Коли гості вже на порозі або просто хочеться чогось смачного і ситного, але не віднімає багато часу на приготування, кожна господиня згадує про тих рецептах, які можна назвати «паличкою-виручалочкою». Саме такі рецепти завжди в ціні, адже завдяки їм ми можемо за лічені хвилини приготувати апетитну страву для звичайного обіду або святкового столу.
Я хочу поділитися з вами рецептом швидкого і дуже легкого в приготуванні салату з куркою, грибами і сиром.
Щоб приготувати швидкий і легкий салат з куркою, грибами і сиром, вам знадобиться:
куряча грудка - 400 г помідори черрі - 250 г сир голландський - 200 г печериці свіжі - 250 г олія соняшникова майонез перець чорний мелений сіль
Як приготувати швидкий і легкий салат з куркою, грибами і сиром:
1. Курячу грудку гарненько вимити, покласти в каструлю, залити водою, посолити і поставити на плиту. Дочекатися закипання бульйону, зменшити вогонь і варити м'ясо до готовності. Для того, щоб м'ясо було більш ароматним, додайте в каструлю корінь селери, лавровий лист, горошини запашного перцю. 2. Поки вариться м'ясо, треба підготувати інші інгредієнти. 3. Печериці перебрати, очистити від сміття, вимити під проточною водою, обсушити і нарізати невеликими скибочками. У сковороді розігріти невелику кількість соняшникової олії. Викласти в сковороду нарізані шампіньйони і, помішуючи, обсмажити до утворення золотисто-рум'яною кірочки. 4. Помідори черрі вимити, обсушити, розрізати на четвертинки. Якщо під рукою не виявилося саме черрі, сміливо можна замінити їх і звичайними помідорами (соковитими, не перезрілими плодами). Великі помідори слід різати дрібніше - часточками. 5. Курячу грудинку вийняти з бульйону, остудити, нарізати невеликими шматочками (кубиками або брусочками). Бульйон, що залишився після варіння, рекомендую не виливати, а процідити, остудити і поставити в холодильник (пізніше ви зможете приготувати легкий супчик або зварити на ньому запашну кашу). 6. Голландський сир нарізати маленькими кубиками зі стороною близько 0, 5 см. 7. Всі підготовлені інгредієнти помістити у велику миску, посолити і поперчити за смаком, перемішати. Заправити салат майонезом і знову добре перемішати страву. 8. Після приготування салат бажано помістити в холодильник на деякий час, так як в охолодженому вигляді він буде ще смачніше й пахучіше.
Для того, щоб зекономити час на приготування страви, рекомендую відварити курячу грудку заздалегідь. В такому випадку, маючи під рукою всі необхідні і вже готові до вживання продукти, ви зможете створити свій кулінарний шедевр буквально за 10-15 хвилин.
Ви можете поекспериментувати і приготувати такий чудовий салатик не тільки з вареним курячим м'ясом, але і з копченою курочкою. Причому використовувати можна не тільки грудку, але і будь-яку іншу частину курочки (зрозуміло, попередньо потрібно видалити шкіру і відокремити м'ясо від кісток і хрящів).
Крім всіх перерахованих вище інгредієнтів, можна додати в салат з куркою, грибами і сиром часник (1-2 зубчики часнику, пропущених через прес або натертих на дрібній тертці) і, звичайно ж, зелень (петрушку або базилік).
Приємного вам апетиту!
Коли гості вже на порозі або просто хочеться чогось смачного і ситного, але не віднімає багато часу на приготування, кожна господиня згадує про тих рецептах, які можна назвати «паличкою-виручалочкою». Саме такі рецепти завжди в ціні, адже завдяки їм ми можемо за лічені хвилини приготувати апетитну страву для звичайного обіду або святкового столу.
Я хочу поділитися з вами рецептом швидкого і дуже легкого в приготуванні салату з куркою, грибами і сиром.
Щоб приготувати швидкий і легкий салат з куркою, грибами і сиром, вам знадобиться:
куряча грудка - 400 г помідори черрі - 250 г сир голландський - 200 г печериці свіжі - 250 г олія соняшникова майонез перець чорний мелений сіль
Як приготувати швидкий і легкий салат з куркою, грибами і сиром:
1. Курячу грудку гарненько вимити, покласти в каструлю, залити водою, посолити і поставити на плиту. Дочекатися закипання бульйону, зменшити вогонь і варити м'ясо до готовності. Для того, щоб м'ясо було більш ароматним, додайте в каструлю корінь селери, лавровий лист, горошини запашного перцю. 2. Поки вариться м'ясо, треба підготувати інші інгредієнти. 3. Печериці перебрати, очистити від сміття, вимити під проточною водою, обсушити і нарізати невеликими скибочками. У сковороді розігріти невелику кількість соняшникової олії. Викласти в сковороду нарізані шампіньйони і, помішуючи, обсмажити до утворення золотисто-рум'яною кірочки. 4. Помідори черрі вимити, обсушити, розрізати на четвертинки. Якщо під рукою не виявилося саме черрі, сміливо можна замінити їх і звичайними помідорами (соковитими, не перезрілими плодами). Великі помідори слід різати дрібніше - часточками. 5. Курячу грудинку вийняти з бульйону, остудити, нарізати невеликими шматочками (кубиками або брусочками). Бульйон, що залишився після варіння, рекомендую не виливати, а процідити, остудити і поставити в холодильник (пізніше ви зможете приготувати легкий супчик або зварити на ньому запашну кашу). 6. Голландський сир нарізати маленькими кубиками зі стороною близько 0, 5 см. 7. Всі підготовлені інгредієнти помістити у велику миску, посолити і поперчити за смаком, перемішати. Заправити салат майонезом і знову добре перемішати страву. 8. Після приготування салат бажано помістити в холодильник на деякий час, так як в охолодженому вигляді він буде ще смачніше й пахучіше.
Для того, щоб зекономити час на приготування страви, рекомендую відварити курячу грудку заздалегідь. В такому випадку, маючи під рукою всі необхідні і вже готові до вживання продукти, ви зможете створити свій кулінарний шедевр буквально за 10-15 хвилин.
Ви можете поекспериментувати і приготувати такий чудовий салатик не тільки з вареним курячим м'ясом, але і з копченою курочкою. Причому використовувати можна не тільки грудку, але і будь-яку іншу частину курочки (зрозуміло, попередньо потрібно видалити шкіру і відокремити м'ясо від кісток і хрящів).
Крім всіх перерахованих вище інгредієнтів, можна додати в салат з куркою, грибами і сиром часник (1-2 зубчики часнику, пропущених через прес або натертих на дрібній тертці) і, звичайно ж, зелень (петрушку або базилік).
Приємного вам апетиту!
На Новий рік, день народження, та хоч новосілля — головне — настругати тазик-інший салатів. Олів'є, цезар, вінегрет. Без салатів стіл порожній. Особливими знавцями салатів вважаються французи. Це саме їх жінки вміють зробити капелюшок, скандал і салат з мінімуму інгредієнтів.
А починалося все з чисто зелених сумішей: ендивій (практично, зростаючий всюди цикорій з блакитними квіточками), зелена цибуля і петрушка. До речі, петрушка — не тому петрушка, що в честь ляльки ярмаркової названа. Ні, беріть вище! Петро — камінь. І ось так вона на чоловіків і діє. А першими чоловіками, отведавшими такий салат, були римляни. Войовничого народу потрібна була фортеця у всьому. Заправляли салат перцем, медом і оцтом.
І тільки в кінці 18 століття у салати стали додавати морквини — картоплі, а потім вже і м'ясо-рибу. Або, скажімо, гриби.
Якщо ви любите гриби, грибний салат стане в нагоді і в будні, і в свята. Опеньки, печериці, гливи, лисички, білі і безліч інших — вирощуються або збираються в Росії. А ось це закордонні гості — з Китаю або Японії: кикурагэ, шиитакэ, натяк, мацутакэ енокітаке. Ось скільки варіантів!
А що додати в гриби? Та хоча б курку. А ще овочі та (або) сир. Не завадить зубчик часнику і варені яйця.
Для того, щоб приготувати грибний салат з куркою й сиром, знадобиться:
курка — 1 шт. (філе — 500 г) гриби свіжі або свіжоморожені — 500 г яйця — 5 шт. морква — 1 шт. лук — 1 шт. сир твердий — 300 г олія рослинна — 1-2 ст. л. майонез, майонез, змішаний зі сметаною порівну або йогурт без добавок — за смаком горіхи для прикраси
Як приготувати грибний салат з куркою і сиром:
1. Зварити курку. М'ясо відокремити від кісток, на бульйоні зварити суп. 2. Яйця теж відварити круто, очистити і порубати. 3. Цибулю і моркву почистити. Цибулю нарізати кубиками. Моркву натерти на крупній тертці. На розігрітому рослинному маслі підсмажити цибулю і моркву. Гриби теж можна посмажити, а можна запекти в духовці, практично без масла. Головне — ретельно почистити свіжі гриби. Моя мама завжди попередньо відварювала свіжі гриби з цілою цибулиною. Казала, що цибуля поглинає отруйні речовини з грибів. Може і правда, ніхто не отруївся. Хоча в грибах вона добре зналася, біля лісу росла. 4. Сир теж натираємо на крупній тертці. Всі продукти змішуємо і перемішуємо. Салат потрібно поставити в холодильник на годинку-другу. 5. Прикрашаємо салат волоськими або іншими горіхами.
