Відомо, що курка є одним з найбільш дієтичних видів м'яса. Низькокалорійне і при цьому легко засвоюване м'ясо курки дає нашому організму необхідна кількість тваринного білка, причому з мінімальною кількістю холестерину і жиру (якщо видаляти шкіру). Саме за рахунок цих властивостей курятина по праву називається одним з головних продуктів дієтичного харчування.
При цьому курячий білок на 92 % складається з необхідних (правильніше, мабуть, сказати, — незамінних) для організму людини амінокислот. А ще куряче м'ясо може похвалитися великим вмістом вітамінів (С, Е, А, РР, а також вітаміни групи В) і мікроелементів (фосфор, цинк, магній, і, звичайно ж, залізо).
Давайте ж спробуємо приготувати з цього смачного дієтичного продукту дуже цікаве і незвичайне блюдо - справжній ароматний шашлик, який урізноманітнить ваш звичайний обідній стіл!
Щоб приготувати шашлик в аерогрилі з курки, вам знадобиться:
філе курки - 1кг біле сухе вино - 200 мл ріпчаста цибуля - 300 г кріп - 1 пуч. базилік - 1 пуч. соль/, мелений чорний перець - за смаком
Як приготувати шашлик в аерогрилі з курки:
1. Почнемо з того, що підготуємо куряче філе: спочатку ретельно промиємо його під проточною водою, а потім наріжемо на середні порціонні шматочки (при цьому зрізаємо все зайві шкірочки, пленочки і жир). Далі м'ясо необхідно посолити і поперчити за смаком (бажано використовувати саме мелений чорний перець). Як відомо, шашлик - це національне кавказкое блюдо, яке відрізняється особливою гостротою і аромат за рахунок використання величезної кількості різноманітних спецій. Тому при бажанні в процесі приготування свого шашлику ви також можете використовувати і інші спеції (наприклад, ту ж приправу для шашликів, червоний мелений перець тощо ). 2. Гарненько промиваємо всю зелень (кріп і базилік), прибираємо зіпсовані листочки і гілочки, після чого просушуємо її на паперовому рушнику, а потім дрібненько подрібнюємо ножем. Відправляємо до м'яса нарізану зелень і добре все перемішуємо. Тепер накриваємо м'ясо який-небудь кришкою і даємо йому постояти в такому вигляді близько 20-23 хвилин (щоб воно встигло гарненько просочитися ароматом свіжої зелені). Посудину з м'ясом бажано прибрати на цей час в холодне місце. 3. Після закінчення зазначеного часу заливаємо м'ясо білим сухим вином, ретельно перемішуємо все і знову-таки залишаємо його маринуватися, але вже години на два-три (при цьому закриту кришкою ємність з м'ясом відправляємо в холодильник). 4. Очищаємо від лушпиння головку ріпчастої цибулі, промиваємо її, а потім нарізаємо тонкими (або середніми) кільцями. Цибулю, до речі, можна відправити маринуватися разом з м'ясом, тоді і курка просочиться його ароматом, і сам цибуля стане м'якше. Дістаємо з холодильника замариновану курку, після чого акуратно нанизуємо на шампури, чергуючи кожен шматочок м'яса з кільцем цибулі. При цьому не варто забувати про те, що між м'ясом і цибулею необхідно залишати невеликі зазори, щоб забезпечити кращу циркуляцію повітря. 5. Тепер розігріваємо аерогриль до 80 градусів, після чого викладаємо шампури з куркою. Готуємо шашлик до того часу, поки філе не стане злегка золотистим і м'яким. Так, вже хвилин через 30 у нас на столі буде красуватися смачний, м'який і дуже ароматний шашлик з курки, який, між іншим, ні в чому не поступається м'ясу, приготовленому на вугіллі (хіба що запаху «диму» не вистачає). Готову страву подаємо на красивій тарілці (таці), прикрашену листям салату, зеленню і свіжими овочами!
Всім приємного апетиту!
Весела компанія, природа і аромат смачного шашлику з курячого філе з французькою гірчицею - що ще для щастя треба? Для правильно пікніка найкраще м'ясо маринувати самостійно, не варто посилатися на брак часу і купувати вже готовий шашлик. Наприклад, маринад для шашлику з курячого філе з французькою гірчицею готується дуже швидко і просто, інгредієнти для нього знайдуться в кожному будинку. А в результаті ви отримаєте смачний і соковитий шашлик. Особливо такий шашлик сподобається цінителям білого м'яса, адже основний інгредієнт - куряче філе. Для маринування м'яса краще всього використовувати скляний або керамічний посуд. Не варто маринувати в алюмінієвої чи пластмасової чаші - вийде не зовсім той смак, який потрібно. В кінці святкового пікніка на природі зовсім не хочеться мити посуд, тому подбайте про це заздалегідь і придбайте одноразові тарілки. Зараз їх велика різноманітність. Можна вибрати красиві паперові або картонні тарілочки, які безпечні для здоров'я. І, найголовніше, приберіть після себе територію - адже природа буде чекати вас і наступного разу. Отже, як приготувати шашлик із курячого філе в гірчичному маринаді.
Щоб приготувати шашлик із курячого філе з французькою гірчицею нам знадобиться:
куряче філе - 1 кг лимон - 1 шт. французька гірчиця - 3 ст. л. оливкова олія - 4 ст. л. чорний перець - за смаком
Як приготувати шашлик із курячого філе з французькою гірчицею:
1. Промиємо куряче філе. Обсушим з допомогою паперового рушника. 2. Поріжемо куряче філе на середні шматочки і перекладемо у скляну миску. 3. Готуємо маринад. Видавлюємо в невелику глибоку чашу сік лимона, додаємо французьку гірчицю - бажано, щоб вона була з цілими зернятками. 4. Додаємо чорний мелений перець і оливкове масло. Все ретельно перемішуємо. 5. Поливаємо маринадом шматочки курячого філе, залишаємо на 3 години. 6. Нанизуємо шматочки філе на шампур і обсмажуємо на вугіллі.
Чудовий шашлик із курячого філе з французькою гірчицею готовий. Обов'язково прожарюйте добре м'ясо!
Приємного апетиту!
Порада: Шашлик із курячого філе з французькою гірчицею краще не солити, а поливати м'ясо на шампурах підсоленою водою.
Відомо, що курка є одним з найбільш дієтичних видів м'яса. Низькокалорійне і при цьому легко засвоюване м'ясо курки дає нашому організму необхідна кількість тваринного білка, причому з мінімальною кількістю холестерину і жиру (якщо видаляти шкіру). Саме за рахунок цих властивостей курятина по праву називається одним з головних продуктів дієтичного харчування.
При цьому курячий білок на 92 % складається з необхідних (правильніше, мабуть, сказати, — незамінних) для організму людини амінокислот. А ще куряче м'ясо може похвалитися великим вмістом вітамінів (С, Е, А, РР, а також вітаміни групи В) і мікроелементів (фосфор, цинк, магній, і, звичайно ж, залізо).
Давайте ж спробуємо приготувати з цього смачного дієтичного продукту дуже цікаве і незвичайне блюдо - справжній ароматний шашлик, який урізноманітнить ваш звичайний обідній стіл!
Щоб приготувати шашлик в аерогрилі з курки, вам знадобиться:
філе курки - 1кг біле сухе вино - 200 мл ріпчаста цибуля - 300 г кріп - 1 пуч. базилік - 1 пуч. соль/, мелений чорний перець - за смаком
Як приготувати шашлик в аерогрилі з курки:
1. Почнемо з того, що підготуємо куряче філе: спочатку ретельно промиємо його під проточною водою, а потім наріжемо на середні порціонні шматочки (при цьому зрізаємо все зайві шкірочки, пленочки і жир). Далі м'ясо необхідно посолити і поперчити за смаком (бажано використовувати саме мелений чорний перець). Як відомо, шашлик - це національне кавказкое блюдо, яке відрізняється особливою гостротою і аромат за рахунок використання величезної кількості різноманітних спецій. Тому при бажанні в процесі приготування свого шашлику ви також можете використовувати і інші спеції (наприклад, ту ж приправу для шашликів, червоний мелений перець тощо ). 2. Гарненько промиваємо всю зелень (кріп і базилік), прибираємо зіпсовані листочки і гілочки, після чого просушуємо її на паперовому рушнику, а потім дрібненько подрібнюємо ножем. Відправляємо до м'яса нарізану зелень і добре все перемішуємо. Тепер накриваємо м'ясо який-небудь кришкою і даємо йому постояти в такому вигляді близько 20-23 хвилин (щоб воно встигло гарненько просочитися ароматом свіжої зелені). Посудину з м'ясом бажано прибрати на цей час в холодне місце. 3. Після закінчення зазначеного часу заливаємо м'ясо білим сухим вином, ретельно перемішуємо все і знову-таки залишаємо його маринуватися, але вже години на два-три (при цьому закриту кришкою ємність з м'ясом відправляємо в холодильник). 4. Очищаємо від лушпиння головку ріпчастої цибулі, промиваємо її, а потім нарізаємо тонкими (або середніми) кільцями. Цибулю, до речі, можна відправити маринуватися разом з м'ясом, тоді і курка просочиться його ароматом, і сам цибуля стане м'якше. Дістаємо з холодильника замариновану курку, після чого акуратно нанизуємо на шампури, чергуючи кожен шматочок м'яса з кільцем цибулі. При цьому не варто забувати про те, що між м'ясом і цибулею необхідно залишати невеликі зазори, щоб забезпечити кращу циркуляцію повітря. 5. Тепер розігріваємо аерогриль до 80 градусів, після чого викладаємо шампури з куркою. Готуємо шашлик до того часу, поки філе не стане злегка золотистим і м'яким. Так, вже хвилин через 30 у нас на столі буде красуватися смачний, м'який і дуже ароматний шашлик з курки, який, між іншим, ні в чому не поступається м'ясу, приготовленому на вугіллі (хіба що запаху «диму» не вистачає). Готову страву подаємо на красивій тарілці (таці), прикрашену листям салату, зеленню і свіжими овочами!
