Збори «на природу» завжди займають багато часу. А особливо, якщо на природі ви збираєтеся смажити шашлики. Шашлики завжди були невід'ємною частиною відпочинку. Щоб ваш відпочинок був дійсно відпочинком, а не переживанням з-за того, що м'ясо не встигло замаринувати, зробіть це краще за добу до заходу.
Для приготування шашлику гранатового візьміть: 2, 5 кг свинини (шийки) ½ Склянки червоного сухого вина ½ Склянки гранатового соку 8 шт. ріпчастої цибулі 1 лимон 1 чайну ложку хмелі — сунелі перець чорний 3 столові ложки оливкової олії сіль
Спосіб приготування шашлику гранатового: Попередньо вимите і обсушенное м'ясо наріжте великими кубиками і покладіть в каструлю. У м'ясо додайте нарізану кільцями цибулю, хмелі-сунелі, перець, сіль і перемішайте руками, злегка натискаючи на м'ясо.
В окремій мисці змішайте гранатовий сік, лимонний сік, вино і влийте в м'ясо. Перемішайте без зусиль і додайте оливкову олію. Поставте в холодне місце на добу.
Нанизайте м'ясо на шампури.
Готуйте шашлики нанизаними на шампури, на добре розпеченому вугіллі (але без вогню), приблизно 15-20 хвилин, періодично перевертаючи шампури і збризкуючи маринадом.
Приємного апетиту!
Нещодавно збиралися на природу посмажити шашлики і, природно, поділили, хто що везе. З нас були овочі та соки. Але так їхати не хотілося, хотілося здивувати чим-небудь незвичайним. Вирішила приготувати шашлик з креветок з овочами. Вийшли такі незвичайні і смачні шашлики - пальчики оближеш. Адже не всі їдять м'ясо, є і ті, хто воліють морепродукти. Тому приготувавши такий шашлик, абсолютно не помилилася. Для приготування такого шашлику знадобляться королівські креветки - о, які вони обсмажені смачні, а також філе тріски і овочі. Взагалі, як-то раніше не прийнято було обсмажувати овочі на грилі, а даремно. Виявляється, така смакота! Рецепт шашлику з креветок з овочами досить простий і займає небагато часу. З даної кількості інгредієнтів у мене вийшло 8 шампурів, тобто 8 порцій. До речі, думаю, що такий шашлик з креветок з овочами можна приготувати і вдома. Займуся цим, коли закінчаться теплі деньки. А поки поспішаю розповісти, як приготувати овочевий шашлик з креветками для дачного пікніка.
Щоб приготувати шашлик з креветок з овочами нам знадобиться:
креветки - 8 шт. філе тріски - 400 г солодкий перець - 1 шт. цукіні - 1 шт. часник - 1 зубчик рослинна олія - 4 ст. л. соєвий соус - 1 ст. л. мед - 1 ч. л. перець чилі - за смаком
Як приготувати шашлик з креветок з овочами:
1. Наріжемо філе тріски великими кубиками. 2. Чистимо часник і видавив його з допомогою землянки 3. Змішаємо в окремій мисочці соєвий соус, рослинна олія і мед. Додамо часник і гарненько перемішаємо. 4. Посолимо маринад, якщо необхідно. Додамо перець чилі і чорний мелений перець за смаком. Перемішаємо. 5. Покладемо шматочки риби в приготований маринад і залишимо на 10 хвилин. 6. Промиємо цукіні, поріжемо його кружечками. 7. Промиємо солодкий перець, видалимо серцевину і наріжемо його великими часточками. 8. Вимиємо креветки і очистимо їх від панцира. 9. Змастимо рослинним маслом шампури і нанизуємо шматочки риби, цукіні, солодкий перець, креветки. 10. Смажимо підготовлені шашлики з креветок з овочами на грилі 8 хвилин, при цьому постійно повертаючи шампури і змащуючи соусом.
Чудовий шашлик з креветок з овочами готовий.
Приємного апетиту!
Нещодавно збиралися на природу посмажити шашлики і, природно, поділили, хто що везе. З нас були овочі та соки. Але так їхати не хотілося, хотілося здивувати чим-небудь незвичайним. Вирішила приготувати шашлик з креветок з овочами. Вийшли такі незвичайні і смачні шашлики - пальчики оближеш. Адже не всі їдять м'ясо, є і ті, хто воліють морепродукти. Тому приготувавши такий шашлик, абсолютно не помилилася. Для приготування такого шашлику знадобляться королівські креветки - о, які вони обсмажені смачні, а також філе тріски і овочі. Взагалі, як-то раніше не прийнято було обсмажувати овочі на грилі, а даремно. Виявляється, така смакота! Рецепт шашлику з креветок з овочами досить простий і займає небагато часу. З даної кількості інгредієнтів у мене вийшло 8 шампурів, тобто 8 порцій. До речі, думаю, що такий шашлик з креветок з овочами можна приготувати і вдома. Займуся цим, коли закінчаться теплі деньки. А поки поспішаю розповісти, як приготувати овочевий шашлик з креветками для дачного пікніка.
Щоб приготувати шашлик з креветок з овочами нам знадобиться:
креветки - 8 шт. філе тріски - 400 г солодкий перець - 1 шт. цукіні - 1 шт. часник - 1 зубчик рослинна олія - 4 ст. л. соєвий соус - 1 ст. л. мед - 1 ч. л. перець чилі - за смаком
Як приготувати шашлик з креветок з овочами:
1. Наріжемо філе тріски великими кубиками. 2. Чистимо часник і видавив його з допомогою землянки 3. Змішаємо в окремій мисочці соєвий соус, рослинна олія і мед. Додамо часник і гарненько перемішаємо. 4. Посолимо маринад, якщо необхідно. Додамо перець чилі і чорний мелений перець за смаком. Перемішаємо. 5. Покладемо шматочки риби в приготований маринад і залишимо на 10 хвилин. 6. Промиємо цукіні, поріжемо його кружечками. 7. Промиємо солодкий перець, видалимо серцевину і наріжемо його великими часточками. 8. Вимиємо креветки і очистимо їх від панцира. 9. Змастимо рослинним маслом шампури і нанизуємо шматочки риби, цукіні, солодкий перець, креветки. 10. Смажимо підготовлені шашлики з креветок з овочами на грилі 8 хвилин, при цьому постійно повертаючи шампури і змащуючи соусом.
Чудовий шашлик з креветок з овочами готовий.
Приємного апетиту!
Слово «яловичина» походить від древнього російського «говядо», що означало у свій час «велика рогата худоба». Сьогодні яловичина є неймовірно популярним і улюбленим багатьма продуктом і, до того ж, ще й виключно корисним.
М'ясо яловичини можна підрозділити на 3 сорти - вищий, перший і другий. Так, до вищого сорту буде ставитися філе, оковалок, спинна, а також грудна частини, огузок і кострець. Перший же сорт складається з лопаткових і плечових частин, а ще сюди можна віднести пашину (м'якоть з грудинки). До другого сорту відноситься передня і задня голяшка, а також заріз. При цьому найбільш якісним вважається м'ясо, яке одержують від спеціально виведених «м'ясних порід» худоби, ну, і особливо ніжна телятина — від статевонезрілих теличок і бичків.
Яловичина - це універсальний продукт, який можна смажити, варити, тушкувати, коптити, запікати, а також виготовляти на його основі різні фарші і начинки для пельменів, рулетів і т. п. Однак ми сьогодні спробуємо приготувати одне з найсмачніших і справді святкових страв - шашлик з яловичини в аерогрилі!
Щоб приготувати шашлик в аерогрилі з яловичини, вам знадобиться:
яловичина - 0, 5 кг ріпчаста цибуля - 1 шт. спеції для шашлику - 1 ст. л. соєвий соус - 2 ст. л. майонез - 2 ст. л. сіль/перець - за смаком тирса - 150 г (при бажанні) пиво - 100 г
Як приготувати шашлик в аерогрилі з яловичини:
1. Ретельно промиваємо під проточною водою яловичину (до речі, при бажанні даними способом ви можете приготувати шашлик з абсолютно будь-якого виду м'яса, наприклад зі свинини або курки), а потім нарізаємо її на середні порційні шматочки. Перекладаємо м'ясо в якусь зручну посудину з кришкою (не алюмінієву! ). Очищаємо цибулю, промиваємо його, а потім нарізаємо тонкими півкільцями. Відправляємо цибулю в каструлю з м'ясом. 2. Далі приготуємо маринад для м'яса. Для цього змішуємо в одній ємності майонез разом з соєвим соусом і сюди ж додаємо сіль, чорний мелений перець (за смаком) і неповну столову ложку приправи для шашликів (при бажанні можна використовувати іншу приправу або, навпаки, доповнити її ще якимись пахощами, наприклад, сушеними травами). Отже, ретельно все перемішуємо, після чого заправляємо приготовленим маринадом наше м'ясо, гарненько все перемішуємо і залишаємо в такому вигляді хвилин на 20 (каструлю з м'ясом бажано поставити в холодильник). 3. Після закінчення зазначеного часу акуратненько надягаємо підготовлене (вже промаринованное) м'ясо на шампури, а потім викладаємо їх на решітку аэрогриля. Обсмажуємо м'ясо при температурі 240 градусів, приблизно 45 хв (з усіх сторін, тобто не забуваючи періодично перевертати його, щоб яловичина рівномірно присмажився). Знімаємо готові шашлики з гриля і перекладаємо на красиве блюдо, при бажанні прикрашене листям салату і свіжими овочами.
Потрібно зауважити, що готовий шашлик з аэрогриля виходить не гірше того, що був приготований на природі. Тому вам зовсім не обов'язково чекати теплої погоди, щоб приготувати це блюдо. До того ж, ви запросто може додати страві приємного аромату «диму». Для цього вам знадобиться всього 150 г тирси, які перед процесом приготування шашлику необхідно просто розкласти по дну аэрогриля. При цьому краще всього використовувати тирса з бука або вільхи і полити їх зверху пивом (будь-яким). Ні в якому разі не беріть соснова тирса, оскільки у приготованої страви може вийти неприємний присмак, що нагадує соснову смолу.
Отже, справжня, запашна, неначе приготований на свіжому повітрі шашлик з яловичини готовий для подачі на стіл!
