Яскраві стиглі помідори, соковиті ароматні персики, пряний селера і прохолодна свіжість м'яти... Цей салат - просто диво, яке допомагає втамувати апетит у спекотні літні дні. Чудове блюдо, на приготування якого знадобиться буквально лічені хвилини, підійде і для звичайного сімейного обіду, і для святкового столу! Це красиве і, без сумніву, дуже смачна і корисна страва, обов'язково сподобається вам і вашим близьким!
Кількість порцій:4 Час приготування: 25 хв. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:165 ккал
Щоб приготувати салат з персиків з помідорами, вам знадобиться:
персики - 4 шт.
помідори червоні - 3 шт.
помідори жовті - 3 шт.
помідори черрі - 1, 5 ст.
стебло селери - 2 шт.
свіжа м'ята (листя) - 0, 5 ст.
для заправки:
олія оливкова - 3 ст. л.
оцет бальзамічний - 1 ст. л.
сік лимонний - 1 ст. л.
перець чорний мелений - 0, 5 ч. л.
сіль - 0, 5 ч. л.
Як приготувати салат з персиків з помідорами.
1. Персики добре вимити, обсушити рушниками з паперу. Розрізати фрукти на половинки, видалити кісточки, за бажанням зрізати шкірку. Кожну половинку розрізати на 4 скибочки. 2. Помідори вимити, обсушити, вирізати місця з'єднання з плодоніжкою. Підготовлені томати нарізати кружечками завтовшки приблизно 1 см 3. Стебла селери нарізати кільцями. Листочки свіжої м'яти не дуже дрібно порубати ножем. 4. Приготувати заправку. Оливкова масло змішати з соком лимона і бальзамічним оцтом. В отриману суміш додати чорний (краще мелений) перчик і сіль за смаком. Трохи збити всі інгредієнти заправки вилочкою. 5. На велику тарілку викласти скибочки персиків, кружечки помідорів і колечка селери, посипати все дуже невеликим (буквально 0, 25 ч. л. ) кількістю солі. Посипати салат рубаною свіжої м'ятою, полити заправкою, трохи охолодити і подати на стіл. Пригощайтеся!
Для приготування такого салату необхідно вибирати невеликі, міцненькі і добре визрілі (але не перезрілі) червоні та жовті помідори. Прекрасною альтернативою персикам послужать нектарини.
Якщо ви любите кулінарні експерименти і оригінальні поєднання продуктів у страви, пропоную вам також салат з полуницею та шпинатом, салат з кабачками і ківі і салат з ананасами і копченої колбасойм.
Готуйте із задоволенням! Приємного апетиту!
Я думаю, що одним із спогадів дитинства для кожного з нас є прогулянки босоніж по маняще-м'якій зелені молодої трави, у вирі якої всюди ховаються маленькі сонечка-кульбабки... В той час голови всіх маленьких модниць прикрашали красиві віночки з цих яскравих квіточок, а бабусі і мами варили з кульбаб дуже смачне варення! Не всі знають, що до вживання в їжу придатні не тільки квіти знайомого всім рослини, але і листочки і навіть корінці! Звичайно, є деякі нюанси в приготуванні страв з такими інгредієнтами, і їх слід враховувати, але немає нічого складного, повірте! Сьогодні я пропоную вам подарувати собі та рідним порцію здоров'я. А зробити це простіше простого! Досить просто приготувати чудовий салат Дачний з листям кульбаби!
Кількість порцій:2 Час приготування: 45 хв. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:150 ккал
Щоб приготувати салат Дачний з листям кульбаби, вам знадобиться:
листя кульбаби - 90 г
стрілки зеленої цибулі - 3-4 шт.
петрушка - 5 гілочок
кріп - 5 гілочок
олія оливкова - 2 ст. л.
оцет бальзамічний - 1 ч. л.
чорний мелений перець - за смаком
сіль - за смаком
Як приготувати салат Дачний з листям кульбаби.
1. Листя кульбаби перебрати, добре промити під проточною водою, перекласти в миску і залити холодною водою з додаванням солі. Залишити листя приблизно на 30 хвилин. За цей час листочки кульбаби позбудуться від характерної для них гіркоти. 2. Через півгодини відкинути листя кульбаби на друшляк і залишити так на деякий час, щоб стекли залишки води. Як варіант, листя можна обсушити, розклавши їх на паперові рушники. 3. Стрілки зеленої цибулі, гілочки петрушки і кропу також промити і обсушити. 4. Всю зелень дрібно порубати гострим ножем і перекласти в миску. Заправити салат оливковою олією і добре перемішати. Збризнути страва бальзамічним оцтом, приправити сіллю і чорним меленим перцем (за смаком), ще раз гарненько перемішати. 5. Готову страву перекласти в салатник і подати на стіл. Перед подачею салат бажано охолодити.
Щоб зробити смак салату більш насиченим, в нього можна додати й інші інгредієнти на свій смак, наприклад, солодкий салатний цибулю або відварене яйце. Крім цього, можна приготувати заправку не тільки з оливкового, але і з соняшникової олії з додаванням все того ж бальзамічного оцту, крапельки діжонської гірчиці, зубчики подрібненого часничку.
Любителям здорового харчування рекомендую також дієтичний салат зі свіжого кабачка, пісний суп з буряка з апельсиновою цедрою і вегетаріанські голубці з печерицями.
Готуйте із задоволенням! Пригощайтесь на здоров'я!
Ніжно-пухнасті, з ароматною соковитою м'якоттю персики настільки чудові, що їх смаком і ароматом хочеться насолоджуватися нескінченно. Жаль, природа не завжди радує нас щедрим урожаєм своїх дарів. Від цього літа улюблених фруктів на ринках не так вже й багато, в силу чого і ціна на них, прямо скажемо, не особливо-то низька. Але, як би там не було, я вирішила все-таки купити невеликий ящичок цих рум'яних красенів. Вистачило і так поїсти, і кілька баночок на зиму закатати, та ще й чудовий салат з персиком, солодким перцем і беконом приготувати!
Кількість порцій:1 Час приготування: 25 хв. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:155 ккал
Щоб приготувати салат з персиком, солодким перцем і беконом, вам знадобиться:
персик - 1 шт.
перець солодкий - 1 шт.
шинка - 2 скибочки
петрушка - 2-3 гілочки
корінь імбиру - 1 шматочок
сік лимонний - 1 ст. л.
олія соняшникова - 1 ч. л.
перець червоний мелений - за смаком
сіль - за смаком
Як приготувати салат з персиком, солодким перцем і беконом.
1. Великий стиглий персик добре вимити під проточною водою, обсушити паперовими серветками (рушниками). Розрізати фрукт на половинки, видалити кісточку, м'якоть нарізати невеликими кубиками. 2. Солодкий перець вимити, обсушити, очистити від «хвостики» (плодоніжки), насіння і мембран, нарізати квадратиками. 3. Пару скибочок шинки (високої якості) також як і перець, нарізати квадратиками. 4. Кілька гілочок свіжої петрушки (2-3, залежно від розміру) промити, обсушити, дрібненько посікти ножем. 5. Всі інгредієнти перекласти в миску і на деякий час відставити в сторону. 6. Приготувати заправку. Шматочок кореня імбиру довжиною близько 2 см, очистити від шкірки і натерти на тертці з самими маленькими отворами. У маленькій мисочці змішати оливкове масло, свіжовичавлений лимонний сік, тертий імбир, червоний мелений перець (гострий) і сіль за смаком. Злегка збити всі складові отриманої суміші вилочкою. 7. Полити салат приготовленої заправкою, добре перемішати, перекласти в салатник і подати на стіл. Пригощайтеся!
Для приготування салату з такого рецептику просто необхідно використовувати шинку дуже хорошої якості! Для святкового столу рекомендую не поскупитися і придбати трохи прошутто. А ось ще один чудовий варіант - замінити шинку відвареної курячої грудкою. У всіх випадках салат виходить чудовим! До речі, щоб ваше блюдо вийшло більш яскравим, раджу додати в нього солодкий перець насиченого зеленого або червоного кольорів (або по половинці того і іншого).
Прикрасити як сімейний обід, так і святкове застілля можна і такими оригінальними стравами як салат з куркою, ананасами, часником і яблуком, тайський салат з яловичиною або салат з кальмарами, свіжим огірком і кедровими горішками.
Готуйте із задоволенням! Приємного апетиту!
Я думаю, що одним із спогадів дитинства для кожного з нас є прогулянки босоніж по маняще-м'якій зелені молодої трави, у вирі якої всюди ховаються маленькі сонечка-кульбабки... В той час голови всіх маленьких модниць прикрашали красиві віночки з цих яскравих квіточок, а бабусі і мами варили з кульбаб дуже смачне варення! Не всі знають, що до вживання в їжу придатні не тільки квіти знайомого всім рослини, але і листочки і навіть корінці! Звичайно, є деякі нюанси в приготуванні страв з такими інгредієнтами, і їх слід враховувати, але немає нічого складного, повірте! Сьогодні я пропоную вам подарувати собі та рідним порцію здоров'я. А зробити це простіше простого! Досить просто приготувати чудовий салат Дачний з листям кульбаби!
Кількість порцій:2 Час приготування: 45 хв. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:150 ккал
Щоб приготувати салат Дачний з листям кульбаби, вам знадобиться:
листя кульбаби - 90 г
стрілки зеленої цибулі - 3-4 шт.
петрушка - 5 гілочок
кріп - 5 гілочок
олія оливкова - 2 ст. л.
оцет бальзамічний - 1 ч. л.
чорний мелений перець - за смаком
сіль - за смаком
Як приготувати салат Дачний з листям кульбаби.
1. Листя кульбаби перебрати, добре промити під проточною водою, перекласти в миску і залити холодною водою з додаванням солі. Залишити листя приблизно на 30 хвилин. За цей час листочки кульбаби позбудуться від характерної для них гіркоти. 2. Через півгодини відкинути листя кульбаби на друшляк і залишити так на деякий час, щоб стекли залишки води. Як варіант, листя можна обсушити, розклавши їх на паперові рушники. 3. Стрілки зеленої цибулі, гілочки петрушки і кропу також промити і обсушити. 4. Всю зелень дрібно порубати гострим ножем і перекласти в миску. Заправити салат оливковою олією і добре перемішати. Збризнути страва бальзамічним оцтом, приправити сіллю і чорним меленим перцем (за смаком), ще раз гарненько перемішати. 5. Готову страву перекласти в салатник і подати на стіл. Перед подачею салат бажано охолодити.
Щоб зробити смак салату більш насиченим, в нього можна додати й інші інгредієнти на свій смак, наприклад, солодкий салатний цибулю або відварене яйце. Крім цього, можна приготувати заправку не тільки з оливкового, але і з соняшникової олії з додаванням все того ж бальзамічного оцту, крапельки діжонської гірчиці, зубчики подрібненого часничку.
Любителям здорового харчування рекомендую також дієтичний салат зі свіжого кабачка, пісний суп з буряка з апельсиновою цедрою і вегетаріанські голубці з печерицями.
Готуйте із задоволенням! Пригощайтесь на здоров'я!
