Чи знаєте ви, що бідна шарлотка не уникла репресій за політичними мотивами? Так-так, у часи Сталіна, борючись з низькопоклонством перед Заходом, смачну француженку перейменували в «яблучну бабу»! Ну, прямо скажемо, не комільфо!
До речі, шарлотка — космополитка. Французи рецептик у англійців сприхватизировали.
Кількість порцій:8 Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:195 ккал
Для того щоб приготувати шарлотку з яблуками і корицею, вам будуть потрібні:
борошно — 1 ст.
цукор — 1 ст.
яблука — 3 шт.
яйця — 3 шт.
кориця — 1 ч. л.
сухарі панірувальні — 1 ч. л.
ванілін — за смаком, зазвичай полпачечки або на кінчику ножа
масло вершкове — для змащування форми
Як приготувати шарлотку з яблуками і корицею:
1. Яйця збийте з цукром і ваніліном. Додайте борошно.
2. Яблука наріжте тонкими смужками.
3. Форму змастіть маслом, посипте панірувальними сухарями. Викладіть яблука, зверху — тісто. Розрівняйте.
4. Поставте пиріг в розігріту до 180°С духовку на 30-40 хв.
5. Вийміть, злегка остудіть, посипте корицею. А щоб не мучила совість за з'їдені калорії — ну, далі ви знаєте — кличте гостей!
Приємного апетиту!
Чи знаєте ви, що бідна шарлотка не уникла репресій за політичними мотивами? Так-так, у часи Сталіна, борючись з низькопоклонством перед Заходом, смачну француженку перейменували в «яблучну бабу»! Ну, прямо скажемо, не комільфо!
До речі, шарлотка — космополитка. Французи рецептик у англійців сприхватизировали.
Кількість порцій:8 Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:195 ккал
Для того щоб приготувати шарлотку з яблуками і корицею, вам будуть потрібні:
борошно — 1 ст.
цукор — 1 ст.
яблука — 3 шт.
яйця — 3 шт.
кориця — 1 ч. л.
сухарі панірувальні — 1 ч. л.
ванілін — за смаком, зазвичай полпачечки або на кінчику ножа
масло вершкове — для змащування форми
Як приготувати шарлотку з яблуками і корицею:
1. Яйця збийте з цукром і ваніліном. Додайте борошно.
2. Яблука наріжте тонкими смужками.
3. Форму змастіть маслом, посипте панірувальними сухарями. Викладіть яблука, зверху — тісто. Розрівняйте.
4. Поставте пиріг в розігріту до 180°С духовку на 30-40 хв.
5. Вийміть, злегка остудіть, посипте корицею. А щоб не мучила совість за з'їдені калорії — ну, далі ви знаєте — кличте гостей!
Приємного апетиту!
Сьогодні хочу запропонувати вам рецепт мандариновий шарлотки, такий неймовірно барвистою, апетитною і смачною!
Одне лише слово «мандарини», і хочеться вже спробувати це блюдо! За традицією здавна так склалося, що цей помаранчевий заморський фрукт є не просто приємним ласощами осінньо-зимового періоду, а неодмінним атрибутом Нового року. Без мандарина не може обійтися жодне новорічне застілля, адже вважається, що він приносить добробут і успіх.
Ці веселі помаранчеві кульки в якості подарунка під ялинкою у всі часи приносили величезну радість дітям. Згадайте також, як для нас чарівний аромат мандаринів асоціювався з наближенням цього довгоочікуваного свята - Нового року! Пахучі мандарини ніби увібрали в себе все тепло і яскравість південного сонця, і тепер піднімають нам настрій в період осінньої дощової погоди, сльоти, є порятунком під час сезонного занепаду сил навесні, а головне, заряджають людський організм цілющою силою вітамінів, подарованої їм природою! Сподіваюся, мандаринова шарлотка вас не розчарує.
Щоб приготувати мандаринову шарлотку, вам знадобиться:
для тіста: молоко - 175 мл масло вершкове - 1 ст. л. борошно - 190 г розпушувач - 1 ¾ ч. л. кориця - ½ ч. л. сіль - ¼ ч. л. цедра мандарина - 3 ч. л. яйця - 3 шт. цукор - 340 г для начинки: вода - 1 ст. цукор - 1 ст. мармелад мандариновий - ¼ ст. лікер Амаретто - 2 ст. л. печиво мигдальне подрібнене - ¾ склянки мандарини - 6 шт.
Як приготувати мандаринову шарлотку:
1. Духовку розігріваємо до 175 градусів. Готуємо форму для випічки круглої форми, діаметром близько 28 сантиметрів, змащуємо маслом. 2. Вершкове масло викладаємо в невелику каструлю, наливаємо молоко і відправляємо на плиту, нагріваємо на невеликому вогні, помішуючи, до тих пір, поки масло не розтопиться. 3. У мисці змішуємо борошно, розпушувач, корицю, сіль і цедру апельсина. Перемішуємо. 4. В окремій невеликій мисці збиваємо яйця за допомогою міксера до утворення пишної блідої маси, близько 2 хвилин. Не перестаючи збивати яйця, поступово додаємо цукор, збиваємо ще близько 5 хвилин. 5. Змішуємо молочно-вершкову суміш з яєчною, збиваємо. Потім додаємо борошняну суміш і перемішуємо. Тісто повинне вийти рідкуватим. 6. Тісто виливаємо на змащену маслом форму для випічки. Відправляємо в духовку і випікаємо протягом 30 хвилин. 7. Тепер приготуємо мандариновий топпінг. Для цього в каструлю наливаємо воду, додаємо цукор і ставимо на невеликий вогонь. Постійно помішуємо, поки цукор не розчиниться. Варимо близько 5 хвилин, поки сироп не стане карамельного кольору. 8. Потім додаємо мандариновий мармелад, перемішуємо і тримаємо на вогні ще пару хвилин, поки маса не загусне. 9. Знімаємо мандаринову масу з вогню і додаємо мандариновий лікер. Охолоджуємо, потім відправляємо в морозильну камеру на 20 хвилин. 10. Тим часом наш пиріг випікся, дістаємо його з духовки і трохи охолоджуємо. 11. Дістаємо охолоджений топпінг. Половину його розподіляємо по верху пирога. 12. Потім посипаємо шарлотку більшою частиною подрібненого мигдалевого печива. 13. Мандарини попередньо очищаємо від шкірки і поділяємо на часточки, позбавляючись від білих прожилок. Викладаємо мандаринові часточки поверх крихт печива. 14. Посипаємо рештою печивом і поливаємо другою половиною карамельного начинки. Наша мандаринова шарлотка готова!
Приємного апетиту!
Кількість порцій: 8 Час приготування: 1 година 30 хвилин
Сьогодні хочу запропонувати вам рецепт мандариновий шарлотки, такий неймовірно барвистою, апетитною і смачною!
Одне лише слово «мандарини», і хочеться вже спробувати це блюдо! За традицією здавна так склалося, що цей помаранчевий заморський фрукт є не просто приємним ласощами осінньо-зимового періоду, а неодмінним атрибутом Нового року. Без мандарина не може обійтися жодне новорічне застілля, адже вважається, що він приносить добробут і успіх.
Ці веселі помаранчеві кульки в якості подарунка під ялинкою у всі часи приносили величезну радість дітям. Згадайте також, як для нас чарівний аромат мандаринів асоціювався з наближенням цього довгоочікуваного свята - Нового року! Пахучі мандарини ніби увібрали в себе все тепло і яскравість південного сонця, і тепер піднімають нам настрій в період осінньої дощової погоди, сльоти, є порятунком під час сезонного занепаду сил навесні, а головне, заряджають людський організм цілющою силою вітамінів, подарованої їм природою! Сподіваюся, мандаринова шарлотка вас не розчарує.
Щоб приготувати мандаринову шарлотку, вам знадобиться:
для тіста: молоко - 175 мл масло вершкове - 1 ст. л. борошно - 190 г розпушувач - 1 ¾ ч. л. кориця - ½ ч. л. сіль - ¼ ч. л. цедра мандарина - 3 ч. л. яйця - 3 шт. цукор - 340 г для начинки: вода - 1 ст. цукор - 1 ст. мармелад мандариновий - ¼ ст. лікер Амаретто - 2 ст. л. печиво мигдальне подрібнене - ¾ склянки мандарини - 6 шт.
Як приготувати мандаринову шарлотку:
1. Духовку розігріваємо до 175 градусів. Готуємо форму для випічки круглої форми, діаметром близько 28 сантиметрів, змащуємо маслом. 2. Вершкове масло викладаємо в невелику каструлю, наливаємо молоко і відправляємо на плиту, нагріваємо на невеликому вогні, помішуючи, до тих пір, поки масло не розтопиться. 3. У мисці змішуємо борошно, розпушувач, корицю, сіль і цедру апельсина. Перемішуємо. 4. В окремій невеликій мисці збиваємо яйця за допомогою міксера до утворення пишної блідої маси, близько 2 хвилин. Не перестаючи збивати яйця, поступово додаємо цукор, збиваємо ще близько 5 хвилин. 5. Змішуємо молочно-вершкову суміш з яєчною, збиваємо. Потім додаємо борошняну суміш і перемішуємо. Тісто повинне вийти рідкуватим. 6. Тісто виливаємо на змащену маслом форму для випічки. Відправляємо в духовку і випікаємо протягом 30 хвилин. 7. Тепер приготуємо мандариновий топпінг. Для цього в каструлю наливаємо воду, додаємо цукор і ставимо на невеликий вогонь. Постійно помішуємо, поки цукор не розчиниться. Варимо близько 5 хвилин, поки сироп не стане карамельного кольору. 8. Потім додаємо мандариновий мармелад, перемішуємо і тримаємо на вогні ще пару хвилин, поки маса не загусне. 9. Знімаємо мандаринову масу з вогню і додаємо мандариновий лікер. Охолоджуємо, потім відправляємо в морозильну камеру на 20 хвилин. 10. Тим часом наш пиріг випікся, дістаємо його з духовки і трохи охолоджуємо. 11. Дістаємо охолоджений топпінг. Половину його розподіляємо по верху пирога. 12. Потім посипаємо шарлотку більшою частиною подрібненого мигдалевого печива. 13. Мандарини попередньо очищаємо від шкірки і поділяємо на часточки, позбавляючись від білих прожилок. Викладаємо мандаринові часточки поверх крихт печива. 14. Посипаємо рештою печивом і поливаємо другою половиною карамельного начинки. Наша мандаринова шарлотка готова!
Приємного апетиту!
Кількість порцій: 8 Час приготування: 1 година 30 хвилин
