Сьогодні я буду готувати щі з свіжої капусти в скороварці. Цей суп готується досить просто, а виходить смачно і ситно. Рекомендую вам приготувати щі з свіжої капусти в скороварці і подати до цього чудовому страви житній хліб. Завдяки скороварці життя стає набагато простіше, адже в той час, як вона готує, ми можемо займатися своїми справами.
Щоб приготувати щі з свіжої капусти в скороварці нам знадобиться:
курка - 1/2 шт. ріпчаста цибуля - ½ шт. селера - 2 стебла часник - 4 зубчики шинка - 100 г свіжа капуста - 100 г квашена капуста - 100 г картопля - 2 шт. морква - 1 шт. помідор - 1 шт. петрушка - 1 пучок лавровий лист - 1 шт. рослинна олія - 2 ст. л. перець - за смаком сіль - за смаком
Як приготувати щі з свіжої капусти в скороварці:
1. Помиємо ретельно курку і разделаем з допомогою кухонного сокири на невеликі частини. Курка нам знадобиться тільки для приготування бульйону, тому можна приготувати із курятини друге блюдо. 2. Перекладемо курку в скороварку і заллємо холодною водою. 3. Готуємо курку близько 1 години. Виймаємо курку. 4. Проціджуємо бульйон з допомогою дрібного ситечка. Якщо бульйон дуже мутний, я зазвичай беру марлю і проціджую бульйон з допомогою неї. 5. Лук очистимо й наріжемо його кубиками. 6. Ретельно промиємо селера і наріжемо на невеликі шматочки. 7. Чистимо часник і тонко наріжемо. 8. Ретельно промиємо картоплю і запечемо прямо в шкірці в духовці. У мене йде на це близько 25 хвилин. Зазвичай картоплю і бульйон я ставлю одночасно. 9. Картоплю очистимо й наріжемо на шматочки по 0, 5 см. 10. Промиємо помідор і поріжемо на кілька частин. 11. Очистимо свіжу капусту від верхніх листків і подрібнити її. 12. Промиємо квашену капусту під холодною водою. Я використовую друшляк, потім залишаю на деякий час, щоб стекла зайва рідина. 13. Шинку наріжемо на дрібні шматочки, можна також використовувати вже готове м'ясо курки. 14. Морква очистимо й наріжемо на маленькі кубики. 15. Заллємо в скороварку 2 столові ложки рослинної олії. 16. Задамо програму «Соте». 17. Викладаємо спочатку цибулю і селеру, обсмажуємо, поки цибуля не стане м'яким. У мене йде близько 2 хвилин. 18. Додаємо часник і обсмажуємо 1 хвилину. 19. Заллємо в скороварку курячий бульйон і покладемо моркву, картоплю, шинку, капусту свіжу, квашену, додамо порізаний помідор і лавровий лист. 20. Ставимо програму «Суп». 21. Коли щі приготуються, перчимо і, якщо необхідно, солимо суп. 22. Розіллємося суп по тарілках, прикрасимо свіжою зеленню петрушки і можна їсти!
Щі зі свіжої капусти в скороварці готові.
Приємного апетиту!
Сьогодні я буду готувати щі з свіжої капусти в скороварці. Цей суп готується досить просто, а виходить смачно і ситно. Рекомендую вам приготувати щі з свіжої капусти в скороварці і подати до цього чудовому страви житній хліб. Завдяки скороварці життя стає набагато простіше, адже в той час, як вона готує, ми можемо займатися своїми справами.
Щоб приготувати щі з свіжої капусти в скороварці нам знадобиться:
курка - 1/2 шт. ріпчаста цибуля - ½ шт. селера - 2 стебла часник - 4 зубчики шинка - 100 г свіжа капуста - 100 г квашена капуста - 100 г картопля - 2 шт. морква - 1 шт. помідор - 1 шт. петрушка - 1 пучок лавровий лист - 1 шт. рослинна олія - 2 ст. л. перець - за смаком сіль - за смаком
Як приготувати щі з свіжої капусти в скороварці:
1. Помиємо ретельно курку і разделаем з допомогою кухонного сокири на невеликі частини. Курка нам знадобиться тільки для приготування бульйону, тому можна приготувати із курятини друге блюдо. 2. Перекладемо курку в скороварку і заллємо холодною водою. 3. Готуємо курку близько 1 години. Виймаємо курку. 4. Проціджуємо бульйон з допомогою дрібного ситечка. Якщо бульйон дуже мутний, я зазвичай беру марлю і проціджую бульйон з допомогою неї. 5. Лук очистимо й наріжемо його кубиками. 6. Ретельно промиємо селера і наріжемо на невеликі шматочки. 7. Чистимо часник і тонко наріжемо. 8. Ретельно промиємо картоплю і запечемо прямо в шкірці в духовці. У мене йде на це близько 25 хвилин. Зазвичай картоплю і бульйон я ставлю одночасно. 9. Картоплю очистимо й наріжемо на шматочки по 0, 5 см. 10. Промиємо помідор і поріжемо на кілька частин. 11. Очистимо свіжу капусту від верхніх листків і подрібнити її. 12. Промиємо квашену капусту під холодною водою. Я використовую друшляк, потім залишаю на деякий час, щоб стекла зайва рідина. 13. Шинку наріжемо на дрібні шматочки, можна також використовувати вже готове м'ясо курки. 14. Морква очистимо й наріжемо на маленькі кубики. 15. Заллємо в скороварку 2 столові ложки рослинної олії. 16. Задамо програму «Соте». 17. Викладаємо спочатку цибулю і селеру, обсмажуємо, поки цибуля не стане м'яким. У мене йде близько 2 хвилин. 18. Додаємо часник і обсмажуємо 1 хвилину. 19. Заллємо в скороварку курячий бульйон і покладемо моркву, картоплю, шинку, капусту свіжу, квашену, додамо порізаний помідор і лавровий лист. 20. Ставимо програму «Суп». 21. Коли щі приготуються, перчимо і, якщо необхідно, солимо суп. 22. Розіллємося суп по тарілках, прикрасимо свіжою зеленню петрушки і можна їсти!
Щі зі свіжої капусти в скороварці готові.
Приємного апетиту!
Ось нарешті-то і з'явилася молода капуста! Тепер на вашому столі завжди будуть вітамінні салати. Але не будемо забувати і про борщ з молодою капустою - вона у них дуже ніжна.
Щоб приготувати борщ з молодою капустою, знадобляться наступні інгредієнти: • 2, 5 л води • 500 г яловичини або свинини цілим шматком • 500 г молодої капусти • 1 морква • 2 картоплини • 2 головки ріпчастої цибулі • 1 корінь петрушки • зелень кропу і петрушки - за смаком • 2 лаврових листа • кілька горошин чорного перцю • трохи олії для обсмажування овочів • сіль
Борщ з молодою капустою готуються наступним чином: 1. М'ясо промийте, залийте холодною водою, доведіть до кипіння, додайте 1 цілу цибулину, цілий корінь петрушки, лавровий лист і перець горошком і варіть 1, 5-2 години (яловичина вариться довше, ніж свинина). 2. Через годину після початку варіння посоліть бульйон. 3. Коли м'ясо звариться, викиньте цибулину і корінь петрушки, а бульйон процідіть. 4. Поставте бульйон знову на вогонь і додайте картоплю: одну цілу картоплину, а іншу - нарізану на досить великі кубики. Коли картопля звариться, розімніть цілу картоплину, щоб надати бульйону густоту. 5. Молоду капусту нашаткуйте і додайте в борщ. 6. Наріжте моркву соломкою і тушкуйте з додаванням масла, поки морква не посвітлішає, потім додайте її в щи і варіть їх ще 20 хв. 7. При бажанні в щі можна додати нарізані свіжі помідори, трохи потомив їх попередньо в окремому посуді. 8. Дрібно наріжте цибулину, додайте в борщ, знову доведіть щі до кипіння і зробіть вогонь менше. 9. В самому кінці засипте в щі дрібно нарізану зелень кропу і петрушки, дайте щам закипіти і вимкніть вогонь. 10. Щі повинні настоятися ще хвилин 15, після чого їх можна подавати на стіл, заправивши сметаною. Перед подачею м'ясо потрібно дістати, нарізати і покласти назад.
Приємного апетиту!
Ось нарешті-то і з'явилася молода капуста! Тепер на вашому столі завжди будуть вітамінні салати. Але не будемо забувати і про борщ з молодою капустою - вона у них дуже ніжна.
Щоб приготувати борщ з молодою капустою, знадобляться наступні інгредієнти: • 2, 5 л води • 500 г яловичини або свинини цілим шматком • 500 г молодої капусти • 1 морква • 2 картоплини • 2 головки ріпчастої цибулі • 1 корінь петрушки • зелень кропу і петрушки - за смаком • 2 лаврових листа • кілька горошин чорного перцю • трохи олії для обсмажування овочів • сіль
Борщ з молодою капустою готуються наступним чином: 1. М'ясо промийте, залийте холодною водою, доведіть до кипіння, додайте 1 цілу цибулину, цілий корінь петрушки, лавровий лист і перець горошком і варіть 1, 5-2 години (яловичина вариться довше, ніж свинина). 2. Через годину після початку варіння посоліть бульйон. 3. Коли м'ясо звариться, викиньте цибулину і корінь петрушки, а бульйон процідіть. 4. Поставте бульйон знову на вогонь і додайте картоплю: одну цілу картоплину, а іншу - нарізану на досить великі кубики. Коли картопля звариться, розімніть цілу картоплину, щоб надати бульйону густоту. 5. Молоду капусту нашаткуйте і додайте в борщ. 6. Наріжте моркву соломкою і тушкуйте з додаванням масла, поки морква не посвітлішає, потім додайте її в щи і варіть їх ще 20 хв. 7. При бажанні в щі можна додати нарізані свіжі помідори, трохи потомив їх попередньо в окремому посуді. 8. Дрібно наріжте цибулину, додайте в борщ, знову доведіть щі до кипіння і зробіть вогонь менше. 9. В самому кінці засипте в щі дрібно нарізану зелень кропу і петрушки, дайте щам закипіти і вимкніть вогонь. 10. Щі повинні настоятися ще хвилин 15, після чого їх можна подавати на стіл, заправивши сметаною. Перед подачею м'ясо потрібно дістати, нарізати і покласти назад.