Рецепт приготування апельсинової шарлотки в скороварці складний для людини, яка ніколи не готував їжу.
Порівняно з пирогами, де вміння кулінара полягає в правильному приготуванні начинки і грамотному поєднанні країв тіста, апельсинова шарлотка не є складним та багатоетапним рецептом, але і тут можна допустити помилки. Якщо розібратися в рецепті, то шарлотка обов'язково вийде, без жодних накладок.
Щоб приготувати апельсинову шарлотку в скороварці, вам знадобиться:
яйця курячі - 4-5 шт. цукровий пісок - 360 г борошно пшеничне - 360 г апельсин - 2 шт. розпушувач для тіста - 1ч. л.
Як приготувати апельсинову шарлотку в скороварці:
1. Першим етапом вам необхідно апельсини вимити і висушити, з допомогою терки з дрібним зубом зняти цедру. Після того, як натерли цедру, апельсини необхідно почистити, розділити на часточки, а часточки необхідно розрізати на 2-3 частини. Якщо з часточок апельсина видалити плівку, яка може надати легку гіркоту, то шарлотка вийде чудовою і кількість апельсинів може бути на один більше. 2. Розбиваємо яйця, тільки перед тим, як почнете розбивати, промийте їх у теплій воді, щоб змити всю непотрібну мікрофлору. Яйця збиваємо міксером, поступово додаємо цукровий пісок і продовжуємо збивати суміш до повного розчинення цукрового піску і загусання яєчної маси. 3. Борошно просіваємо і змішуємо її з розпушувачем, просіювання зробить тісто пишним, воно дозволяє наситити борошно киснем. Додаємо борошно до яєць і акуратно все перемішуємо, для цього етапу міксер не знадобиться, всю процедуру перемішування можна виконати за допомогою лопатки. В тісто також необхідно додати цедру і часточки апельсина, цедра додасть шарлотці золотистий колір. Для гармонії і аромату можна додати трохи гвоздики. 4. Змащуємо форму скороварки вершковим маслом, змащену поверхню необхідно присипати борошном, щоб шарлотка не прилипла до стінок і дну. У форму викладаємо підготовлене тісто і готуємо приблизно 55 хвилин. В скороварці шарлотка апельсинова відмінно пропікається, виходить пишною, смачною і ароматною.
Після приготування шарлотці даємо охолонути, після остигання її можна нарізати і подавати до столу з солодким чаєм. Приголомшливий гармонійний смак обов'язково сподобається вашим близьким, і вони ще не раз попросять вас приготувати смачну апельсинову шарлотку.
Приємного вам апетиту!
Сьогодні хочу розповісти вам про смачний і оригінальний рецепт шарлотки. Цікавий цей рецепт тим, що до його складу входить сир, при цьому в шарлотці він запікається у вигляді сирних кульок, що не тільки смачно, але і дуже красиво виглядає в розрізі.
Як любитель і прихильник сиру, дуже рекомендую вам рецепт шарлотки на кефірі з сиром. Хоча сама шарлотка завжди виходить ніжна і смачна, в поєднанні з сиром вона стає ще смачніше і, звичайно, корисніше. Виходить прекрасний дует - ніжне смачне тісто і ніжний корисний сир. Такий чудовий десерт з творогомс задоволенням і діти, яких він дуже корисний.
Щоб приготувати шарлотку на кефірі з сиром, вам потрібно:
яйце куряче - 3 шт. кефір 1%-ної жирності - 200 г борошно пшеничне - 300 г цукор-пісок - 200 г сир свіжий - 250 г розпушувач для тіста - 1 ч. л. сода - 0. 5 ч. л. цукор ванільний - 10 г масло рослинне - 1/2 ст.
Як приготувати шарлотку на кефірі з сиром:
1. Кефір вилити в миску і додати соду, розмішати і залишити на 5 хвилин, щоб кефір вспенился і збільшився в об'ємі. Додати цукор і добре перемішати, яйця 2 штуки збити міксером в піну і додати до кефіру, розмішати до повного з'єднання інгредієнтів. 2. Потім влити тонкою цівкою олію в кефірну масу, постійно розмішуючи віночком. 3. В окрему миску просіяти борошно пшеничне вищого сорту кілька разів, щоб борошно наситилася киснем, і додати розпушувач для тіста, перемішати і висипати в кефір з яйцями і рослинним маслом, перемішати до однорідного стану. 4. В іншу миску викласти свіжий сир. Сир можна використовувати домашній, а можна покупної. До сиру додати 1 куряче яйце і перемішати за допомогою блендера, додати цукор-пісок і ще раз перемішати. 5. З сирної маси сформувати сирні кульки розміром з помідорки черрі. Духовку заздалегідь розігріти до температури 185 градусів, форму для випічки змастити розм'якшеним вершковим маслом або застелити пекарської папером. Викласти у форму тісто, розрівняти і розподілити сирні кульки. Випікати шарлотку до готовності до золотистої скоринки. Готовність перевірити за допомогою зубочистки: проткнути шарлотку посередині, і якщо зубочистка виходить чиста, то шарлотка готова. 6. Дістати з духовки готову шарлотку, остудити її і витягти з форми, обережно викласти на сервірувальне блюдо, можна зверху присипати цукровою пудрою. Подавати можна порційно до свіжого завареному кави або ароматного чаю. Шарлотку з сиром можна також подати з домашньою сметаною або зі збитими вершками.
Приємного вам апетиту!
Сьогодні хочу розповісти вам про смачний і оригінальний рецепт шарлотки. Цікавий цей рецепт тим, що до його складу входить сир, при цьому в шарлотці він запікається у вигляді сирних кульок, що не тільки смачно, але і дуже красиво виглядає в розрізі.
Як любитель і прихильник сиру, дуже рекомендую вам рецепт шарлотки на кефірі з сиром. Хоча сама шарлотка завжди виходить ніжна і смачна, в поєднанні з сиром вона стає ще смачніше і, звичайно, корисніше. Виходить прекрасний дует - ніжне смачне тісто і ніжний корисний сир. Такий чудовий десерт з творогомс задоволенням і діти, яких він дуже корисний.
Щоб приготувати шарлотку на кефірі з сиром, вам потрібно:
яйце куряче - 3 шт. кефір 1%-ної жирності - 200 г борошно пшеничне - 300 г цукор-пісок - 200 г сир свіжий - 250 г розпушувач для тіста - 1 ч. л. сода - 0. 5 ч. л. цукор ванільний - 10 г масло рослинне - 1/2 ст.
Як приготувати шарлотку на кефірі з сиром:
1. Кефір вилити в миску і додати соду, розмішати і залишити на 5 хвилин, щоб кефір вспенился і збільшився в об'ємі. Додати цукор і добре перемішати, яйця 2 штуки збити міксером в піну і додати до кефіру, розмішати до повного з'єднання інгредієнтів. 2. Потім влити тонкою цівкою олію в кефірну масу, постійно розмішуючи віночком. 3. В окрему миску просіяти борошно пшеничне вищого сорту кілька разів, щоб борошно наситилася киснем, і додати розпушувач для тіста, перемішати і висипати в кефір з яйцями і рослинним маслом, перемішати до однорідного стану. 4. В іншу миску викласти свіжий сир. Сир можна використовувати домашній, а можна покупної. До сиру додати 1 куряче яйце і перемішати за допомогою блендера, додати цукор-пісок і ще раз перемішати. 5. З сирної маси сформувати сирні кульки розміром з помідорки черрі. Духовку заздалегідь розігріти до температури 185 градусів, форму для випічки змастити розм'якшеним вершковим маслом або застелити пекарської папером. Викласти у форму тісто, розрівняти і розподілити сирні кульки. Випікати шарлотку до готовності до золотистої скоринки. Готовність перевірити за допомогою зубочистки: проткнути шарлотку посередині, і якщо зубочистка виходить чиста, то шарлотка готова. 6. Дістати з духовки готову шарлотку, остудити її і витягти з форми, обережно викласти на сервірувальне блюдо, можна зверху присипати цукровою пудрою. Подавати можна порційно до свіжого завареному кави або ароматного чаю. Шарлотку з сиром можна також подати з домашньою сметаною або зі збитими вершками.
Приємного вам апетиту!
Хочу розповісти вам про цікавий рецепт смачної шарлотки. Точніше сказати, це шарлотка-перевертиш з грушами на ніжному сметанному тесті. Суть в тому, що в цьому рецепті груші викладаються на дно форми і накриваються шаром тесту. Під шаром тіста груші випікаються зовсім інакше, стають карамелезированными і дуже добре просочують верхній шар тіста своїм соком і ароматом. Завдяки цьому сильно змінюється смак шарлотки, вона стає смачнішим і насиченішим, смак абсолютно новий. Спробуйте і ви — не пошкодуєте!
Щоб приготувати шарлотку з грушами на сметані, вам знадобиться:
цукор-пісок - 1 ст. яйце куряче - 2 шт. сметана - 200 г масло вершкове - 4 ст. л. розпушувач для тіста - 1 ч. л. груші свіжі - 3 шт. сіль морська - 1 щіпка борошно пшеничне - 2 ст. кориця - щіпка цукор ванільний - 10 г сік лимонний - 1 ст. л.
Як приготувати шарлотку з грушами на сметані:
1. Груші для шарлотки краще брати соковитих сортів. Груші помити, обсушити і очистити від серцевини. Нарізати груші на полудольки. Груші скласти в миску і посипати корицею і ванільним цукром, полити лимонним соком, добре перемішати і відставити поки в сторону. 2. Яйця збити міксером у пишну піну, додати сіль і збивати ще 3 хвилини, потім додати цукор, збивати не менше 3 хвилин. До збитим яйцям додати розм'якшене вершкове масло, збити до об'єднання інгредієнтів. Вершкове масло можна замінити рослинним маслом. Міксер відкласти в сторону, він нам більше не знадобиться. Додати сметану і перемішати ложкою. 3. В окрему миску просіяти кілька разів пшеничне борошно, додати розпушувач для тіста і перемішати. Всипати пшеничне борошно до рідкого тіста і перемішати до однорідного стану. Тісто має вийти як на оладки по густоті. 4. Заздалегідь розігріти духовку до температури 185 градусів. Підготувати форму для випічки. Змастити форму розм'якшеним вершковим маслом і дно форми злегка присипати цукром, поверх викласти груші віялом, зверху груш викласти тісто і розрівняти. Поставити форму з тістом в духовку і випікати до золотистої скоринки. 5. Коли шарлотка спечеться, дістати з духовки і остудити трохи. На форму з шарлоткою поставити сервірувальне блюдо і, міцно притримуючи, перевернути форму на блюдо. Форму акуратно зняти. Ось і готова шарлотка з грушами на сметані! Подавати порційно до ароматного трав'яного чаю, а для любителів кави скажу, що з кавою шарлотка теж чудово поєднується, так само як і з молоком, і з гарячим какао.
