Шарлотка - смачний яблучний пиріг, знайомий нам з дитинства і простий у приготуванні, як і всі заливні пироги. Існує дуже багато рецептів приготування цієї страви, але всі їх відмінності полягають або у складі тесту, або у складі начинки. Що стосується начинки, то тут я завжди була консервативною і традиційно обрала яблука. Яблука можна замінити будь-якими іншими фруктами або ягодами, які є у вас під рукою або більше всього подобаються. Якщо ви все ж зупинилися на яблуках, то краще всього вибирати не переспілі і не надто солодкі плоди, так як після термічної обробки вони стають занадто солодкими і нудотними. Я віддаю перевагу кисло-солодкі яблучка, але це справа смаку, кому що подобається.

Шарлотка - це заливний пиріг, тому тісто для неї має бути рідким. Я для його приготування волію кефір або кисле молоко, так як кисломолочні продукти роблять тісто ніжним і легким, що дуже подобається і мені, і моїм близьким. Як виявилося, сметана - теж дуже непоганий варіант, з нею пиріг виходить більш поживний і ситний.

Щоб приготувати шарлотку зі сметаною в мультиварці, вам знадобиться:

яйця курячі - 2 шт.
цукор - 1 мультистакан (160 мл )
борошно біла - 1 мультистакан
яблуко середнього розміру - 1 шт.
сметана - 1/2 мультистакана
розпушувач - 1 ч. л.
масло кокоса - 1 ч. л.
харчовий ароматизатор (за бажанням)

Як приготувати шарлотку зі сметаною в мультиварці:

1. Підготуємо усі потрібні компоненти.
2. У мисці розтопити масло, додамо цукор і ретельно все перетираємо, до отримання однорідного складу. Додамо ароматизатор, у разі якщо будете його використовувати.
3. Суміш повинна бути абсолютно однорідною.
4. Додаємо курячі яйця.
5. І починаємо ретельно розтирати, а потім і збивати цукрово-яєчну суміш.
6. Найзручніше це робити виделкою - у випадку якщо у вас, як і у мене, немає міксера. З міксером природно, все набагато простіше.
7. Коли суміш побіліє, додаємо туди сметану.
8. Старанно перемішуємо сметанно-яєчно-цукрову суміш і додаємо борошно.
9. Ретельно розмішуємо, щоб не було грудочок. У консистенція тіста повинна бути, як у густої сметани.
10. Яблука чистимо від шкірки
11. І нарізаємо їх часточками.
12. Виливаємо на дно мультиварки приблизно 1/4 частину суміші і викладаємо частина яблучних часточок.
13. Знову поливаємо невеликою кількістю тесту.
14. І так, поки у нас не скінчиться все тісто і всі яблука.
15. Включаємо режим мульварки «Випічка» на 60 хвилин.
16. Перегорнемо шарлотку. Це зручно робити за використання чашки-пароварки.
19. Випікаємо ще 30 хвилин. Потім виймаємо нашу шарлотку на плоску тарілку, застелену звичайним паперовим рушником.

Як тільки наш пиріг охолоне - можна їсти.

Приємного апетиту!

Багато людей знають, що капуста корисна для здоров'я, але не всім подобається смак капусти (звичайно ж, мова не йде про пироги з капустою, тут вже точно ніхто не встоїть! ).

Приготування капустяної шарлотки в мультиварці по часу виконується дуже швидко, зате, коли остиглий пиріг подають до столу з гарячим чаєм, з'їдається він ще швидше. Капуста багата вітамінами, необхідними для здоров'я, а сік капусти допомагає справлятися з виразкою шлунка. Також капусту рекомендують при атеросклерозі і подагрі.

Щоб приготувати капустяну шарлотку в мультиварці, вам знадобиться:

цибуля ріпчаста - 1 шт.
китайська або пекінська капуста - 500 г
олія рослинна
сир - 100 г
варені яйця - 2 шт.
яйця сирі курячі - 3 шт.
борошно - 100 г
розпушувач - 2 ч. л.
сіль - за смаком
шинка - 100 г

Капустяна шарлотка в мультиварці готується так:

1. Необхідно очистити і нарізати цибулю невеликими кубиками; виставити мультиварку в режим «випічка». При закритій кришці на соняшниковій олії пасеруємо нарізану цибулю і тушкуємо протягом 20 хвилин.
2. Тим часом готуємо капусту: промиваємо її і нарізаємо вздовж, даємо стекти воді. Потім нарізаємо її на шматки невеликого розміру. Тепер капусту необхідно злегка розім'яти руками, щоб вона стала м'якше. Додаємо тертий сир і дрібно нарізану шинку і пасеровану цибулю і все ретельно перемішуємо.
3. Тепер необхідно приготувати тісто для шарлотки. Для цього розбиваємо яйця в миску і збиваємо, додаємо борошно, змішану з розпушувачем і сіллю. Потім необхідно ретельно перемішати. Однорідну масу, отриману з тіста і яєць, виливаємо в начинку, гарненько перемішуємо начинку з тестом, викладаємо в чашу мультиварки, розрівнюємо і випікаємо в режимі «випічка». На таймері мультиварки виставляється час 40 хвилин.
4. Готову шарлотку діставати відразу після приготування не можна, їй необхідно охолонути, і тільки після того як капустяна шарлотка стала теплою, її можна діставати. За допомогою кошика-пароварки і лопатки виймається смачна і корисна шарлотка. Тепер її можна викласти на блюдо, нарізати на порції і подавати до столу. З солодким гарячим чаєм вона буде відмінним варіантом вечері.

Капустяна шарлотка завжди займе гідне місце на столі і буде оцінена вашими близькими та рідними. І, звичайно ж, вони обов'язково попросять добавки.

Готуйте смачні страви з відмінним настроєм і бажанням смачно нагодувати свою сім'ю,
тоді все у вас вийде.

Приємного вам апетиту!

Багато людей знають, що капуста корисна для здоров'я, але не всім подобається смак капусти (звичайно ж, мова не йде про пироги з капустою, тут вже точно ніхто не встоїть! ).

Приготування капустяної шарлотки в мультиварці по часу виконується дуже швидко, зате, коли остиглий пиріг подають до столу з гарячим чаєм, з'їдається він ще швидше. Капуста багата вітамінами, необхідними для здоров'я, а сік капусти допомагає справлятися з виразкою шлунка. Також капусту рекомендують при атеросклерозі і подагрі.

Щоб приготувати капустяну шарлотку в мультиварці, вам знадобиться:

цибуля ріпчаста - 1 шт.
китайська або пекінська капуста - 500 г
олія рослинна
сир - 100 г
варені яйця - 2 шт.
яйця сирі курячі - 3 шт.
борошно - 100 г
розпушувач - 2 ч. л.
сіль - за смаком
шинка - 100 г

Капустяна шарлотка в мультиварці готується так:

1. Необхідно очистити і нарізати цибулю невеликими кубиками; виставити мультиварку в режим «випічка». При закритій кришці на соняшниковій олії пасеруємо нарізану цибулю і тушкуємо протягом 20 хвилин.
2. Тим часом готуємо капусту: промиваємо її і нарізаємо вздовж, даємо стекти воді. Потім нарізаємо її на шматки невеликого розміру. Тепер капусту необхідно злегка розім'яти руками, щоб вона стала м'якше. Додаємо тертий сир і дрібно нарізану шинку і пасеровану цибулю і все ретельно перемішуємо.
3. Тепер необхідно приготувати тісто для шарлотки. Для цього розбиваємо яйця в миску і збиваємо, додаємо борошно, змішану з розпушувачем і сіллю. Потім необхідно ретельно перемішати. Однорідну масу, отриману з тіста і яєць, виливаємо в начинку, гарненько перемішуємо начинку з тестом, викладаємо в чашу мультиварки, розрівнюємо і випікаємо в режимі «випічка». На таймері мультиварки виставляється час 40 хвилин.
4. Готову шарлотку діставати відразу після приготування не можна, їй необхідно охолонути, і тільки після того як капустяна шарлотка стала теплою, її можна діставати. За допомогою кошика-пароварки і лопатки виймається смачна і корисна шарлотка. Тепер її можна викласти на блюдо, нарізати на порції і подавати до столу. З солодким гарячим чаєм вона буде відмінним варіантом вечері.

Капустяна шарлотка завжди займе гідне місце на столі і буде оцінена вашими близькими та рідними. І, звичайно ж, вони обов'язково попросять добавки.

Готуйте смачні страви з відмінним настроєм і бажанням смачно нагодувати свою сім'ю,
тоді все у вас вийде.

Приємного вам апетиту!

Термін «вегетаріанство» в наш час застосовується по відношенню до цілого ряду різноманітних режимів харчування. В основному розуміють вегетаріанство як відмова від вживання в їжу м'яса і м'ясопродуктів. Однак у зв'язку з виникненням різних суперечок на тему, чи варто їсти рибу, яйця і молочні продукти, з'явилися різні різновиди вегетаріанства.

Строгі вегетаріанці не вживають в їжу яєць, у той час як багато вегетаріанці це роблять. Від яєць часто відмовляються, вважаючи, що вони є носіями життя. Однак не всі знають, що насправді більшість яєць не запліднені, тому не можуть породжувати життя. Інші люди вживають в їжу рибу і також вважають себе вегетаріанцями.

Вегетаріанці, які є сверхстрогими за своїми переконаннями (вегани), заходять настільки далеко, що відмовляються від молочних продуктів, в тому числі, від молока. Однак в Індії, де значна частина населення є вегетаріанцями, молоко, поряд з виробленими з нього продуктами, широко вживається в їжу.

Тому, підводячи невеликий подитог, можна сказати, що визначення вегетаріанства залежить від індивідуальної інтерпретації. Загальне в вегетаріанство - відмова від м'яса тварин в будь-якому вигляді.

А ось для вегетаріанців, які відмовляються і від яєць, пропоную перевірений рецепт шарлотки без яєць. Готувати будемо в мультиварці.

Щоб приготувати шарлотку в мультиварці без яєць, вам знадобиться:

борошно пшеничне - 1 ст.
крупа манна - 1 ст.
цукор - 1 ст.
кефір 3, 2 % — 1 ст.
масло вершкове (розтоплене) - 0, 5 ст.
сіль - щіпка
сода - 1 ч. л.
ванілін - 0, 5 ч. л.
яблука - 3-5 шт.

Як приготувати шарлотку в мультиварці без яєць:

1. Спочатку підготуємо яблука. Промиваємо їх, видаляємо серцевину і нарізаємо невеликими шматочками. Я шкірку не зрізала, але за бажанням можна очистити і від неї.
2. Тепер приготуємо тісто. Просіваємо обов'язково борошно, додаємо до неї манну крупу, цукор, сіль, соду і ванілін. Перемішуємо.
3. В окремому посуді змішуємо вершкове масло (розтоплене і трохи охолоджене) і кефір.
4. Змішуємо масу з сухих інгредієнтів з рідкою масою. Перемішуємо до однорідності.
5. Чашу мультиварки змащуємо вершковим маслом, притрушуємо злегка меленими сухарями (для утворення хрусткої скоринки).
6. Викладаємо на дно мультиварки підготовлені яблука, потім заливаємо їх тестом.
7. Включаємо програму Випічка на 60 хвилин.
8. Готової шарлотці даємо трохи охолонути при відкритій кришці, потім перевертаємо на блюдо.

Приємного апетиту!

Час приготування: 1 година 30 хвилин