Цей салат для справжніх гурманів. На його приготування потрібно витратити достатньо часу, але воно того варто. А склад досить простий і доступний. Вся справа в поєднанні продуктів. Ну і звичайно ж він може гідно прикрасити будь-який святковий стіл. Гості обов'язково попросять рецептик.
Кількість порцій:8 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:320 ккал
Щоб приготувати салат «Обжорка» з квасолею, куркою, грибами і сухариками, вам знадобиться:
філе куряче — 300 г
печериці — 300 г
цибуля ріпчаста — 3 шт.
яйце — 3 шт.
квасоля біла консервована — 1 банка
квасоля червона консервована — 1 банка
солоні сухарики — 100 г
майонез — 150 г
олія соняшникова — 1 ст. л.
сіль — за смаком
перець — за смаком
зелень (петрушка, кріп) — за смаком
Як приготувати салат «Обжорка» з квасолею, куркою, грибами і сухариками.
1. Куряче філе відварити в трохи підсоленій воді до готовності. Дістати з бульйону, остудити, нарізати невеликими кубиками. 2. Гриби відварити 15-20 хвилин у підсоленій воді, потім відкинути на друшляк, щоб стекла зайва вода. Коли гриби охолонуть, нарізати на невеликі шматочки. 3. Дві головки цибулі очистити, нарізати кубиками і обсмажити в невеликій кількості рослинного масла до золотистого кольору, додати нарізані гриби, трохи поперчити і смажити ще хвилин 15, поки не підсмажаться гриби і будуть повністю готові. 4. Одну невелику головку цибулі також очистити, нарізати півкільцями. В окремій мисці залити його окропом і дати постояти 10 хвилин. Потім воду злити і відкинути на друшляк. Так з нього піде зайва гіркота. 5. Якщо у вас є час, ви можете взяти суху білу і червону квасолю і, попередньо замочивши його на 1 годину, відварити до готовності. Якщо часу немає, то можна взяти її в консервованому вигляді без добавок, як зробила я. На смак салату це ніяк не вплине. З консервованої квасолі потрібно тільки злити зайву воду. 6. Зелень петрушки і кропу дрібно порізати. 7. Яйця відварити круто, нарізати дрібними кубиками. 8. Що стосується сухариків, то я ніколи не купую їх у магазині. У них дуже багато солі і різних добавок. Я їх готую сама. Причому не спеціально для конкретного салату, а коли залишається будь-хліб (білий, житній, висівковий або батон). Я ріжу його на маленькі кубики і відправляю на деко в духовку на 15 хвилин. Мої домашні сухарики виходять хрусткими і золотистими. Тому вони завжди є у мене під рукою, і ось ці самі сухарики з різного хліба я використовую для приготування салатів. 9. Всі компоненти, а саме: смажені з цибулею гриби, відварне куряче філе, яйця, квасоля, цибуля і зелень змішати, додати трохи майонезу, все перемішати. Перед подачею на стіл в готовий салат додати сухарики, прикрасити зеленню. Хочу зазначити, що салат виходить дуже ситний і може сміливо замінити друге блюдо. Але я не сумніваюся, що вам захочеться приготувати його ще не один раз. Аж надто він смачний!!!
Приємного апетиту!
Помідорами черрі називаються вишнеподобные томати, які є різновидом садових томатів, з невеликими плодами, маса яких не перевищує 20-30 р. В перекладі з англійської мови «черрі» означає просто «вишня», однак цей вид помідорів носить таку назву зовсім не тому, що нагадує її за смаком — все справа в невеликому розмірі.
Цікаво, що черрі з'явилися на прилавках завдяки посиленим старанням ізраїльських вчених, що і вивели цей сорт у 1973 р. Так, наукові співробітники поставили перед собою завдання домогтися уповільнення швидкого визрівання звичних помідорів в жарких кліматичних умовах. Як бачимо, це їм вдалося!
Варто відзначити, що ці крихітні «ягідки» є просто ідеальною зимовою їжею, оскільки вони допомагають компенсувати втрату необхідних нашому організму елементів в цей бідний вітамінами сезон. При цьому вміст сухих речовин (антиоксидантів, вітамінів і цукрів) у черрі майже в 2 рази вище, ніж у звичайних томатів: до складу «мініатюрних» помідорів входять такі вітаміни, як Е, С, групи В, а також ряд органічних кислот. Більш того, вони багаті калієм, залізом, фосфором, кальцієм, які необхідні для нормального розвитку і функціонування нашого організму.
Однак найбільш цінною речовиною помідорів чері вважається лікопен, який і надає їм червоний насичений відтінок. Дана органічна сполука є потужним природним антиоксидантом, який здатний попереджувати виникнення і розвиток онкологічних захворювань шлунка, кишечника, стравоходу і легенів.
Тому постарайтеся якомога частіше вживати даний продукт у своєму раціоні, а я зі свого боку пропоную вам один з варіантів їх застосування - легкий і ситний салат з куркою і сухариками!
Щоб приготувати салат з помідорами черрі, куркою і сухариками, нам знадобиться:
куряче м'ясо — 100 г свинячий карбонат (покупної) — 50 г свіжий огірок — 1 шт. батон — 2 скибки помідори черрі — 6 шт. твердий сир — 30 г майонез - 1 ст. л.
Як приготувати салат з помідорами черрі, куркою і сухариками:
1. Отже, передусім варто зазначити, що для цього салату курку можна приготувати різними способами: наприклад, запекти з улюбленими спеціями в духовці (у фользі) до утворення красивою рум'яної скоринки або ж підсмажити її на рослинній (оливковій) олії на сковорідці. Тобто приготуйте її так, як вам подобається найбільше. Після чого розбираємо готову курочку на невеликі шматочки. Бажано, щоб м'ясо залишалося ще теплим, тому перекладіть його в якусь тарілку і накрийте її (або просто залиште курку в теплій сковорідці). 2. Тепер займемося підготовкою інших інгредієнтів. Отже, натираємо на крупній тертці улюблений твердий сир. Нарізаємо на невеликі кубики свинячий карбонат або окіст. Промиваємо свіжий огірок, обсушуємо його і нарізаємо невеликими шматочками. 3. Шматочки батона нарізаємо на кубики, після чого обсмажуємо їх на сковороді з усіх боків (на будь-якому рослинному або вершковому маслі). До речі, сухарики можна приготувати і в духовці. 4. Тепер беремо красиве блюдо (салатницю) і починаємо викладати наш салат шарами, після чого злегка їх перемішуємо. Спочатку викладаємо курку, зверху її посипаємо сиром. Наступним шаром кладемо свинячий карбонат, потім свіжий огірок (трохи присаливаем його). 5. Ріжемо помідори черрі на дві половинки і також додаємо їх у салат. Тепер присипаємо всі залишками сиру і заправляємо майонезом. Зверху салат прикрашаємо свіжим огірком, кількома половинками чері та сухариками.
Потрібно відзначити, що в результаті виходить дуже красиве і яскраве блюдо, яке стане ошатним прикрасою вашого обіднього столу!
Всім найприємнішого апетиту!
Помідорами черрі називаються вишнеподобные томати, які є різновидом садових томатів, з невеликими плодами, маса яких не перевищує 20-30 р. В перекладі з англійської мови «черрі» означає просто «вишня», однак цей вид помідорів носить таку назву зовсім не тому, що нагадує її за смаком — все справа в невеликому розмірі.
Цікаво, що черрі з'явилися на прилавках завдяки посиленим старанням ізраїльських вчених, що і вивели цей сорт у 1973 р. Так, наукові співробітники поставили перед собою завдання домогтися уповільнення швидкого визрівання звичних помідорів в жарких кліматичних умовах. Як бачимо, це їм вдалося!
Варто відзначити, що ці крихітні «ягідки» є просто ідеальною зимовою їжею, оскільки вони допомагають компенсувати втрату необхідних нашому організму елементів в цей бідний вітамінами сезон. При цьому вміст сухих речовин (антиоксидантів, вітамінів і цукрів) у черрі майже в 2 рази вище, ніж у звичайних томатів: до складу «мініатюрних» помідорів входять такі вітаміни, як Е, С, групи В, а також ряд органічних кислот. Більш того, вони багаті калієм, залізом, фосфором, кальцієм, які необхідні для нормального розвитку і функціонування нашого організму.
Однак найбільш цінною речовиною помідорів чері вважається лікопен, який і надає їм червоний насичений відтінок. Дана органічна сполука є потужним природним антиоксидантом, який здатний попереджувати виникнення і розвиток онкологічних захворювань шлунка, кишечника, стравоходу і легенів.
Тому постарайтеся якомога частіше вживати даний продукт у своєму раціоні, а я зі свого боку пропоную вам один з варіантів їх застосування - легкий і ситний салат з куркою і сухариками!
Щоб приготувати салат з помідорами черрі, куркою і сухариками, нам знадобиться:
куряче м'ясо — 100 г свинячий карбонат (покупної) — 50 г свіжий огірок — 1 шт. батон — 2 скибки помідори черрі — 6 шт. твердий сир — 30 г майонез - 1 ст. л.
Як приготувати салат з помідорами черрі, куркою і сухариками:
1. Отже, передусім варто зазначити, що для цього салату курку можна приготувати різними способами: наприклад, запекти з улюбленими спеціями в духовці (у фользі) до утворення красивою рум'яної скоринки або ж підсмажити її на рослинній (оливковій) олії на сковорідці. Тобто приготуйте її так, як вам подобається найбільше. Після чого розбираємо готову курочку на невеликі шматочки. Бажано, щоб м'ясо залишалося ще теплим, тому перекладіть його в якусь тарілку і накрийте її (або просто залиште курку в теплій сковорідці). 2. Тепер займемося підготовкою інших інгредієнтів. Отже, натираємо на крупній тертці улюблений твердий сир. Нарізаємо на невеликі кубики свинячий карбонат або окіст. Промиваємо свіжий огірок, обсушуємо його і нарізаємо невеликими шматочками. 3. Шматочки батона нарізаємо на кубики, після чого обсмажуємо їх на сковороді з усіх боків (на будь-якому рослинному або вершковому маслі). До речі, сухарики можна приготувати і в духовці. 4. Тепер беремо красиве блюдо (салатницю) і починаємо викладати наш салат шарами, після чого злегка їх перемішуємо. Спочатку викладаємо курку, зверху її посипаємо сиром. Наступним шаром кладемо свинячий карбонат, потім свіжий огірок (трохи присаливаем його). 5. Ріжемо помідори черрі на дві половинки і також додаємо їх у салат. Тепер присипаємо всі залишками сиру і заправляємо майонезом. Зверху салат прикрашаємо свіжим огірком, кількома половинками чері та сухариками.
Потрібно відзначити, що в результаті виходить дуже красиве і яскраве блюдо, яке стане ошатним прикрасою вашого обіднього столу!
