Якщо у вас залишилися кисло-солодкі яблука, які з якоїсь причини ніхто не хоче з'їсти, то є привід приготувати з них смачний пиріг! Якщо ви любите смачні десерти і випічку, але при цьому не бажаєте витрачати багато часу на приготування, то ви напевно знаєте рецепт шарлотки або навіть кілька. Рецепт першої шарлотки був гранично простий: замість тесту використовувалися розмочені шматки хліба, залиті яйцем, а роль начинки завжди виконували яблука.

Справа в тому, що яблука - це найбільш поширений і доступний фрукт на території Європи, тому вони ідеально підходили для пирога, який пекли, як правило, в небагатих сім'ях. Крім того, яблука добре зберігаються, тому шарлотку можна готувати цілий рік. Поступово цей пиріг завоював не тільки всі верстви населення, але і всі країни завдяки своїй простоті і чудового смаку. Я не дуже люблю кислі продукти, але в пирогах кислинка мені дуже навіть подобається, особливо в поєднанні з корицею. Для пирога відмінно підійдуть кислуваті, не переспілі яблука, а цедру лимона я збираю за кілька днів (м'якоть додаю в чай).

Щоб приготувати повітряну яблучно-лимонну шарлотку, вам знадобиться:

яйце - 4 шт.
цукор - 1 ст.
борошно пшеничне - 1 ст.
яблука - 4 шт.
розпушувач тіста - 1 ст. л.
крупа манна - 1 ч. л.
кориця мелена - на смак
цедра лимона - за смаком
масло вершкове - за смаком

Як приготувати повітряну яблучно-лимонну шарлотку:

1. Перетираємо яйця з цукром. Якщо яйця дуже великі, то беремо не 4, а 3, інакше тісто може стати занадто щільним і втратить легкість.
2. У суміш додаємо борошно і розпушувач, після чого збиваємо вінчиком або міксером.
3. Включаємо духовку, щоб вона гарненько розігрілася, форма теж має розігрітися.
4. Яблука промиваємо, очищаємо від шкірки (це не обов'язково), вирізаємо серцевину, потім нарізаємо тонкими пластинками. Щоб шарлотка вийшла смачною, яблука повинні складати приблизно половину пирога, в іншому випадку вийде булочка з яблучними вкрапленнями.
5. Тремо на тертці цедру лимона, можна також дрібно нарізати шматок лимона разом з м'якоттю Потрібно зовсім небагато, це не для смаку, а для аромату. Додаємо його в яблука і добре перемішуємо.
6. Додаємо корицю. В тісто або яблука - вирішувати тільки вам, якщо в тісто, то воно буде трохи темніше. Я додаю по дрібці і туди, і туди, а якщо яблука кислі, то тільки в них.
7. Дістаємо з духовки розігріту форму (я використовую глибоку сковороду), посипаємо її дно манною крупою, потім рівним шаром викладаємо яблука, заливаємо їх тестом. Чекаємо кілька хвилин, щоб тісто заповнило всі проміжки між яблуками, після чого відправляємо майбутній пиріг в духовку хвилин на 20. Готовність визначаємо за приємним запахом і золотистої скоринки, для вірності можна проткнути тісто зубочисткою.
8. Шарлотка смачна у будь-якому вигляді, але мені вона більше подобається після охолодження.

Приємного апетиту!

Якщо у вас залишилися кисло-солодкі яблука, які з якоїсь причини ніхто не хоче з'їсти, то є привід приготувати з них смачний пиріг! Якщо ви любите смачні десерти і випічку, але при цьому не бажаєте витрачати багато часу на приготування, то ви напевно знаєте рецепт шарлотки або навіть кілька. Рецепт першої шарлотки був гранично простий: замість тесту використовувалися розмочені шматки хліба, залиті яйцем, а роль начинки завжди виконували яблука.

Справа в тому, що яблука - це найбільш поширений і доступний фрукт на території Європи, тому вони ідеально підходили для пирога, який пекли, як правило, в небагатих сім'ях. Крім того, яблука добре зберігаються, тому шарлотку можна готувати цілий рік. Поступово цей пиріг завоював не тільки всі верстви населення, але і всі країни завдяки своїй простоті і чудового смаку. Я не дуже люблю кислі продукти, але в пирогах кислинка мені дуже навіть подобається, особливо в поєднанні з корицею. Для пирога відмінно підійдуть кислуваті, не переспілі яблука, а цедру лимона я збираю за кілька днів (м'якоть додаю в чай).

Щоб приготувати повітряну яблучно-лимонну шарлотку, вам знадобиться:

яйце - 4 шт.
цукор - 1 ст.
борошно пшеничне - 1 ст.
яблука - 4 шт.
розпушувач тіста - 1 ст. л.
крупа манна - 1 ч. л.
кориця мелена - на смак
цедра лимона - за смаком
масло вершкове - за смаком

Як приготувати повітряну яблучно-лимонну шарлотку:

1. Перетираємо яйця з цукром. Якщо яйця дуже великі, то беремо не 4, а 3, інакше тісто може стати занадто щільним і втратить легкість.
2. У суміш додаємо борошно і розпушувач, після чого збиваємо вінчиком або міксером.
3. Включаємо духовку, щоб вона гарненько розігрілася, форма теж має розігрітися.
4. Яблука промиваємо, очищаємо від шкірки (це не обов'язково), вирізаємо серцевину, потім нарізаємо тонкими пластинками. Щоб шарлотка вийшла смачною, яблука повинні складати приблизно половину пирога, в іншому випадку вийде булочка з яблучними вкрапленнями.
5. Тремо на тертці цедру лимона, можна також дрібно нарізати шматок лимона разом з м'якоттю Потрібно зовсім небагато, це не для смаку, а для аромату. Додаємо його в яблука і добре перемішуємо.
6. Додаємо корицю. В тісто або яблука - вирішувати тільки вам, якщо в тісто, то воно буде трохи темніше. Я додаю по дрібці і туди, і туди, а якщо яблука кислі, то тільки в них.
7. Дістаємо з духовки розігріту форму (я використовую глибоку сковороду), посипаємо її дно манною крупою, потім рівним шаром викладаємо яблука, заливаємо їх тестом. Чекаємо кілька хвилин, щоб тісто заповнило всі проміжки між яблуками, після чого відправляємо майбутній пиріг в духовку хвилин на 20. Готовність визначаємо за приємним запахом і золотистої скоринки, для вірності можна проткнути тісто зубочисткою.
8. Шарлотка смачна у будь-якому вигляді, але мені вона більше подобається після охолодження.

Приємного апетиту!

Дуже проста у приготуванні шарлотка з яблуками. Незважаючи на свою простоту, вона дуже смачна і виглядає дуже апетитно. Ця шарлотка ідеально підходить для літа, коли хочеться з'їсти щось смачненьке, але немає жодного бажання проводити на кухні багато часу. Готувати її дуже просто і швидко, зробити це може навіть дитина. Для шарлотки можна взяти будь-яблука, але я віддаю перевагу кисло-солодкі чи кислі, так як солодкі і м'які яблука швидко перетворюються в однорідну масу і стають занадто нудотними, хоча це справа смаку. Всі ми знаємо, що яблука дуже корисні, але рідко замислюємося про те, щоб включити їх в щоденний раціон, шарлотка в цьому допоможе.

Яблука дуже багаті залізом, яка необхідна для кровотворення, чудово чистить судини і викликають повільне і незначне підвищення цукру в крові, тому нешкідливі для людей, які хворіють діабетом. Ми живемо в світі, повному стресів і тривог, а яблука допоможуть заспокоїти нервову систему і серце. Про те, що ці фрукти благотворно впливають на зовнішність, люди знали ще з часів Клеопатри, яка щоранку натщесерце з'їдала пару яблук, а в казках саме яблука були молодильними.

Проста і смачна шарлотка не тільки порадує вас, ваших близьких і друзів чудовим смаком, але і допоможе поліпшити здоров'я і освіжити зовнішній вигляд.

Щоб приготувати швидку шарлотку-лентяйку вам знадобиться:

олія соняшникова без запаху - 9 ст. л.
цукру - 0, 5 ст.
борошно - 1 ст.
яйця курячі - 3 шт.
яблука середнього розміру - 6-8 шт.
сода, гашене оцтом - 1 ч. л.

Як приготувати швидку шарлотку-лентяйку:
1. Віночком збиваємо курячі яйця до утворення стійкої піни, потім додаємо цукор, гашену соду, продовжуємо збивати. Додаємо масла.
2. За трохи додаємо борошно, збиваємо, а потім вже заважаємо ложкою, після того як тісто загусне. Консистенція вийде досить рідка і як би дещо тягуча.
3. Вимиті яблука прямо в тісто чикаем ножиком, шматочки можуть бути довільні — великі, середні і дрібні. Загалом, абсолютно різні.
4. Перемішуємо. У нас виходять не яблука в тісті, а прямо тісто в яблуках. З виду такий собі яблучний салат, заправлений соусом.
5. Форму (у мене вона була 26 сантиметрів діаметром) змащуємо маслом. Виливаємо в неї нашу суміш. Ставимо форму в духовку, попередньо розігріту до 200-220°С на 35-45 хвилин. Час приготування залежить від духовки. Готовність шарлотки перевіряємо зубочисткою.

Дуже смачно їсти як в гарячому, так і в холодному вигляді! (По мені, так в холодному навіть дещо смачніше)

Приємного апетиту!

Дуже проста у приготуванні шарлотка з яблуками. Незважаючи на свою простоту, вона дуже смачна і виглядає дуже апетитно. Ця шарлотка ідеально підходить для літа, коли хочеться з'їсти щось смачненьке, але немає жодного бажання проводити на кухні багато часу. Готувати її дуже просто і швидко, зробити це може навіть дитина. Для шарлотки можна взяти будь-яблука, але я віддаю перевагу кисло-солодкі чи кислі, так як солодкі і м'які яблука швидко перетворюються в однорідну масу і стають занадто нудотними, хоча це справа смаку. Всі ми знаємо, що яблука дуже корисні, але рідко замислюємося про те, щоб включити їх в щоденний раціон, шарлотка в цьому допоможе.

Яблука дуже багаті залізом, яка необхідна для кровотворення, чудово чистить судини і викликають повільне і незначне підвищення цукру в крові, тому нешкідливі для людей, які хворіють діабетом. Ми живемо в світі, повному стресів і тривог, а яблука допоможуть заспокоїти нервову систему і серце. Про те, що ці фрукти благотворно впливають на зовнішність, люди знали ще з часів Клеопатри, яка щоранку натщесерце з'їдала пару яблук, а в казках саме яблука були молодильними.

Проста і смачна шарлотка не тільки порадує вас, ваших близьких і друзів чудовим смаком, але і допоможе поліпшити здоров'я і освіжити зовнішній вигляд.

Щоб приготувати швидку шарлотку-лентяйку вам знадобиться:

олія соняшникова без запаху - 9 ст. л.
цукру - 0, 5 ст.
борошно - 1 ст.
яйця курячі - 3 шт.
яблука середнього розміру - 6-8 шт.
сода, гашене оцтом - 1 ч. л.

Як приготувати швидку шарлотку-лентяйку:
1. Віночком збиваємо курячі яйця до утворення стійкої піни, потім додаємо цукор, гашену соду, продовжуємо збивати. Додаємо масла.
2. За трохи додаємо борошно, збиваємо, а потім вже заважаємо ложкою, після того як тісто загусне. Консистенція вийде досить рідка і як би дещо тягуча.
3. Вимиті яблука прямо в тісто чикаем ножиком, шматочки можуть бути довільні — великі, середні і дрібні. Загалом, абсолютно різні.
4. Перемішуємо. У нас виходять не яблука в тісті, а прямо тісто в яблуках. З виду такий собі яблучний салат, заправлений соусом.
5. Форму (у мене вона була 26 сантиметрів діаметром) змащуємо маслом. Виливаємо в неї нашу суміш. Ставимо форму в духовку, попередньо розігріту до 200-220°С на 35-45 хвилин. Час приготування залежить від духовки. Готовність шарлотки перевіряємо зубочисткою.

Дуже смачно їсти як в гарячому, так і в холодному вигляді! (По мені, так в холодному навіть дещо смачніше)

Приємного апетиту!