З яблуками можна готувати чимало різних страв, але один з найпоширеніших десертів з цим фруктом - шарлотка або яблучний пиріг. Збираючись спекти шарлотку, спробуйте цей рецепт - простий, доступний. Шарлотка виходить смачна, ніжна, ароматна.
Щоб спекти шарлотку з яблуками зі сметаною нам знадобиться:
- сметана, 1 склянку
- цукор, 1 склянку
- яйце, 1 шт
- борошно, 1 склянку
- розпушувач
Спосіб приготування шарлотки з яблуками зі сметаною: Отже, як спекти шарлотку? Все неймовірно просто - змішуємо всі інгредієнти для тіста, яблука чистимо, ріжемо часточками. Якщо бажаєте отримати більш пікантний смак, половину сметани можна замінити на таку ж кількість майонезу, але тоді випічка стане трохи більш жирною. Яблука викладаємо на змащене маслом деко (глибокий) або в форму, заливаємо тістом, випікаємо до готовності при температурі близько 180 градусів (хвилин 30-40). Готову шарлотку можна посипати цукровою пудрою.
Влітку і восени, коли настає час збирання врожаю, всі ми поспішаємо заготовити на зиму смачні запаси вітамінів у вигляді варення і компотів, а також заморожених фруктів і ягід. Але ж пробувати всі ці смаколики доведеться тільки взимку, а, дивлячись на пестреющие фруктами прилавки, хочеться вже зараз відчути чудовий смак і аромат дарів природи. І тоді приходить час випічки: манливі ягідні кекси, рум'яні пироги з яблуками, ніжні торти з персиками та абрикосами, і ще безліч прекрасних страв. Сьогодні ми ділимося з вами рецептом чудовою шарлотки зі сливами і глазур'ю.
Кількість порцій:8-10 Час приготування: 0 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:365 ккал
Щоб приготувати шарлотку з сливами та глазур'ю, вам знадобляться:
слива - 800 г
ядра волоського горіха - 75 г
сметана - 250 г
борошно - 225 г
яйця - 5 шт.
цукор - 175 г
ванільний порошок для соусів - 1 пакетик
масло вершкове - 125 г
ванілін - 1 пакетик
розпушувач - ½ пакетика
сіль
Як приготувати шарлотку з сливами і сметанною глазур'ю:
1. Сливи добре помити, розрізати і видалити кісточки. Горіхи подрібнити.
2. Приготувати глазур: змішати сметану, 3 яйця, 75 г цукру і порошок для соусів. Додати рубані горіхи.
3. Приготувати тісто: розм'якшене вершкове масло змішати з цукром (100 г), ваніліном і дрібкою солі. Ретельно перемішати до отримання кремоподібній маси. По одному додати 2 яйця, просіяти борошно. Додати розпушувач і замісити тісто.
4. Роз'ємну форму змастити вершковим маслом і присипати борошном.
5. Тісто рівномірно розподілити по формі, зверху щільно викласти сливи і втиснути їх у тісто. Розподілити глазур.
6. Випікати при температурі 175 градусів протягом 45 хвилин.
Після приготування дайте пирогу постояти 5 хвилин і перекладіть на блюдо. При бажанні можна присипати його зверху невеликою кількістю підсмажених подрібнених горіхів. Шарлотка виходить дуже смачною, з дивовижним ароматом сливової начинки і ніжним, що тане в роті глазур'ю. Пригостіть рідних і друзів - і отримаєте заслужену похвалу!
Приємного апетиту!
Влітку і восени, коли настає час збирання врожаю, всі ми поспішаємо заготовити на зиму смачні запаси вітамінів у вигляді варення і компотів, а також заморожених фруктів і ягід. Але ж пробувати всі ці смаколики доведеться тільки взимку, а, дивлячись на пестреющие фруктами прилавки, хочеться вже зараз відчути чудовий смак і аромат дарів природи. І тоді приходить час випічки: манливі ягідні кекси, рум'яні пироги з яблуками, ніжні торти з персиками та абрикосами, і ще безліч прекрасних страв. Сьогодні ми ділимося з вами рецептом чудовою шарлотки зі сливами і глазур'ю.
Кількість порцій:8-10 Час приготування: 0 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:365 ккал
Щоб приготувати шарлотку з сливами та глазур'ю, вам знадобляться:
слива - 800 г
ядра волоського горіха - 75 г
сметана - 250 г
борошно - 225 г
яйця - 5 шт.
цукор - 175 г
ванільний порошок для соусів - 1 пакетик
масло вершкове - 125 г
ванілін - 1 пакетик
розпушувач - ½ пакетика
сіль
Як приготувати шарлотку з сливами і сметанною глазур'ю:
1. Сливи добре помити, розрізати і видалити кісточки. Горіхи подрібнити.
2. Приготувати глазур: змішати сметану, 3 яйця, 75 г цукру і порошок для соусів. Додати рубані горіхи.
3. Приготувати тісто: розм'якшене вершкове масло змішати з цукром (100 г), ваніліном і дрібкою солі. Ретельно перемішати до отримання кремоподібній маси. По одному додати 2 яйця, просіяти борошно. Додати розпушувач і замісити тісто.
4. Роз'ємну форму змастити вершковим маслом і присипати борошном.
5. Тісто рівномірно розподілити по формі, зверху щільно викласти сливи і втиснути їх у тісто. Розподілити глазур.
6. Випікати при температурі 175 градусів протягом 45 хвилин.
Після приготування дайте пирогу постояти 5 хвилин і перекладіть на блюдо. При бажанні можна присипати його зверху невеликою кількістю підсмажених подрібнених горіхів. Шарлотка виходить дуже смачною, з дивовижним ароматом сливової начинки і ніжним, що тане в роті глазур'ю. Пригостіть рідних і друзів - і отримаєте заслужену похвалу!
Приємного апетиту!
Шарлотка - солодкий пиріг з яблук, запечених в тесті.
Ідея класичної шарлотки була запозичена у англійців: шарлотка є однією з різновидів пудингу, який зазвичай подають в теплому вигляді. Згідно з цим рецептом, дно форми викладають хлібом, розмоченим в маслі або яєчної суміші. Поверх хліба викладають шар готових яблук (уварених з цукром або пюрированных) і закривають шаром розмоченого хліба. Можна зробити кілька шарів. Потім шарлотку випікають в духовці і подають теплою з морозивом, збитими вершками або солодкими соусами.
Однак шарлотку можна готувати з різними начинками, і одна з таких шарлоток - шарлотка з ревенем. Ревінь з'являється в саду одним з найперших овочів (так-так, це все-таки овоч, хоча у його товстих стебел смак, що нагадує антонівку! ). Він містить масу вітамінів і мінералів, володіє м'яким очисним дією, чим особливо корисний для бажаючих схуднути.
З нього готують компоти, варення, киселі, додають у вінегрет і зелені щі. Незамінний він і при випічці. Вибирайте тонкі, довгі стеблинки, вони мають більш ніжну консистенцію, ніж товсті, з огрубілою поверхнею.
Для приготування шарлотки з ревеню нам знадобиться:
вершкове масло - 160 г цукор - 180 г яйце - 3 шт. ванільна есенція борошно - 150 г мелений мигдаль - 50 г розпушувач - 2 ч. л. ревінь - 250 г цукрова пудра
Як приготувати шарлотку з ревеню:
1. Розігріваємо духовку до 180 градусів. 2. Перемішуємо добре масло і цукор до отримання однорідної маси. 3. Збиваємо яйця, додаємо ванільну есенцію і знову збиваємо. 4. Змішуємо борошно, мелений мигдаль і розпушувач, виливаємо сюди яєчну суміш і масло з цукром. Перемішуємо. 5. Очищаємо шкірку і волокна з поверхні стебел ревеню. Нарізаємо дрібними кубиками, додаємо в тісто. 6. Виливаємо тісто у змащені маслом формочки. Посипаємо цукром зверху. Випікаємо шарлотку протягом 30-35 хвилин. Готовність можна перевірити дерев'яною шпажкою (сірником) — застромити її в центр, якщо шпажка виходить сухою і без налиплих грудочок тіста, шарлотка готова. 7. Шарлотку охолоджуємо і посипаємо цукровою пудрою при бажанні.
Подавати зі збитими вершками або заварним кремом.
Приємного апетиту!
Шарлотка - солодкий пиріг з яблук, запечених в тесті.
Ідея класичної шарлотки була запозичена у англійців: шарлотка є однією з різновидів пудингу, який зазвичай подають в теплому вигляді. Згідно з цим рецептом, дно форми викладають хлібом, розмоченим в маслі або яєчної суміші. Поверх хліба викладають шар готових яблук (уварених з цукром або пюрированных) і закривають шаром розмоченого хліба. Можна зробити кілька шарів. Потім шарлотку випікають в духовці і подають теплою з морозивом, збитими вершками або солодкими соусами.
Однак шарлотку можна готувати з різними начинками, і одна з таких шарлоток - шарлотка з ревенем. Ревінь з'являється в саду одним з найперших овочів (так-так, це все-таки овоч, хоча у його товстих стебел смак, що нагадує антонівку! ). Він містить масу вітамінів і мінералів, володіє м'яким очисним дією, чим особливо корисний для бажаючих схуднути.
З нього готують компоти, варення, киселі, додають у вінегрет і зелені щі. Незамінний він і при випічці. Вибирайте тонкі, довгі стеблинки, вони мають більш ніжну консистенцію, ніж товсті, з огрубілою поверхнею.
Для приготування шарлотки з ревеню нам знадобиться:
вершкове масло - 160 г цукор - 180 г яйце - 3 шт. ванільна есенція борошно - 150 г мелений мигдаль - 50 г розпушувач - 2 ч. л. ревінь - 250 г цукрова пудра
Як приготувати шарлотку з ревеню:
1. Розігріваємо духовку до 180 градусів. 2. Перемішуємо добре масло і цукор до отримання однорідної маси. 3. Збиваємо яйця, додаємо ванільну есенцію і знову збиваємо. 4. Змішуємо борошно, мелений мигдаль і розпушувач, виливаємо сюди яєчну суміш і масло з цукром. Перемішуємо. 5. Очищаємо шкірку і волокна з поверхні стебел ревеню. Нарізаємо дрібними кубиками, додаємо в тісто. 6. Виливаємо тісто у змащені маслом формочки. Посипаємо цукром зверху. Випікаємо шарлотку протягом 30-35 хвилин. Готовність можна перевірити дерев'яною шпажкою (сірником) — застромити її в центр, якщо шпажка виходить сухою і без налиплих грудочок тіста, шарлотка готова. 7. Шарлотку охолоджуємо і посипаємо цукровою пудрою при бажанні.
