Для того, щоб прикрасити святковий стіл чимось дуже смачним і апетитним, зовсім не обов'язково бути досвідченою хазяєчкою або шеф-кухарем крутого ресторану! Достатньо лише мати під рукою найпростіші продукти і бажання порадувати себе і гостей чудовим смаком свого кулінарного шедевра. Сьогодні я пропоную вашій увазі один з варіантів приготування чудового салату Ніагара. Можливо, ви скажете, що це зовсім не той салат, який відомий вам під такою назвою. Однак не варто забувати про те, що кулінарія - це безмежна територія для фантазії і експериментів, а, значить, і варіантів приготування одного і того ж страви може бути декілька!
Щоб приготувати салат Ніагара з сиром і свининою, вам знадобиться:
м'ясо відварне - 100-150 г огірки свіжі - 4 шт. горошок зелений консервований - 1/2 банки твердий сир - 100 г майонез зелень перець чорний мелений сіль
Як приготувати салат Ніагара з сиром і свининою:
1. Відварне м'ясо нарізати соломкою. Для приготування цього салату слід вибирати пісну (нежирну) свинина або куряче філе. Щоб м'ясо вийшло більш ароматним, в процесі варіння можна додати в бульйон цибулю, лавровий лист, горошини запашного перцю, шматочок кореня петрушки або селери. 2. Свіжі огірки (овочі середнього розміру) добре вимити під проточною водою, обсушити, також нарізати соломкою. Перед тим, як додати огірки в салат, слід їх спробувати. Якщо шкірка гірчить або занадто жорстка, її необхідно видалити. 3. Консервований зелений горошок викласти в друшляк або сито, залишити на деякий час, щоб стекли надлишки рідини. 4. Зелень промити, обсушити, дрібно порубати ножем. Для даного салату як не можна краще підійде свіжа петрушка або кріп. Відразу відкладіть кілька гілочок зелені в сторону, не пізніше вони знадобляться для прикраси страви. 5. М'ясо, огірки, зелений горошок і зелень помістити в миску, додати майонез, чорний мелений перець і сіль за смаком. 6. Ретельно перемішати всі інгредієнти, після чого перекласти страву в салатник або розкласти в порційний посуд. 7. Твердий сир натерти на крупній тертці. 8. Посипати салат тертим твердим сиром, прикрасити зеленню і подати на стіл.
Зверніть увагу на те, що з сіллю в даному рецепті слід бути дуже обережними. Бульйон, в якому вариться м'ясо, ви обов'язково посоліть, сир і майонез також містять у собі деяку кількість солі. Тому, щоб не переборщити з сіллю, обов'язково пробуйте страву. Для того, щоб подати салат більш оригінальним способом, рекомендую викласти готову страву гіркою на блюдо або порційні тарілки, після чого посипати сиром і прикрасити зеленню. За бажанням, в салат можна додати спеції на свій смак: орегано, чебрець, суміш перців та інші.
Приємного вам апетиту!
Вимагається: 200 г ріпчастої цибулі, 4 яйця, 200 р сиру, 150 р яблук, 1 ст. л. зелені петрушки і кропу, майонез, сіль і чорний мелений перець.
Спосіб приготування. Ріпчасту цибулю нарізати тонкими кільцями або півкільцями і обдается окропом, а після цього відразу холодною водою. Давши стекти воді, викласти на блюдо і поливається майонезом. Подрібнені яйця накладаються поверх шару цибулі і теж поливаються майонезом. Сир подрібнюється на крупній тертці і викласти поверх яєць, майонез. Після цього подрібнюються на тертці яблука і укладаються зверху сиру. Верх салату також змастити майонезом, сіль і мелений перець використовуються за смаком. Для прикраси застосовується дрібно нарізана зелень кропу і петрушки.
Вимагається: 200 г ріпчастої цибулі, 4 яйця, 200 р сиру, 150 р яблук, 1 ст. л. зелені петрушки і кропу, майонез, сіль і чорний мелений перець.
Спосіб приготування. Ріпчасту цибулю нарізати тонкими кільцями або півкільцями і обдается окропом, а після цього відразу холодною водою. Давши стекти воді, викласти на блюдо і поливається майонезом. Подрібнені яйця накладаються поверх шару цибулі і теж поливаються майонезом. Сир подрібнюється на крупній тертці і викласти поверх яєць, майонез. Після цього подрібнюються на тертці яблука і укладаються зверху сиру. Верх салату також змастити майонезом, сіль і мелений перець використовуються за смаком. Для прикраси застосовується дрібно нарізана зелень кропу і петрушки.
Не розумію, чому у цього салату таку назву. Адже це один з варіантів приготування «Королівського салату»! Не буду приховувати, що я його їм так, щоб не попадався блакитний сир, не можу себе переналаштувати, а ось вся моя родина, навіть батько, прихильник старої традиційної кухні, обожнює цей сир і, відповідно, салат з ним. Але знаєте, про смаки не сперечаються, от і я цього не роблю, адже мені дуже приємно, що те, що я готую, дуже подобається. Розповім і вам секрет приготування цього салату. Неодмінно спробуйте його в тому варіанті, який в оригіналі, а там вже вибирайте для себе. Бажаю вам успіхів на вашій кухні!
Щоб приготувати салат з креветками з сиром данаблу, вам знадобиться:
салат зелений — 1-2 пучка мариновані креветки — 200 г помідори черрі — 10-15 шт. огірок свіжий — 1 шт. сир з блакитною цвіллю — 100 г часник - 1 зубок для заправки: мед - 2 ч. л. зернова гірчиця — 2 ч. л. лимон -1/2 шт. олія оливкова — 50-75 мл зелень естрагону зелень петрушки для маринування креветок: креветки варено-морожені (неочищені) - 1000 г червоний винний оцет — 3-4 ст. л. сіль цукор мелений перець часник — 1-2 зубки олія оливкова
Як приготувати салат з креветками з сиром данаблу:
1. Для приготування цього салату я буду використовувати креветки, мариновані за власним рецептом. Отже, розморожуємо креветки і очищаємо. З 1 кг неочищених, як правило, виходить близько 400 г очищених. Викладаємо їх у пластиковий контейнер і заливаємо оцтом, який попередньо змішати з сіллю, перцем і цукром (за смаком), додаємо нарізану на великі шматочки часник і заливаємо оливковою олією так, щоб він повністю покривав креветки. Перемішуємо, накриваємо кришкою і ставимо в холодильник. Такий рецепт маринування вам обов'язково знадобиться. 2. Очищаємо зубок часнику, промиваємо і пропускаємо через часникодавку. Потім натираємо їм салатницю, в якій будемо викладати наш салат. 3. Листя салату ретельно, але акуратно промиваємо й обсушуємо. Викладаємо в салатницю. 4. Поверх кладемо листя мариновані креветки. 5. Помідори черрі добре миємо й розрізаємо кожен на дві половинки. Викладаємо на креветки. 6. Огірок промиваємо, знімаємо шкірку і нарізаємо на скибочки. Вони будуть завершальним етапом в салаті. 7. В окремому посуді приготуємо соус: для цього ми змішуємо мед, гірчицю, лимонний сік, оливкова олія і нарізану зелень петрушки і естрагону. Ретельно все збиваємо. 8. Салат посипаємо раскрошенным сиром і поливаємо приготовленої заправкою, але тільки безпосередньо перед подачею до столу.
Приємного вам апетиту!
Не розумію, чому у цього салату таку назву. Адже це один з варіантів приготування «Королівського салату»! Не буду приховувати, що я його їм так, щоб не попадався блакитний сир, не можу себе переналаштувати, а ось вся моя родина, навіть батько, прихильник старої традиційної кухні, обожнює цей сир і, відповідно, салат з ним. Але знаєте, про смаки не сперечаються, от і я цього не роблю, адже мені дуже приємно, що те, що я готую, дуже подобається. Розповім і вам секрет приготування цього салату. Неодмінно спробуйте його в тому варіанті, який в оригіналі, а там вже вибирайте для себе. Бажаю вам успіхів на вашій кухні!
Щоб приготувати салат з креветками з сиром данаблу, вам знадобиться:
салат зелений — 1-2 пучка мариновані креветки — 200 г помідори черрі — 10-15 шт. огірок свіжий — 1 шт. сир з блакитною цвіллю — 100 г часник - 1 зубок для заправки: мед - 2 ч. л. зернова гірчиця — 2 ч. л. лимон -1/2 шт. олія оливкова — 50-75 мл зелень естрагону зелень петрушки для маринування креветок: креветки варено-морожені (неочищені) - 1000 г червоний винний оцет — 3-4 ст. л. сіль цукор мелений перець часник — 1-2 зубки олія оливкова
Як приготувати салат з креветками з сиром данаблу:
1. Для приготування цього салату я буду використовувати креветки, мариновані за власним рецептом. Отже, розморожуємо креветки і очищаємо. З 1 кг неочищених, як правило, виходить близько 400 г очищених. Викладаємо їх у пластиковий контейнер і заливаємо оцтом, який попередньо змішати з сіллю, перцем і цукром (за смаком), додаємо нарізану на великі шматочки часник і заливаємо оливковою олією так, щоб він повністю покривав креветки. Перемішуємо, накриваємо кришкою і ставимо в холодильник. Такий рецепт маринування вам обов'язково знадобиться. 2. Очищаємо зубок часнику, промиваємо і пропускаємо через часникодавку. Потім натираємо їм салатницю, в якій будемо викладати наш салат. 3. Листя салату ретельно, але акуратно промиваємо й обсушуємо. Викладаємо в салатницю. 4. Поверх кладемо листя мариновані креветки. 5. Помідори черрі добре миємо й розрізаємо кожен на дві половинки. Викладаємо на креветки. 6. Огірок промиваємо, знімаємо шкірку і нарізаємо на скибочки. Вони будуть завершальним етапом в салаті. 7. В окремому посуді приготуємо соус: для цього ми змішуємо мед, гірчицю, лимонний сік, оливкова олія і нарізану зелень петрушки і естрагону. Ретельно все збиваємо. 8. Салат посипаємо раскрошенным сиром і поливаємо приготовленої заправкою, але тільки безпосередньо перед подачею до столу.
