Щоб такого швиденько приготувати? Який-небудь смачний, та бажано корисний салатик. Весна як-ніяк. Вирішено! Сьогодні приготую салат з сухариками, морквою і часником. Швидкий, смачний, та ще й вітамінів в цьому салаті багато. Основний інгредієнт салату з сухариками, свіжою морквою і часником - це морква — один з найкорисніших овочів для нашого організму. Найкраще морква є цілий рік, тому що в ній містяться вітаміни групи В, С, Е, також вона багата каротином, який перетворюється на вітамін А. У ній багато мікро - і макроелементів. Для людини морква корисна тим, що вона (вірніше, вітаміни в ній) зміцнює ясна, сітківку ока. Страви з моркви допомагають при захворюваннях серцево-судинної системи, шлунку, печінки. Також її необхідно їсти в сирому вигляді тим, хто страждає недокрів'ям. Загалом, не дарма нам в дитинстві давали цілу морквину, яку ми потім бігали і гризли. До речі, моркву спочатку вирощували заради ароматних листя, коренеплід не мав такої значущості як зараз. Тільки в XVI в. з'явилися перші записи про тієї моркви, яку ми звикли бачити - помаранчевої з солодкуватим смаком. Тоді ж і стали з'являтися перші страви, у складі яких була морква. Закінчимо наш екскурс про корисність моркви і перейдемо до швидкого приготування салату з сухариками, морквою і часником.
Щоб приготувати салат з сухариками, свіжою морквою і часником нам знадобиться:
морква - 7 шт. часник - 4 зубчики сухарі - 2 пачки майонез - 4 ст. л. сіль - за смаком
Як приготувати салат з сухариками, свіжою морквою і часником:
1. Промиємо і почистимо моркву. 2. Морква натремо на крупній тертці. 3. Чистимо часник і видавив його з допомогою чеснокодавкі. 4. Змішаємо в салатнику натерту моркву, часник і сухарики. Я брала сухарики зі смаком бекону, можна взяти в принципі будь-які, які вам подобаються. 5. Додаємо майонез, перемішуємо. 6. Пробуємо, якщо не вистачає солі - трошки досолює. 7. Прибираємо салат на 10 хвилин у холодильник. 8. Подаємо салат.
Салат з сухариками, свіжою морквою і часником готовий.
Порада: Якщо ви готуєте салат для дітей, можете зменшити норму часнику, тоді діти із задоволенням його з'їдять.
Приємного апетиту!
Мабуть, люди старшого покоління неодмінно погодяться з тим, що в їхній час шпроти вважалися справжнім делікатесом. Особливо ризького виробництва: як відкриєш банку, а там в золотистому маслі, ще пахне димом, тісно-тісно притулилися одне до одного такі смачні рибки! Тому приказка про переповнені автобуси, мовляв «тісно, як у банку зі шпротами», була цілком виправданою.
Варто підкреслити, що шпроти - це не ім'я рибки, а позначення технологічного процесу (хоча і справді існує риба родини оселедцевих, яка носить назву sprattus, однак з неї шпроти не виготовляються). А роблять шпроти сьогодні з балтійської салаки або кільки: спочатку рибку трохи коптять на вільхових тирсі, ну, а потім заливають природним консервантом (тобто маслом). Так і виходить в світ один з ізисканнєйшіх і улюблених продуктів, який дуже часто можна побачити за святковим столом, причому в абсолютно різному вигляді! Пропоную вашій увазі дуже оригінальний салатик зі шпротами, який, повірте, обов'язково оцінять ваші близькі та гості!
Щоб приготувати салат зі шпротами і сухариками, вам знадобиться:
майонез - 3 ст. л. сіль - за смаком горошок зелений (консервований) - 1 банка ріпчасту цибулю — 1 шт. морква - 1 шт. мариновані огірки - 2 шт. курячі яйця - 3 шт. шпроти - 1 банка білий хліб - 1/2 шт.
Як приготувати салат зі шпротами і сухариками:
1. Для початку необхідно приготувати сухарики. Для цього нарізаємо половину білого хліба на дрібні і приблизно однакові кубики (ви також сміливо можете використовувати батон або будь-який інший свій улюблений хліб). Тепер викладаємо їх на сухе деко і підсушуємо близько 10-15 хвилин в добре розігрітій духовці. Готові сухарики виймаємо з духовки і даємо їм охолонути, після чого зливаємо зі шпрот «сік» (олія) і поливаємо їм сухарі. Перемішуємо все і відставляємо сухарі в такому вигляді поки в сторону, нехай просочуються. 2. Відварюємо курячі яйця круто. Як тільки вони зваряться, зливаємо гарячу воду і відразу ж заливаємо їх холодною (щоб вони швидше охололи і краще чистилися). Потім яйця очищаємо від шкаралупи і нарізаємо на дрібні кубики. 3. Паралельно з яйцями моркву відварюємо до готовності. Також охолодити її і очищаємо. Потім натираємо на крупній тертці (при бажанні ви просто можете нарізати її такими ж кубиками). 4. Очищаємо одну невелику головку ріпчастої цибулі і разом з маринованими огірками нарізаємо на все ті ж кубики. 5. В окремій посудині розминаємо за допомогою звичайної виделки шпроти. 6. Тепер перекладаємо в глибоку ємність (мисочку) всі підготовлені інгредієнти: подрібнений яйця, огірки, цибулю, моркву і шпроти. 7. Присаливаем салат і перемішуємо його. Тепер в самому кінці вже додаємо в салат сухарики і майонез, знову ретельно все перемішуємо і подаємо готовий салат до столу! Не варто чекати, поки він настоїться, інакше сухарики швидко просочаться майонезом і втратять свій смак.
Всім приємного апетиту!
Салат — це збірна страва, що готується швидко, «на швидку руку». Це страва, що складається — в залежності від рецептури салату — з дрібно нарізаних шматочків овочів, яєць, м'яса, риби, грибів, фруктів. Основні слова в цьому визначенні, що характеризують салат, — це нарубленное і холодне. Навіть у розмові ми вживаємо це слово «салат» (найчастіше - вінегрет) для позначення мішанини, плутанини.
В наші дні з'явилося безліч смачних салатів, і вони продовжують удосконалюватися, з'являються все нові цікаві рецепти салатів. Всі салати неможливо порахувати, це і класичні салати, і швидкі, легкі, святкові, недорогі на кожен день і багато інших.
Виходячи з практики приготування салатів за останнє століття, можна виділити такі основні принципи їх композиції:
для приготування салату можна використовувати майже всі відомі нам харчові продукти і їх різні поєднання, однак потрібно враховувати, що продукти повинні поєднуватися між собою. Поєднувати можна м'ясо, овочі, фрукти, але тільки якщо вони сумісні за смаком і добре доповнюють один одного, якщо ж якісь два види, наприклад, овочів несумісні - ні в якому разі не об'єднувати їх в один салат. Людина, що становить салат (салатье), повинен володіти «смаковими тактом» і почуттям міри, повинен без будь-яких рецептів відчувати, що можна класти в певний салат, а що може зіпсувати його смак;
певного салату відповідає своя заправка, склад якої залежить від складу продуктів салату. Якщо заправка неправильно підібрана, вона може зіпсувати салат. Тому не потрібно вливати заправку відразу на весь салат, краще відкласти невелику частину салату, додати трохи заправки і зробити попередню пробу;
солити салати - це не таке вже й проста справа, багато салати овочеві, зелені, дуже чутливі до солі. Якщо в салаті багато зелені, а ви його сильно посоліть, то зелені випливає сік, і вона втрачає весь свій смак і свіжий вигляд. При міцному засолі в салаті кресів і латуку вони набувають гіркоту, а огірки стають млявими і водянистими. Тому всі салати, зокрема, зелені, солять безпосередньо перед подачею на стіл. А салати з ніжних овочів і зелені рекомендують взагалі не солити, а підкисляти лимонним соком і трохи перчити;
перед складанням і заправкою салатів потрібно обов'язково перевірити, поєднуються вони з оточуючими стравами на столі. Салати не повинні повторювати інші страви на столі і не повинні суперечити їм. Приміром, на одному столі не повинні перебувати салат з капусти і щі або сосиски з капустою. Точно так само не повинні бути разом зелений салат з різних трав і помідорів і молочний суп. В даному випадку краще подати салат з відвареної картоплі зі сметаною і оселедцем, а потім - молочний суп.
Пропонуємо вам новий цікавий рецепт — салат з консервованої квасолі, сухариків і відвареного м'яса, заправлений майонезом. До речі, консервовану квасолю можна сміливо замінити вареною. Поїхали!
Щоб приготувати салат з консервованої квасолі, сухариків і відвареного м'яса, вам знадобиться:
квасоля консервована - 300 г філе яловичини - 400 г огірки - 200 г батон - 150 г часник - 3 зубчики олія соняшникова - 5 ст. л. майонез сіль
Як приготувати салат з консервованої квасолі, сухариків і відвареного м'яса:
1. Ставимо на вогонь каструлю з водою, кладемо наше м'ясо і відварюємо до готовності (приблизно 40 хвилин після закипання і зняття піни). 2. Виймаємо відварену яловичину з каструлі, остуджуємо і нарізаємо кубиками. 3. Огірки нарізаємо соломкою. 4. Часник видавлюємо через чеснокодавку і додаємо його в склянку з маслом, перемішуємо. 5. Батон нарізаємо кубиками і обсмажуємо на олії з часником до золотистого кольору. 6. Зливаємо рідину з консервованої квасолі. Змішуємо в мисці квасоля, м'ясо, огірки. Солимо. 7. Заправляємо майонезом. 8. Перед самою подачею додаємо сухарики і перемішуємо. Їх можна додати і раніше, разом з усіма інгредієнтами, але тоді вони не будуть хрусткими.
