Достаток сучасних магазинів і ринків, а також безліч цікавих кулінарних рецептів на сторінках Інтернету та друкованих видань, постійно штовхають мене на нові кулінарні подвиги! Одного разу я вирішила прикрасити обідній стіл чимось новеньким. Серед різних смаколиків, приготуванням яких мені хотілося зайнятися, я вибрала яскравий салат з руколою, беконом і кукурудзою. І знаєте, ні на секундочку не пошкодувала про свій вибір! Тепер я просто закохана в цю страву!
Кількість порцій:2 Час приготування: 25 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:295 ккал
Щоб приготувати салат з руколою і кукурудзою, вам знадобиться:
рукола - 1 пучок
кукурудза консервована - 200 г
бекон - 4 смужки
цибуля зелена - 5-7 пір'їнок
для заправки:
олія оливкова - 1 ст. л.
оцет білий винний - 1 ст. л.
кумін мелений - 0, 25 ч. л.
перець чорний мелений - за смаком
сіль - за смаком
Як приготувати салат з руколою, беконом і кукурудзою.
1. Смужки бекону обсмажити до золотисто-рум'яного кольору, остудити і поламати на шматочки невеликого розміру. 2. Консервовану кукурузку викласти в друшляк (сито або) і залишити на 10-15 хвилин, щоб стік розсіл. 3. Рукколу і пір'я зеленого лука промити і хорошенечко обсушити. Рукколу порвати руками на шматочки. Зелений лук дрібно порубати ножем. 4. Приготувати заправку. У невелику ємність перелити оливкова олія і білий винний оцет, туди ж додати мелений кумін, чорний перчик і сіль за смаком. Злегка збити всі інгредієнти отриманої суміші віночком або вилкою. 5. Рукколу, консервовану кукурудзу, шматочки бекону і зелена цибуля скласти в одну миску, полити заправкою і добре перемішати. 6. Готову страву перекласти в салатник і подати на стіл. Пригощайтесь на здоров'я!
У процесі приготування страви за описаним вище рецептом можна поекспериментувати і внести свої зміни або доповнення. Я, наприклад, частенько додаю в цей салат апетитні помідорчики черрі, розрізані на половинки. Думаю, що і свіжі огірки в загальну картину такої смакоти чудово впишуться.
Впевнена, що зможу зацікавити вас і такими стравами як салат Обжорка з квасолею, куркою, грибами і сухариками, салат з брокколі і крабовими паличками і салат зі смаженими креветками і маринованим червоним цибулею.
Готуйте із задоволенням! Приємного апетиту!
Жупан на мені зелений, а серце як кумач, на смак, як цукор, солодкий, а сам схожий на м'яч... Навряд чи хтось не знає відповіді на дитячу загадку, так барвисто описують соковитий кавун. Вже з середини літа на ринках з'являються перші «полосатики», поласувати апетитною м'якоттю яких так люблять і дорослі і діти. Однак, крім того, що кавун просто їдять, з них готують безліч смачних страв, причому багато з них навіть і до десертів не відносяться! Ось, наприклад, чудовий салат з кавуна Тайський, смак якого хоч і дещо незвичайний, зате оригінальний і обов'язково порадує вас своєю свіжістю!
Кількість порцій:8 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:220 ккал
Щоб приготувати салат з кавуна Тайський, вам знадобиться:
кавун - 0, 25 шт.
редис - 1 пучок
кінза - 4 гілочки
рукола - 2 гілочки
м'ята - 3-4 гілочки
насіння соняшнику (очищене) - 0, 25 ст.
фета - 120 г
для заправки:
шматочок свіжого імбиру
перець чилі - 3 шт.
соус соєвий - 1 ст. л.
олія оливкова - 6 ст. л.
олія кунжутна - 1 ч. л.
лайм - 3-4 шт.
перець чорний мелений - за смаком
сіль морська-за смаком
Як приготувати салат з кавуна Тайський.
1. Чверть середнього за розміром кавуна очистити від шкірки і насіння. М'якоть нарізати невеликими акуратними кубиками і перекласти в миску. 2. Гарненько вимити й обсушити редиску нарізати тонкими кружечками або половинками кружечків. 3. Кінзу, рукколу, свіжу м'яту промити, добре струснути. Рукколу порвати руками на шматочки, свіжу м'яту і кінзу дрібненько посікти ножем. 4. Редис, рукколу, кінзу і м'яту перекласти в миску з кавунової м'якоттю. 5. Приготувати заправку. Перець чилі розрізати вздовж на половинки, очистити від насіння, дуже дрібно нарізати. Шматочок імбирного кореня почистити і натерти на дрібній терочке. Подрібнений імбир і перчик перекласти в миску, туди ж додати соєвий соус, оливкова і кунжутне масло, сік кількох торговців (кількість даного інгредієнта - на ваш смак). Ретельно перемішати, а ще краще - злегка збити кулінарним віночком, всі інгредієнти. Посолити заправку, приправити свіжомеленим чорним перчиком, ще раз перемішати. 6. Очищені насіння соняшнику викласти на розжарену сковороду (без масла! ) і добре прогріти. 7. Перекласти готову страву в салатник, посипати раскрошенной фетою і гарячими насінням. Подати на стіл відразу ж після приготування!
За бажанням, салат з кавуна можна доповнити не насінням соняшника, а будь-якими горіхами. У такому разі горішки треба трохи подрібнити (порубати або потовкти), також гарненько прогріти і додати в страву. Мені, наприклад, дуже подобається Тайський салат з кешью або арахісом.
Також хочу запропонувати вам овочевий салат з кабачками з азіатським соусом, салат з полуницею та шпинатом і курячий салат з стручки зеленого горошку і кунжутної заправкою.
Готуйте із задоволенням! Приємного апетиту!
Жупан на мені зелений, а серце як кумач, на смак, як цукор, солодкий, а сам схожий на м'яч... Навряд чи хтось не знає відповіді на дитячу загадку, так барвисто описують соковитий кавун. Вже з середини літа на ринках з'являються перші «полосатики», поласувати апетитною м'якоттю яких так люблять і дорослі і діти. Однак, крім того, що кавун просто їдять, з них готують безліч смачних страв, причому багато з них навіть і до десертів не відносяться! Ось, наприклад, чудовий салат з кавуна Тайський, смак якого хоч і дещо незвичайний, зате оригінальний і обов'язково порадує вас своєю свіжістю!
Кількість порцій:8 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:220 ккал
Щоб приготувати салат з кавуна Тайський, вам знадобиться:
кавун - 0, 25 шт.
редис - 1 пучок
кінза - 4 гілочки
рукола - 2 гілочки
м'ята - 3-4 гілочки
насіння соняшнику (очищене) - 0, 25 ст.
фета - 120 г
для заправки:
шматочок свіжого імбиру
перець чилі - 3 шт.
соус соєвий - 1 ст. л.
олія оливкова - 6 ст. л.
олія кунжутна - 1 ч. л.
лайм - 3-4 шт.
перець чорний мелений - за смаком
сіль морська-за смаком
Як приготувати салат з кавуна Тайський.
1. Чверть середнього за розміром кавуна очистити від шкірки і насіння. М'якоть нарізати невеликими акуратними кубиками і перекласти в миску. 2. Гарненько вимити й обсушити редиску нарізати тонкими кружечками або половинками кружечків. 3. Кінзу, рукколу, свіжу м'яту промити, добре струснути. Рукколу порвати руками на шматочки, свіжу м'яту і кінзу дрібненько посікти ножем. 4. Редис, рукколу, кінзу і м'яту перекласти в миску з кавунової м'якоттю. 5. Приготувати заправку. Перець чилі розрізати вздовж на половинки, очистити від насіння, дуже дрібно нарізати. Шматочок імбирного кореня почистити і натерти на дрібній терочке. Подрібнений імбир і перчик перекласти в миску, туди ж додати соєвий соус, оливкова і кунжутне масло, сік кількох торговців (кількість даного інгредієнта - на ваш смак). Ретельно перемішати, а ще краще - злегка збити кулінарним віночком, всі інгредієнти. Посолити заправку, приправити свіжомеленим чорним перчиком, ще раз перемішати. 6. Очищені насіння соняшнику викласти на розжарену сковороду (без масла! ) і добре прогріти. 7. Перекласти готову страву в салатник, посипати раскрошенной фетою і гарячими насінням. Подати на стіл відразу ж після приготування!
За бажанням, салат з кавуна можна доповнити не насінням соняшника, а будь-якими горіхами. У такому разі горішки треба трохи подрібнити (порубати або потовкти), також гарненько прогріти і додати в страву. Мені, наприклад, дуже подобається Тайський салат з кешью або арахісом.
Також хочу запропонувати вам овочевий салат з кабачками з азіатським соусом, салат з полуницею та шпинатом і курячий салат з стручки зеленого горошку і кунжутної заправкою.
