Ця смачна шарлотка готується на мигдальної муки. Рецепт зовсім не складний, і з ним впорається навіть новачок, а шарлотка виходить дуже ніжна і дуже смачна. Мигдальна борошно - це мелений мигдальний горіх. Його використовують для виготовлення горіхових начинок, як заміну борошна в рецептах, як самостійне блюдо. Мигдальна борошно надає чудовий смак страв і зберігає свій чудовий аромат у виробах.
Тим, хто стежить за своєю фігурою, рекомендується використовувати у випічці саме мигдалеву борошно, а не пшеничне або рисову. Мигдалеву борошно можна зробити в домашніх умовах. Для цього потрібно купити мигдаль, залити окропом, потримати 10 хвилин, злити гарячу воду і очистити мигдаль від коричневої скоринки. Потім підсушити мигдаль в духовці і перемолоти в кавомолці — ось вам і мигдальна борошно. Важливо знати, що мигдальна борошно - багате джерело мононенасичених жирів, вітамінів і мікроелементів, високопоживний дієтичний продукт. У мигдальної муки високий вміст вітаміну Е і кальцію. Ось тому така шарлотка — корисна, дуже смачна, з чудовим горіховим смаком — і є дієтичною, адже в її складі немає висококалорійного цукру, зате міститься корисний мед.
Щоб приготувати шарлотку з яблуками і медом, вам знадобиться:
мигдальна борошно - 2 ст. розпушувач для тіста - 0. 5 ч. л. сіль - щіпка яйце куряче - 2 шт. мед - 1/3 ст. йогурт натуральний - 100 мл цедра лимонна - 2 ч. л. яблуко - 1 шт. пудра цукрова - для посипання
Як приготувати шарлотку з яблуками і медом:
1. Заздалегідь розігріти духовку до 180 градусів. 2. Форму для тіста змастити вершковим маслом. 3. Потім у миску всипати мигдалеву борошно, додати сіль і розпушувач для тіста, перемішати. 4. В окремій мисці збити курячі яйця. 5. Натерти на дрібній тертці лимонну цедру і додати до збитим яйцям. Додати мед, перемішати і влити йогурт, перемішати до однорідності. 6. Тепер до мигдальною борошном влити яєчну суміш, з'єднати і вимісити до гладкості. 7. Яблука вимити, витерти і очистити від шкірки і серцевини. Нарізати на тонкі клини і акуратно викласти на тісто. 8. Тісто з яблуками перекласти в змащену маслом форму і поставити в духовку. Випікати близько 25-30 хвилин до золотистого кольору. Готовність перевірити зубочисткою: якщо зубочистка виходить чиста, значить, шарлотка пропеклась.
Коли шарлотка испеклась, остудити протягом 5 хвилин, вийняти з форми і покласти остигати на решітку. Остиглу шарлотку посипати цукровою пудрою і можна подавати до столу, особливо смачно з чашкою кави або трав'яного чаю.
Приємного апетиту і легкості на кухні!
Ця смачна шарлотка готується на мигдальної муки. Рецепт зовсім не складний, і з ним впорається навіть новачок, а шарлотка виходить дуже ніжна і дуже смачна. Мигдальна борошно - це мелений мигдальний горіх. Його використовують для виготовлення горіхових начинок, як заміну борошна в рецептах, як самостійне блюдо. Мигдальна борошно надає чудовий смак страв і зберігає свій чудовий аромат у виробах.
Тим, хто стежить за своєю фігурою, рекомендується використовувати у випічці саме мигдалеву борошно, а не пшеничне або рисову. Мигдалеву борошно можна зробити в домашніх умовах. Для цього потрібно купити мигдаль, залити окропом, потримати 10 хвилин, злити гарячу воду і очистити мигдаль від коричневої скоринки. Потім підсушити мигдаль в духовці і перемолоти в кавомолці — ось вам і мигдальна борошно. Важливо знати, що мигдальна борошно - багате джерело мононенасичених жирів, вітамінів і мікроелементів, високопоживний дієтичний продукт. У мигдальної муки високий вміст вітаміну Е і кальцію. Ось тому така шарлотка — корисна, дуже смачна, з чудовим горіховим смаком — і є дієтичною, адже в її складі немає висококалорійного цукру, зате міститься корисний мед.
Щоб приготувати шарлотку з яблуками і медом, вам знадобиться:
мигдальна борошно - 2 ст. розпушувач для тіста - 0. 5 ч. л. сіль - щіпка яйце куряче - 2 шт. мед - 1/3 ст. йогурт натуральний - 100 мл цедра лимонна - 2 ч. л. яблуко - 1 шт. пудра цукрова - для посипання
Як приготувати шарлотку з яблуками і медом:
1. Заздалегідь розігріти духовку до 180 градусів. 2. Форму для тіста змастити вершковим маслом. 3. Потім у миску всипати мигдалеву борошно, додати сіль і розпушувач для тіста, перемішати. 4. В окремій мисці збити курячі яйця. 5. Натерти на дрібній тертці лимонну цедру і додати до збитим яйцям. Додати мед, перемішати і влити йогурт, перемішати до однорідності. 6. Тепер до мигдальною борошном влити яєчну суміш, з'єднати і вимісити до гладкості. 7. Яблука вимити, витерти і очистити від шкірки і серцевини. Нарізати на тонкі клини і акуратно викласти на тісто. 8. Тісто з яблуками перекласти в змащену маслом форму і поставити в духовку. Випікати близько 25-30 хвилин до золотистого кольору. Готовність перевірити зубочисткою: якщо зубочистка виходить чиста, значить, шарлотка пропеклась.
Коли шарлотка испеклась, остудити протягом 5 хвилин, вийняти з форми і покласти остигати на решітку. Остиглу шарлотку посипати цукровою пудрою і можна подавати до столу, особливо смачно з чашкою кави або трав'яного чаю.
Приємного апетиту і легкості на кухні!
Класичний рецепт шарлотки складається з хліба, а не з тіста. Але протягом довгого часу рецепт шарлотки сильно змінився, і її стали готувати не тільки з яблуками, але і з іншими фруктами, і з ягодами. В основу рецепта тепер входить бісквітне пісочне тісто, а не хліб. Але все ж рецепт класичної шарлотки не загубився серед більш нових варіантів. Цей рецепт як використовували, так використовують і понині. Шарлотка з білого хліба — неймовірно смачний пиріг з яблуками або іншими фруктами. Таку шарлотку легко приготувати, так як вона готується з хліба і фруктів, дуже бюджетний варіант десерту, і при цьому чудовий на смак. Шарлотка напевно самий улюблений пиріг багатьох сімей. Рецепт шарлотки з білого хліба з яблуками та абрикосами досить простий і напевно сподобається вам не менше, ніж стала звичною шарлотка з тіста.
Щоб приготувати шарлотку з білого хліба з яблуками та абрикосами, вам потрібно:
масло вершкове для змащування форми яблука - 4 шт. курага - 1 ст. кориця - 2 палички вода - 2 ст. масло вершкове для хліба - 80 г хліб білий (батон) - 1 шт. цукор - 1/3 ст. абрикоси - 1 ст.
Як приготувати шарлотку з білого хліба з яблуками та абрикосами:
1. Заздалегідь слід розігріти духовку до температури 180 градусів. 2. Форму для шарлотки — дно і боки змастити розм'якшеним вершковим маслом. 3. Яблука вимити, висушити і очистити від серцевини, потім нарізати скибочками. На плиту поставити каструлю з водою і довести до кипіння. Поки гріється вода, абрикоси вимити, висушити і очистити від кісточок. У киплячу воду додати палички кориці, скибочками яблука, курагу і очищені абрикоси. Після того, як закипить вода з яблуками та абрикосами, їх потрібно варити 8 хвилин, зняти з вогню, відкинути на друшляк. Палички кориці дістати з варених фруктів і викинути, більше вони нам не потрібні, вони віддали свій аромат фруктів під час варіння. 4. Хліб нарізати квадратиками і трикутниками. Змастити кожен шматочок хліба розм'якшеним вершковим маслом тонким шаром з обох сторін. Дно форми викласти квадратиками з хліба, так само викласти боки форми. Зверху хліб у формі присипати трохи цукром. На основу хліба викласти яблука, абрикоси і курагу, розрівняти. 5. Тепер трикутники хліба, промазані маслом, викласти зверху на начинку віялом, посипати зверху цукром. Випікати при температурі 180 градусів до золотистої скоринки, близько 15 хвилин. Коли шарлотка спечеться, остудити її, потім перевернути на тарілку і акуратно зняти форму, зверху можна посипати цукровою пудрою.
Приємного вам апетиту!
Найпоширенішою начинкою для шарлотки вважаються яблука, але її можна готувати і з будь-якими іншими фруктами і ягодами. А ще можна замінити фрукти-ягоди на шоколадний мус або будь-який інший крем.
Кількість порцій:4 Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:315 ккал
Для того щоб приготувати шарлотку з грушею, вам будуть потрібні:
груші — 4 шт.
яйця — 3 шт.
борошно — 90 г
цукор — 90 г
вершкове масло — 100 г
Як приготувати шарлотку з грушею:
1. Білки відокремте від жовтків і окремо збийте з цукром.
