Серед безлічі різноманітних смачних частувань до чаю шарлотка виділяється простотою приготування і насиченим фруктовим смаком, який обожнюють і дорослі і діти. Незважаючи на те, що найчастіше цей чудовий пиріг готують з додаванням ароматних яблук, шарлотка з іншими фруктами (а також ягодами) має не менш прекрасним смаком. Плюс до всього, комбінуючи різні дари природи, ви зможете кожен раз приготувати це блюдо по-новому. І сьогодні ми з вами приготуємо дивну шарлотку з яблуками та абрикосами!
Щоб приготувати шарлотку з яблуками та абрикосами, вам знадобиться:
борошно пшеничне - 200 г цукор - 200 г яйця - 3 шт. яблука - 3-4 шт. абрикоси - 200 г вершкове масло для змащування форми
Як приготувати шарлотку з яблуками та абрикосами:
1. Пшеничне борошно двічі просіяти через сито. 2. За допомогою міксера збити яйця з цукром до утворення піни. 3. Не припиняючи збивати яєчно-цукрову суміш, поступово, невеликими порціями всипати в неї просіяне борошно. Готове тісто по консистенції має нагадувати густу сметану. 4. Яблука та абрикоси добре вимити під проточною водою, очистити від плодоніжок, з абрикосів видалити кісточки, з яблук вирізати насіннєві коробочки. Шкірку яблук можна зрізати, а можна не видаляти - на ваш розсуд. 5. Нарізати фрукти часточками: яблука - тоненькими, абрикоси - трохи товстіший (можна на четвертинки або на половинки). 6. Круглу форму для випікання змастити вершковим маслом. Як варіант, для змазування можна використовувати рафіновану соняшникову олію. 7. На дно форми рівним шаром викласти нарізані фрукти. 8. Зверху на фрукти вилити приготоване раніше тісто і розрівняти його з допомогою ложки (якщо є необхідність). 9. Помістити форму з майбутнім пирогом в попередньо розігріту до температури 180 градусів духовку і випікати ласощі протягом 30-40 хвилин. 10. Готовий пиріг вийняти з духовки, остудити, потім перекласти на блюдо і подати на стіл. Можна викласти пиріг фруктами вгору, так ласощі буде виглядати ще апетитніше.
У процесі приготування пирога ви можете поекспериментувати і додати в частування будь-які фрукти і ягоди (крім запропонованих у даному рецепті) на свій смак: сливи, груші, персики, малину, полуницю, вишню, смородину та інші. Для того, щоб надати пирога більш насичений аромат, в тісто можна додати ванілін (ванільний цукор, екстракт ванілі). Перед подачею на стіл пиріг можна посипати подрібненими і злегка обсмажені на сухій сковороді горішками або цукровою пудрою.
Приємного вам чаювання!
Дуже незвичайна шарлотка, яку можна досить просто приготувати. Для кожної господині велика радість бачити, що її рідні отримують задоволення від приготовленої їжі, і в такі моменти хочеться приготувати щось ще більш смачне. Запах смачної їжі, особливо випічки, завжди створює в будинку затишок, тому на кулінарні подвиги особливо тягне під час похолодання, коли не хочеться виходити з дому.
Шарлотка з млинців - прекрасна можливість приготувати смачний пиріг, не витрачаючи на це багато часу і сил. Це блюдо, хоч і називається пирогом, за зовнішнім виглядом нагадує тортик, тому стане відмінним прикрасою святкового столу, а також напевно сподобається дітлахам.
Шарлотка - один з моїх улюблених пирогів, завжди добре виходить і швидко готується притому, що з випічкою я особливо не дружу, однак це блюдо стало винятком. Воно з'явилося дуже давно, а звідки у нього така назва точно сказати не можна. Романтична версія свідчить, що пиріг назвав пекар, без взаємності закоханий в дівчину на ім'я Шарлотта. Згідно іншої версії страва назвали на честь дружини короля Георга III, вона сприяла розвитку садівництва і дуже любила яблука. Але як би то не було, сьогодні шарлотка є одним з найпопулярніших видів домашньої випічки. Сьогодні я пропоную вам дуже оригінальний рецепт улюбленої страви.
Щоб приготувати шарлотку з млинців з яблуками, вам знадобиться:
солодкі млинці - 8 шт. ізюм - 100 г яблука - 1 кг масло вершкове - 50 г банани - 2 шт. кориця - 0. 5 ч. л. пудра цукрова - 2 ст. л. білок яєчний - 1 шт. цукор - 3 ст. л.
Як приготувати шарлотку з млинців з яблуками: 1. Готуємо сладенькие млинці, далі, поки вони теплі, змащуємо їх вершковим маслом. 2. Моєму родзинки і яблука. Яблука ріжемо скибочками, видаляємо серцевину. 3. На сковороді розтоплюємо масло, викладаємо яблука і посипаємо їх цукром за смаком. Додаємо родзинки і тушкуємо близько 5 хвилин. Посипаємо їх корицею, перемішуємо і знімаємо з плити. 4. Банани чистимо і ріжемо скибочками. 5. На дно форми для випічки кладемо млинець, на нього — яблука, зверху банани, цукор, далі знову млинець, і знову шар яблук і бананів, і так до кінця. В самому кінці повинен виявитися млинець. Злегка притискаємо нашу шарлотку долонею. 6. Накриваємо форму фольгою. 7. Запікаємо при температурі 180 градусів протягом 25 хвилин. 8. У мисці збиваємо яєчний білок за допомогою міксера, додаємо цукор і ще раз добре збиваємо. 9. Дістаємо шарлотку, знімаємо фольгу і поливаємо зверху білком з цукром. 10. Знову запікаємо ще близько 10 хвилин.
Приємного апетиту!
Днями побачила на сторінках інтернету цей чудовий рецепт шарлотки з грушею та бананом. Він привернув мою увагу і дуже мені сподобався, тому хочу поділитися цим рецептом з вами. Шарлотка виходить пишна і висока, структура дуже ніжна, банани з грушами наповнюють її своїми ароматами, а ваші улюблені прянощі також внесуть додаткові нотки в чудовий аромататический букет шарлотки. Загалом, виходить дуже оригінальна, ароматна і смачна шарлотка, яка сподобається всій вашій родині.
Щоб приготувати грушево-бананову шарлотку, вам потрібно:
масло вершкове - 185 г пудра цукрова - 150 г масло рослинне - 50 мл яйце куряче - 2 шт. борошно пшеничне - 2, 5 ст. молоко коров'яче - 180 мл цукор ванільний - 20 г груші стиглі свіжі - 2 шт. свіжий банан - 1 шт. фундук - 1/2 ст. суміш прянощів - 1/2 ч. л. (ваніль, кориця та ін — за смаком) розпушувач для тіста - 1 ч. л.
Як приготувати грушево-бананову шарлотку:
1. Заздалегідь розігріти духовку до температури 175 градусів. Форму для випічки можна взяти просту, а можна роз'ємну. Форму змастити розм'якшеним вершковим маслом або вистелити пекарської папером. 2. Груші вимити, очистити від шкірки і серцевин, нарізати шматочками і скласти в чашу блендера. Банан очистити від шкірки, нарізати на шматочки і також покласти в чашу блендера. За допомогою блендера зробити з груш і банана однорідне фруктове пюре. Рослинне масло перемішати з фруктовим пюре до однорідності, влити молоко, розмішати. В окремій мисці розтерти розм'якшене вершкове масло з цукровою пудрою до пишноти, потім, додаючи по одному яйцю, розмішати до однорідності. 3. Проссеять кілька разів борошно, додати розпушувач для тіста, перемішати і всипати в розтерте масло з цукром і яйцями, додати ванільний цукор, суміш спецій за вашим смаком - це може бути кориця, мускатний горіх і будь-яка інша пряність. Потім до тіста додати подрібнений фундук суміш фруктового пюре з маслом і молоком, все ретельно перемішати, щоб інгредієнти з'єдналися. 4. Взяти форму для випічки, перекласти в неї наше тісто і розрівняти, відправити в розігріту духовку і випікати близько 50 хвилин. Готовність шарлотки перевірити за допомогою зубочистки: якщо ткнути в середину пирога і зубочистка виходить чиста, то шарлотка пропеклась. Дістати шарлотку з духовки, остудити, вийняти шарлотку з форми на блюдо для сервірування. Подавати з напоєм за вашим смаком.
Приємного вам апетиту!
Рецепт дуже смачного пирога, який не тільки корисний для здоров'я і фігури, але і піднімає настрій своїм смаком.
Прийнято вважати, що пироги, особливо солодкі, шкідливі для фігури, тому їх потрібно лише іноді і в першій половині дня, а під час дієти вони взагалі протипоказані. Ці твердження, звичайно, перебільшив, а до пирогів з вівсянки вони ніяк не відносяться.
Вівсянка - це дієтичний продукт, що містить багато вуглеводів, тому сніданок з неї дозволить надовго забути про голод, навіть якщо день буде дуже напружений. У той же час вівсяні пластівці прискорюють обмін речовин і сприяють набору м'язової маси, тому сприяють позбавленню від зайвої ваги, не приводячи до зменшення м'язів, що часто буває при схудненні. У вівсянці міститься безліч корисних речовин, які благотворно впливають на здоров'я. Вітаміни групи В покращують стан волосся, шкіри і нігтів, а також допомагають позбутися від безсоння і легше переносити стрес. Вітаміни А і Е можна сміливо назвати вітамінами краси і молодості, крім того, вівсянка дуже корисна для шлунка. Багато людей не люблять вівсяну кашу з-за її прісного смаку і не надто привабливого вигляду, але якщо дорослі їдять її з-за користі, то діти часто категорично відмовляються. Але від смачної шарлотки не зможе відмовитися ніхто!
Щоб приготувати дієтичну шарлотку з геркулесом, вам знадобиться:
білок яєчний - 4 шт. цукор - 100 г вівсяні пластівці самого дрібного помелу або вівсяне борошно - 12, 5 ст. л. без гірки борошно - 80 г масло вершкове для змащування форми яблука зелені - 2 шт. сік лимонний - 1 ч. л. цукрова пудра - за смаком
Як приготувати дієтичну шарлотку з геркулесом:
1. Моєму яблука, за бажанням зрізаємо шкірку, видаляємо серцевину і ріжемо м'якоть невеликими шматочками. 2. Форму змащуємо підталим вершковим маслом, при бажанні його можна замінити борошном, панировочным сухарями або манною крупою. Викладаємо яблука рівним шаром, зверху поливаємо їх лимонним соком. 3. Збиваємо білки, невеликими порціями додаємо цукор, а потім пластівці. Тісто має вийти досить густим. Заливаємо їм яблука і розрівнюємо поверхню, після чого відправляємо пиріг в духовку. Час приготування приблизно 20 хвилин, але це залежить від вашої духовки. 4. Після приготування даємо пирогу постояти у формі 5-10 хвилин, після чого перевертаємо його і вибиваємо з форми, потім перевертаємо у вихідне положення і прикрашаємо цукровою пудрою. На стіл подаємо вже повністю остившім.
