Шарлотка - це страва, знайоме всім нам з дитинства. Популярність цілком з'ясовна простотою приготування, доступністю всіх інгредієнтів і приголомшливим смаком. Цей пиріг вважається осіннім, так як в якості начинки прийнято використовувати яблука, але іноді можна поекспериментувати і спробувати щось нове.
Нещодавно на ринку я побачила брусницю за відмінною ціною і відразу ж купила кілька кілограмів, адже ця ягода дуже смачна і корисна, а зустріти її у продажу можна дуже рідко. Брусниця покращує стан імунної системи, що особливо важливо перед настанням осені, покращує зовнішній і вигляд і допомагає виводити з організму шкідливі речовини і токсини, так як містить велику кількість антиоксидантів. Ця ягода безпечна для фігури в будь-яких кількостях, а також підходить для діабетиків, так як в її складі практично немає сахарози, а солодкість пояснюється високим вмістом фруктози. Правда, брусниця протипоказана людям з виразкою шлунка, але тільки в тому випадку, якщо йдеться про свіжої брусниці, а в шарлотці вона вже не є небезпечною. Зверніть увагу на те, де збиралася брусниця, купуйте її тільки у перевірених людей або в супермаркетах, так як ця ягода, яка виросла біля доріг або на могильниках, стає токсичною.
Щоб приготувати шарлотку з брусницею, вам знадобиться:
брусниця (заморожена) — 1, 5 ст. (у мене була просто пачка 300 г; можна спробувати і іншу кисленькую ягоду — журавлину, смородину тощо ) яйце — 3 шт. цукор — 1 ст. борошно — 1 ст. сода — 1/2 ч. л. лимонна кислота — 1/2 ч. л. масло вершкове (для змащування форми) — 20 г цукрова пудра для посипання.
Ягода обов'язково повинна бути замороженою, і це принципово для того, щоб під час замішування тіста ягідки не полопалися, не віддали свій зайвий сік і залишалися красивими і повністю цілими.
Як приготувати шарлотку з брусницею:
1. Яйця збиваємо з цукром до утворення стійкої піни. 2. Змішуємо заздалегідь просіяне борошно, лимонну кислоту, соду і додаємо їх в яєчно-цукрову масу. 3. У тісто додаємо брусницю і після цього акуратно перемішуємо. 4. Викладаємо все в змащену маслом форму для випікання. 5. Випікаємо при температурі 200°С протягом 15-20 хвилин (тепер у нас якраз є час прибрати за собою кухню). 6. Трохи охолоджуємо, викладаємо шарлотку з форми на блюдо і посипаємо зверху цукровою пудрою.
Все готово! Подавати шарлотку можна з кулькою морозива. Смак шарлотки в міру солодкий, а з-за брусниці він буде дуже ягідний і кисленький. Сподіваюся, цей рецепт стане паличкою-виручалочкою (адже все швидко і смачно) і сподобається вам і вашим гостям!
Приємного апетиту!
Пропоную сьогодні приготувати шарлотку на кефірі з яблуками, як і в класичному варіанті, але в доповненні з вишнею. Поєднання яблук з вишнями просто чудове. Вишня - це завжди особливо смачно, ароматно і незабутньо! Хто ж не любить ці червоні солодкі ягоди з кислинкою, радують око!
Крім своїх чудових смакових якостей, вишня дуже корисна. Вона містить речовини, які необхідні людському організму, - фосфор, залізо, магній, калій, кальцій, фосфор і мідь. Також у складі ягоди є органічні кислоти - яблучна, лимонна, янтарна та інші. Крім цього, вишня містить приблизно 15 % цукру.
Застосовується вишня і у фармацевтиці у вигляді сиропу, з допомогою якого роблять солодкі ліки, які дуже подобаються дітям.
З давніх часів з допомогою вишневого соку з молоком лікували артрити. Вживають вишню при дизентерії, а коріння цього дерева з давніх часів використовують для лікування виразки шлунка. За допомогою вишневого соку часом лікували епілепсію і різні захворювання психічного характеру, причому таке лікування було дієвим, так як мідь, що міститься у вишні, здатна заспокоювати нервову систему.
Тому рекомендується вживання вишні в якості профілактики захворювань нервової системи, а також серцевих захворювань. Це відмінний засіб боротьби з анемією. Також це непогане відхаркувальний засіб. Нерідко боролися з допомогою вишні з подагру й астму.
Також вишня, як у свіжому вигляді, так і у вигляді варення, покращує апетит. Вона перешкоджає утворенню тромбів за рахунок вмісту у вишні оксикумаринов, які сприяють вирішенню проблем згортання крові. З цієї причини для зупинки зовнішньої кровотечі використовують відвар з листя вишні або безпосередньо листя.
Щоб приготувати шарлотку з вишнею та яблуками на кефірі, вам знадобиться:
кефір - 1 ст. цукор - 1 ст. яйця - 2 шт. масло вершкове - 50 г борошно - 2-3 ст. сода - 0, 5 ч. л. цукор ванільний яблука вишня
Як приготувати шарлотку з вишнею та яблуками на кефірі:
1. Спочатку приготуємо тісто. Для цього змішуємо цукор з яйцями, збиваємо, потім додаємо кефір і знову збиваємо. 2. Вершкове масло розтоплюємо на водяній бані, відправляємо разом з ванільним цукром в яєчну масу і збиваємо ще раз. 3. В окремій мисці змішуємо борошно з содою і просіваємо в миску з яєчною масою. Замішуємо тісто, воно повинно вийти по консистенції як густа сметана. 4. Яблука промиваємо, очищаємо від серцевини і шкірки і нарізаємо часточками. 5. Вишні промиваємо і видаляємо кісточки. Можна взяти заморожені вишні без кісточок. 6. Підготуємо форму для випічки. Змащуємо її маслом. Викладаємо на дно підготовлені яблука. Поверх яблук виливаємо тісто, потім викладаємо вишні. 7. Відправляємо шарлотку в духовку, попередньо розігріту до 175 градусів, на 40-45 хвилин. Готовність пирога перевіряємо за допомогою сірника або зубочистки. Якщо пиріг готовий, зубочистка (сірник) повинна виходити з тіста сухий. 8. Готову шарлотку дістаємо з духовки і посипаємо цукровою пудрою.
Приємного апетиту!
Пропоную сьогодні приготувати шарлотку на кефірі з яблуками, як і в класичному варіанті, але в доповненні з вишнею. Поєднання яблук з вишнями просто чудове. Вишня - це завжди особливо смачно, ароматно і незабутньо! Хто ж не любить ці червоні солодкі ягоди з кислинкою, радують око!
Крім своїх чудових смакових якостей, вишня дуже корисна. Вона містить речовини, які необхідні людському організму, - фосфор, залізо, магній, калій, кальцій, фосфор і мідь. Також у складі ягоди є органічні кислоти - яблучна, лимонна, янтарна та інші. Крім цього, вишня містить приблизно 15 % цукру.
Застосовується вишня і у фармацевтиці у вигляді сиропу, з допомогою якого роблять солодкі ліки, які дуже подобаються дітям.
З давніх часів з допомогою вишневого соку з молоком лікували артрити. Вживають вишню при дизентерії, а коріння цього дерева з давніх часів використовують для лікування виразки шлунка. За допомогою вишневого соку часом лікували епілепсію і різні захворювання психічного характеру, причому таке лікування було дієвим, так як мідь, що міститься у вишні, здатна заспокоювати нервову систему.
Тому рекомендується вживання вишні в якості профілактики захворювань нервової системи, а також серцевих захворювань. Це відмінний засіб боротьби з анемією. Також це непогане відхаркувальний засіб. Нерідко боролися з допомогою вишні з подагру й астму.
Також вишня, як у свіжому вигляді, так і у вигляді варення, покращує апетит. Вона перешкоджає утворенню тромбів за рахунок вмісту у вишні оксикумаринов, які сприяють вирішенню проблем згортання крові. З цієї причини для зупинки зовнішньої кровотечі використовують відвар з листя вишні або безпосередньо листя.
Щоб приготувати шарлотку з вишнею та яблуками на кефірі, вам знадобиться:
кефір - 1 ст. цукор - 1 ст. яйця - 2 шт. масло вершкове - 50 г борошно - 2-3 ст. сода - 0, 5 ч. л. цукор ванільний яблука вишня
Як приготувати шарлотку з вишнею та яблуками на кефірі:
1. Спочатку приготуємо тісто. Для цього змішуємо цукор з яйцями, збиваємо, потім додаємо кефір і знову збиваємо. 2. Вершкове масло розтоплюємо на водяній бані, відправляємо разом з ванільним цукром в яєчну масу і збиваємо ще раз. 3. В окремій мисці змішуємо борошно з содою і просіваємо в миску з яєчною масою. Замішуємо тісто, воно повинно вийти по консистенції як густа сметана. 4. Яблука промиваємо, очищаємо від серцевини і шкірки і нарізаємо часточками. 5. Вишні промиваємо і видаляємо кісточки. Можна взяти заморожені вишні без кісточок. 6. Підготуємо форму для випічки. Змащуємо її маслом. Викладаємо на дно підготовлені яблука. Поверх яблук виливаємо тісто, потім викладаємо вишні. 7. Відправляємо шарлотку в духовку, попередньо розігріту до 175 градусів, на 40-45 хвилин. Готовність пирога перевіряємо за допомогою сірника або зубочистки. Якщо пиріг готовий, зубочистка (сірник) повинна виходити з тіста сухий. 8. Готову шарлотку дістаємо з духовки і посипаємо цукровою пудрою.
Приємного апетиту!
Смачний святковий рецепт шарлотки в шоколадній глазурі. Минуло півроку з того моменту, як я виклала на цей сайт свій перший рецепт, щоб його могли прочитати інші люди. Один рецепт — це зовсім небагато, але тепер, коли минув час і величезна кількість моїх рецептів з'явилося на цьому сайті, я можу з упевненістю сказати: я дуже рада, що знайшла в собі мужність почати щось нове з нуля, в даному випадку - ділитися своїми рецептами. Я хочу повідомити вам, дорогі друзі, що я не збираюся в найближчі місяці виходити з гри, так як завдяки вам і вашим коментарям я бачу, що мої рецепти багатьом з вас сподобалися, раз ви готуєте страви, про яких я так хотіла вам розповісти. Але чи достатньо цих емоційних розмов, приступимо до справи. У цій статті надано надійний і смачний рецепт, який я дізналася від своєї бабусі, він просто ідеально підходить для літньої пори року. Якщо ви все зробите правильно, то в результаті отримаєте два смачних міні-пирога (я використовувала для них формочкив вигляді сердечок). Але рецепт досить універсальний, і тому не соромтеся самостійно регулювати кількість інгредієнтів. Так, у вас може бути один великий пиріг, а може вийти і цілий піднос з маленьких порційних надзвичайно смачних шарлоточек.
Щоб приготувати шарлотку в шоколадній глазурі, вам знадобиться:
борошно - 150 г порошок для випічки - 1/2 пакета яйце куряче - 1 шт. масло - 25 г цукор - 75 г молоко - 75 мл яблуко велика - 1 шт. кокосовий горіх тертий - 2 ст. л. для крему з шоколаду: темний 75%-ий шоколад - 50 г молоко - 2-3 ст. л. масло вершкове - 1 ст. л. кокосовий горіх тертий
Як приготувати шарлотку в шоколадній глазурі: 1. Збиваємо масло, яйця і цукор. Додаємо молоко, потім додаємо борошно, яка раніше була змішана з порошком для випічки. Збиваємо до отримання однорідної вершкової маси. 2. За допомогою ложки змішуємо тертий кокосовий горіх і терте яблуко. 3. Виливаємо тісто в змащену маслом форму і випікаємо в духовці, попередньо розігрітій до 180°С, до появи приємного золотистого кольору. 4. Для крему з шоколаду: розламуємо шоколад на дрібні шматочки, додаємо молоко і розтоплюємо все в мікрохвильовій печі. Змішуємо до однорідної маси (якщо вона дуже щільна, додамо ще трохи молока), додаємо 1 ст. ложку вершкового масла і добре перемішуємо. Виливаємо шоколадний крем-глазур на вершину шарлоток, рівномірно розподіляючи його за допомогою ложки. 5. Нарешті, посипаємо кокосовими пластівцями — і можна подавати до столу. Приємного апетиту!
