Рецепт приготування апельсинової шарлотки в скороварці складний для людини, яка ніколи не готував їжу.
Порівняно з пирогами, де вміння кулінара полягає в правильному приготуванні начинки і грамотному поєднанні країв тіста, апельсинова шарлотка не є складним та багатоетапним рецептом, але і тут можна допустити помилки. Якщо розібратися в рецепті, то шарлотка обов'язково вийде, без жодних накладок.
Щоб приготувати апельсинову шарлотку в скороварці, вам знадобиться:
яйця курячі - 4-5 шт. цукровий пісок - 360 г борошно пшеничне - 360 г апельсин - 2 шт. розпушувач для тіста - 1ч. л.
Як приготувати апельсинову шарлотку в скороварці:
1. Першим етапом вам необхідно апельсини вимити і висушити, з допомогою терки з дрібним зубом зняти цедру. Після того, як натерли цедру, апельсини необхідно почистити, розділити на часточки, а часточки необхідно розрізати на 2-3 частини. Якщо з часточок апельсина видалити плівку, яка може надати легку гіркоту, то шарлотка вийде чудовою і кількість апельсинів може бути на один більше. 2. Розбиваємо яйця, тільки перед тим, як почнете розбивати, промийте їх у теплій воді, щоб змити всю непотрібну мікрофлору. Яйця збиваємо міксером, поступово додаємо цукровий пісок і продовжуємо збивати суміш до повного розчинення цукрового піску і загусання яєчної маси. 3. Борошно просіваємо і змішуємо її з розпушувачем, просіювання зробить тісто пишним, воно дозволяє наситити борошно киснем. Додаємо борошно до яєць і акуратно все перемішуємо, для цього етапу міксер не знадобиться, всю процедуру перемішування можна виконати за допомогою лопатки. В тісто також необхідно додати цедру і часточки апельсина, цедра додасть шарлотці золотистий колір. Для гармонії і аромату можна додати трохи гвоздики. 4. Змащуємо форму скороварки вершковим маслом, змащену поверхню необхідно присипати борошном, щоб шарлотка не прилипла до стінок і дну. У форму викладаємо підготовлене тісто і готуємо приблизно 55 хвилин. В скороварці шарлотка апельсинова відмінно пропікається, виходить пишною, смачною і ароматною.
Після приготування шарлотці даємо охолонути, після остигання її можна нарізати і подавати до столу з солодким чаєм. Приголомшливий гармонійний смак обов'язково сподобається вашим близьким, і вони ще не раз попросять вас приготувати смачну апельсинову шарлотку.
Приємного вам апетиту!
Сьогодні хочу розповісти вам про смачний і оригінальний рецепт шарлотки. Цікавий цей рецепт тим, що до його складу входить сир, при цьому в шарлотці він запікається у вигляді сирних кульок, що не тільки смачно, але і дуже красиво виглядає в розрізі.
Як любитель і прихильник сиру, дуже рекомендую вам рецепт шарлотки на кефірі з сиром. Хоча сама шарлотка завжди виходить ніжна і смачна, в поєднанні з сиром вона стає ще смачніше і, звичайно, корисніше. Виходить прекрасний дует - ніжне смачне тісто і ніжний корисний сир. Такий чудовий десерт з творогомс задоволенням і діти, яких він дуже корисний.
Щоб приготувати шарлотку на кефірі з сиром, вам потрібно:
яйце куряче - 3 шт. кефір 1%-ної жирності - 200 г борошно пшеничне - 300 г цукор-пісок - 200 г сир свіжий - 250 г розпушувач для тіста - 1 ч. л. сода - 0. 5 ч. л. цукор ванільний - 10 г масло рослинне - 1/2 ст.
Як приготувати шарлотку на кефірі з сиром:
1. Кефір вилити в миску і додати соду, розмішати і залишити на 5 хвилин, щоб кефір вспенился і збільшився в об'ємі. Додати цукор і добре перемішати, яйця 2 штуки збити міксером в піну і додати до кефіру, розмішати до повного з'єднання інгредієнтів. 2. Потім влити тонкою цівкою олію в кефірну масу, постійно розмішуючи віночком. 3. В окрему миску просіяти борошно пшеничне вищого сорту кілька разів, щоб борошно наситилася киснем, і додати розпушувач для тіста, перемішати і висипати в кефір з яйцями і рослинним маслом, перемішати до однорідного стану. 4. В іншу миску викласти свіжий сир. Сир можна використовувати домашній, а можна покупної. До сиру додати 1 куряче яйце і перемішати за допомогою блендера, додати цукор-пісок і ще раз перемішати. 5. З сирної маси сформувати сирні кульки розміром з помідорки черрі. Духовку заздалегідь розігріти до температури 185 градусів, форму для випічки змастити розм'якшеним вершковим маслом або застелити пекарської папером. Викласти у форму тісто, розрівняти і розподілити сирні кульки. Випікати шарлотку до готовності до золотистої скоринки. Готовність перевірити за допомогою зубочистки: проткнути шарлотку посередині, і якщо зубочистка виходить чиста, то шарлотка готова. 6. Дістати з духовки готову шарлотку, остудити її і витягти з форми, обережно викласти на сервірувальне блюдо, можна зверху присипати цукровою пудрою. Подавати можна порційно до свіжого завареному кави або ароматного чаю. Шарлотку з сиром можна також подати з домашньою сметаною або зі збитими вершками.
Приємного вам апетиту!
Хочу розповісти вам про цікавий рецепт смачної шарлотки. Точніше сказати, це шарлотка-перевертиш з грушами на ніжному сметанному тесті. Суть в тому, що в цьому рецепті груші викладаються на дно форми і накриваються шаром тесту. Під шаром тіста груші випікаються зовсім інакше, стають карамелезированными і дуже добре просочують верхній шар тіста своїм соком і ароматом. Завдяки цьому сильно змінюється смак шарлотки, вона стає смачнішим і насиченішим, смак абсолютно новий. Спробуйте і ви — не пошкодуєте!
Щоб приготувати шарлотку з грушами на сметані, вам знадобиться:
цукор-пісок - 1 ст. яйце куряче - 2 шт. сметана - 200 г масло вершкове - 4 ст. л. розпушувач для тіста - 1 ч. л. груші свіжі - 3 шт. сіль морська - 1 щіпка борошно пшеничне - 2 ст. кориця - щіпка цукор ванільний - 10 г сік лимонний - 1 ст. л.
Як приготувати шарлотку з грушами на сметані:
1. Груші для шарлотки краще брати соковитих сортів. Груші помити, обсушити і очистити від серцевини. Нарізати груші на полудольки. Груші скласти в миску і посипати корицею і ванільним цукром, полити лимонним соком, добре перемішати і відставити поки в сторону. 2. Яйця збити міксером у пишну піну, додати сіль і збивати ще 3 хвилини, потім додати цукор, збивати не менше 3 хвилин. До збитим яйцям додати розм'якшене вершкове масло, збити до об'єднання інгредієнтів. Вершкове масло можна замінити рослинним маслом. Міксер відкласти в сторону, він нам більше не знадобиться. Додати сметану і перемішати ложкою. 3. В окрему миску просіяти кілька разів пшеничне борошно, додати розпушувач для тіста і перемішати. Всипати пшеничне борошно до рідкого тіста і перемішати до однорідного стану. Тісто має вийти як на оладки по густоті. 4. Заздалегідь розігріти духовку до температури 185 градусів. Підготувати форму для випічки. Змастити форму розм'якшеним вершковим маслом і дно форми злегка присипати цукром, поверх викласти груші віялом, зверху груш викласти тісто і розрівняти. Поставити форму з тістом в духовку і випікати до золотистої скоринки. 5. Коли шарлотка спечеться, дістати з духовки і остудити трохи. На форму з шарлоткою поставити сервірувальне блюдо і, міцно притримуючи, перевернути форму на блюдо. Форму акуратно зняти. Ось і готова шарлотка з грушами на сметані! Подавати порційно до ароматного трав'яного чаю, а для любителів кави скажу, що з кавою шарлотка теж чудово поєднується, так само як і з молоком, і з гарячим какао.
Приємного вам апетиту!
Якщо у вас є трохи яблук, цукор, борошно, яйця і 15 хвилин вільного часу, можна приготувати смачний десерт. Смак шарлотки з мікрохвильової печі нічим не відрізняється від випічки, приготовленого традиційним способом. Якщо є функція «гриль» у грубці, скористайтеся нею, щоб отримати зверху рум'яну скоринку.
Щоб приготувати шарлотку в мікрохвильовці нам знадобиться: яйця — 4 шт. цукор — 1 стакан борошно — 1 стакан розпушувач — 1 ч. л. яблука
Спосіб приготування шарлотки в мікрохвильовці: Всі інгредієнти змішати, краще за допомогою міксера. У глибокий посуд для мікрохвильової печі постелити папір для випічки, змащену маслом, викласти на неї яблука, порізані часточками, вилити тісто. Врахуйте, що шарлотка сильно піднімається, не наливайте тесту більше, ніж на половину ємності. Випікається шарлотка в мікрохвильовій печі 10 хвилин на максимальній потужності.
Шарлотка являє собою блюдо, подібне пирога, проте вона набагато швидше і простіше готується. У приготуванні вона зовсім не складна, і у вас не піде багато часу на її приготування. Готується вона також з найпростіших продуктів, які завжди доступні. Важливо сказати, що шарлотка є достатньо калорійним і поживною стравою, тому якщо ви дотримуєтеся дієти, то не варто нею зловживати, хоча мені самій дуже хочеться завжди з'їсти зайвий шматочок. На смак шарлотка з мандаринами і шоколадом дуже хороша, мої рідні разом зі мною просто без розуму від неї. У нас це одна з обов'язкових страв, яка завжди присутня на святковому столі.
Дуже важливо сказати про те, що шарлотка з даного рецептом ще й дуже корисна, так як в ній містяться шоколад і мандарини. Мандарини багаті різними мінералами і вітамінами, зокрема, в них міститься велика кількість вітаміну С, який зміцнює імунітет, бере участь у роботі багатьох органів і систем організму, а також нормалізує обмін речовин. Ну а в шоколаді міститься глюкоза, яка необхідна для нормальної роботи нервової системи і головного мозку. До того ж від шоколаду виробляються ендорфіни - «гормони щастя», так що ця шарлотка ще й піднімає настрій.
Щоб приготувати шарлотку з мандаринами і шоколадом, вам знадобиться:
масло вершкове - 200 г цукор - 1 ст. яйця курячі — 2 шт. розпушувач - 1 ч. л. мандарин - 5 шт. шоколад гіркий - 0, 5 плитки борошно - 200 г сметана - 1 банка (250 г)
Як приготувати шарлотку з мандаринами і шоколадом:
1. Масло з цукром поставимо на водяну баню і розтопимо до стану сметани. 2. Вбиваємо туди по черзі курячі яйця. 3. Додаємо сметану. 4. Тепер додаємо борошно з розпушувачем. 5. Гарненько вимішуємо. 6. Мандарини поділяємо на часточки. 7. Шоколад нарізаємо на дрібні шматочки розміром з горошинку. 8. Викладемо шоколад в тісто і все перемішати. 9. Випікаємо до готовності в духовці при 180 °C 60 хвилин.
Наша шарлотка повністю готова. Вона буде справжньою прикрасою десертного святкового столу. Готується, як бачите, дуже просто і швидко. Більша частина часу готування доведеться на випікання шарлотки в духовці.
