікуваний, приємний, повний сюрпризів і подарунків! В очікуванні цього дива хочеться спланувати цей празник, який буває раз в році, як можна краще.
Для жінок одним з головних питань є «Що приготувати на святковий стіл? ». Адже стіл повинен бути шикарним, святковим і незабутнім. Страви мають бути смачними і в тему Нового року. Так як 2014 рік - Рік Коня, пропоную як варіант приготувати салат у вигляді конячки, який назвемо «Конячка в кукурудзі». Салат досить-таки ситний, а така подача зробить його ще більш апетитним.
Що цікаво, за основу «конячки» можна взяти й інший салат, який ви більше любите. Це може бути і олів'є, і крабовий салат. Включайте свою фантазію і творіть. Вперед!
Щоб приготувати салат «Конячка в кукурудзі», вам знадобиться:
1. Для початку підготуємо всі інгредієнти для салату. Картопля нам знадобиться невеликий величини. Морква нам знадобиться одна в салат, друга - для прикраси. Відварюємо овочі в підсоленій воді до готовності, близько 20 хвилин (залежить від розміру і сорту). Готові овочі залишаємо остигати, потім очищаємо від шкірки. 2. Тим часом ставимо варитися яйця. Варимо круто, потім охолодити в холодній воді, очистити від шкаралупи. Одне яйце залишаємо поки цілим, решта 2 штуки нарізаємо маленькими, акуратними кубиками. 3. Нарізаємо кубиками копчену шинку. 4. Твердий сир нарізаємо маленькими кубиками, залишаємо 4 маленьких шматочка сиру для прикраси. 5. Цибуля беремо маленький, очищаємо від лушпиння, обполіскуємо під струменем води і нарізаємо маленькими кубиками. Можна взяти зелену цибулю. Так буде ніжніше. Можливо, хтось взагалі не любить цибулю в салатах, тоді його можна виключити з рецепту. 6. Тепер можна нарізати вже остиглі і очищені від шкірки овочі - моркву і картоплю (не забуваємо залишити одну моркву для прикраси). Нарізаємо за тим же принципом - маленькими кубиками. 7. Всі інгредієнти підготували, з'єднуємо їх в мисці, заправляємо майонезом. За бажанням можна додати один солоний огірок (якщо вам не вистачає якоїсь кислинки в салаті). 8. Салат готовий. Тепер беремо блюдо (неглибоке) і в нього викладаємо салат у вигляді лежачої конячки (тулуб, ноги і голову). 9. Залишаємо вылепленную «кінь» ненадовго постояти. Тим часом приготуємо «шкірку» конячки. Беремо яйце, яке ми вже попередньо відварили, плавлений сирок (його попередньо потрібно покласти хвилин на 10-15 в морозильну камеру) і часник. Яйце і сирок натираємо на дрібній тертці. Часник пропускаємо через прес. Всі з'єднуємо, виходить своєрідна в'язка маса. Покриваємо вылепленную «конячку» на блюді сирною масою. 10. Далі будемо прикрашати конячку. Посипаємо її кукурудзою гарненько. Робимо очі з оливок і сиру, вушка з сиру. Вирізаємо гриву з моркви (вирізаємо смужку і надрізаємо її з одного боку), копита й хвіст. З решти моркви можна вирізати різні кружечки, зірочки, ромбики для прикраси.
Салат готовий до новорічного столу!
Рада: Салат бажано починати ліпити у формі конячки безпосередньо перед вживанням. Заздалегідь з'єднати всі інгредієнти, підготувати всі елементи для прикраси, накрити все це харчовою плівкою і відправити в холодильник. Головне, розрахувати час, якщо постаратися, то на оформлення салату йде близько півгодини. У мене, на жаль, часу в обріз, чекали гостей, тому конячка вийшла не дуже. Наступного разу розрахую час і вылеплю красивіше «конячку».
Приємного вам апетиту!
І з наступаючим Новим роком!
Автор покрокових фото: Яна Краснікова
Хочу розповісти сьогодні чудовий рецепт салату з капусти з копченим сиром і фореллю. Салат дуже оригінальний і надзвичайно смачний. Чудовий варіант не тільки для сімейної вечері, але і для святкового столу.
Зверніть увагу на майонез для цього салату. Він готується дуже просто, такий майонез можна зберігати 5-6 днів, він чудово поєднується з будь-якими салатами. Він корисніше покупного, так як не містить консервантів та іншої хімії; за смаком менш жирний, а по калорійності нижче звичайного в кілька разів. Відмінний варіант для тих, хто стежить за фігурою!
Щоб приготувати салат з капусти з копченим сиром, вам потрібно:
форель копчена - 4 шт. капуста пекінська - 0, 5 шт. сир копчений - 8 шматочків майонез - 80 г помідор для прикраси грінки з хліба масло рослинне - 2 ст. л. для грінок сіль - за смаком перець чорний мелений — за смаком для майонезу: молоко - 100 мл масло рослинне - 200 мл сік лимонний - 2 ст. л. гірчиця - 1 ч. л. сіль - за смаком (0, 5 ч. л. )
Як приготувати салат з капусти з копченим сиром:
1. В першу чергу пропоную приготувати майонез. Цей майонез особливий, особливість його полягає в тому, що він готується без яєць на молоці. Для приготування знадобиться стакан для заглибного блендера і занурювальний блендер. 2. У склянку для блендера влити молоко, зверху рослинне масло, додати гірчицю і лимонний сік, сіль за смаком і, зануривши блендер, почати збивати. Майонез повинен відразу придбати свою консистенцію і загуснути. 3. Тепер потрібно приготувати салат. Спочатку приготувати грінки з хліба. Хліб нарізати невеликими кубиками, краще використовувати вчорашній хліб. 5. Потім потрібно в олію додати трохи солі і меленого перцю, перемішати. 6. На деко викласти шматочки хліба, за допомогою кулінарної кисті змастити хліб рослинною олією з сіллю і перцем, поставити в духовку при температурі 250°C і випікати до золотистого кольору. 7. Готові сухарики остудити. 8. Копчену форель нарізати на шматочки, скласти в миску, в якій будете змішувати салат. 9. Пекінську капусту промити під проточною водою, просушити паперовим рушником і нарізати довільно, перекласти в миску до форелі. 10. Сир копчений нарізати соломкою, відправити в миску до форелі. 11. Форель, сир і капусту заправити майонезом, перемішати, додати сухарики, посолити і поперчити за смаком, ще раз перемішати і викласти в салатник. Салатник можна прикрасити листям салату і на листя викласти салат. 12. Помити невеликий помідор, вирізати плодоніжки і розрізати помідор на часточки, прикрасити салат помідори і подавати до столу.
Приємного вам апетиту!
Хочу розповісти сьогодні чудовий рецепт салату з капусти з копченим сиром і фореллю. Салат дуже оригінальний і надзвичайно смачний. Чудовий варіант не тільки для сімейної вечері, але і для святкового столу.
Зверніть увагу на майонез для цього салату. Він готується дуже просто, такий майонез можна зберігати 5-6 днів, він чудово поєднується з будь-якими салатами. Він корисніше покупного, так як не містить консервантів та іншої хімії; за смаком менш жирний, а по калорійності нижче звичайного в кілька разів. Відмінний варіант для тих, хто стежить за фігурою!
Щоб приготувати салат з капусти з копченим сиром, вам потрібно:
форель копчена - 4 шт. капуста пекінська - 0, 5 шт. сир копчений - 8 шматочків майонез - 80 г помідор для прикраси грінки з хліба масло рослинне - 2 ст. л. для грінок сіль - за смаком перець чорний мелений — за смаком для майонезу: молоко - 100 мл масло рослинне - 200 мл сік лимонний - 2 ст. л. гірчиця - 1 ч. л. сіль - за смаком (0, 5 ч. л. )
Як приготувати салат з капусти з копченим сиром:
1. В першу чергу пропоную приготувати майонез. Цей майонез особливий, особливість його полягає в тому, що він готується без яєць на молоці. Для приготування знадобиться стакан для заглибного блендера і занурювальний блендер. 2. У склянку для блендера влити молоко, зверху рослинне масло, додати гірчицю і лимонний сік, сіль за смаком і, зануривши блендер, почати збивати. Майонез повинен відразу придбати свою консистенцію і загуснути. 3. Тепер потрібно приготувати салат. Спочатку приготувати грінки з хліба. Хліб нарізати невеликими кубиками, краще використовувати вчорашній хліб. 5. Потім потрібно в олію додати трохи солі і меленого перцю, перемішати. 6. На деко викласти шматочки хліба, за допомогою кулінарної кисті змастити хліб рослинною олією з сіллю і перцем, поставити в духовку при температурі 250°C і випікати до золотистого кольору. 7. Готові сухарики остудити. 8. Копчену форель нарізати на шматочки, скласти в миску, в якій будете змішувати салат. 9. Пекінську капусту промити під проточною водою, просушити паперовим рушником і нарізати довільно, перекласти в миску до форелі. 10. Сир копчений нарізати соломкою, відправити в миску до форелі. 11. Форель, сир і капусту заправити майонезом, перемішати, додати сухарики, посолити і поперчити за смаком, ще раз перемішати і викласти в салатник. Салатник можна прикрасити листям салату і на листя викласти салат. 12. Помити невеликий помідор, вирізати плодоніжки і розрізати помідор на часточки, прикрасити салат помідори і подавати до столу.
