Класичний рецепт шарлотки складається з хліба, а не з тіста. Але протягом довгого часу рецепт шарлотки сильно змінився, і її стали готувати не тільки з яблуками, але і з іншими фруктами, і з ягодами. В основу рецепта тепер входить бісквітне пісочне тісто, а не хліб. Але все ж рецепт класичної шарлотки не загубився серед більш нових варіантів. Цей рецепт як використовували, так використовують і понині. Шарлотка з білого хліба — неймовірно смачний пиріг з яблуками або іншими фруктами. Таку шарлотку легко приготувати, так як вона готується з хліба і фруктів, дуже бюджетний варіант десерту, і при цьому чудовий на смак. Шарлотка напевно самий улюблений пиріг багатьох сімей. Рецепт шарлотки з білого хліба з яблуками та абрикосами досить простий і напевно сподобається вам не менше, ніж стала звичною шарлотка з тіста.
Щоб приготувати шарлотку з білого хліба з яблуками та абрикосами, вам потрібно:
масло вершкове для змащування форми яблука - 4 шт. курага - 1 ст. кориця - 2 палички вода - 2 ст. масло вершкове для хліба - 80 г хліб білий (батон) - 1 шт. цукор - 1/3 ст. абрикоси - 1 ст.
Як приготувати шарлотку з білого хліба з яблуками та абрикосами:
1. Заздалегідь слід розігріти духовку до температури 180 градусів. 2. Форму для шарлотки — дно і боки змастити розм'якшеним вершковим маслом. 3. Яблука вимити, висушити і очистити від серцевини, потім нарізати скибочками. На плиту поставити каструлю з водою і довести до кипіння. Поки гріється вода, абрикоси вимити, висушити і очистити від кісточок. У киплячу воду додати палички кориці, скибочками яблука, курагу і очищені абрикоси. Після того, як закипить вода з яблуками та абрикосами, їх потрібно варити 8 хвилин, зняти з вогню, відкинути на друшляк. Палички кориці дістати з варених фруктів і викинути, більше вони нам не потрібні, вони віддали свій аромат фруктів під час варіння. 4. Хліб нарізати квадратиками і трикутниками. Змастити кожен шматочок хліба розм'якшеним вершковим маслом тонким шаром з обох сторін. Дно форми викласти квадратиками з хліба, так само викласти боки форми. Зверху хліб у формі присипати трохи цукром. На основу хліба викласти яблука, абрикоси і курагу, розрівняти. 5. Тепер трикутники хліба, промазані маслом, викласти зверху на начинку віялом, посипати зверху цукром. Випікати при температурі 180 градусів до золотистої скоринки, близько 15 хвилин. Коли шарлотка спечеться, остудити її, потім перевернути на тарілку і акуратно зняти форму, зверху можна посипати цукровою пудрою.
Приємного вам апетиту!
Найпоширенішою начинкою для шарлотки вважаються яблука, але її можна готувати і з будь-якими іншими фруктами і ягодами. А ще можна замінити фрукти-ягоди на шоколадний мус або будь-який інший крем.
Кількість порцій:4 Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:315 ккал
Для того щоб приготувати шарлотку з грушею, вам будуть потрібні:
груші — 4 шт.
яйця — 3 шт.
борошно — 90 г
цукор — 90 г
вершкове масло — 100 г
Як приготувати шарлотку з грушею:
1. Білки відокремте від жовтків і окремо збийте з цукром.
3. Груші очистіть від шкірки і насіння, наріжте скибочками.
4. Форму змастіть маслом, посипте борошном, потім цукром, покладіть маленькі шматочки масла. Викладіть скибочки груш. Залийте все тестом.
5. Випікайте шарлотку в заздалегідь розігрітій духовці при 180°С 40 хв. Переверніть, остудіть. Приємного апетиту!
Шарлотка - досить старе блюдо, яке зараз відоме у всьому світі та користується великою популярністю. Хто і коли його створив, невідомо, але, швидше за все, це була людина, не любить даремно витрачати час, сили і продукти.
Згідно з оригінальним рецептом, цей пиріг готується з хліба, який потрібно попередньо розкришити і розм'якшити. Само собою, що приготувати його набагато простіше, ніж якусь іншу випічку, а також можна використовувати недоїдені залишки хліба. Яблука в якості начинки були обрані не випадково, адже цей фрукт широко поширений на території Європи і доступний практично всім. Пізніше яблука стали замінювати іншими фруктами і ягодами, але справжня шарлотка може бути тільки яблучної. Першу шарлотку готували в небагатих будинках, а потім вона стала самостійною стравою і підкорила всі соціальні верстви.
Шарлотка вважається французьким стравою, але в кожній країні є свій рецепт приготування цієї страви. У колишньому Радянському Союзі його назва вважали дуже буржуазною, тому перейменували шарлотку в яблучний пиріг. Я ж хочу запропонувати вам оригінальний рецепт англійської шарлотки.
Щоб приготувати англійську шарлотку вам знадобиться:
добірні курячі яйця - 4 шт. цукор — 1 ст. борошно — 1-1, 5 ст. невеликі кислі яблука - 3-4 шт. (або 300 г свіжих слив) родзинки - 0, 5 ст. волоські горіхи - 0, 5 ст. вершкове масло — 50 г
Як приготувати англійську шарлотку:
1. Цукор і яйця збиваємо в білу піну. Додаємо борошно, знову збиваємо, щоб в результаті вийшло тісто за консистенцією, схожою на сметану. 2. Сливи промиваємо, видаляємо кісточки, ріжемо четвертинками, викладаємо у форму для запікання, попередньо змащену маслом. 3. Додаємо волоські горіхи, родзинки, заливаємо тістом, перемішуємо ложкою прямо у формі, розрівнюємо поверхню пирога для запікання і ставимо в заздалегідь прогріту духовку. 4. Готовність шарлотки перевіряємо дерев'яною зубочисткою (в ідеалі тісто не повинно прилипати до неї). У разі якщо верх вже підрум'янився, а всередині пиріг ще трохи сируватий, тоді слід продовжувати запікати його, прикривши зверху фольгою. 5. Тепер наша англійська шарлотка повністю готова.
Приємного апетиту!
Шарлотка - досить старе блюдо, яке зараз відоме у всьому світі та користується великою популярністю. Хто і коли його створив, невідомо, але, швидше за все, це була людина, не любить даремно витрачати час, сили і продукти.
Згідно з оригінальним рецептом, цей пиріг готується з хліба, який потрібно попередньо розкришити і розм'якшити. Само собою, що приготувати його набагато простіше, ніж якусь іншу випічку, а також можна використовувати недоїдені залишки хліба. Яблука в якості начинки були обрані не випадково, адже цей фрукт широко поширений на території Європи і доступний практично всім. Пізніше яблука стали замінювати іншими фруктами і ягодами, але справжня шарлотка може бути тільки яблучної. Першу шарлотку готували в небагатих будинках, а потім вона стала самостійною стравою і підкорила всі соціальні верстви.
Шарлотка вважається французьким стравою, але в кожній країні є свій рецепт приготування цієї страви. У колишньому Радянському Союзі його назва вважали дуже буржуазною, тому перейменували шарлотку в яблучний пиріг. Я ж хочу запропонувати вам оригінальний рецепт англійської шарлотки.
Щоб приготувати англійську шарлотку вам знадобиться:
добірні курячі яйця - 4 шт. цукор — 1 ст. борошно — 1-1, 5 ст. невеликі кислі яблука - 3-4 шт. (або 300 г свіжих слив) родзинки - 0, 5 ст. волоські горіхи - 0, 5 ст. вершкове масло — 50 г
Як приготувати англійську шарлотку:
1. Цукор і яйця збиваємо в білу піну. Додаємо борошно, знову збиваємо, щоб в результаті вийшло тісто за консистенцією, схожою на сметану. 2. Сливи промиваємо, видаляємо кісточки, ріжемо четвертинками, викладаємо у форму для запікання, попередньо змащену маслом. 3. Додаємо волоські горіхи, родзинки, заливаємо тістом, перемішуємо ложкою прямо у формі, розрівнюємо поверхню пирога для запікання і ставимо в заздалегідь прогріту духовку. 4. Готовність шарлотки перевіряємо дерев'яною зубочисткою (в ідеалі тісто не повинно прилипати до неї). У разі якщо верх вже підрум'янився, а всередині пиріг ще трохи сируватий, тоді слід продовжувати запікати його, прикривши зверху фольгою. 5. Тепер наша англійська шарлотка повністю готова.
Приємного апетиту!
Сьогодні хочу вам розповісти про рецепті, який мене зацікавив, привернув своєю простотою, корисністю і, головне, приголомшливим смаком.
Кукурудзяна борошно містить в своєму складі велику кількість корисних речовин, вітамінів і мінералів. У складі кукурудзяного борошна є кальцій, калій, магній, залізо, вітаміни групи В і вітамін РР. Страви з кукурудзяного борошна вважаються дієтичними. Кукурудзяна мука знижує рівень холестерину в крові. Кукурудзяне борошно використовують у випічці, в деяких десертах, готують мамалигу і поленту, з кукурудзяного борошна виходить відмінний хліб. Кукурудзяна мука робить випічку пишніше і смачніше. Випічка набуває сонячний колір і дуже красиво виглядає.
Тепер потрібно тільки вибрати, що ж приготувати. Я вам пропоную ось такий цікавий рецепт шарлотки, смачною, соковитою і незвичайною! Шарлотка на кукурудзяній муці готується дуже просто, і при приготуванні не виникає жодних проблем, така шарлотка завжди вдається на славу!
Щоб приготувати шарлотку на кукурудзяній муці, вам знадобиться:
борошно пшеничне - 110 г борошно кукурудзяне - 70 г яйце куряче - 3 шт. кориця - 1 ч. л. розпушувач тіста - 1 ч. л. цукор ванільний - 10 г цукор - 1 ст. яблука - 4 шт.
Як приготувати шарлотку на кукурудзяній муці:
1. Яблука вимити, просушити, очистити від серцевини і шкірки, нарізати на середні шматочки або шматочки, збризнути соком лимона, щоб не потемніли яблука, додати ванільний цукор і корицю і добре перемішати. Відставити яблука поки в сторону, щоб вони просочилися ароматом кориці і пустили трохи соку. 2. Яйця розбити в глибоку миску і збивати протягом 5 хвилин, всипати цукор і збивати ще 5 хвилин до пишної маси. В іншу миску просіяти кілька разів пшеничне борошно і змішати з кукурудзяним борошном, додати розпушувач тіста і перемішати. 3. У збиті яйця ввести борошняну суміш і перемішати акуратно ложкою, щоб не зіпсувати пишність, перемішуйте акуратно. Заздалегідь розігріти духовку до температури 200 градусів, форму для випічки змастити маслом або застелити пекарської папером. 4. Викласти половину підготовленого тіста у форму і розрівняти, зверху на тісто викласти яблука акуратно, потім покрити шаром іншого тесту, розрівняти. Ставимо випікати в духовку до золотистої хрусткої скоринки. Якщо чесно, такий пиріг просто чудовий з чашкою теплого молока, гарячого какао або на пікнік на свіжому повітрі.
