Незважаючи на те, що білокачанна капуста є одним з недорогих продуктів, різноманітні страви з цього чудового овочу прикрашають не тільки повсякденні, але і святкові столи. Ну хіба можна відмовитися від апетитною, соковитою, приємно похрустывающей капустки? Ні, звичайно! А якщо додати в такий салат ще якісь інгредієнти, можна приготувати частування навіть для найдосвідченіших гурманів!
Свіжа капуста відмінно поєднується з іншими овочами і зеленню, з м'ясом, з морепродуктами, з бобовими. А одним з моїх недавніх відкриттів стало те, що додавши в капустяний салат трохи сиру, можна отримати не тільки нове і досить оригінальна, але і ситне частування на свято. Хоча, з урахуванням того, що готується такий салат швидко, а набір продуктів - мінімальний і цілком доступний, можна прикрасити ним і звичайний обід або вечерю.
Щоб приготувати салат з білокачанної капусти з сиром, вам знадобиться:
білокачанна капуста сир пекоріно романо філе анчоусів оливкова олія чорний мелений перець
Як приготувати салат з білокачанної капусти з сиром:
1. Невеликий качан капусти очистити від верхніх листків, качан і великі ребра видалити. Дрібно нашаткувати капусту, злегка пом'яти руками і перекласти у велику миску. Якщо у вас є кухонний комбайн, можна нашаткувати капусту і з його допомогою. 2. Сир пекоріно нарізати невеликими кубиками або соломкою середньої величини. 3. Консервоване філе анчоусів дрібно нарізати. 4. Сир і анчоуси додати до подрібненої капусти. 5. Заправити салат оливковою олією за смаком, посипати свіжомеленим чорним перцем і добре перемішати. 6. Готову страву перекласти в салатник, прикрасити зеленню і подати на стіл.
Хочу сказати, що кількість всіх інгредієнтів для даного салату ви вибираєте на свій розсуд. В середньому на 1 невеликий качан білокачанної капусти потрібно близько 200 г пекоріно і 3-4 анчоуса. Я дуже люблю сир, тому додаю його побільше. Сир пекоріно романо - це італійський продукт з овечого молока, який має зернисту структуру. Природно, що пекоріно можна знайти далеко не в кожному магазині. Однак не поспішайте засмучуватися! Ми ж знаємо, що в приготуванні більшості страв завжди можна поекспериментувати! Салат з капусти вийде не менш смачним, якщо замінити пекоріно пармезаном, віджатою бринзою або навіть підсоленим сиром. І смію вас запевнити, що в будь-якому випадку салат вийде чудовим! За бажанням в салат з білокачанної капусти з сиром можна додати невелику кількість лимонного соку і дрібку сухого базиліка. Подавайте страву у великому салатнику або порційно.
Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!
З настанням холодів ми все більше часу проводимо вдома. І так хочеться побалувати себе і своїх близьких чимось смачненьким. А що може бути смачніше, ніж який-небудь оригінальний салат! Зараз жодне свято не обходиться без них.
Трохи історії...
Вперше таку страву, як салат, з'явилося ще у стародавніх римлян. Основними складовими були овочі та трави, які приправляли сіллю, медом і оцтом. Саме слово «салат» у перекладі означає «страва з заправкою». Так, одним з популярних римських салатів, який зберігав свій склад протягом тисячоліть, був салат з цибулі, цикорію та петрушки, який заправлявся соусом з меду, оцту, солі і перцю.
В епоху Відродження салат готують із сирих продуктів рослинного походження: листя латуку, свіжих огірків, артишоків, спаржі і з додаванням сиру. Заправками служили вино, різні оцти, сік лимона, олія оливкова, сіль.
Вже в 19-м столітті до числа основних інгредієнтів стали додавати м'ясо, варені овочі, варені яйця, солоні та квашені продукти. В кінці 19-го століття стали експериментувати з заправкою, зробленої «під майонез».
У 20-му столітті в салати включали рибу, морепродукти, гриби, рис, бобові культури, кукурудзу і навіть фрукти. Заправки для салатів складалися зі сметани, майонезу, різних соусів і приправ.
В наш час варіацій салатів дуже багато. Кожна господиня намагається вигадати щось нове та оригінальне, щоб здивувати своїх гостей. Рекомендую дуже смачний і досить легкий у приготуванні салат.
Щоб приготувати салат з креветками, кукурудзою, сиром, вам знадобиться:
креветки (очищені) - 300 г кукурудза - 1 банку сир (твердий) - 150 г цибуля (маленька) - 1 шт. лимон - ½ шт. майонез (50%) - 3 ст. л.
Як приготувати салат з креветками, кукурудзою, сиром:
1. Креветки відварити, кинувши на 2-3 хвилини в киплячу підсолену воду (якщо взяли неочищені креветки очистити). 2. Сир натерти на крупній тертці. 3. Цибуля очистити від лушпиння і дрібненько нарізати. 4. У салатник викласти всі інгредієнти, додати кукурудзу. Салат заправити майонезом і полити соком половини лимона.
Салат готовий! Швидко, просто і дуже смачно!
Приємного апетиту!
Салат повинен бути смачним, корисним, і - по можливості - простим. Це як раз такий рецепт, часу на його приготування потрібно мінімум, а смаку і користі вистачить на всіх. Щоб приготувати салат із зеленню, буряком і блакитним сиром нам знадобиться: салатний мікс буряк варена - 2 шт. селера - 4 стебла сир з цвіллю цибуля червоний - 1 шт. чебрець перець сіль оливкова олія базилік Спосіб приготування салату з зеленню, овочами і блакитним сиром: 1. Порвати руками салатні листя, нарізати кубиками стебла селери і буряк. Цибулю нарізати півкільцями. 2. Скласти в посуд для салату, половину цибулі відкласти, змішавши його з оливковою олією (за смаком), спеціями і зеленню. 3. Заправити цибулевої сумішшю салат, зверху викласти шматочки сиру (порізати кубиками або розкришити руками). Приємного апетиту!
Літо - це чудова пора порадувати себе вишуканими і легкими в приготуваннями стравами! Звичайно, зараз диню можна купити цілий рік, тому я готую цей салат не тільки влітку. Салат такий незвичайний і вишуканий, що відразу став коронним номером на будь-якому святі. Подаю цей салат в якості закуски разом з нектариновими бутербродами з фетою і гості щоразу ахають від захвату. А адже такі рецепти прості і їх можуть приготувати навіть діти. Адже насправді, в салат шинку зовсім не обов'язково обсмажувати. Поєднання соковитої дині, ніжного сиру і пікантною шинки - нікого не залишать байдужими! Влітку цей салат обов'язково подавайте охолодженим, а взимку замість м'яти і базиліка додайте руколу.
Кількість порцій:6 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:245 ккал
Інгредієнти для салату з динею, моцарелою і шинкою.
шинка - 60 г
оливкова олія - 6 ст. л.
помаранчева диня Канталупа - половинка
біла диня - половинка
моцарелла - 150 гр
свіжий базилік - 2 ст. л.
свіжа м'ята - 2 ст. л.
сік лайма - 4 ст. л.
мед - 2 ст. л.
Як готувати салат з динею, моцарелою і шинкою.
1. Шинку нарізати тонкими прямоугольничками і обсмажити на сковороді з двома столовими ложками оливкової олії. Смажте до тих пір, поки шинка не стане хрусткою. Обсмажену шинку перекладіть на паперовий рушник, щоб вбралися надлишки жиру. 2. З помаранчевої дині виріжте шматочки у формі кульок. Використовуйте для цього спеціальне пристосування або маленьку чайну ложку. 3. Білу диню очистіть і наріжте невеликими кубиками. 4. Моцарелу наріжте кубиками. Найкраще використовувати міні-кульки з моцарелли, які продаються у багатьох магазинах. 5. Базилік і м'яту подрібніть. Змішайте оливкову олію, мед, сік лайма і лимона. Можна трохи поперчити і добре збити віночком, щоб мед повністю розчинився в маслі. 6. Змішайте в глибокій тарілці диню, шинку, зелень і сир. Додайте соус і перемішайте. Подавайте цей салат охолодженим.
Приємного апетиту!
Літо - це чудова пора порадувати себе вишуканими і легкими в приготуваннями стравами! Звичайно, зараз диню можна купити цілий рік, тому я готую цей салат не тільки влітку. Салат такий незвичайний і вишуканий, що відразу став коронним номером на будь-якому святі. Подаю цей салат в якості закуски разом з нектариновими бутербродами з фетою і гості щоразу ахають від захвату. А адже такі рецепти прості і їх можуть приготувати навіть діти. Адже насправді, в салат шинку зовсім не обов'язково обсмажувати. Поєднання соковитої дині, ніжного сиру і пікантною шинки - нікого не залишать байдужими! Влітку цей салат обов'язково подавайте охолодженим, а взимку замість м'яти і базиліка додайте руколу.
Кількість порцій:6 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:245 ккал
Інгредієнти для салату з динею, моцарелою і шинкою.
шинка - 60 г
оливкова олія - 6 ст. л.
помаранчева диня Канталупа - половинка
біла диня - половинка
моцарелла - 150 гр
свіжий базилік - 2 ст. л.
свіжа м'ята - 2 ст. л.
сік лайма - 4 ст. л.
мед - 2 ст. л.
Як готувати салат з динею, моцарелою і шинкою.
1. Шинку нарізати тонкими прямоугольничками і обсмажити на сковороді з двома столовими ложками оливкової олії. Смажте до тих пір, поки шинка не стане хрусткою. Обсмажену шинку перекладіть на паперовий рушник, щоб вбралися надлишки жиру. 2. З помаранчевої дині виріжте шматочки у формі кульок. Використовуйте для цього спеціальне пристосування або маленьку чайну ложку. 3. Білу диню очистіть і наріжте невеликими кубиками. 4. Моцарелу наріжте кубиками. Найкраще використовувати міні-кульки з моцарелли, які продаються у багатьох магазинах. 5. Базилік і м'яту подрібніть. Змішайте оливкову олію, мед, сік лайма і лимона. Можна трохи поперчити і добре збити віночком, щоб мед повністю розчинився в маслі. 6. Змішайте в глибокій тарілці диню, шинку, зелень і сир. Додайте соус і перемішайте. Подавайте цей салат охолодженим.
