Дуже смачна і незвичайна шарлотка, мрія ласунів. Цей рецепт багатьом здається незвичним і дивним, адже набагато зручніше готувати шарлотку з тіста. Насправді шарлотка готується як раз з шматочків хліба, тому цей рецепт можна вважати класичним. Цей пиріг спочатку стали готувати в небагатих сім'ях ще кілька століть тому. Залишилися шматочки хліба викидати було шкода, тому їх заливали яйцями і відправляли в піч. Яблука в якості начинки теж були обрані не випадково, так як ці фрукти широко поширені на всій території Європи і завжди були доступні всім верствам населення. Поступово цей нехитрий і смачний пиріг завоював популярність і у багатих людей, він був включений навіть в королівське меню. Хліб став все частіше замінюватися тестом, дріжджовим або листковим, поступово старий рецепт став відходити в минуле. Пропоную вам його пригадати, тим більше, що так пиріг готувати ще зручніше і швидше. Таку шарлотку можна легко і швидко приготувати в духовці, деякі примудряються використовувати мікрохвильову піч, а я поділюся рецептом для мультиварки. Такий десерт можна приготувати тоді, коли немає бажання довго возитися на кухні, але хочеться чогось смачненького.
Щоб приготувати шарлотку в мультиварці з хлібом, вам знадобиться:
батон - 1 шт. молоко - 500 мл яйця курячі - 5 шт. цукор - 3 ст. л. яблука - 5 шт. масло вершкове - 10 г кориця мелена - на смак цукор ванільний - на смак
Як приготувати шарлотку в мультиварці з хлібом:
1. У глибоку посудину вбиваємо яйця, далі додаємо до них необхідну кількість ваніліну, цукру, а також невелика кількість заздалегідь розігрітого молока. Збиваємо їх за допомогою міксера або віночка до одержання однорідної рідкої маси. 2. Яблука миємо, чистимо і ріжемо пластинками, не забуває видалити серцевину. 3. Батон також нарізаємо і кладемо в яєчну суміш, щоб він міг як слід просочитися. 4. Далі змащуємо форму вершковим маслом, щоб нічого не прилипло і не пригоріло, і викладаємо зверху батон. Далі кладемо яблука, потім посипаємо за смаком корицею, знову кладемо шар з батона і знову яблука. 5. Тепер встановлюємо мультиварку в режим для випікання тіста і запікаємо шарлотку протягом 1 години. Якщо залишиться суміш з яєць, то перед випіканням нею можна буде полити блюдо зверху, вийде досить соковито і смачно.
Приємного апетиту!
Дуже смачна і незвичайна шарлотка, мрія ласунів. Цей рецепт багатьом здається незвичним і дивним, адже набагато зручніше готувати шарлотку з тіста. Насправді шарлотка готується як раз з шматочків хліба, тому цей рецепт можна вважати класичним. Цей пиріг спочатку стали готувати в небагатих сім'ях ще кілька століть тому. Залишилися шматочки хліба викидати було шкода, тому їх заливали яйцями і відправляли в піч. Яблука в якості начинки теж були обрані не випадково, так як ці фрукти широко поширені на всій території Європи і завжди були доступні всім верствам населення. Поступово цей нехитрий і смачний пиріг завоював популярність і у багатих людей, він був включений навіть в королівське меню. Хліб став все частіше замінюватися тестом, дріжджовим або листковим, поступово старий рецепт став відходити в минуле. Пропоную вам його пригадати, тим більше, що так пиріг готувати ще зручніше і швидше. Таку шарлотку можна легко і швидко приготувати в духовці, деякі примудряються використовувати мікрохвильову піч, а я поділюся рецептом для мультиварки. Такий десерт можна приготувати тоді, коли немає бажання довго возитися на кухні, але хочеться чогось смачненького.
Щоб приготувати шарлотку в мультиварці з хлібом, вам знадобиться:
батон - 1 шт. молоко - 500 мл яйця курячі - 5 шт. цукор - 3 ст. л. яблука - 5 шт. масло вершкове - 10 г кориця мелена - на смак цукор ванільний - на смак
Як приготувати шарлотку в мультиварці з хлібом:
1. У глибоку посудину вбиваємо яйця, далі додаємо до них необхідну кількість ваніліну, цукру, а також невелика кількість заздалегідь розігрітого молока. Збиваємо їх за допомогою міксера або віночка до одержання однорідної рідкої маси. 2. Яблука миємо, чистимо і ріжемо пластинками, не забуває видалити серцевину. 3. Батон також нарізаємо і кладемо в яєчну суміш, щоб він міг як слід просочитися. 4. Далі змащуємо форму вершковим маслом, щоб нічого не прилипло і не пригоріло, і викладаємо зверху батон. Далі кладемо яблука, потім посипаємо за смаком корицею, знову кладемо шар з батона і знову яблука. 5. Тепер встановлюємо мультиварку в режим для випікання тіста і запікаємо шарлотку протягом 1 години. Якщо залишиться суміш з яєць, то перед випіканням нею можна буде полити блюдо зверху, вийде досить соковито і смачно.
Приємного апетиту!
Шарлотка в наші дні стала дуже популярною стравою, але чи знає хтось історію цього пирога? Точних відомостей про історію його походження немає, тільки легенди. Одна з версій - романтична, хоча її доказів не існує. Історія така: один кухар був безнадійно закоханий і назвав на честь своєї коханої Шарлотти рецепт пирога. Інша легенда пов'язує рецепт шарлотки з королевою Великобританії Шарлоттою, дружиною короля Георга III. Але невідомо, яким саме чином - або сама королева придумала його, або десерт подавали до столу царственої особи.
В англійській мові було слово charlyt, яке позначає страву зі збитих яєць, цукру і молока. І це трохи прояснює справу, однак незрозуміло, яким чином шарлотка стала французької.
У Франції з давніх пір шарлотка готується наступним чином: білий хліб просочується маслом, вершками, молоком. У форму укладається спочатку хліб, потім яблука з лікером, а зверху заливається заварний крем. Десерт запікають, і він виходить ніжним і пишним.
В наші дні існує безліч варіантів шарлотки - з будь-якими фруктами (груша, слива, персик і так далі) або ягодами (малиною, смородиною, полуницею і так далі) замість яблук, з желе або помадкою замість заварного крему.
Але, як відомо, будь-яка господиня повинна вміти фантазувати на кухні. Фантазуємо сьогодні з шарлотки і готуємо шоколадну шарлотку з полуницею в мультиварці!
Щоб приготувати шоколадну шарлотку з полуницею в мультиварці, вам знадобиться:
яйця - 3 шт. сіль - щіпка цукор - 1 ст. борошно - 1 ст. ванілін какао-порошок - 3-5 ст. л. полуниця - 200-250 г для змазування каструлі: масло вершкове для посипання: пудра цукрова
Як приготувати шоколадну шарлотку з полуницею в мультиварці:
1. Почнемо з приготування бісквіта. Яйця підсолюємо і збиваємо міксером (або віночком) в міцну піну. Поступово додаємо цукор, продовжуючи збивати яєчну масу на великих оборотах. Потім вводимо поступово борошно, продовжуючи збивати масу, але вже на мінімальних обертах. Тепер додаємо какао-порошок і вимішуємо тісто. 2. Чашу мультиварки змащуємо вершковим маслом. 3. Полуницю перебираємо, видаляємо плодоніжки і промиваємо. Розрізаємо кожну ягоду навпіл. 4. На дно мультиварки викладаємо трохи менше половини всієї полуниці і заливаємо половиною тіста. Потім знову кладемо полуницю, залишаючи кілька ягід для прикраси шарлотки. Знову заливаємо рештою тестом. 5. Встановлюємо режим Випічка, час - 40-50 хвилин, закриваємо кришку і чекаємо сигналу про закінчення приготування. 6. Готову шарлотку посипаємо цукровою пудрою і прикрашаємо ягодами полуниці.
Приємного апетиту!
Шарлотка в наші дні стала дуже популярною стравою, але чи знає хтось історію цього пирога? Точних відомостей про історію його походження немає, тільки легенди. Одна з версій - романтична, хоча її доказів не існує. Історія така: один кухар був безнадійно закоханий і назвав на честь своєї коханої Шарлотти рецепт пирога. Інша легенда пов'язує рецепт шарлотки з королевою Великобританії Шарлоттою, дружиною короля Георга III. Але невідомо, яким саме чином - або сама королева придумала його, або десерт подавали до столу царственої особи.
В англійській мові було слово charlyt, яке позначає страву зі збитих яєць, цукру і молока. І це трохи прояснює справу, однак незрозуміло, яким чином шарлотка стала французької.
У Франції з давніх пір шарлотка готується наступним чином: білий хліб просочується маслом, вершками, молоком. У форму укладається спочатку хліб, потім яблука з лікером, а зверху заливається заварний крем. Десерт запікають, і він виходить ніжним і пишним.
В наші дні існує безліч варіантів шарлотки - з будь-якими фруктами (груша, слива, персик і так далі) або ягодами (малиною, смородиною, полуницею і так далі) замість яблук, з желе або помадкою замість заварного крему.
Але, як відомо, будь-яка господиня повинна вміти фантазувати на кухні. Фантазуємо сьогодні з шарлотки і готуємо шоколадну шарлотку з полуницею в мультиварці!
Щоб приготувати шоколадну шарлотку з полуницею в мультиварці, вам знадобиться:
яйця - 3 шт. сіль - щіпка цукор - 1 ст. борошно - 1 ст. ванілін какао-порошок - 3-5 ст. л. полуниця - 200-250 г для змазування каструлі: масло вершкове для посипання: пудра цукрова
Як приготувати шоколадну шарлотку з полуницею в мультиварці:
1. Почнемо з приготування бісквіта. Яйця підсолюємо і збиваємо міксером (або віночком) в міцну піну. Поступово додаємо цукор, продовжуючи збивати яєчну масу на великих оборотах. Потім вводимо поступово борошно, продовжуючи збивати масу, але вже на мінімальних обертах. Тепер додаємо какао-порошок і вимішуємо тісто. 2. Чашу мультиварки змащуємо вершковим маслом. 3. Полуницю перебираємо, видаляємо плодоніжки і промиваємо. Розрізаємо кожну ягоду навпіл. 4. На дно мультиварки викладаємо трохи менше половини всієї полуниці і заливаємо половиною тіста. Потім знову кладемо полуницю, залишаючи кілька ягід для прикраси шарлотки. Знову заливаємо рештою тестом. 5. Встановлюємо режим Випічка, час - 40-50 хвилин, закриваємо кришку і чекаємо сигналу про закінчення приготування. 6. Готову шарлотку посипаємо цукровою пудрою і прикрашаємо ягодами полуниці.
