Домашня випічка - широке поле діяльності для кожної господині, адже саме в цьому ми повною мірою можемо проявити свої вміння і виплеснути свою фантазію. Пироги, торти, печиво, ватрушки, кекси, тістечка — чого тільки не побачиш на наших кухнях!
Одним з найпопулярніших страв домашньої випічки є шарлотка - найпростіший вид пирога, який люблять і дорослі, і діти. Класична шарлотка готується з начинкою з яблук, проте завдяки фантазії і експериментів сучасних хазяєчок ми маємо достатню кількість всіляких варіантів приготування цього пирога та з іншими начинками. І на смак вони нітрохи не гірше оригіналу.
Пропонуємо вашій увазі чудовий рецепт шарлотки з апельсином, готувати яку ми будемо в мультиварці.
Якщо у вас під рукою не виявилося цукрової пудри, пиріг можна посипати дрібним цукром. Кількість апельсинів для начинки також можна змінювати за вашим смаком. Шарлотка з апельсином виходить дуже смачною, ви можете без особливих зусиль приготувати її своїм рідним на сніданок, обід або вечерю. Кількість порцій:8 Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:235 ккал
Для того щоб приготувати шарлотку з апельсином, вам знадобляться:
яйця - 5 шт.
борошно - 2 мультичашки
цукор - 2 мультичашки
апельсини - 5 шт.
цедра апельсинова - 1 ч. л.
розпушувач - 1 ч. л.
масло вершкове
цукрова пудра
Як приготувати шарлотку з апельсином в мультиварці:
1. Приготувати тісто: яйця, борошно, цукор і розпушувач збити в блендері до отримання однорідної маси. Додати апельсинову цедру.
2. Апельсини очистити від шкірки і розібрати на часточки. Якщо часточки великі, можна розрізати їх навпіл.
3. Ємність мультиварки змастити вершковим маслом, викласти на дно апельсинові дольки і залити тестом.
4. Готувати в режимі «Випічка» протягом 65 хвилин.
5. По закінченні приготування дати пирогу постояти хвилин 5, акуратно витрусити на блюдо і посипати цукровою пудрою.
Приємного апетиту вам і вашій родині!
Як тільки не називали цей відомий і смачний пиріг - і шарлотка, та шарлот. Шарлотом називав пиріг з варенням Володимир Даль. Але чому з варенням? Адже в шарлотці немає варення, помилка, може? Насправді у шарлотки безліч різних рецептів.
Коли кажуть «шарлотка», в першу чергу на розум приходить повітряний бісквіт з яблуками. Однак наповнювачів у шарлотки багато. Хоча більшість людей воліють шарлотку з яблуками. І яблука в цьому випадку не наповнювач, а справжній дует з бісквітом.
Яка ж історія шарлотки? На жаль, точно відповісти на це питання ніхто не може, але історія його сягає вглиб століть. Спочатку рецепт, що нагадує шарлотку, використовувався для того, щоб продукти не пропадали. Черствий білий хліб або батон обрізали від кірочок і рясно змащували олією і вершками. Звичайно, страва не з низькокалорійних. Але варіантів не було, до того ж у ті часи нічого не знали про раціональне харчування. І чим більше масла, ніж більше клали вершків, тим смачніше був пиріг.
У змащену форму викладали шар хліба з маслом і вершками, потім шар очищених яблук. Шари чергували між собою, пересипаючи горіхами, цукром, корицею і ваніллю. Самий верхній шар посипали гарненько цукром і відправляли в духовку на 30-40 хвилин. Шарлотка виходила смачна, особливо в теплому вигляді, м'яка, з ніжним ароматом яблук.
У наші дні існує рецепт шарлотки на основі бісквіта з борошна і яблук. Батон тут не знадобиться. Цей рецепт полегшений, тут немає вершків і масла, а значить, і калорій не так багато.
Однієї з різновидів шарлотки є шарлотка з грушами. Саме її я вам і пропоную приготувати за моїм рецептом, в мультиварці!
Щоб приготувати шарлотку з грушами в мультиварці, вам знадобиться:
яйця - 5 шт. цукор - 180 г борошно 130 г ванілін груші - 4 шт. масло вершкове (або соняшникове)
Як приготувати шарлотку з грушами в мультиварці:
1. Яйця збиваємо міксером, поступово вводимо цукор (стакан, рівний 200 мл) і продовжуємо збивати. У результаті ми повинні отримати пишну білу піну. Приблизно процес збивання займає близько 7-10 хвилин. 2. Потім акуратно вводимо борошно (стакан, рівний 200 мл) і ванілін. Акуратно перемішуємо (не міксером! ), щоб збереглася вся пишність тесту. 3. Груші промиваємо, розрізаємо навпіл і вирізаємо серцевину, нарізаємо часточками. 4. Чашу мультиварки змащуємо маслом. Викладаємо половину тіста. 5. На тісто викладаємо частину нарізаних груш. 6. Зверху викладаємо тісто і груші. 7. Встановлюємо режим Випічка, час - 60 хвилин +20 хвилин. 8. Після сигналу про закінчення приготування виймаємо шарлотку з мультиварки за допомогою кошика для «варіння на пару».
Приємного апетиту!
Хочу розповісти вам рецепт смачної капустяної шарлотки в мультиварці. Шарлотка з капустою буде для вас ще й корисна, адже в капусті багато найцінніших речовин. В її складі вітаміни групи В, РР, А і С. У складі капусти є йод, залізо, фосфор, мідь. У капусті міститься пектин, який є ефективним антиоксидантом. Люди, що включають в свій раціон капусту, завжди в гарному тонусі, володіють хорошою працездатністю і міцним імунітетом.
Зверніть увагу, що готується капустяна шарлотка в мультиварці. Мультиварка — відмінна помічниця на кухні і займає набагато менше місця, ніж духова шафа, при цьому страви в мультиварці виходять смачніше і корисніше. В мультиварці шарлотка виходить смачна, ароматна й ситна. Також в начинку шарлотки разом з капустою, беконом і грибами можна покласти ще сир, шинку, а також замість бекону і шинки можна додати варене м'ясо. Додавайте різні інгредієнти на ваш смак і готуйте з натхненням!
Щоб приготувати капустяну шарлотку в мультиварці, вам знадобиться:
яйце куряче - 3 шт. цукор-пісок - 1 ч. л. сіль - за смаком борошно пшеничне - 100 г розпушувач для тіста - 1, 5 ч. л. перець запашний - за смаком капуста - 500 г масло рослинне - 1 ст. л. бекон, гриби - додати за бажанням
Як приготувати капустяну шарлотку в мультиварці:
1. Чашу мультиварки змастити розм'якшеним вершковим маслом, можна застелити пекарської папером. 2. Капусту очистити від верхнього листя. У великій каструлі нагріти воду до кипіння і опустити в неї капусту хвилин на п'ять, потім дістати, остудити і обсушити, дрібно нашаткувати. Бекон для начинки нарізати кубиками. Гриби можна взяти будь-які, можна взяти заморожені опеньки, розморозити і додати бекон і гриби до капусти, перемішати. До начинки за бажанням можна додати зелень за смаком. Начинку посолити і поперчити за смаком. 3. Тепер потрібно приготувати тісто. Для цього курячі яйця збити в піну з цукром, додати дрібку солі і щіпку перцю, перемішати. Окремо просіяти борошно і перемішати з розпушувачем. Борошно додати до збитим яйця, добре перемішати, додати рослинне масло і ще раз перемішати. 4. У тісто додати начинку і перемішати, викласти в чашу мультиварки і випікати до готовності на режимі випічка. Коли шарлотка буде готова, дістати і остудити, перекласти на блюдо. Така шарлотка смачна і в теплом, і в холодному, можна використовувати як перекус на роботі. З чашкою кави або чаю у вас буде ситний сніданок або обід.
Приємного вам апетиту!
Дуже хочу поділитися рецептом, який мені підказала моя найкраща подруга кілька років тому. Це рецепт приготування шарлотки зі смородиною. Готується вона в мультиварці, тому процес приготування точно вас не утруднить: мультиварка встановлюється на певний режим і сама автоматично вимикається після вказаного проміжку часу. Так що з цим не буде ніяких проблем. Сам рецепт теж просто, і шарлотка, по суті, готується майже як пиріг. Однак її смак і аромат, напевно, приємно здивують вас та ваших гостей, яких ви почастуєте цією стравою. Шарлотка зі смородиною дійсно володіє вишуканим, просто божественним смаком та ароматом! У неї дійсно можна закохатися з перших же шматочків, це я можу сміливо стверджувати по своєму особистому досвіду.
При цьому зазначу, що всі інгредієнти натуральні і дуже корисні. Кожен із продуктів, який входить до складу шарлотки, обов'язково повинен бути присутнім у раціоні харчування. Ну а смородина - це взагалі знахідка, так як в ній величезну кількість різноманітних вітамінів і мінералів. По суті, вона є природним вітамінним комплексом.
Щоб приготувати шарлотку з смородиною в мультиварці, вам знадобиться:
яйця - 4 шт. цукор - 1 ст. борошно - 1 ст. сіль - за смаком ванілін сода (або пекарський порошок) чорна смородина (можна в замороженому вигляді)
Як приготувати шарлотку з смородиною в мультиварці:
1. Яйця збиваємо з цукром в піну, в цю суміш додаємо сіль, борошно, соду (пекарський порошок), ванілін. 2. Змащуємо каструльку мультиварки маслом і обсипаємо сухарями чи манкою. 3. Смородину промиваємо, але не розморожуємо! 4. Акуратно викладемо тісто в каструлю і зверху рівномірно розподілимо чорну смородину. Розрівнювати і приймати поверхню тортика не треба! Врахуйте, що процесі приготування смородина осяде на дно і може трохи пригоріти, якщо ви додасте її занадто багато. 5. Шарлотку в мультиварці випікаємо на режимі «випічка» протягом 65 хвилин. 6. По закінченні цього часу даємо їй охолонути, потім викладемо на блюдо і прикрасимо на свій смак (можна, наприклад, посипати цукровою пудрою або свіжими ягодами).
Наша шарлотка зі смородиною в мультиварці повністю готова!
