Чи було у вас час, щоб добре відсвяткувати Новий рік? Що стосується мене, мені досі важко повірити, що всього 13 років пройшло з тих пір, як ми опинилися в новому тисячолітті. Я до сих пір пам'ятаю, що 31 грудня 1999 року ми з друзями були на вечірці, яка тривала трохи більше доби. І коли я, нарешті, повернулася додому в досвітній ранковий час, я була повністю виснажена, але замість того, щоб йти прямо до ліжка, я не спала весь день, спостерігаючи по телевізору, як інша частина світу святкувала вступ в нове тисячоліття. Спогади про це настільки яскраві, що я іноді відчуваю, що час зупинився і нікуди не пішла!
Ну, згадувати старі добрі часи - це ознака старіння, я знаю. Так, що доведеться завершити віддаватися спогадам і розповісти вам про рецепт шарлотки з бананами і шоколадом, якою нас пригощали на те незабутньому святкуванні Нового року.
Щоб приготувати шарлотку з бананами і шоколадом, вам знадобиться:
банани - 3-4 шт. (нарізати шматками довжиною до 4 см, таких бананових шматків знадобиться 9 штук) цукор коричневий - 60 г ром - 1 ст. л. для торта: масло вершкове несолоне - 100 г цукор коричневий - 80 г яйця курячі - 2 шт. какао-порошок (просіяти) - 4 ст. л. борошно самоподнимающаяся (просіяти) - 100 г
Як приготувати шарлотку з бананами і шоколадом:
1. Розігріваємо духовку до 180°С. Змащуємо 18-сантиметрову квадратну форму для випічки або каструлю, вистилаємо папером для випічки. 2. Змішуємо банани, коричневий цукор і ром в мисці. Відставляємо в сторону. 3. У середніх розмірів мисці вершкове масло і цукор збиваємо електричним міксером до отримання білої і пухнастої суміші. Додаємо яйця в тісто по одному за раз і перемішуємо, потім додаємо какао-порошок і борошно. Змішуйте, поки вони повністю не перетворяться в однорідну масу. 4. Збираємо тісто у форму. Помістимо в нього банани, нехай вони стоять вертикально. 5. Випікаємо в розігрітій духовці протягом 30 хвилин. 6. Виймаємо форму або каструлю і нехай торт остигає протягом 30 хвилин. Виймаємо торт з каструлі, тримаючись за папір для випічки. І даємо йому повністю охолонути на решітці перед нарізкою на 9 квадратів.
Все готово!
Примітка: в оригінальному рецепті, який мені дала подруга, шарлотка выпекалась в квадратній формі. Але я використовувала звичайну каструлю замість квадратної або прямокутної.
Приємного апетиту!
Дорогі господині, пропоную вам рецепт шарлотки, який кардинально відрізняється від класичного. Готувати будемо пиріг з листковим тестом, а в якості начинки використовуємо банани. Часу йде на приготування такої шарлотки - менше півгодини, дуже швидко і просто! А банан - це завжди смачно і поживно!
До того ж банан дуже корисний, він містить чимало корисних речовин, які здатні попередити безліч захворювань, а також допомогти позбутися чималої кількості недуг. І взагалі банани просто приносять нам задоволення своїм чудовим смаком!
Зупинимося докладніше на позитивних сторонах цього заморського фрукта. Отже, при систематичному щоденному вживанні 1 банана відбувається нормалізація тиску і відпадає необхідність прийняття ліків.
Банан не подразнює слизову оболонку, тому з усіх фруктів при загостренні гастриту при підвищеній або нормальної кислотності він підходить найкраще.
Банани здатні підтримувати хороший стан крові та нормалізувати водно-сольовий баланс в організмі. Тому людям, які страждають набряками, зумовленими серцевою недостатністю, банан допоможе у додаток до ліків. Якщо набряки невеликі - пробуйте лікування бананом без ліків.
При недоліку сил банани також рекомендують вживати в їжу. Відсутня енергія обов'язково повернеться завдяки комплексу вітамінів, серотоніну і каротину. Спробуйте таке бананове лікування - це і приємно, і корисно. Навіть спортсменам медики радять вживати в їжу банани до тренування і після.
Однак пам'ятайте, що банани висококалорійні, схуднути з їх допомогою у вас не вийде. У цьому фрукті міститься багато крохмалю, що робить його схожим на картоплю. Тому банани із зайвою вагою - кращі друзі-товариші. Але один банан не дасть вам приводу поправитися, головне, після нього відразу відправитися в спортзал, спалювати зайві калорії!
Щоб приготувати бананову шарлотку з листковим тестом, вам знадобиться:
тісто листкове (готове) - 1 упаковка банани - 1 кг цукор - 200 г масло вершкове - 25 г
Як приготувати бананову шарлотку з листковим тестом:
1. Для початку розігріваємо духовку до 220 градусів. Форму для випічки застеляємо пергаментом. Насипаємо рівномірно цукор і відправляємо в духовку на 10 хвилин. 2. Через 10 хвилин цукор закарамелизируется. Виймаємо форму, на цукор рівномірно викладаємо вершкове масло. 3. Банан очищаємо і нарізаємо кружечками. Укладаємо їх красиво на вершкове масло і відправляємо в духовку на 2-3 хвилини. 4. Листкове тісто заздалегідь дістаємо з холодильника, розкочуємо тонким шаром (0, 5 сантиметра). Накриваємо цим пластом банани. Наколюємо виделкою. 5. Відправляємо форму з вмістом в духовку. Випікаємо на середньому рівні при температурі 220 градусів близько 15 хвилин. 6. Готову шарлотку виймаємо з духовки і даємо трохи охолонути, потім перевертаємо на блюдо, бананами догори.
Приємного апетиту!
Картопляна шарлотка - це дуже зручне і смачне блюдо, його можна зберігати в холодильнику кілька днів, заздалегідь приготувавши, якщо у вас не вистачить часу, щоб приготувати вечерю. Смачний курячий пиріг з білим соусом і ніжним, неймовірно смачним сирним пюре з надзвичайно ніжною структурою порадує вашу сім'ю. Шарлотка всередині соковита і смачна, вона поживна і не складна в приготуванні. Картопляна шарлотка з куркою і сиром прекрасно підійде до обіду або вечері, її з легкістю можна розігріти в мікрохвильовій печі, картопляну шарлотку також можна взяти з собою на роботу на обід.
Щоб приготувати картопляну шарлотку з куркою і сиром пармезан, вам знадобиться:
картопля - 500 г масло вершкове - 25 г молоко - 100 мл сир чеддер - 50 г сир пармезан - 15 г цибуля порей - 1 шт. цибуля шалот - 2 шт. бульйон курячий - 300 мл вершки - 100 мл м'ясо куряче варене - 300 г горошок зелений заморожений - 75 г петрушка дрібно нарізана - 1 ст. л сік лимонний - 1 ст. л. сіль і перець - за смаком борошно пшеничне - 1 жменя
Як приготувати картопляну шарлотку з куркою і сиром пармезан:
1. Для початку потрібно заздалегідь розігріти духовку до температури 200 градусів. 2. Картоплю очистити, нарізати кубиками, залити холодною водою і поставити варити на плиту. Воду з картоплею, довести до кипіння, зменшити вогонь, посолити, варити 15-20 хвилин до м'якості картоплі. Потім злити воду, розім'яти картоплю в пюре, додати вершкове масло, молоко і тертий сир, перемішати до однорідності і гладкості. 3. У каструльці розтопити трохи вершкового масла, додати цибулю порей і цибулю шалот, нарізані дрібними кубиками, пасерувати цибулю до м'якості близько 8-10 хвилин, присипати зверху цибулю жменею борошна, прожарити протягом хвилини і влити курячий бульйон, добре розмішати і проварити до гладкості соусу. Потім влити вершки і довести до кипіння, постійно помішуючи. 4. Додати до соусу варену курку, нарізану на шматочки, і всипати зелений горошок. Потім додати петрушку, зняти з вогню, додати лимонний сік і приправити за смаком сіллю і перцем. Після чого перекласти в соус блюдо ємністю 1, 5 літра, зверху покрити шаром картопляного пюре і випікати в духовці близько 30 хвилин до золотистої скоринки.
При подачі зверху можна посипати зеленню.
Приємного апетиту!
Джерело: http://www. annabelkarmel. com
Швидше за все, багато спогади з дитинства про смачної випічки асоціюються у більшості з нас з пирогом з яблуками. Враховуючи те, що яблука є загальнодоступними, вони вважаються найкращою і зручною начинки для пирогів. У старовину пекли пироги з яблуками восени під час збору врожаю. Шарлотка - французьке блюдо, але вона стала настільки популярна, що її поширенню немає ніяких кордонів. Суть такого пирога у всіх країнах одна - тісто і яблука. І неважливо, з якого виду тесту робити шарлотку - вона завжди виходить смачна і ароматна, особливо, якщо до яблук додати корицю.
Шарлотка - це яблучний пиріг, який можна приготувати легко і просто. Одним з варіантів такого пирога є шарлотка з яблучного пюре, ніжна, соковита і проста в приготуванні.
Щоб приготувати шарлотку з яблучного пюре, вам потрібно:
пюре яблучне - 1 ст. масло вершкове - 120 г борошно - 180 г яйце куряче - 1 шт. сода - 1 ч. л. кефір - 200 мл цукор - 200 г цукор ванільний - 10 г
Як приготувати шарлотку з яблучного пюре:
1. Вершкове масло для шарлотки має бути кімнатної температури, тому дістаньте його з холодильника заздалегідь, щоб воно добре размягчилось. Кефір налити в окрему миску і всипати соду, перемішати. Кефір повинен вспінитися і збільшитися в об'ємі. Борошно слід просіяти кілька разів, щоб текстура шарлотки була ніжна і повітряна. 2. У миску покласти розм'якшене вершкове масло, всипати цукор і довести до однорідного стану за допомогою міксера. Вбити в олія яйце і продовжувати збивати. Потім тонким струменем влити кефір, не вимикаючи міксера, збити протягом пари хвилин і вимкнути міксер. 3. Ще раз просіваючи борошно вже в миску з тестом, перемішати все на першій швидкості міксера до однорідного стану. 4. Розігріти духовку до температури 180 градусів, форму для випічки пирога змастити розм'якшеним вершковим маслом і присипати трохи борошном, можна використовувати пекарську папір. 5. Тепер у форму для випічки викладаємо половину тіста і розрівнюємо ложкою, поверх тіста викладаємо з допомогою ложки рівномірно яблучне пюре, поверх нього — інше тісто і розрівнюємо. Для того щоб була особлива смачна і хрустка скоринка зверху, потрібно верх шарлотки посипати тонким шаром ванільного цукру. 6. Поставити шарлотку випікатися в духовку до золотистої скоринки. Коли спечеться, дістати з духовки і дуже добре остудити, потім витягти шарлотку з форми і можна зверху посипати цукровою пудрою. Подавати до столу можна зі збитими вершками і до кави, і до чаю, і до молока.
