Для того, щоб прикрасити святковий стіл чимось дуже смачним і апетитним, зовсім не обов'язково бути досвідченою хазяєчкою або шеф-кухарем крутого ресторану! Достатньо лише мати під рукою найпростіші продукти і бажання порадувати себе і гостей чудовим смаком свого кулінарного шедевра. Сьогодні я пропоную вашій увазі один з варіантів приготування чудового салату Ніагара. Можливо, ви скажете, що це зовсім не той салат, який відомий вам під такою назвою. Однак не варто забувати про те, що кулінарія - це безмежна територія для фантазії і експериментів, а, значить, і варіантів приготування одного і того ж страви може бути декілька!
Щоб приготувати салат Ніагара з сиром і свининою, вам знадобиться:
м'ясо відварне - 100-150 г огірки свіжі - 4 шт. горошок зелений консервований - 1/2 банки твердий сир - 100 г майонез зелень перець чорний мелений сіль
Як приготувати салат Ніагара з сиром і свининою:
1. Відварне м'ясо нарізати соломкою. Для приготування цього салату слід вибирати пісну (нежирну) свинина або куряче філе. Щоб м'ясо вийшло більш ароматним, в процесі варіння можна додати в бульйон цибулю, лавровий лист, горошини запашного перцю, шматочок кореня петрушки або селери. 2. Свіжі огірки (овочі середнього розміру) добре вимити під проточною водою, обсушити, також нарізати соломкою. Перед тим, як додати огірки в салат, слід їх спробувати. Якщо шкірка гірчить або занадто жорстка, її необхідно видалити. 3. Консервований зелений горошок викласти в друшляк або сито, залишити на деякий час, щоб стекли надлишки рідини. 4. Зелень промити, обсушити, дрібно порубати ножем. Для даного салату як не можна краще підійде свіжа петрушка або кріп. Відразу відкладіть кілька гілочок зелені в сторону, не пізніше вони знадобляться для прикраси страви. 5. М'ясо, огірки, зелений горошок і зелень помістити в миску, додати майонез, чорний мелений перець і сіль за смаком. 6. Ретельно перемішати всі інгредієнти, після чого перекласти страву в салатник або розкласти в порційний посуд. 7. Твердий сир натерти на крупній тертці. 8. Посипати салат тертим твердим сиром, прикрасити зеленню і подати на стіл.
Зверніть увагу на те, що з сіллю в даному рецепті слід бути дуже обережними. Бульйон, в якому вариться м'ясо, ви обов'язково посоліть, сир і майонез також містять у собі деяку кількість солі. Тому, щоб не переборщити з сіллю, обов'язково пробуйте страву. Для того, щоб подати салат більш оригінальним способом, рекомендую викласти готову страву гіркою на блюдо або порційні тарілки, після чого посипати сиром і прикрасити зеленню. За бажанням, в салат можна додати спеції на свій смак: орегано, чебрець, суміш перців та інші.
Приємного вам апетиту!
Якщо ви бажаєте отримати смачний і поживний салат і при цьому витратити на нього зовсім небагато часу, цей рецепт для вас. Теплий салат з креветками, грибами і сиром, заправлений домашнім майонезом, - це дуже смачно і корисно. Обсмажені креветки, цибулю і гриби відмінно поєднуються зі свіжим листовим салатом і твердим сиром.
Якщо ви стежите за своїм харчуванням і здоров'ям, то краще готуйте соуси і майонези до салатів самі, так корисніше і натуральніше. Домашній майонез готується просто і відрізняється від промислового тільки в кращу сторону. Приготуйте домашній майонез з жовтка, половини чайної ложки морської солі, по чайній ложці лимонного соку і води і півсклянки оливкової олії. Приправте це копченої паприкою, часником або улюбленими травами і збивайте на великій швидкості міксера до консистенції ніжної емульсії. І не забудьте зберігати тільки в холодильнику, так як в цьому майонезі сирий жовток.
Можна робити соуси на основі сметани або вершків з плавленим сиром. Експериментуйте з різними соусами та заправками до ваших салатів і гарнірів, і ви щоразу будете насолоджуватися новими акцентами смаку і аромату.
Для цього салату я беру шампіньйони. Але так само добре підходять та печериці або білі гриби. Білі гриби попередньо відваріть 20 хвилин, воду злийте і підсушіть гриби перед обсмаженням. Печериці або гливи зазвичай використовують в салати виключно для економії часу. Якщо ви готуєте домашній соус з часником, то виключіть часник із складових цього салату.
Щоб приготувати салат з креветками і сиром з грибами, вам знадобиться:
креветки - 150 г сир - 150 г гриби - 250 г цибуля - 1 шт. салат листовий - 150 г масло вершкове - 2 ст. л. майонез - 2 ст. л. сіль, перець - за смаком часник - 2 зубчики
Як приготувати салат з креветками і сиром з грибами:
1. Креветки кинути в киплячу підсолену воду і відварити 1-2 хвилини. Якщо креветки великі - 2 хвилини. Відкинути на друшляк і остудити. Очистити. 2. Цибулю почистити і дрібно нарізати. Обсмажити на розігрітому вершковому маслі до прозорості. 3. Гриби (у мене печериці) помити, підсушити, нарізати пластинками або четвертинками, як вам більше подобається. Помістити в сковороду до цибулі і обсмажити, додавши сіль і чорний перець до золотавої скоринки. 4. У салатницю викласти подрібнену листовий салат, додати креветки і гриби з цибулею. 5. Часник подрібнити і змішати з майонезом і натертим на тертці твердим сиром. 6. Заправити салат майонезом з сиром і обережно перемішати. Подавати салат теплим або охолодженим, прикрасивши зеленню.
Приємного апетиту!
Якщо ви бажаєте отримати смачний і поживний салат і при цьому витратити на нього зовсім небагато часу, цей рецепт для вас. Теплий салат з креветками, грибами і сиром, заправлений домашнім майонезом, - це дуже смачно і корисно. Обсмажені креветки, цибулю і гриби відмінно поєднуються зі свіжим листовим салатом і твердим сиром.
Якщо ви стежите за своїм харчуванням і здоров'ям, то краще готуйте соуси і майонези до салатів самі, так корисніше і натуральніше. Домашній майонез готується просто і відрізняється від промислового тільки в кращу сторону. Приготуйте домашній майонез з жовтка, половини чайної ложки морської солі, по чайній ложці лимонного соку і води і півсклянки оливкової олії. Приправте це копченої паприкою, часником або улюбленими травами і збивайте на великій швидкості міксера до консистенції ніжної емульсії. І не забудьте зберігати тільки в холодильнику, так як в цьому майонезі сирий жовток.
Можна робити соуси на основі сметани або вершків з плавленим сиром. Експериментуйте з різними соусами та заправками до ваших салатів і гарнірів, і ви щоразу будете насолоджуватися новими акцентами смаку і аромату.
Для цього салату я беру шампіньйони. Але так само добре підходять та печериці або білі гриби. Білі гриби попередньо відваріть 20 хвилин, воду злийте і підсушіть гриби перед обсмаженням. Печериці або гливи зазвичай використовують в салати виключно для економії часу. Якщо ви готуєте домашній соус з часником, то виключіть часник із складових цього салату.
Щоб приготувати салат з креветками і сиром з грибами, вам знадобиться:
креветки - 150 г сир - 150 г гриби - 250 г цибуля - 1 шт. салат листовий - 150 г масло вершкове - 2 ст. л. майонез - 2 ст. л. сіль, перець - за смаком часник - 2 зубчики
Як приготувати салат з креветками і сиром з грибами:
1. Креветки кинути в киплячу підсолену воду і відварити 1-2 хвилини. Якщо креветки великі - 2 хвилини. Відкинути на друшляк і остудити. Очистити. 2. Цибулю почистити і дрібно нарізати. Обсмажити на розігрітому вершковому маслі до прозорості. 3. Гриби (у мене печериці) помити, підсушити, нарізати пластинками або четвертинками, як вам більше подобається. Помістити в сковороду до цибулі і обсмажити, додавши сіль і чорний перець до золотавої скоринки. 4. У салатницю викласти подрібнену листовий салат, додати креветки і гриби з цибулею. 5. Часник подрібнити і змішати з майонезом і натертим на тертці твердим сиром. 6. Заправити салат майонезом з сиром і обережно перемішати. Подавати салат теплим або охолодженим, прикрасивши зеленню.
Приємного апетиту!
Сьогодні хочу розповісти рецепт смачного салату з креветками і сиром маскарпоне. Також до його складу входить шпинат, червоний перець, помідори черрі і макарони. Всі разом ці компоненти створюють особливий смаковий букет, доповнений кедровими горішками. Відмінний салат і досить ситний, спробуйте його обов'язково.
Щоб приготувати салат з креветками і сиром маскарпоне, вам потрібно:
макарони спіральки або пір'я - 5 чашок креветки очищені - 450 г шпинат заморожений - 300 г сир маскарпоне - 1/3 чашки цибуля ріпчаста - 1 шт. перець червоний - 1 шт. помідори черрі - 1 гілочка горіхи кедрові - 0, 5 ст. олія оливкова - 1 ст. л. сік лимонний - 1 ст. л. часник часточки - 2 шт. сіль морська - за смаком перець чорний мелений - за смаком
Як приготувати салат з креветками і сиром маскарпоне:
1. Креветки потрібно зварити, для цього поставити на плиту каструлю з водою, посолити і поперчити воду і довести до кипіння. 2. Всипати очищені креветки і варити протягом 2 хвилин, вийняти креветки з киплячої води на тарілку і остудити. 3. Помідори черрі зняти з гілочки, вимити і нарізати на половинки або четвертинки. 4. На плиту поставити суху сковороду розігріти на середньому вогні і всипати горіхи, злегка обсмажити, зняти з плити, перекласти горіхи на тарілку і остудити. 5. Червоний перець вимити, нарізати довільно. На плиту поставити сотейник, влити в нього 1 ч. ложку рослинної олії, розігріти і всипати перець, обсмажити до м'якості і зняти з вогню, перекласти в піалу і остудити. Не залишайте на сковороді, тому що поки сковорода охолоне, перець може згоріти. 6. Тепер потрібно приготувати макарони для салату. Для цього поставити каструлю з водою на плиту і закип'ятити, посолити і всипати макарони, відварити до готовності, головне — не переварити. 7. Потім макарони відкинути на друшляк, перекласти назад в каструлю і влити склянку холодної води, тим самим остудити макарони. 8. Очистити цибулю від лушпиння, зрізати хвостик і кореневу частину, нарізати цибулю кубиками. Часник очистити, пропустити через прес для часнику. 9. На плиту поставити сковороду, влити оливкову олію і розігріти, всипати цибулю і обсмажити до золотистого кольору. Потім всипати шпинат, влити лимонний сік, додати часник, посолити і поперчити за смаком. Шпинат обсмажити до м'якості, потім зняти сковороду з плити. 10. В чашу комбайна перекласти остиглий шпинат, додати сир маскарпоне і збивати в комбайні до гладкої однорідної маси. 11. З макаронів злити воду, всипати в макарони шпинатовый соус і добре перемішати. Потім додати креветки, червоний перець, помідори черрі і кедрові горіхи, добре все перемішати. 12. Додати сіль і перець за смаком, при бажанні поставити миску з салатом на 1 годину в холодильник. 13. Через годину можна подавати салат до столу.
