Сьогодні хочу вам розповісти про рецепті, який мене зацікавив, привернув своєю простотою, корисністю і, головне, приголомшливим смаком.

Кукурудзяна борошно містить в своєму складі велику кількість корисних речовин, вітамінів і мінералів. У складі кукурудзяного борошна є кальцій, калій, магній, залізо, вітаміни групи В і вітамін РР. Страви з кукурудзяного борошна вважаються дієтичними. Кукурудзяна мука знижує рівень холестерину в крові. Кукурудзяне борошно використовують у випічці, в деяких десертах, готують мамалигу і поленту, з кукурудзяного борошна виходить відмінний хліб. Кукурудзяна мука робить випічку пишніше і смачніше. Випічка набуває сонячний колір і дуже красиво виглядає.

Тепер потрібно тільки вибрати, що ж приготувати. Я вам пропоную ось такий цікавий рецепт шарлотки, смачною, соковитою і незвичайною! Шарлотка на кукурудзяній муці готується дуже просто, і при приготуванні не виникає жодних проблем, така шарлотка завжди вдається на славу!

Щоб приготувати шарлотку на кукурудзяній муці, вам знадобиться:

борошно пшеничне - 110 г
борошно кукурудзяне - 70 г
яйце куряче - 3 шт.
кориця - 1 ч. л.
розпушувач тіста - 1 ч. л.
цукор ванільний - 10 г
цукор - 1 ст.
яблука - 4 шт.

Як приготувати шарлотку на кукурудзяній муці:

1. Яблука вимити, просушити, очистити від серцевини і шкірки, нарізати на середні шматочки або шматочки, збризнути соком лимона, щоб не потемніли яблука, додати ванільний цукор і корицю і добре перемішати. Відставити яблука поки в сторону, щоб вони просочилися ароматом кориці і пустили трохи соку.
2. Яйця розбити в глибоку миску і збивати протягом 5 хвилин, всипати цукор і збивати ще 5 хвилин до пишної маси.
В іншу миску просіяти кілька разів пшеничне борошно і змішати з кукурудзяним борошном, додати розпушувач тіста і перемішати.
3. У збиті яйця ввести борошняну суміш і перемішати акуратно ложкою, щоб не зіпсувати пишність, перемішуйте акуратно. Заздалегідь розігріти духовку до температури 200 градусів, форму для випічки змастити маслом або застелити пекарської папером.
4. Викласти половину підготовленого тіста у форму і розрівняти, зверху на тісто викласти яблука акуратно, потім покрити шаром іншого тесту, розрівняти. Ставимо випікати в духовку до золотистої хрусткої скоринки. Якщо чесно, такий пиріг просто чудовий з чашкою теплого молока, гарячого какао або на пікнік на свіжому повітрі.

Готуйте на здоров'я і з радістю!

Приємного вам апетиту!

Сир є унікальним продуктом, переважаючим за вмістом білка і по мірі його засвоюваності всі молочні продукти. Білки, що містяться в сирі, легко розщеплюються на необхідні для людського організму амінокислоти. Так як це легкозасвоюваний продукт, він рекомендований дітям, людям похилого віку і пацієнтам, які відновлюються після хвороби.

Сир - це один з небагатьох продуктів, який рекомендується при хронічних захворюваннях органів травлення, так як він не подразнює слизову шлунка і не підвищує кислотність.

Сир містить жирів значно менше, ніж сири, тому він ідеально підходить для тих, хто прагнути зменшити об'єм талії і збільшити м'язову масу.

Я пропоную приготувати з сиру шарлотку, в якій відмінно поєднується сирна запіканка з бісквітним пирогом. Шарлотку з сиром можна подавати як в гарячому вигляді, так і в холодному. До гарячої шарлотці можна запропонувати морозиво.

Можна приготувати шарлотку з начинкою з сиру, можна - з сиром та курагою, а можна - з сиром і черешнею. Всі три рецепта пропоную нижче на ваше огляд!

Шарлотка з сиром

Для приготування шарлотки з сиром беремо 4 яблука, промиваємо, очищаємо від насіння і нарізаємо часточками. Засипаємо їх 1 склянкою цукру і даємо трохи постояти, щоб яблука виділили сік, і в ньому розчинився цукор. Потім до яблук додаємо 200 г сиру, 1 яйце, 1 стакан манки і 1 чайну ложку соди, погашеної оцтом. Перемішуємо, потім додаємо 100 грам розтопленого вершкового масла. Форму для випічки змащуємо маслом і посипаємо панірувальними сухарями. Викладаємо тісто у форму, яку відправляємо в розігріту до 220 градусів духовку.

Шарлотка з сиром та курагою

Для приготування шарлотки з сиром та курагою беремо 500 г сиру, розводимо його в невеликій кількості молока і протираємо через сито. Курагу промиваємо і пропускаємо через сито. Родзинки розпарювала. Потім змішуємо сир з курагою, додаємо розпарені родзинки і 2 ст. ложки тертих ванільних сухарів. Далі нам знадобиться пшеничний батон з родзинками: зрізаємо скоринки і нарізаємо батон скибочками. Тепер збиваємо 4 яйця з 3 ложками цукру і 500 мл молока. Змащуємо форму для випічки маслом. Будемо викладати шарлотку шарами. Буде 2 шари - хлібний і сирний. Хлібну масу ділимо візуально на 3 частини, сирну - на дві. Перший шар - скибочки батона, змочені в яєчно-молочної суміші, зверху розподіляємо половину сирної маси, потім повторюємо шар батону, знову розподіляємо по ньому залишилася сирну масу і покриваємо шаром батона. Можна полити пиріг залишилася сумішшю. Змащуємо верх пирога 2 ст. ложками розм'якшеного вершкового масла. Форму з тістом відправляємо в розігріту духовку на 20 хвилин. Потім виймаємо шарлотку і посипаємо цукром (1 ст. ложка). Знову відправляємо в духовку і випікаємо до готовності. Готову шарлотку повністю охолодити, потім перевертаємо на блюдо.

Шарлотка з сиром і черешнею

Для приготування шарлотки з сиром і черешнею беремо 4 яйця, жовтки відділяємо від білків. Жовтки змішуємо з 60 г цукру і тертою цедрою половини лимона, збиваємо. Білок збиваємо з дрібкою солі в круту піну, потім викладаємо на збиті жовтки. Зверху просіваємо 50 г борошна і 50 г розпушувача, перемішуємо і вводимо 40 г розтопленого вершкового масла. Викладаємо рівномірно тісто на деко, застелене пергаментом, і відправляємо в розігріту духовку. Випікаємо близько 10-12 хвилин, потім перевертаємо корж на рушник, посипане цукром, і знімаємо папір. Тепер потрібно буде намазати на корж яблучне желе, тісто скачати в рулет і остудити. Готуємо яблучно-желейний крем: збиваємо 250 г жирного сиру з 3 ст. ложками лимонного соку, 500 г яблучного мусу, 5 ст. ложками молока, 90 г цукру і 4 ст. ложками яблучної горілки або соку. Желатин (16 грам) замочуємо, віджимаємо, розтоплюємо на водяній бані, змішуємо з 3 ст. ложками крему і вводимо в яблучну масу. Відправляємо в холодильник на годину, щоб крем затвердів. Рулет нарізаємо скибочками, 5 з них відкладаємо в сторону, інші красиво викладаємо в миску. У остиглий крем додаємо 300 мл жирних вершків збитих. Кремом покриваємо скибочки рулету в мисці, зверху викладаємо залишилися скибочки рулету. Відправляємо в холодильник на 4 години. Потім готову шарлотку опрокидываем на блюдо і прикрашаємо збитими вершками (300 мл) і консервованими черешнями без кісточок (1 банку).

Приємного апетиту!

Сир є унікальним продуктом, переважаючим за вмістом білка і по мірі його засвоюваності всі молочні продукти. Білки, що містяться в сирі, легко розщеплюються на необхідні для людського організму амінокислоти. Так як це легкозасвоюваний продукт, він рекомендований дітям, людям похилого віку і пацієнтам, які відновлюються після хвороби.

Сир - це один з небагатьох продуктів, який рекомендується при хронічних захворюваннях органів травлення, так як він не подразнює слизову шлунка і не підвищує кислотність.

Сир містить жирів значно менше, ніж сири, тому він ідеально підходить для тих, хто прагнути зменшити об'єм талії і збільшити м'язову масу.

Я пропоную приготувати з сиру шарлотку, в якій відмінно поєднується сирна запіканка з бісквітним пирогом. Шарлотку з сиром можна подавати як в гарячому вигляді, так і в холодному. До гарячої шарлотці можна запропонувати морозиво.

Можна приготувати шарлотку з начинкою з сиру, можна - з сиром та курагою, а можна - з сиром і черешнею. Всі три рецепта пропоную нижче на ваше огляд!

Шарлотка з сиром

Для приготування шарлотки з сиром беремо 4 яблука, промиваємо, очищаємо від насіння і нарізаємо часточками. Засипаємо їх 1 склянкою цукру і даємо трохи постояти, щоб яблука виділили сік, і в ньому розчинився цукор. Потім до яблук додаємо 200 г сиру, 1 яйце, 1 стакан манки і 1 чайну ложку соди, погашеної оцтом. Перемішуємо, потім додаємо 100 грам розтопленого вершкового масла. Форму для випічки змащуємо маслом і посипаємо панірувальними сухарями. Викладаємо тісто у форму, яку відправляємо в розігріту до 220 градусів духовку.

Шарлотка з сиром та курагою

Для приготування шарлотки з сиром та курагою беремо 500 г сиру, розводимо його в невеликій кількості молока і протираємо через сито. Курагу промиваємо і пропускаємо через сито. Родзинки розпарювала. Потім змішуємо сир з курагою, додаємо розпарені родзинки і 2 ст. ложки тертих ванільних сухарів. Далі нам знадобиться пшеничний батон з родзинками: зрізаємо скоринки і нарізаємо батон скибочками. Тепер збиваємо 4 яйця з 3 ложками цукру і 500 мл молока. Змащуємо форму для випічки маслом. Будемо викладати шарлотку шарами. Буде 2 шари - хлібний і сирний. Хлібну масу ділимо візуально на 3 частини, сирну - на дві. Перший шар - скибочки батона, змочені в яєчно-молочної суміші, зверху розподіляємо половину сирної маси, потім повторюємо шар батону, знову розподіляємо по ньому залишилася сирну масу і покриваємо шаром батона. Можна полити пиріг залишилася сумішшю. Змащуємо верх пирога 2 ст. ложками розм'якшеного вершкового масла. Форму з тістом відправляємо в розігріту духовку на 20 хвилин. Потім виймаємо шарлотку і посипаємо цукром (1 ст. ложка). Знову відправляємо в духовку і випікаємо до готовності. Готову шарлотку повністю охолодити, потім перевертаємо на блюдо.

Шарлотка з сиром і черешнею

Для приготування шарлотки з сиром і черешнею беремо 4 яйця, жовтки відділяємо від білків. Жовтки змішуємо з 60 г цукру і тертою цедрою половини лимона, збиваємо. Білок збиваємо з дрібкою солі в круту піну, потім викладаємо на збиті жовтки. Зверху просіваємо 50 г борошна і 50 г розпушувача, перемішуємо і вводимо 40 г розтопленого вершкового масла. Викладаємо рівномірно тісто на деко, застелене пергаментом, і відправляємо в розігріту духовку. Випікаємо близько 10-12 хвилин, потім перевертаємо корж на рушник, посипане цукром, і знімаємо папір. Тепер потрібно буде намазати на корж яблучне желе, тісто скачати в рулет і остудити. Готуємо яблучно-желейний крем: збиваємо 250 г жирного сиру з 3 ст. ложками лимонного соку, 500 г яблучного мусу, 5 ст. ложками молока, 90 г цукру і 4 ст. ложками яблучної горілки або соку. Желатин (16 грам) замочуємо, віджимаємо, розтоплюємо на водяній бані, змішуємо з 3 ст. ложками крему і вводимо в яблучну масу. Відправляємо в холодильник на годину, щоб крем затвердів. Рулет нарізаємо скибочками, 5 з них відкладаємо в сторону, інші красиво викладаємо в миску. У остиглий крем додаємо 300 мл жирних вершків збитих. Кремом покриваємо скибочки рулету в мисці, зверху викладаємо залишилися скибочки рулету. Відправляємо в холодильник на 4 години. Потім готову шарлотку опрокидываем на блюдо і прикрашаємо збитими вершками (300 мл) і консервованими черешнями без кісточок (1 банку).

Приємного апетиту!